豫北無公害大蔥高產栽培技術

鶴壁市農村經濟工作站 趙麗妍

一、選用優良品種

選用優質、抗病抗逆性強、適應性強、商品性好、高產耐儲的品種，如鐵稈巨蔥王、超越巨蔥等。

二、播種方法

（一）苗床準備

苗床要選擇平坦、肥沃、灌溉方便的生茬地，每667 m2施優質農家肥4～5 m3，三元素復合肥25～40 kg，深耕耙細，做成寬1.2～1.5 m 的苗畦。

（二）種子處理

干籽直播或先用清水飄去癟粒和雜質，然后浸泡8～12 h，撈出即可播種。

（三）適時播種

豫北大蔥以春季即3 月中下旬播種為主。每667 m2移栽大田需種子400～500 g。先在播種畦內起出一層土，把畦耬平灌足底水，水滲下后播種，將種子混合細干土均勻撒播，把起出的土過篩覆蓋，厚度1 cm 左右。為防止苗床雜草，可在播種后進行化學封閉除草，每667 m2用33%施田補100～120 mL 對水40～50 kg 均勻噴灑苗床。

三、苗期管理

（一）冬前管理

一般冬前生長期間澆水1～2 次即可，同時要中耕鋤草，當氣溫降到1 ℃時，幼苗基本停止生長，此時要澆足凍水，以利安全越冬。

（二）春季蔥苗管理

當日平均氣溫達到13 ℃時澆返青水，然后進行中耕鋤草和第1 次間苗，苗距2～3 cm。4 月中下旬蔥苗進入旺盛生長期，結合澆水，每667 m2追施尿素10～15 kg，同時進行第2 次間苗，苗距4～6 cm，拔除雜草。移栽前7～10 d 停止肥水，進行蹲苗。

（三）春播育苗

出苗期間要保持土壤濕潤，以利出苗。苗床干旱、土面板結時應澆水，讓子葉順利伸出地面。出苗后到3葉期，要控制灌水，促根系發育健壯。

四、定植

（一）整地挖溝

大蔥忌重茬，耐旱怕澇，因此，蔥地要選擇平坦、肥沃、排水良好，3 年內未種過蔥、韭、蒜的生茬地塊。每667 m2施優質農家肥3～5 m3，按行距70～80 cm挖蔥溝，南北行向，溝深25 cm，每667 m2用復合肥20～30 kg 施入蔥溝，然后深刨溝底混合。

（二）移栽期

移栽期以6 月上旬至7 月初為宜，一般在適期內爭取早整地、早移栽。當雨季和高溫來臨前蔥苗已緩苗返青，立秋轉涼前植株形成強大根系，可很快進入蔥白生長盛期，獲得高產質優的商品。

（三）栽植方法

1.旱栽法。按株距3～5 cm，順溝排列埋上土后澆水。

2.水栽法。先順溝澆水，等水滲下后，按3～5 cm株距用蔥杈或木棍壓住蔥苗根基部，將蔥秧垂直插入溝底松土內，原則為上齊下不齊。

五、田間管理

（一）緩苗越夏期管理

蔥苗栽植后7～8 d 可緩苗，但在立秋前高溫條件下處于緩慢生長狀態。管理重點是中耕松土，消除雜草，促進根系向縱深發展，栽后15～20 d 不澆水，以利于扎根壯秧，栽后最好有10 天左右的無雨天氣，曬“蔥眼”。要注意雨后排水，防止大雨灌蔥溝。

（二）蔥白生長盛期管理

立秋后，進入旺盛生長期要及時澆水施肥，特別是8 月下旬至10 月上旬，需水肥最多，要保持土壤濕潤，缺水則品質差。追肥要掌握前輕、攻中、補后的原則，大蔥中前期需氮肥多，后期需鉀肥多，追肥分2～3 次進行，立秋前后（8 月上旬）進行第1 次追肥，每667 m2施尿素10～15 kg；處暑至白露進行第2 次追肥，每667 m2施尿素20～25 kg，復合肥20～30 kg，以后根據大蔥的生長情況適量追肥；最后一次追肥的時間應距收獲期30 天以上，每次施肥后澆水。當大蔥進入旺盛生長期后，隨著葉鞘伸長，及時通過行間中耕，分次培土，使原來的壟脊成溝、蔥溝成背。每次培土高度根據假莖生長的高度而定，以3～4 cm 為宜，從立秋到收獲，一般培土3～4 次，將土培到葉鞘和葉身的分界處，即只埋葉鞘，不埋葉身，培土應在下午和土壤水分適宜時進行，切勿損傷葉片。

六、病蟲害防治

（一）紫斑病

紫斑病病斑多發生在葉和外層葉鞘上，為梭形或橢圓形，呈淡褐色，后變紫色，有同心輪紋并稍凹陷。紫斑病可用70%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500～600 倍液噴霧防治。

（二）霜霉病

霜霉病一般從葉尖開始，出現長圓形淡綠色病斑，潮濕時病斑上生出白色及淡紫色絨霉。霜霉病可用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑600～800 倍液，或40%霜脲氰可濕性粉劑600～800 倍液噴霧防治。

（三）銹病

銹病病斑多發生在葉上，呈菱形或橢圓形凸起，病斑表皮破裂后，散發出橙紅色粉狀物。銹病可用15%的粉銹寧可濕性粉劑1500～1700 倍液噴霧防治。

（四）薊馬

薊馬可用10%吡蟲啉4000 倍液，或3%啶蟲脒3000 倍液噴霧防治。

（五）潛葉蠅

潛葉蠅可用75%滅蠅胺5000～7000 倍液，或2.5%溴氰菊酯1500～2000 倍液噴霧防治。