高校開設(shè)多肉植物通識(shí)課探究

瞿金旺

（長(zhǎng)江大學(xué)園藝園林學(xué)學(xué)院，湖北 荊州 434025）

“何以解憂，無肉不歡”。近年來，萌系多肉植物風(fēng)靡國(guó)內(nèi)花草市場(chǎng)，受到包括大學(xué)生在內(nèi)的許多植物愛好者的青睞，成了室內(nèi)不可或缺的盆栽植物。盡管，多肉早已走進(jìn)了我們的生活，但國(guó)內(nèi)高校卻鮮有以多肉植物為主題的通識(shí)課。為提高大學(xué)生的多肉養(yǎng)護(hù)能力，加強(qiáng)大學(xué)生美育教育和綜合素質(zhì)培養(yǎng)，自2016年9月開始，多肉植物作為一門科學(xué)和藝術(shù)類通識(shí)課供全校所有本科生去選修，截至目前，已有千余名學(xué)生選課，所選學(xué)生給該課程的教評(píng)加權(quán)平均分值超過93分。本文闡述了給大學(xué)生開設(shè)多肉植物通識(shí)課的意義，探究了多肉植物的授課內(nèi)容、教學(xué)方法及考查模式等問題，以期為多肉植物通識(shí)課的教學(xué)提供參考，旨在為該課程的教學(xué)改革提供借鑒。

一、大學(xué)開設(shè)多肉植物通識(shí)課的意義

1.提高專業(yè)技能，拓寬知識(shí)視野。本門課程可以提升大學(xué)生多肉植物的培養(yǎng)技能，滿足其學(xué)習(xí)、生活和就業(yè)的需要，有助于培養(yǎng)適應(yīng)多肉植物栽培生產(chǎn)、管理、銷售與服務(wù)需要的高技術(shù)復(fù)合技能型人才。通過多肉課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以結(jié)合自己所學(xué)專業(yè)，開闊創(chuàng)新視野，擴(kuò)大就業(yè)門路。

2.加強(qiáng)審美教育，提升生活品質(zhì)。審美教育是素質(zhì)教育的有機(jī)組成部分，是將大學(xué)生培育成“德、智、體、美、勞”全面發(fā)展的人不可或缺的重要環(huán)節(jié)[1]。隨著新時(shí)代對(duì)全面復(fù)合型人才的需求，近年來眾多高校結(jié)合自身特色，開發(fā)具有地方優(yōu)勢(shì)的美育類通識(shí)課程，對(duì)高校美育建設(shè)影響深遠(yuǎn)，根據(jù)此舉也是對(duì)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于全面加強(qiáng)和改進(jìn)學(xué)校美育工作的意見》（國(guó)辦發(fā)〔2015〕71號(hào)）的貫徹落實(shí)。我校結(jié)合學(xué)生審美需求，開設(shè)多肉植物通識(shí)課，讓學(xué)生能在養(yǎng)護(hù)和欣賞多肉的過程中，陶冶情操，修身養(yǎng)性。

3.增強(qiáng)知識(shí)應(yīng)用，培養(yǎng)意志品質(zhì)。養(yǎng)護(hù)多肉植物是一項(xiàng)體腦協(xié)調(diào)、動(dòng)靜結(jié)合的勞動(dòng)，可培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和專注力。大學(xué)生在養(yǎng)護(hù)多肉時(shí)需認(rèn)真觀察、和多肉交朋友、給多肉進(jìn)行悉心包裝和藝術(shù)展示才能將多肉之美展現(xiàn)得淋漓盡致，長(zhǎng)期養(yǎng)護(hù)多肉植物，不僅能使學(xué)生身心愉悅，使其平靜祥和，還能鍛煉他們的意志品質(zhì)，培養(yǎng)其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度和積極的生活熱情。養(yǎng)護(hù)多肉對(duì)大學(xué)生專注力和意志力的養(yǎng)成是頗有裨益的。

二、授課內(nèi)容

筆者在查閱和比較國(guó)內(nèi)外有關(guān)多肉植物書籍的基礎(chǔ)上，最終根據(jù)謝維蓀編著的《多肉植物栽培原理與品種鑒賞》一書，對(duì)其內(nèi)容進(jìn)行一定的刪補(bǔ)，確定以下九章的授課內(nèi)容：（1）第一章：緒論。主要介紹多肉植物的概念、起源與發(fā)展及其在各領(lǐng)域中的應(yīng)用。（2）第二章：多肉植物種類。主要介紹代表性多肉植物的形態(tài)學(xué)和生物學(xué)特點(diǎn)。（3）第三章：多肉植物選購(gòu)指南與繁殖方法。主要介紹大學(xué)生選購(gòu)多肉植物的渠道、經(jīng)驗(yàn)和其常見繁殖方法。（4）第四章：多肉植物的配土、澆水和施肥。主要介紹多肉植物栽培所用常見基質(zhì)的理化性質(zhì)；介紹多肉植物的合理澆水施肥及其注意事項(xiàng)。（5）第五章：多肉植物養(yǎng)護(hù)常見問題與處理方法。主要是通過多肉的修剪、嫁接和日常栽培等內(nèi)容的學(xué)習(xí)，掌握多肉植物的基本養(yǎng)護(hù)管理工作。（6）第六章：多肉植物按季節(jié)養(yǎng)護(hù)方法和注意事項(xiàng)。主要介紹常見的多肉植物的四季養(yǎng)護(hù)要點(diǎn)，特別介紹了盆栽多肉植物的安全“度夏”和“越冬”指南。（7）第七章：多肉植物主要病蟲害防治方法。主要介紹多肉植物主要病蟲害和具體防治方法。（8）第八章：多肉植物組盆和微景觀。主要從美學(xué)和藝術(shù)的角度介紹多肉組盆和微景觀的方法；介紹多肉組盆和微景觀的包裝、運(yùn)輸和注意事項(xiàng)。（9）第九章：多肉花藝與多肉營(yíng)銷。主要介紹多肉花藝（如：花環(huán)、花束、插花等）、彩繪、黏土、衍紙、刺繡、沙藝等；請(qǐng)學(xué)校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)講授多肉營(yíng)銷策略和經(jīng)驗(yàn)。

三、教學(xué)方法

為了提升學(xué)生選課熱情，前期筆者結(jié)合課程特點(diǎn)，制作了一部時(shí)長(zhǎng)1分鐘的多肉植物通識(shí)課宣傳視頻。前期備課過程中，筆者查閱了大量有關(guān)多肉植物的文獻(xiàn)資料，廣泛收集整理了與本課程密切相關(guān)的書籍、圖片和影視等素材，根據(jù)需要制成PPT和短視頻，并在課堂教學(xué)中靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法進(jìn)行多媒體教學(xué)，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深他們對(duì)相關(guān)知識(shí)的理解，從而提高教學(xué)質(zhì)量。本課程主要采用換位教學(xué)法、啟發(fā)式教學(xué)法、案例教學(xué)法和討論教學(xué)法等。

1.換位教學(xué)法。對(duì)于學(xué)生較感興趣、課程內(nèi)容難度不大的知識(shí)點(diǎn)，例如，講解多肉植物的選購(gòu)和繁殖方法等內(nèi)容，可采用換位教學(xué)法。筆者會(huì)提前一周時(shí)間布置任務(wù)，學(xué)生分組搜集整理資料，設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)，上課時(shí)由小組長(zhǎng)上講臺(tái)演講，然后給出兩分鐘時(shí)間讓聽課學(xué)生和演講小組進(jìn)行問答互動(dòng)，最后筆者認(rèn)真做好點(diǎn)評(píng)和總結(jié)。換位教學(xué)法既能加深學(xué)生對(duì)多肉植物相關(guān)內(nèi)容的理解，也可培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力。

2.啟發(fā)式教學(xué)法。在授課中，筆者常會(huì)適時(shí)提出問題，主動(dòng)讓學(xué)生回答，然后給出必要的講解，這可以很好地吸引學(xué)生的注意力，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，并顯著提高教學(xué)質(zhì)量。例如，在講解多肉植物特性時(shí)可提問：為什么大多多肉植物較耐旱？在多肉植物對(duì)室內(nèi)環(huán)境的影響時(shí)可分別提出：多肉植物能防輻射嗎？多肉植物能吸收室內(nèi)空氣中的甲醛嗎？以上類似提問內(nèi)容不僅與生活息息相關(guān)，與授課內(nèi)容亦密切相關(guān)。啟發(fā)式教學(xué)極大地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

3.案例教學(xué)法。案例教學(xué)法能形象、直觀地將學(xué)生帶入學(xué)習(xí)場(chǎng)景中，增強(qiáng)了課堂教學(xué)的生動(dòng)性，提升了學(xué)生學(xué)習(xí)的趣味性，增加了師生間的互動(dòng)[2]。例如，筆者通過對(duì)往屆學(xué)生提交的養(yǎng)護(hù)多肉植物的照片或視頻作業(yè)的展示，講解多肉植物適宜的生長(zhǎng)環(huán)境和培養(yǎng)條件。又如，在講授多肉相關(guān)專業(yè)術(shù)語(yǔ)時(shí)，可以通過圖片資料讓學(xué)生直觀地觀察到多肉“穿裙子”、攤大餅等的典型生長(zhǎng)狀態(tài)，學(xué)生能根據(jù)生長(zhǎng)環(huán)境信息，準(zhǔn)確分析出現(xiàn)以上多肉長(zhǎng)勢(shì)的原因。

4.討論教學(xué)法。采取的措施是將部分課時(shí)用于討論。例如，在講解第一章緒論的多肉植物其在各領(lǐng)域的應(yīng)用一節(jié)時(shí)，可以設(shè)置“哪些影視作品中出現(xiàn)過多肉植物”“它們叫什么名字”“它們?cè)谟耙曋谐尸F(xiàn)的目的是什么”等的討論話題，讓學(xué)生自由發(fā)言。討論教學(xué)法能增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)自主性，加強(qiáng)學(xué)生之間的合作交流與相互學(xué)習(xí)，能強(qiáng)化學(xué)生對(duì)多肉植物相關(guān)知識(shí)的理解，還能拓寬學(xué)生的知識(shí)面，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力[3]。

四、考查模式

本課程采用貫穿整個(gè)學(xué)習(xí)期間的“過程考查”方式來測(cè)評(píng)學(xué)生對(duì)多肉植物相關(guān)知識(shí)的掌握水平和其綜合素質(zhì)?？疾閮?nèi)容囊括：（1）出勤情況。（2）課堂表現(xiàn)。如遵守課堂紀(jì)律和回答課堂提問情況、上臺(tái)演講效果、QQ課程學(xué)習(xí)群討論和發(fā)言情況等。（3）多肉植物相關(guān)的原創(chuàng)作品成績(jī)。（4）開卷式的期末測(cè)試成績(jī)，測(cè)試內(nèi)容涵蓋各章節(jié)的重、難點(diǎn)知識(shí)。最后將以上四部分成績(jī)加權(quán)后計(jì)入該生的總成績(jī)。

五、結(jié)語(yǔ)

目前，大學(xué)多肉植物通識(shí)課僅在我校開設(shè)，本文對(duì)多肉植物的授課內(nèi)容、教學(xué)方法和考查模式進(jìn)行了總結(jié)，以期能適當(dāng)提高該課程在高校本科科學(xué)、藝術(shù)類通識(shí)教育中的地位，完善其教學(xué)體系。今后，為了取得更好的教學(xué)效果，我們需要審視教學(xué)實(shí)踐中存在的問題，改進(jìn)教學(xué)實(shí)踐中存在的不足。