以實地應用為導向的《禽病學》教改探索

葛 葉，姚秋成

（廣東海洋大學，廣東 湛江 524088）

一、前言

高等學校的教育教學過程具有復雜性和動態性的特點，教師不是簡單的知識陳述者，要根據實際需求，不斷研究學生、教學內容及教育教學過程的新變化，從而提升個人的教育教學能力。《禽病學》課程具有較強的理論性和應用性的特點[1]，該門課程涉及專業知識較多，包括病原微生物學、動物免疫學、動物病理學、動物藥理學等的綜合課程。禽病學是研究家禽疾病發生、傳播、診斷與防治的科學[2]，是畜牧、獸醫專業方向任選課之一，重點介紹規模化生產條件下家禽疾病發生、發展的一般規律，家禽常見的傳染病、寄生蟲病及營養代謝病的流行特點與防治技術，為學生今后從事家禽生產、禽病防治等工作奠定堅實基礎。應根據學生的專業發展目標，重新定位課程的教學目標，選擇合適的授課內容，并對教師自身的專業發展提出更高的要求。必須理論與當前的實際相結合，構建與市場需求相適應的多種多樣的教學模式，才能更好地將這門課程應用到實際當中[3]。筆者作為授課教師，根據自己的教學經驗和目前這門課程的教學效果提出這門課程的整改措施，以期得到更好的教學效果。

二、當前課程教學現狀

1.課程設置。《禽病學》這門課程在廣東海洋大學的教學計劃中，屬于選修課程，根據學生的意愿和興趣進行選擇。課時設定為32學時，包括20學時的理論課和12學時的實驗課。理論課主要講授禽流感、新城疫、傳染性法氏囊病、馬立克氏病等為主的家畜常見傳染病、家禽寄生蟲病、家禽營養代謝和中毒病等。實驗課圍繞新城疫的臨床特征、剖檢的病理變化、病毒的分離與鑒定展開。

2.教學方式。理論課以教師講授的方式開展課堂教學。實驗課由教師講授原理、所需材料、試劑及具體的操作步驟和注意事項，學生自己動手操作，教師全程指導。

3.考核方式。考核方式為閉卷考試，平時成績占30%，期末試卷成績為70%。其中平時成績體現在考勤和課堂的表現。

三、教改措施

針對目前的《禽病學》教學的現狀，結合學生考試的成績和實驗的動手能力等綜合分析，提出以下改革措施，以期得到更佳的教學效果。

1.端正態度，激發學生的學習興趣。我國是養禽大國，家禽的市場占有量及存欄量巨大，雞、鴨、鵝等肉類作為餐桌的必備食物，儼然成為必需的。隨之而來的禽類疾病是比較關注的問題，如何保證禽類健康，對人類的健康有重大的意義。作為未來的獸醫，學好《禽病學》這門課程，未來應用到禽病的防控、治療等方面是必需的。

2.以應用為導向，精練濃縮授課內容。《禽病學》以禽類的疾病為講解內容，講述了常見的傳染病、寄生蟲病和營養代謝病。應該與時俱進，課件內容實時更新。以目前最流行的疾病的病理特征、臨床癥狀等知識為出發點，詳細講解疾病的發生、發展、治療及預防。教師應該前往一線，現場取樣，以此為樣品，結合理論知識講授給學生，適時帶領學生去養殖場參觀學習。二者結合起來才能讓學生印象深刻，而非憑借想象，在課件中插入一些病變組織圖片講授給學生，只有學生真正接觸、眼睛看得見、手摸得著的病例才會對未來相應的疾病診斷提供幫助。

3.優化教學方式。本校的《禽病學》教學模式為教師講授、學生聽的“填鴨式”教學模式。為激發學生對該課程的興趣，應該更改為教師講授為主、學生積極參與的教學互動模式。挑選2—3種疾病，學生分組討論、查閱資料，最終以PPT的形式呈現在教師和其他學生面前，通過小組比賽的方式，給予平時成績。這種模式不僅能夠充分調動學生的積極性，還能增強學生查閱資料的能力，對于知識的主動獲取，形成良好的記憶。

由于大學教師是來自全國乃至全世界各個高校、研究所的學生，所有的操作都是來自原本的學校，各個學校之間質量參差不齊，操作方法各異，沒有統一的、符合國家標準的一套守則。目前針對傳染病的檢測，國家都有相關的標準，教師應該遵照國家標準準則流程，形成統一的、完善的教學方法。通過國內外的教學網站購買相關的動畫，使學生掌握規范的、標準的操作方法，也能更生動地呈現在學生面前。

4.課程實驗的改革。實驗課的內容應該由原來固定的新城疫病毒免疫接種、臨床癥狀觀察、病理變化和病毒的分離培養等更替為新鮮病例。從臨床樣品中，根據病禽的臨床癥狀、剖檢的病理變化和病毒的分離，鑒定病禽的具體疾病。然后教師根據理論課講授的內容進一步講解。這樣學生拿到的病例不相同，對病例的描述更加多樣，所見實例更豐富，最終實驗報告實現多樣化，也避免了實驗報告的雷同。

目前傳染病的流行多成混合感染的形式，也就是患病動物同時感染多種病毒或者細菌，甚至為細菌病和病毒病混合感染的形式，這樣就給臨床診斷和觀察病理變化增加難度。這種情況也是目前養殖場常見的情況，也是獸醫專業的學生今后要面臨的問題。教師應該根據市場的需求，在實驗課的內容上增加微生物學、分子生物學和病毒學方面的分子生物學實驗[4]。通過混合感染病例的臨床癥狀、病理變化對疾病的預判，然后通過分子生物學方法，例如PCR檢測、膠體金檢測、ELISA檢測等。

5.創新考核機制。本課程為閉卷考試，卷面成績占總成績的70%，平時的課堂表現、出勤情況等占期末總成績的30%。這種傳統的考核模式，容易導致學生背死書、死讀書的情況。《禽病學》這門以應用為最終目的的課程，應該以實際操作，尤其是實驗課上的動手能力、病例的診斷為主，結合期末的卷面成績外加結課綜述的成績綜合給予總成績。這樣不僅能夠讓學生充分理解、掌握禽病學的現狀和流行趨勢，還能鞏固課堂內容。重視實驗課的動手能力考核，不僅使學生不敷衍、不馬虎，認認真真地完成實驗，上交實驗報告，還能夠給學生未來臨床經驗加分，提升學生的整體能力。

四、結語

《禽病學》這門課程作為專業課，是作為將來的獸醫必須學習的一門課程。中國是養禽大國，家禽的市場占有量非常大[5]，尤其廣東省是全國的養禽大省，僅次于山東。養禽業是廣東省畜牧業的重要組成部分，每年雞的出欄量近10億只。廣東素有“無雞不成席”的說法，白切雞、翁雞、鹽焗雞等不同的做法層出不窮。鴨仔飯、鵝仔飯更是遍布大街小巷，尤其是廣東本地人喜歡吃活禽的習慣，使得獸醫工作者身上的重擔重中又重。活禽的交易更是給禽類疾病的傳播提供了良好的場所，由此帶來的疫病復雜多樣，以前的舊病（禽流感、新城疫等）頻發，新病不斷涌現，這意味著對于家禽方面的專業人才需求量大，專業知識扎實[6，7]。作為一名獸醫專業的學生，掌握家禽的傳染病的知識，對疾病的診斷、判定、檢測以及疫病防控尤為重要。通過對教學的改革，使學生更能深入領會一線的病例特點，為今后的工作打下良好的基礎。