稻田養殖小龍蝦把好“十關”

○劉廣根

怎樣才能提高小龍蝦稻田養殖效益？筆者通過近幾年對當地從事小龍蝦稻田養殖戶的技術指導與實踐，認為提高小龍蝦稻田養殖效益要把好以下幾關。

1.把好選址關

稻田養蝦應選擇水源充足，排灌方便，保水能力強，天干不旱，洪水不淹，且生態環境良好，周圍無污染源，土壤肥沃，底質自然結構的稻田。面積大小不限，但如果太小則不劃算，最好以50-100畝為一個養殖單元。對于規模較大，產量、效益要求較高的基地，還要考慮交通便利，電力供應有保證。

2.把好環境關

包括環形溝、田間溝的開挖，田埂加寬、加高、加固，水質、水位控制，水草種植等。

2.1 挖溝：沿稻田田埂外緣向稻田內7-8m處，開挖環形溝，堤腳距溝2m開挖，溝寬3-4m，溝深1-1．5m。稻田面積達到100 畝的，還要在田中間開挖“十”字形田間溝，溝寬1-2m，溝深0．8m。環形溝和田間溝面積占稻田面積10%。

2.2 筑埂：利用開挖環形溝挖出的泥土加固、加高、加寬田埂。田埂加固時每加一層泥土都要進行夯實，以防滲水或暴風雨使田埂坍塌。田埂應高于田面0．6-0．8m，埂寬5-6m，頂部寬2-3m。

2.3 防逃設施：稻田排水口和田埂上應設防逃網。

2.4 進排水設施：進、排水口分別位于稻田兩端，進水渠道建在稻田一端的田埂上，進水口用20-40目的長型網袋過濾進水，防止敵害生物隨水流進入。排水口建在稻田另一端環形溝的低處。按照高灌低排的格局，保證水灌得進，排得出。

3.把好種草關

種植水草既能為小龍蝦提供優質餌料，又能為其棲息、蛻殼生長提供良好的環境，是小龍蝦養殖成功的關鍵措施之一。蝦溝消毒3-5天后，在溝內移栽水生植物，如輪葉黑藻、馬來眼子菜、水花生等，栽植面積控制在10%左右。

4.把好除害關

養蝦稻田威脅小龍蝦生存的敵害較多，水蜈蚣、蛙、水蛇、黃鱔、泥鰍、肉食性魚類（如鯰、鰍、烏魚）、水老鼠等都是小龍蝦的天敵。因此，小龍蝦放養前須用藥物（如生石灰）徹底清除以上敵害，千萬馬虎不得。進水口要用20-40目紗網過濾，排水口也要用密網圍住以防止敵害侵入。平時要勤巡查，及時清除田內敵害生物。有條件的可在田邊設置一些稻草人、彩條布，恐嚇、驅趕水鳥。

5.把好放種關

放養的苗種應規格整齊，體質健壯，活力要強，附肢齊全，無病無傷，蝦苗要求在0．8cm以上；蝦種規格在2．5-3cm，同一稻田規格一致，一次放足。投放方法是先把蝦苗放進塑料盆內，慢慢添加少量池水至盆內水溫與田溝水接近，并按盆內水量加入3%-4%食鹽浸浴5分鐘消毒，再沿池邊緩緩放入田溝中，冬季放養晴天上午進行，夏、秋季放養選擇晴天早晨或陰雨天進行，避免曝曬。種蝦放養時，先用3%-5%食鹽水浸浴10分鐘，殺滅寄生蟲和致病菌。從外地購進的蝦種，因離水時間長，可先將蝦種在田溝水中浸泡1分鐘，提取擱置2-3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反復2-3次，讓蝦種體表和鰓腔吸足水分后再放養，提高成活率。稻田養蝦，在蝦種投放前后，溝內再投放一些有益生物，如水蚯蚓（投0．3-0．5kg/㎡）、田螺（投8-10個/㎡），河蚌（放3-4個/㎡）等。既可凈化水質，又能為小龍蝦提供豐富的天然餌料。

6.把好防逃關

小龍蝦底棲爬行而且逆水上朔的能力較強，因此要注意防逃。養蝦稻田的進、排水口要設防逃設施，進水口用20-40目的網片過濾進水，排水口也要用密網圍住，以防止淡水小龍蝦逐水流而外逃；稻田四周田埂上要用70cm寬的密眼網片或石棉瓦圍攔，網片下端埋入土中20cm，土上部分成90度向內傾斜。用石棉瓦做防逃墻比較經濟，效果也比較好。平時要經常檢查進、排水口和封閉網片或石棉瓦有無漏洞（老鼠可咬破網片），防止逃蝦。

7.把好水質調控關

水質應符合健康養殖要求，淡水小龍蝦對重金屬、某些農藥如敵百蟲、菊酯類殺蟲劑非常敏感，應加以注意。稻田水位控制基本原則是：平時水沿堤，曬田水位低，蝦溝為保障，確保不傷蝦。3月控制在30cm左右；4月中旬以后逐漸提高至50-60cm；越冬期前的10-11月份控制在30cm左右；越冬期間適當提高水位進行保溫，控制在40-50cm。

8.把好飼養關

適當投餌施肥是提高養殖產量的重要措施。小龍蝦食性雜，常用飼料有螺、蜆、野雜魚蝦、畜禽下腳料，水、陸草類、蔬菜，玉米、谷物、米糠、麥麩、豆渣、餅類。養殖時應以水草、農家肥為主適當配以豆渣、米糠、麥麩、餅類等農副產品及小龍蝦專用飼料。投喂做到“四定”，即“定時、定點、定質、定量”。具體地講，早期宜以動物性飼料為主，中期以水草、農家肥和農副產品飼料為主，后期以農副產品飼料和人工配合飼料為主。堅持每日1-2次，傍晚和晚上投喂，日投喂量控制在存蝦總量的1%-3%之間（以當天投喂的餌料在3-4小時吃完為度）。有條件的地方可多投放一些螺、蜆。

9、把好防病關

采用稻田養蝦模式小龍蝦發病較少，目前發現主要有兩種病給小龍蝦養殖帶來損失。

9.1 病毒病。由病毒引起，表現為病蝦螯足無力，解剖可見肝胰臟腫大，顏色變深；空胃，腸有擁堵、顏色分節現象。防治方法：①用 0．3-0．5mg/L 聚維酮碘或四烷基季銨鹽絡合碘全田潑灑，連用二次，每次間隔1-2天；②每畝用100-150g二氧化氯兌水潑灑。飼料中添加酵母免疫多糖可起到預防作用。

9.2 纖毛蟲病。由纖毛蟲附著引起，表現為在成蝦、幼蝦、幼體和受精卵的體表、附肢、鰓等部位形成厚厚的一層“毛”。防治方法：①用0．3-0．5mg/L四烷基季銨鹽絡合碘全田潑灑；②按說明使用纖蟲凈或硫酸鋅。另外，投喂克氏原螯蝦蛻殼專用人工飼料，可促進克氏原螯蝦蛻殼，使其脫掉長有纖毛蟲的舊殼。

10.把好捕撈關

長期捕撈、捕大留小是降低成本、增加產量的一項十分重要的措施。每年從4月初開始，一定要采用蝦籠、地籠網陸續將達到商品規格的小龍蝦捕撈上市（未達到規格的繼續留在稻田內養殖），這樣做既能將大規格小龍蝦及時捕起賣個好價錢，減少死亡損失，又能降低稻田中小龍蝦的密度，促進小規格龍蝦快速生長，提高產量效益。捕撈方法：將蝦籠和地籠網（網眼規格2cm左右）置于稻田蝦溝內或稻田中，每天清晨起籠收蝦，蝦籠和地籠隔一段時間移動一下位置，以利于捕蝦，有條件的可在籠中設誘餌引誘小龍蝦進網。