大棚草莓灰霉病的發生規律及綠色防控技術初探

董天云 （上海市瑞華實業有限公司，上海市崇明區 202172）

草莓色、香、味俱佳，營養豐富，是深受消費者歡迎的時令性水果，且種植效益較高。草莓大棚栽培在上海已有10余年歷史，該種植方式在上海郊區的應用面積逐年擴大，但受地域局限，草莓輪作種植困難，不得不連年重茬種植，再加上上海市經常會出現秋季臺風、冬季持續陰雨等異常天氣，導致草莓灰霉病的發病率逐年上升，目前，該病已成為上海市大棚草莓栽培中的重要病害。草莓一旦發生灰霉病，一般年份會減產20%～30%，重發年份則減產達50%以上，嚴重影響了草莓的產量和品質，制約了上海市大棚草莓生產的發展。因此，近年來，筆者以崇明區大棚草莓為調查對象，對該病的病原菌、發病癥狀、發病規律、發病因素等進行了調查，并對該病進行了綠色防控實踐，最終取得了較好的防治效果。現將相關調查結果及防控實踐情況總結介紹如下，以期保障上海市草莓產品的質量和安全。

1 病原菌

草莓灰霉病的病原菌主要為半知菌亞門叢梗孢目葡萄孢屬的灰葡萄孢菌（Botrytis cinerea），且葡萄孢屬的其他4個種也能引發草莓灰霉病[1］。

病菌孢子梗數根叢生、褐色、有隔膜，頂端具1～2次分枝且密生小柄；分生孢子為橢圓形至圓形、單細胞、近無色；有時產生菌核。

2 發病癥狀

草莓灰霉病主要發生在大棚扣棚后，主要為害果實，也可為害花器、葉片、葉柄、果柄和莖部。

2.1 果 實

草莓以果實著色初期至中期對灰霉病的抵抗力最弱，此時最易染病，果實受害多從殘存的花瓣附近或接觸地面的部位開始，侵染初期在果實上形成水浸狀、灰褐色病斑，然后顏色逐漸變深褐色，并向果實內部侵染；棚內濕度較大時，病斑迅速擴展，表面產生濃密的灰褐色霉層。

2.2 花 器

病菌大多從即將開敗的花或較衰弱的部位侵染，侵染初期花萼出現水浸狀、針眼大小的斑點，然后擴展成近圓形或不規則形病斑，使花色呈淺褐色并壞死腐爛；棚內濕度較大時，會產生灰色霉層。

2.3 葉 片

病菌大多從基部老葉的邊緣侵染，形成“V”字形黃褐色病斑，也可從花瓣掉落的部位侵染，形成近圓形壞死病斑，并有不甚明顯的輪紋；當棚內濕度較高時，葉片背部會出現稀疏灰霉。

2.4 莖 部

莖部受害后，初期產生褐色或深褐色、水浸狀病斑，嚴重時受害部位腐爛，并出現白色絮狀菌絲。

2.5 葉 柄

葉柄發病后，初期葉柄顏色變淺，形成水漬狀小斑，然后擴展變為長橢圓形、褐色病斑；后期病斑常環繞葉柄，最后葉柄萎蔫、干枯至脫落。

3 發病規律

草莓灰霉病的病原菌以菌絲、菌核或分生孢子在病殘體或土壤中越夏和越冬[2］。病菌的分生孢子可隨風、雨、水以及農事操作進行傳播。病菌可直接從植株表皮侵入，也可通過傷口侵入，或從衰老葉片、開花的花器、壞死組織侵入，其中，草莓植株下部的老葉、枯葉或葉柄等都是病菌侵入的重點，然后病菌逐漸侵染果實等其他健康部位。初侵染的病斑上可著生灰色霉層，其中孕育著大量的分生孢子，當環境等條件適宜時，便可引起多次重復侵染，擴大危害，造成病害流行。

4 發病因素

低溫、高濕、寡照是大棚草莓灰霉病流行的主導因素。該病害發生的最適溫度為18～23 ℃，當溫度在25 ℃以上時，不利于病情蔓延；發病最適宜的相對濕度為在90%以上；光照對該病害的發生也有較大影響，如遇連續陰天，發病幾率會增加。同時，多年連作、土壤黏重、偏施氮肥的地塊草莓灰霉病發生較重。另外，葉片稀疏、花莖直立、果實外露的草莓品種灰霉病發生較輕；葉片稠密、花莖下垂、果實被覆蓋的草莓品種則發病較重。此外，栽植密度過大、植株生長過旺、通風不良等，均有利于草莓灰霉病的發生。

5 綠色防控技術

5.1 農業防治

大棚草莓種植應實行輪作倒茬，可與禾本科作物、十字花科作物、豆科作物等進行輪作，也可進行水旱輪作，這是消滅菌源最有效的措施；連作田塊可利用盛夏高溫，用太陽熱消毒法進行土壤消毒處理；盡量選用抗病草莓品種進行種植，也可自己培育或引種健壯、無病的草莓秧苗進行種植；大棚草莓收獲后，應徹底清除、焚燒病殘體，以減少初侵染病源；草莓生長期應及時摘除病葉、病花、病果，并帶出棚外深埋，以減少再侵染菌源；草莓生長期應避免過量施用氮肥，以防草莓植株生長過旺；草莓成熟后應及時采收漿果，防止果實過熟、腐爛等；一旦灰霉病大發生，應輕拿輕放、摘除感染嚴重的病殘體，并裝進塑料袋或桶內集中處理，避免噴藥時病菌孢子借助噴霧的外力向四周擴散。

5.2 生態防治

合理調控大棚內溫度、濕度，即大棚溫度白天控制在20～25 ℃、夜間控制在8～15 ℃，相對濕度于開花座果期保持在60%左右、果實膨大期保持在70%左右，可采用起壟栽培與全膜覆蓋等技術，合理調控溫度及濕度；建立膜下滴灌技術，開花座果期控制澆水，尤其在開花前后澆水不宜過多；在溝內鋪墊稻殼、秸稈或園藝地布等，以利于降濕和便于觀光采摘；做好大棚通風工作，做到上午適當晚放風，下午延長放風時間，遇連續陰雨天氣時，要搶時機通風，確保每天必要的通風換氣時間；優選靜電噴霧器或高效煙霧機噴霧防治，以降低棚內空氣相對濕度；一旦發現棚內出現灰霉病病株時，應及時采取升溫措施，可利用晴好天氣將棚內溫度提高到35 ℃，連續悶棚2 h，然后放風降溫，連續悶棚2～3次，即可較好地預防灰霉病蔓延。

5.3 生物防治

在草莓灰霉病發生初期或發生前，可選用1 000億芽孢/g枯草芽孢桿菌（天惠）可濕性粉劑500～700倍液，或3億CFU/g哈茨木霉菌（拜沃）300倍液，或3%多抗霉素（多氧清）水劑600～800倍液等進行噴霧防治，這些生物藥劑不易使病菌產生抗藥性，且沒有藥物殘留。

5.4 化學防治

化學防治是控制大棚草莓灰霉病發生的重要手段，以早期預防為主，并掌握好花期、膨果期2個用藥關鍵期。

為生產A級綠色草莓，在農業、生態、生物防治等措施無效的情況下，可選用以下藥劑進行防治：50%啶酰菌胺（凱澤）水分散粒劑1 200倍液，或40%嘧霉胺（施佳樂）懸浮劑800倍液，或10%咯菌腈（適樂時）懸浮劑2 000倍液，或50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑1 000倍液，或50%異菌脲（撲海因）懸浮劑1 000～1 500倍液，或70%甲基硫菌靈（日曹）可濕性粉劑800倍液等。建議不同作用機理的化學農藥交替使用，避免同一大棚內多次使用同一藥劑。

在草莓灰霉病出現較重抗藥性的地區，還可選用以下新型特效藥劑進行防治：38%唑醚·啶酰菌（凱津）水分散粒劑1 000倍液，或42.4%唑醚·氟酰胺（健達）懸浮劑1 500～2 000倍液，或50%嘧菌環胺（榮亞）水分散粒劑1 000～1 500倍液等。建議這些藥劑與其他常用藥劑交替使用。

值得注意的是，化學防治如遇連續陰雨天或棚內濕度較大時，可選用多菌靈煙劑、腐霉利煙劑或嘧霉胺煙劑等在傍晚封棚后進行熏煙處理，以有助于提高防治效果。同時，草莓要生產綠色果品，應按照農藥產品標簽或GB/T 8321和GB 12475的規定使用化學農藥，嚴格控制施藥劑量（或濃度）、施藥次數和安全間隔期[3］。