2019年如東縣水稻綠色高質高效創建實踐與發展探討

石佑華 於永杰 李 華 毛金鳳 朱鵬飛

（江蘇省南通市如東縣作物栽培指導站 226400）

如東縣是江蘇省水稻生產大縣，常年水稻種植面積穩定在5.33×104hm2以上，已連續10多年開展部、省級的高產創建。2019年，如東縣圍繞水稻綠色高質高效創建，在建立示范片、推廣優良食味水稻品種、集中育秧和供秧、應用綠色產品和技術、扶持產業化等環節，開展了相關工作，著力提高資源利用效率，提升水稻產量水平，改善稻米品質，降低生產成本，增加效益。為給今后水稻綠色高質高效創建提供參考借鑒，筆者擬對2019年如東縣水稻綠色高質高效創建實踐進行總結，并對未來發展進行探討。

1 創建實踐

1.1 以新型農業經營主體為重點，建立綠色高質高效示范片

在如東縣所有的水稻種植鎮（區），共建立綠色高質高效試驗示范片7 619.6 hm2，涉及新型農業經營主體366戶和散戶150戶，其中，面積在333.33 hm2以上的示范片9個，面積在66.67～333.33 hm2的示范片5個。

示范片相對集中連片，交通便利，農田基礎設施配套完善，技術模式示范效果好，單個示范片面積在6.67 hm2以上，且統一品種、統一機插（無直播稻種植）。同時，示范片圍繞資源高效利用，著力提高產量、改善品質、降低成本、增加效益，示范推廣了節水灌溉、肥藥減量控害、秸稈還田等綠色生態環保技術和新型物化產品。

1.2 突出優良食味水稻品種的推廣，提升稻米優質化

示范片的優良水稻品種覆蓋率達100%，優良食味水稻品種（如“南粳9108”“南粳5055”“寧粳8號”等）的種植面積達6 633.33 hm2。同時，在新店鎮月池村引進了“金香玉1號”“寧香粳011”“寧粳039”“豐粳1606”等優良食味品種（系），并開展了品種篩選試驗；在岔河鎮金河村、馬塘鎮亞蘇村分別開展了優良食味水稻品種“寧9036”“寧粳8號”“常農粳10號”的攻關示范。

在示范片的輻射帶動下，如東縣優良食味水稻品種種植面積進一步加大。據統計，“南粳5055”“南粳9108”“寧9036”等優良食味水稻品種在如東縣的種植面積近4×104hm2，有效提高了如東縣水稻的種植收益。

1.3 合理規劃育秧點及規模

近年來，如東縣水稻集中育秧規模逐年擴大，且呈向規模育秧點進一步集中的趨勢，這有利于育秧向標準化、規范化發展。2019年，按照突出重點、帶動全縣的原則，如東縣重點扶持具有一定基礎和機插秧發展潛力較大的鎮（區）村（居），大力培育了育秧專業戶、種糧大戶、家庭農場等集中育秧主體。據統計，以“方便群眾、規避風險”為原則，2019年如東縣建立面積在667 m2以上的育秧點754個、總面積達215.45 hm2，分別比2018年增加70個、45.71 hm2。其中，規模在6 666.67 m2以上的集中育秧點有59個，合計面積達61.98 hm2，分別比2018年增加16個、18.11 hm2；規模在3 333.33～6 666.67 m2的集中育秧點有190個，合計面積達78.64 hm2，分別比2018年增加71個、28.59 hm2；規模在667～3 333.33 m2的集中育秧點有505個，合計面積達74.83 hm2，分別比2018年減少17個、1 hm2。

1.4 突出綠色產品和技術模式的推廣

具體為：（1）2019年如東縣政府采購了壯秧劑、育秧播種機、育秧硬盤、緩釋肥、生物農藥等各類綠色物化產品，共計花費499.42萬元。（2）在高新區曉河村、十里墩村、苴鎮肖橋村建立缽苗機插高產高效技術展示片26.67 hm2，其中有8 hm2在品種篩選、育秧技術、移栽密度等方面進行攻關研究，初步集成了配套的缽苗機插稻高產高效栽培技術。（3）在馬塘鎮亞蘇村、岔河鎮金河村等地開展了毯苗機插綠色技術攻關示范，攻關方面積分別為11.67、22.18 hm2。（4）依托南京農業大學，引進緩控釋肥和高氮復合肥，在新店鎮月池村海青家庭農場開展了機插側條緩混新型肥料一次施肥比較試驗，并在洋口鎮楊楝園村、苴鎮肖橋村開展了機插側條緩混新型肥料一次施肥大區示范試驗，且進一步研究了該技術的本土技術指標，以達到減肥、省工、節本、綠色、增產、高效的目的。同時，由此輻射帶動了如東縣2019年新增側深施肥機21臺，應用側深施肥技術的水稻面積達500 hm2，取得了預期示范效果。（5）通過良種與良法、農機與農藝、示范與推廣的結合，不斷挖掘水稻生產潛力。

1.5 突出產業化關鍵環節的扶持

具體為：（1）鼓勵使用“如東大米”地理標志的稻米加工企業與優良食味水稻綠色高質高效示范片對接，簽訂烘干、收購、加工等產后環節服務協議，并進行相關環節的服務。（2）鼓勵使用“如東大米”地理標志的企業參加省、市優良食味稻米產業開發評選，對評選獲獎的企業予以適當的資金補助。（3）鼓勵、指導符合條件的鎮（區）積極申報江蘇省“味稻小鎮”，對申報成功鎮（區）內流轉種植面積在26.67 hm2以上、直接開展加工銷售的規模化示范片，給予物化產品緩釋肥補貼。（4）強化“味稻小鎮”優良食味稻米產業化鏈式開發模式展示，在新店鎮“綠之藍”米業公司建立宣傳展示廳，助推如東優質大米品牌振興。（5）由龍頭企業帶動發展訂單生產，實現優質優價，促進產銷銜接。例如，如東喜豐農業科技有限公司與曹埠鎮、馬塘鎮部分家庭農場實行訂單種植優良品種；新店鎮綠之藍米業有限公司與新店鎮的5家家庭農場實行訂單種植“南粳9108”“南粳5055”；苴鎮蘇洋稻米專業合作社由15家家庭農場組合而成，種植面積在406.67 hm2以上，依托如東苴鎮國家糧食儲備庫、凌洋米業有限公司，成立了優質稻米全產業聯盟，讓水稻生產產業鏈上的各環節各成員實現優勢互補，拓展了稻米產業發展空間，提高了產業競爭力；袁莊鎮每個村打造一個千畝以上的優良食味水稻核心區，并與南通匯鑫源糧業有限公司協作，建立了優質稻米產業聯盟。

2 創建成效

2.1 水稻綠色高質高效創建的建設水平省內領先

2019年7月12日，如東縣代表在江蘇省水稻綠色高質高效創建會議上介紹了如東經驗；江蘇省農業農村廳、南京農業大學等專家教授先后多次來如東考察，并于9月27日在如東召開江蘇省水稻新技術新品種現場觀摩會，與會人員對如東水稻機插側深施肥一體化技術試驗示范給予了高度贊賞；10月24日，機插側深施肥示范方經省級專家實產驗收，每667 m2單產達806.1 kg；11月3日，如東縣在江蘇省水稻綠色高質高效創建跨市互查中獲得好評。

據調查，2019年如東縣水稻每667 m2實收單產達672.6 kg（比2018年增產5.77%）、總產達5.69×105t（比2018年增加4.76×104t），單產、總產均達歷史最高水平。

2.2 蛇皮布“旱育旱管”育秧技術得到普及

如東縣于6年前創造并全面推廣應用了蛇皮布“旱育旱管”育秧技術，該技術具有易于培育壯秧的優點。2019年4月29日，在如東縣洋口鎮楊楝園村洋新糧食種植家庭農場，召開了如東縣水稻綠色高質高效創建集中育秧現場會，與會的82戶種糧大戶和新發展的集中育秧大戶現場接受了蛇皮布“旱育旱管”育秧技術培訓。同時，江蘇省農技推廣總站及泰州市、高郵市、丹陽市、儀征市、海門市等兄弟縣市紛紛向如東縣學習借鑒此項技術。

2.3 獲得了多項榮譽

2019年，新店鎮積極申報并成功入選了江蘇“味稻小鎮”，加上雙甸鎮，如東縣共有兩個江蘇“味稻小鎮”兩個；在2019年江蘇好大米評選活動中，南通綠之藍米業有限公司的“綠之藍”大米榮獲特等獎，南通中江農業發展有限公司的“爽凈凈”大米榮獲金獎；在南通市第二屆優良食味稻米品鑒活動中，如東喜豐農業科技有限公司的“老愚家”大米榮獲金獎，南通綠之藍米業有限公司的“綠之藍”大米榮獲銀獎。

2.4 出現了多個典型

以“如東大米”地理標志為引領，如東縣創建了40家規模稻米加工企業，年加工能力超過2×106t，其中，有省級龍頭企業2家、市級龍頭企業2家。例如，南通綠之藍米業有限公司流轉土地達533.33 hm2，南通匯鑫源糧業有限公司流轉土地達333.33 hm2，如東喜豐農業科技有限公司、如東海青家庭農場等企業通過前伸、后延，拉長了稻米生產產業鏈，品牌建設典型突出。

3 未來發展探討

3.1 加強技術培訓與現場指導

當前，如東縣水稻種植人員年齡老化，對新品種、新技術的接受應用能力較差，主要表現在水稻種植品種多、亂、雜，直播稻種植面積較大，播栽與收獲季節抓得不緊，基肥施用不足，追肥施用時間、施用數量不科學，病蟲草害防治技術不到位，淺濕灌溉技術不掌握等，這增加了技術指導的難度。因此，必須狠抓這些技術的薄弱環節，在水稻集中育秧、分蘗、拔節孕穗等關鍵時期，應繼續組織種植戶尤其是種植大戶集中觀摩，并加強現場技術培訓與指導，提高栽培技術水平及技術應用到位率。

3.2 加強對機插側深施肥一體化技術的研究與應用

機插側深施肥技術是將機械插秧與側條施肥結合在一起的一項新技術。從如東縣2018—2019年的實踐來看，與常規施肥相比，該技術配套使用緩混肥，能減少肥料用量20%以上，減少施肥次數1～2次，具有省工、節本的作用。未來，如東縣將進一步加強對機插側深施肥一體化技術的研究與應用。例如，對緩混肥的養分緩、控釋比例及控釋時間、速率等進行調整，適當增加不同養分配方，適當提高氮素配方等，以適應不同土壤條件或水稻品種，努力實現水稻機插緩混一生一次施肥的目標。