池塘河豚魚養殖技術初探

○潘志遠 唐玉華

江蘇省金湖縣以《河豚魚生態養殖技術集成與示范》項目為依托，于2018年、2019年連續2年在9.8×667㎡的池塘內進行河豚魚試養，取得了平均每667㎡獲利5690元/667㎡的較好成績，其經濟效益遠超其它常規魚養殖，成為了促進當地漁業經濟增長的新途徑、新亮點。現將河豚魚池塘試養技術小結如下，供養殖戶參考。

一、池塘條件

1.塘址選擇

應選擇在靠近水源、水量充足、水質清新、水溫穩定、無污染源、電力配套、交通便捷的地方新建或改建池塘。

2.池塘條件

池塘呈長方形，面積為5-10畝，水深為1.5-2.0m，池埂寬為2-3m，池坡比為1∶（2.5-3.0），池坡用30目的聚乙烯網片作護坡，土質為壤土，池底基本平坦。養殖池塘應建有獨立的進、排水系統，以控制水位、調節水質和減少病害。養殖池塘還應配備相應的機電設備，以5畝的塘口為例，應配備1.5kW增氧機2臺、3kW水泵2臺、120W投飼機1臺。

二、放養前準備

1.塘口修整

冬季排干池水，清除雜草雜物，挖除過多淤泥，保留淤泥10㎝左右；加固池埂，堵塞漏洞，凍、曬池底整個冬季，以加速底泥中有機物的風化分解。

2.清塘消毒

于放苗前15-20天開始清塘消毒。先用100㎏/667㎡的生石灰干法清塘；7-10天后注水80-100㎝，再用10%的溴氯海因消毒，用量為250-300g/667㎡·m，以迅速、徹底殺滅病原菌、寄生蟲（卵）及野雜魚等有害生物。

3.施肥培餌

魚種放養前5-7天，向池內投施長效生物有機肥水王，用量為 1㎏/667㎡·m，以培育浮游生物，為即將入池的河豚苗種提供生物餌料。以后每隔10-15天，追施1次氨基酸肥水寶，用量為500mL/667㎡·m，以提高浮游生物繁殖速度、增加密度，為河豚魚源源不斷的提供生物餌料。

4.搭建投飼臺

投飼臺搭建于池塘北岸中間位置。用木板或水泥板作臺面并伸向池內水面5m左右，臺面下方用木棍或水泥桿作樁，將投飼臺固定于高出池塘最高水位40-50㎝處，在伸向池內端頭的臺面上安裝投飼機。

5.圍設食場

在投飼機前方用20目聚乙烯網布圍設一方形浮性食場，面積約為20-30㎡。網布下緣入水30-40㎝，網布外側用竹竿（木棍）固定，網布上緣用10×10㎝的方形泡沫塑料或直徑為10㎝的塑料管子作浮子，以防飼料漂出場外。圍設食場的目的是利用自動投飼機將飼料拋灑在食場內，讓河豚魚到食場內“集群就餐”。這樣做既可提高飼料利用率，又可方便觀察河豚魚的攝食及生長情況，及時調整投飼量。

三、苗種放養

1.苗種質量

河豚魚苗種必須達到膘肥體壯、軀體勻稱、體色鮮明、規格整齊、頂水能力強、攝食能力強、生命力頑強、無畸形、無傷病、無蟲害的質量要求。

2.苗種運輸

苗種運輸應遵循快裝、快運、快放的“三快”原則。從苗種啟運至養殖塘口的整個運輸過程，各項工作必須環環扣緊，層層落實。一般采用45㎝×75㎝的塑料氧氣袋運輸。苗種以早晨或傍晚啟運為佳，早晨和傍晚氣溫較低，苗種的活動量小，運輸時不易受傷。一般途中運輸時間為6-8h，時間過長容易產生缺氧、疲勞、受傷等現象，影響成活率。

3.苗種放養

河豚魚苗種的放養規格為3-5㎝，密度為2000-2500尾/667㎡，時間為5月底至6月初。

江蘇省金湖縣在2018年河豚魚精養試驗成功的基礎上，2019年增加搭配放養了部分小規格的鰱、鳙、鯽魚種，以提高池塘生產力和綜合經濟效益。現將該667㎡放養模式介紹如下（詳見下表），供參考。

4.苗種消毒

河豚魚苗種放養入池前需用5%的食鹽水溶液消毒10-15分鐘，鰱、鳙、鯽魚苗種需用15-20mg/L的高錳酸鉀水溶液消毒10分鐘左右，以殺滅苗種體表粘細菌、水霉菌及寄生蟲（卵）等。

四、養殖管理

1.合理投喂

由于對河豚魚生長的營養需求尚未完全探明，合理的營養配方還在摸索研究之中，因而標準化專用配合飼料尚未普遍推廣。目前多數養殖者以鱸魚或鰻魚配合飼料取而代之。江蘇省金湖縣河豚魚養殖全程投喂蛋白含量為40%的鱸魚配合飼料。

河豚魚苗種入池前3天，以池中預先培育好的浮游生物為餌，不投喂其它餌料。從第4天起在食場內投喂配合飼料（破碎料）進行馴化，引誘河豚魚到食場內集群攝食，養成“定點、定時、定量、定質”攝食的好習慣。馴化7-10天成功后，使用自動投飼機投喂，實行“一日三餐”制，即：每日7:00-8:00時、13:00-14:00時和18:00-19:00時各投喂1次。河豚魚每天攝食主高峰為18:00-19:00時，次高峰為7:00-8:00時，因此，應側重于早上和傍晚投喂，傍晚投喂尤為重要。養殖前期投喂顆粒飼料的粒徑為1-2㎜，日投餌率為6%-8%；中期投喂粒徑為3-4㎜，日投餌率為4%-5%；后期投喂粒徑為5-8㎜，日投餌率為3%-4%。具體的投餌量應根據天氣、水溫及魚的攝食、生長情況靈活掌控。一般以投喂后20-30分鐘內基本吃完或吃到八成飽為宜。

鰱、鳙魚以池中的浮游生物為餌，鯽魚攝食池中殘餌，均無需投喂其它餌料。

2.科學調水

每周加水1次，每次加水20㎝左右；每月大換水1次，每次換掉30%的底層老水，保持水質清新，穩定透明度為30-40㎝。適時開啟增氧機增氧，保持池水溶氧在5mg∕L以上，讓河豚魚在享受“氧調”的優越條件下快樂生長。每半月潑灑1次微生態活水素，用量為200-300g/667㎡·m，以有效去除水中有毒有害物質，調節pH值在7.5-8.5之間，保持水質的“肥、活、嫩、爽、穩”。每月拋灑1次魚塘底改靈，用量為500-1000g/667㎡·m，以修復底部環境，保持底部生態平衡。

3.疾病防控

河豚魚屬嬌貴的魚類，對妨礙其生長發育的任何因子反應都很敏感，在養殖過程中一旦管理不到位，極易引發疾病。因此，養殖者應切實做好以下疾病防控工作：一是每周進行1次食場消毒，將1㎏含氯30%的漂白粉溶于50㎏的水中，在投喂前潑灑于食場區水域，以阻止病原體的大量滋生；二是每半月潑灑1次20%的菌毒雙殺，用量為100mL/667㎡·m，以殺滅水體中的細菌、真菌和病毒。三是每月潑灑1次魚蟲凈，用量為400-450g/667㎡·m，以防寄生蟲病的發生。

養殖過程中，應始終堅持“無病先防、有病早治”和“防病為主、治病為輔”的原則，將損失降至最低。一旦池魚發病，應及時診斷原因，對癥下藥（嚴禁使用違禁藥物），早治快療，將疾病消滅在“萌芽”之中。由于河豚魚對藥物劑量及處理時間反應比較敏感，用藥時應按照藥品說明書的要求，正確計算池水量和池魚量，合理確定施藥量和療程，確保用藥安全。

4.日常管理

堅持每日早、晚各巡塘1次，觀察池魚的活動、攝食和生長情況，做到心中有數，應變有方；檢查養殖設施使用和機電設備運行情況，發現破損及時更換。定期檢測透明度、酸堿度、溶解氧、溫度和氨氮等水質情況，發現異常，及時采取改良措施。平時認真填寫養殖塘口記錄，為投喂、調水和防病等提供參考依據。

經過4-5個月的精心養殖，當年放養的河豚苗種可長成100-150克的上市規格，一般回捕率可達90%左右。江蘇省金湖縣試養河豚魚的平均規格為125克/尾，回捕率為90.6%，產量為260.5㎏/667㎡，效益為5800元/667㎡，是當地常規魚養殖效益的2倍。

（通聯：1.211600，江蘇省金湖縣農業執法大隊；2.211600，江蘇省金湖縣水產技術推廣站。）