小龍蝦高效生態養殖技術試驗

○陳昌瑞

2018-2019年我站開展淡水小龍蝦池塘高效生態養殖技術試驗，取得了較好的經濟效益，現將試驗結果報告如下：

一、材料與方法

1.池塘條件

試驗池塘選擇在小山垅中的連片養殖池塘內，常年水量豐富，水質清新，無污染，各種理化指標均符合漁業水質標準。養殖池2口，面積10畝，池深2m，水深1-1.5m，埂寬2m。池底平坦，壤土土質，底泥深度在15㎝左右，池底向出水口方向傾斜；中間水深，四周有淺灘，為小龍蝦的棲息、生長、繁殖創造一個深淺結合、水溫各異的水環境。每口池塘均有獨立的進排水渠道，做到來水灌得進，污水排得出。沿蝦池進排水方向及池底四周開挖集蝦溝，寬度1.5m，深0.6m，為早期幼蝦培育和捕撈操作提供方便。塘內留有若干條土埂，土埂兩端不與池堤相連，泥埂長度為池長的4/5，埂面寬1m，高出水面10㎝左右，約占塘內水面積的10%左右，供小龍蝦活動、攝食、挖洞穴居與繁殖。池底放置適量的樹根、竹筒等人工隱蔽物。防逃設施選用70㎝高的石棉瓦片以木樁作支架圍池堤一周，底部約20㎝左右嚴實地埋入地下，用土夯實，頂部用鉛絲繃緊，轉角呈圓弧形狀。采用40目的雙層網絹在進出水口處設置防逃防污過濾網。

2.放養前準備

⑴清塘消毒 蝦種放養前15-25天，排干池水曝曬，清除過多淤泥，整修池埂、平整塘底、堵塞漏洞、疏通渠道，每畝用生石灰75㎏，徹底清池消毒。

⑵施足基肥 每畝施腐熟畜禽糞肥500-600㎏，培育輪蟲、枝角類、橈足類浮游生物，為蝦提供適口基礎餌料。

⑶移植水草 池內移植輪葉黑藻、菹草、伊樂藻等沉水植物；水面上浮養水葫蘆、浮萍等漂浮植物；塘周及田埂邊種植茭白、水花生等挺水植物。浮葉、沉水、挺水類水草在塘中按合理比例搭配種植。

3.種蝦放養

親本種蝦就近購買，選擇規格整齊、體質健壯、附肢齊全、無病無傷、生命力強的小龍蝦種蝦放養。2018年7月29日，共放養種蝦248.3㎏，規格28-35尾/㎏，畝放養量24.83㎏，雌雄蝦性別比例3：1，通過越冬期的強化培育，自行繁殖，獲取小龍蝦苗種。種蝦放養前，用3%食鹽水浸浴10分鐘左右，殺滅寄生蟲和致病菌。2019年3月7日，蝦塘混養鰱鳙魚，分別放養白鰱125.2㎏，規格8尾/Kg，畝放養量100尾；鳙魚101kg，規格5尾/kg，畝放養量50尾。

4.飼料投喂

本試驗投喂的飼料種類有顆粒飼料、鮮活小雜魚、麩皮、黃豆、豆粕、草類等。種蝦下塘后，在小龍蝦親蝦蛻皮繁殖、儲備營養安全越冬的前期，為滿足營養需求，側重增加了小龍蝦顆粒飼料、鮮活小雜魚等動物性餌料成分的比重，保持飼料蛋白含量穩定在35%以上。2019年開春后，水溫穩定在15℃以上，發現有大批小龍蝦活動時，及時適量投喂麩皮、黃豆、豆粕等精料；進入4月份，水溫穩定在18℃以上，開始正常的飼料投喂。養殖前期（體長小于3cm的稚蝦、幼蝦期），小龍蝦幼體主要攝食輪蟲、枝角類、橈足類及水生昆蟲幼體等，通過施足基肥，適時追肥，培養大量可食用的水生動物基礎餌料，供小龍蝦稚蝦、幼蝦捕食。同時適量投喂人工飼料，餌料成分搭配時以小龍蝦顆粒飼料、鮮活小雜蝦等動物性餌料為主，植物性餌料作為補充；養殖中期（體長3-8cm的快速生長階段），餌料成分搭配時以麩皮、黃豆、豆粕、伊樂藻等植物性餌料為主，兼食動物性餌料，保持餌料蛋白含量穩定在25%以上；養殖后期（體長8cm以上的成蝦養殖階段），以小龍蝦顆粒飼料、鮮活小雜魚等動物性餌料為主，植物性餌料為輔。遇小龍蝦蛻皮生長，增加小龍蝦顆粒料、鮮活小雜魚等動物性餌料的供給，達到滿足蛻殼期小龍蝦的營養需求，恢復體質的目的。在小龍蝦投喂的飼料中合理搭配適量的微生物及免疫多糖類物質，目的在于提高塘蝦的免疫力和抗應激能力。

投喂方法按“四定”（定質、定量、定時、定位）和“四看”（看季節、看天氣、看水質、看小龍蝦活動攝食情況）原則在淺水區多點均勻投喂。在保證飼料優良品質和適口性、選擇適宜的投喂地點及合理安排餌料臺數量的前提下，根據不同的季節、天氣、水質特點和小龍蝦活動攝食情況合理調整投喂量。小龍蝦攝食生長的適溫范圍為20-32℃，最適水溫范圍在25-28℃。在攝食生長旺期，飼料日投餌率占存塘蝦體重的5%-10%，其它季節日投餌率占存塘蝦體重的2%-6%。水溫低于13℃或高于35℃基本停止投喂。在實際投餌操作中，日投餌量還應結合季節、天氣、水質、水體動植物活餌料的豐欠、小龍蝦體格、放養量、成活率等綜合因素來確定日糧的增減。天氣連續晴朗，水質良好，小龍蝦攝食旺盛，應多投喂；高溫悶熱，陰雨連綿，水質不良，應少投喂；水溫適宜，在小龍蝦的生長旺季，應多投喂；發病期間，小龍蝦活動不太正常時應少投喂。大批小龍蝦蛻殼前期（生長蛻殼、生殖蛻殼），應多投喂；蛻殼期間，應少投喂，不要人為干擾，保持安靜環境；蛻殼完成后應多投喂。

根據小龍蝦生活習性和攝食特點，確定日投餌次數、時間及數量。6-9月生長季節，日投餌2-3次，早上8-9時，占日投喂量的30%左右；下午日落前后、夜間，占日投喂量的70%左右；其余生長季節，在傍晚投喂一次。一般上午投喂植物性餌料，下午投喂動物性餌料；第二日觀察餌料臺，檢查小龍蝦的攝食情況，沒有殘餌發現，應于次日上午補喂一次；發現有殘餌現象，應及時調整當日的投餌量。既要讓小龍蝦吃飽吃好，又要減少浪費，提高飼料利用率。

5.日常管理

堅持每天巡池，發現異常及時采取對策。調節好水質，保持蝦池溶氧量在5mg/L以上，pH值7-8.5，透明度40cm以內。適時追肥，每月一次，畝施發酵好的有機肥80kg，保持水色呈豆綠色、茶褐色等好水色，透明度在40cm以內，具體的追肥時間和施肥量視水色和透明度而定。高溫季節每隔5-7天換水1次，其它生長季節每15-20天換一次水，每次換水1/3。每20天潑灑一次生石灰水，每次每畝用量10kg。同時，注意防逃防病，汛期加強檢查，嚴防小龍蝦逃逸。做好病害防治和敵害清除工作，定期用生石灰對食場進行消毒，保持蝦池水質肥、活、嫩、爽。

二、試驗結果

1.收獲情況 從2019年4月初開始陸續起捕產卵結束后的種蝦，累計捕獲種蝦161.3kg，畝產量16.13kg/畝，平均規格50-85g/尾；5月底開始采用地籠捕大留小方式，陸續起捕達到上市規格的成蝦，到9月底干塘累計起捕成蝦1896.6kg，畝產量 189.66kg/畝，平均規格22-28尾/kg。捕獲鰱魚946尾、1040kg，平均規格為1.1kg/尾；鳙魚465尾、558kg，平均規格為1.2kg/尾。

2.經濟效益分析 商品蝦平均銷售價24.6元/kg，實際銷售收入46656元；商品魚平均銷售8.2元/kg，實現銷售收入13103元；兩項合計總收入59759元。各項投入成本總額28780元，其中種蝦費6745元、魚種費2600元、飼料費10895元、肥料費295元、藥物費485元、塘租6500元、水電費660元、其它費用600元。不含人工費用，凈利潤30979元，每畝凈利潤3097.9元。

小結與討論

1.小龍蝦具有適應范圍廣、對環境要求低、生長快、抗病力強、成活率高、養殖周期短，投入成本低等優點。試驗結果表明，在山區池塘推廣小龍蝦的大規模人工養殖是可行的。

2.小龍蝦生性兇猛，有較強的占地習性，在沒有足夠的洞穴和水草供其隱蔽或隱藏時，自相殘殺現象極為嚴重。本試驗利用小龍蝦喜歡穴居習性，在塘內留有若干條土埂，作為小龍蝦人工洞穴，有效地防止了小龍蝦自相殘殺現象的發生。

3.本試驗就近池塘購買種蝦，采用自繁、自育、自養，就近提供小龍蝦苗種的生產模式，它雖然解決了小龍蝦幼蝦放養成活率低、補苗次數增多、養殖成本攀升的問題，但同池養殖的小龍蝦有抱卵繁殖、祖孫世代同塘、近親交配的特點，易造成品種優良性狀退化或混雜，導致生長趨緩。因此大面積養殖應每隔兩年干池一次，重新選擇放養不同區系的小龍蝦親本，改善小龍蝦的生存環境，解除小龍蝦高產高效生產的限制性因子，提高小龍蝦養殖的整體效益。

4.本試驗針對小龍蝦對水體透明度要求較高的特點，采取混養濾食性魚類調控水質方式，既可充分利用水體，增加產量，又可利用鰱、鳙魚調節水質，不需專門投喂和特殊管理，起到立體利用和提高水體生產力水平的綜合作用。

（通聯：366100，福建省大田縣水產技術推廣站 電話：0598-7322392）