濟(jì)南市羊產(chǎn)業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換淺析

文/ 濟(jì)南市畜牧技術(shù)推廣站 李強(qiáng) 薛海鵬 亓寶華/ 濟(jì)南市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 馬紅芳

一、進(jìn)行羊產(chǎn)業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的原因

近幾年，濟(jì)南市緊緊圍繞畜牧增效和農(nóng)民增收兩個(gè)目標(biāo)，加快改造傳統(tǒng)畜牧業(yè)，狠抓畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，使高效特色畜牧產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)取得了明顯成效，畜牧業(yè)保持了持續(xù)健康發(fā)展的態(tài)勢(shì)，特別是養(yǎng)羊業(yè)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。依托山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等科研單位的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，持續(xù)開(kāi)展優(yōu)勢(shì)特色地方品種的選育和保護(hù)開(kāi)發(fā)工作，選育培育了“一黑（萊蕪黑山羊）兩白（魯中肉羊、魯中山地綿羊）一花（魯波山羊）”四大優(yōu)質(zhì)特色肉羊品種，進(jìn)一步提升濟(jì)南市肉羊產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)較好。

在發(fā)展的同時(shí)，也存在著很多不容忽視的問(wèn)題，具體表現(xiàn)為：

1.農(nóng)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合不緊密。一方面畜禽養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖總量不斷增加，養(yǎng)殖廢棄物的治理和開(kāi)發(fā)利用工作相對(duì)落后，資源環(huán)境約束日益趨緊。另一方面種植業(yè)追求產(chǎn)量，盲目地投入化肥，忽略了有機(jī)肥的使用，給土壤造成嚴(yán)重的損害，出現(xiàn)了包括有機(jī)質(zhì)偏低，土壤酸化、土壤板結(jié)等土壤退化現(xiàn)象，土壤的肥力嚴(yán)重不足。

2.地方特色肉羊品種的開(kāi)發(fā)力度不大。受資金、土地、環(huán)境保護(hù)、比較效益低等因素的影響，社會(huì)存養(yǎng)量在減少，肉羊養(yǎng)殖向二三產(chǎn)業(yè)延伸發(fā)展的成效不大、成果不多。

3.雖然培育了山東峰祥畜牧種業(yè)科技有限公司、濟(jì)南市萊蕪嬴泰農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司等幾個(gè)發(fā)展勢(shì)頭良好的龍頭企業(yè)，但總體看養(yǎng)羊企業(yè)普遍存在規(guī)模偏小、融資能力差、綜合實(shí)力較弱的情況。

4.以養(yǎng)羊業(yè)為基礎(chǔ)發(fā)展起來(lái)的加工銷售行業(yè)，仍以熬制羊湯和切片涮鍋這種簡(jiǎn)單的初加工為主，精深加工的能力和服務(wù)水平急需進(jìn)一步提高。

綜上所述，養(yǎng)羊業(yè)需要加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)羊業(yè)的新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換勢(shì)在必行，須從單一產(chǎn)業(yè)向全鏈條、多功能、新業(yè)態(tài)發(fā)展。

二、羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型要瞄準(zhǔn)的“6個(gè)方向”

1.由挖掘地方品種資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)向突出特色化。

2.根據(jù)“以養(yǎng)帶種”的理念，由適度規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)牧循環(huán)生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)向生態(tài)養(yǎng)殖。

3.由集成創(chuàng)新推廣實(shí)用技術(shù)、加快養(yǎng)羊配套技術(shù)成果轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)向高科技養(yǎng)殖。

4.由引導(dǎo)養(yǎng)羊企業(yè)走適度規(guī)模、創(chuàng)建品牌轉(zhuǎn)向產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化和品牌化。

5.由打造集產(chǎn)業(yè)園、科技園、創(chuàng)業(yè)園為一體的產(chǎn)業(yè)人才集聚平臺(tái)轉(zhuǎn)向以平臺(tái)支撐為主。

6.由圍繞羊產(chǎn)業(yè)研究加工技術(shù)、開(kāi)發(fā)高端產(chǎn)品、提升服務(wù)能力轉(zhuǎn)向融合發(fā)展。

三、羊產(chǎn)業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的方式

為了打造農(nóng)牧循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范園區(qū)加快發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)“新六產(chǎn)”，推動(dòng)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換升級(jí)，構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展的速度、質(zhì)量和效益，圍繞以下幾點(diǎn)開(kāi)展工作：

1.圍繞特色做文章。圍繞特色品種資源保護(hù)開(kāi)發(fā)這個(gè)重點(diǎn)持續(xù)開(kāi)展“一黑兩白一花”地方特色肉羊品種的選育和擴(kuò)繁工作，大力挖掘地方特色肉羊的獨(dú)特遺傳特性，開(kāi)發(fā)深加工產(chǎn)品，做好特色文章。

2.圍繞品牌做文章。支持特色優(yōu)勢(shì)明顯、發(fā)展?jié)摿Υ蟆?dòng)能力強(qiáng)的養(yǎng)羊企業(yè)創(chuàng)建品牌、打造品牌、提升品牌。重點(diǎn)培育“萊蕪黑山羊”“嬴泰肉用綿羊”和“魯波肉用山羊”三個(gè)特色品牌。

3.圍繞生態(tài)做文章。按照“以養(yǎng)帶種”的理念，優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和布局，重點(diǎn)推廣全株玉米青貯和糞污綜合利用這兩項(xiàng)技術(shù)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)創(chuàng)建，打造生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范園區(qū)，引導(dǎo)濟(jì)南養(yǎng)羊業(yè)走種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)生態(tài)的發(fā)展模式。以規(guī)模羊場(chǎng)為紐帶，構(gòu)建起秸稈青貯—集約化養(yǎng)羊—羊糞處理—作物種植的全封閉式生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，克服生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益不能兼顧的問(wèn)題，解決綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、資源集約利用和農(nóng)業(yè)廢棄物利用三方面的問(wèn)題。把生態(tài)環(huán)境保護(hù)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作為一個(gè)有機(jī)的整體，統(tǒng)籌考慮，促進(jìn)資源環(huán)境的永續(xù)利用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

4.圍繞科技做文章。依托高校、科研院所、省農(nóng)業(yè)專家顧問(wèn)團(tuán)、重大技術(shù)專項(xiàng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等科研機(jī)構(gòu)，圍繞地方品種選育、種質(zhì)資源研究和開(kāi)發(fā)利用、新品系培育、羊糞綜合利用、高效舍飼技術(shù)、TMR全價(jià)混合日糧技術(shù)、羔羊顆粒料補(bǔ)飼技術(shù)、羔羊早期斷奶及羔羊育肥技術(shù)、健康養(yǎng)殖技術(shù)等羊產(chǎn)業(yè)配套技術(shù)統(tǒng)籌推進(jìn)技術(shù)研究、技術(shù)推廣、成果轉(zhuǎn)化等工作，為羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐。

5.圍繞規(guī)模效益做文章。開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化示范羊場(chǎng)創(chuàng)建，通過(guò)機(jī)制體制創(chuàng)新促進(jìn)土地、資金、人才等資源要素合理集中，大力支持集約化、農(nóng)牧一體化養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)羊業(yè)從原始的小規(guī)模養(yǎng)殖向適度規(guī)模的新動(dòng)能轉(zhuǎn)換

6.圍繞融合做文章。把產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈等現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)組織方式引入養(yǎng)羊業(yè)，統(tǒng)籌養(yǎng)殖、加工、物流、服務(wù)等環(huán)節(jié)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，增加經(jīng)濟(jì)效益；促進(jìn)養(yǎng)殖與銀行、擔(dān)保、保險(xiǎn)等金融機(jī)構(gòu)的合作，理順利益聯(lián)結(jié)，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體實(shí)力；培育新型經(jīng)營(yíng)主體和龍頭企業(yè)，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)、直銷配送、電子商務(wù)、網(wǎng)上專營(yíng)等現(xiàn)代流通服務(wù)業(yè)態(tài)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用。多層次多維度融合羊產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)從而形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。