講好“舌尖”上的脫貧攻堅(jiān)故事

□ 鄭佳欣 黃鴻基 曹斯 張梓望

在廣東扶貧濟(jì)困日十周年之際，南方日報(bào)、南方+客戶端緊扣脫貧攻堅(jiān)主題，選取了“舌尖上的脫貧故事”這一切入點(diǎn)，從2020年6月26日起推出三期“廣東鄉(xiāng)村舌尖脫貧故事·至味”系列全媒體報(bào)道，并且同步推出助力脫貧攻堅(jiān)原創(chuàng)MV《鄉(xiāng)愁》。這一系列全媒體報(bào)道引起用戶的廣泛共鳴。

一、找尋故事：走向田間地頭，鎖定舌尖至味

在信息爆炸、人人都有麥克風(fēng)的當(dāng)下，主流媒體要吸引受眾注意力、提升報(bào)道傳播力，不僅要有真實(shí)性、時(shí)效性等新聞要素，還要學(xué)會(huì)講好故事，才能實(shí)現(xiàn)“潤物細(xì)無聲”的傳播效果。

“脫貧攻堅(jiān)”作為2020年的年度熱點(diǎn)、焦點(diǎn)，話題性不言而喻，如何實(shí)現(xiàn)同題作文的差異化、引起受眾興趣，才是實(shí)現(xiàn)良好傳播效果的關(guān)鍵。“廣東鄉(xiāng)村舌尖脫貧故事·至味”系列全媒體報(bào)道從策劃之初，我們便定下操作的方向：在脫貧奔小康的過程中，廣東各地因地制宜發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品，誕生出各種地道的特色美食。“民以食為天”，舌尖上的廣東脫貧故事更吸引廣大用戶興趣，以這一小切口講好脫貧攻堅(jiān)的大故事。

踏實(shí)的腳力是講好故事的基礎(chǔ)。只有走進(jìn)火熱的脫貧攻堅(jiān)一線，才能尋找到鮮活的新聞素材、挖掘生動(dòng)的報(bào)道線索，以生動(dòng)的筆觸和畫面講好脫貧攻堅(jiān)故事。懷揣這樣的思路，我們發(fā)動(dòng)記者多方搜集線索，尋找與美食相關(guān)的脫貧攻堅(jiān)好故事。我們借助已經(jīng)推出的“決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅(jiān) 百名記者百村蹲點(diǎn)”系列報(bào)道，對接廣東省扶貧部門，確定了三個(gè)好故事：潮州獅峰塘魚、湛江港門瑤柱、韶關(guān)梅嶺鵝王。三樣美食、三個(gè)故事，涵蓋了廣東的粵東、粵西、粵北地區(qū)。城鄉(xiāng)區(qū)域發(fā)展不平衡是廣東高質(zhì)量發(fā)展的最大短板，這些區(qū)域的脫貧攻堅(jiān)故事十分具有代表性。

扎實(shí)的采訪是做好報(bào)道的前提。“廣東鄉(xiāng)村舌尖脫貧故事·至味”系列全媒體報(bào)道，文字報(bào)道每篇稿件字?jǐn)?shù)不超過1000字，短視頻時(shí)長也不超過三分鐘，但背后的故事卻有打動(dòng)人心的力量，靠的是扎實(shí)的蹲點(diǎn)采訪。以《至味|一輩子只做好一道菜，韶關(guān)這對父子意外走紅》為例，記者在韶關(guān)南雄蹲點(diǎn)一個(gè)星期，深入采訪當(dāng)?shù)馗刹咳罕姡岩粋€(gè)勤勞致富的脫貧好故事呈現(xiàn)在用戶面前：報(bào)道從一道“梅嶺鵝王”菜切入，不僅寫活了創(chuàng)始人把經(jīng)營“接力棒”交給兒子的故事，還穿插進(jìn)省商務(wù)廳駐角灣村扶貧工作隊(duì)、養(yǎng)殖戶何冰輝、貧困戶馬益香、殘障人士肖猛夫婦故事，生動(dòng)呈現(xiàn)粵菜師傅工程帶動(dòng)脫貧攻堅(jiān)的成效，超過400名廚師烹制辣鵝，帶動(dòng)1000多名農(nóng)民就業(yè)，帶旺了鄉(xiāng)村旅游。

二、找準(zhǔn)場景：精心制作生動(dòng)走心的短視頻產(chǎn)品

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，人們更重視場景思維。場景思維，是從用戶實(shí)際使用的角度出發(fā)，將各種場景元素綜合起來的思維方式。

我們在操作“廣東鄉(xiāng)村舌尖脫貧故事·至味”系列全媒體報(bào)道時(shí)，不僅在文字上下足功夫，而且精心制作“短時(shí)長、輕體量”的短視頻新聞，利用相對獨(dú)立的鏡頭生動(dòng)、走心敘事，尤其強(qiáng)調(diào)場景化思維，把人物和故事放在特定場景之中，找到更能打動(dòng)人的敘事點(diǎn)。

系列視頻以美食元素作為主線，開頭均以該視頻涉及的美食進(jìn)行動(dòng)畫化，利用色彩豐富、不斷增加的食材勾起觀眾食欲，爭取開頭5秒就緊緊吸引受眾眼球。配套解說詞加強(qiáng)文字的錘煉，利用簡練句式，選擇準(zhǔn)確詞匯，提升系列視頻傳播效果。

在操作中，我們把人物和故事放到場景中還原。其中，在瑤柱、塘魚的采訪過程中，由于需要拍攝出海與捕魚的鏡頭，但出海受天氣影響較大，捕魚也并非每天都有，蹲點(diǎn)采訪期間僅有一次拍攝機(jī)會(huì)，對攝影記者考驗(yàn)極大。在確定好故事梗概后，攝影記者與導(dǎo)播連夜討論畫面內(nèi)容、布置機(jī)位。

以《至味|為了尋找最鮮的TA，他們乘風(fēng)破浪》為例，為盡量還原貧困戶日常工作，早上6點(diǎn)，參與團(tuán)隊(duì)便前往碼頭隨貧困戶一同出海。

在《至味|在外闖蕩的潮汕游子，最想念TA》中，塘魚捕撈一般都在晚上進(jìn)行，而農(nóng)村地區(qū)，魚塘附近夜晚光線不足，且捕撈時(shí)長較長，而燈具續(xù)航有限，還得規(guī)劃好利用時(shí)間。為了拍攝特寫鏡頭，攝影記者穿上下水褲下塘，在貧困戶旁拍攝超半小時(shí)……

找準(zhǔn)場景，找準(zhǔn)角度，提前策劃，使得至味系列短視頻煙火味十足，細(xì)節(jié)生動(dòng)細(xì)膩。這些老百姓熟悉的食物、場景與脫貧攻堅(jiān)的宏大主題巧妙結(jié)合，展現(xiàn)脫貧攻堅(jiān)路上的奮斗情懷。

三、找到共情：原創(chuàng)MV《鄉(xiāng)愁》以情動(dòng)人成爆款

按照心理學(xué)家的解釋，共情是先識別他人的情緒狀態(tài)，“然后再復(fù)制”他人的情緒狀態(tài)。縱觀眾多傳播量極大的爆款新媒體文章，或多或少摻雜著不同的情緒和態(tài)度，這些情緒被受眾“識別”，再由他們的分享轉(zhuǎn)發(fā)把情緒傳遞給更多人，由此產(chǎn)生“共情體驗(yàn)”。

□ 圖為本文作者鄭佳欣（左三）深入貴州黔南山區(qū)采訪東西部扶貧協(xié)作。

在推進(jìn)“廣東鄉(xiāng)村舌尖脫貧故事·至味”全媒體報(bào)道時(shí)，我們將主題定在了“鄉(xiāng)愁”。緊緊圍繞鄉(xiāng)愁這一關(guān)鍵詞，主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)精心制作原創(chuàng)MV《鄉(xiāng)愁》，作為“廣東鄉(xiāng)村舌尖脫貧故事·至味”系列全媒體報(bào)道的收官之作。原創(chuàng)MV《鄉(xiāng)愁》精心打磨，通過“人間至味在心上”“家的味道最難忘”等歌詞，唱出了游子鄉(xiāng)愁，更傳遞出決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅(jiān)帶給廣東鄉(xiāng)村的全新變化。

四、思考與啟發(fā)

“廣東鄉(xiāng)村舌尖脫貧故事·至味”系列全媒體報(bào)道，是我們面對深度融合新挑戰(zhàn)的一次嘗試。我們深深感受到：

——必須堅(jiān)持用腳板寫作，只有把新聞產(chǎn)品寫在大地上，只有邁開雙腿，走向新聞現(xiàn)場，生產(chǎn)的新聞產(chǎn)品才能更加動(dòng)人、更有溫度；

——必須堅(jiān)持用故事說話，告別龐大敘事，拉近與受眾的距離，用群眾和網(wǎng)民們樂于接受的方式、易于理解的語言，講述好溫暖人心、貼近現(xiàn)實(shí)的好故事，讓主流聲音飛入千家萬戶；

——必須堅(jiān)持用感情動(dòng)人，以情感人方能行遠(yuǎn)，新聞產(chǎn)品要注入正能量、真感情，把自己的情感與受眾的情感融為一體，才能取得更好的傳播效果，更好地實(shí)現(xiàn)新聞價(jià)值和宣傳價(jià)值。

當(dāng)前，媒體融合步入“深水區(qū)”。面向未來，我們要繼續(xù)不斷深化對媒體融合本質(zhì)和規(guī)律的認(rèn)識，在實(shí)踐中不斷探索媒體融合新路徑，在傳播能力建設(shè)上下更大功夫。