畜牧業對生態環境的污染及防治

佘金平

畜牧業對生態環境的污染及防治

佘金平

（四川省江油市中壩畜牧獸醫站四川江油621700）

現如今，畜牧業漸已成為農村經濟支柱產業，但在發展畜牧業的同時，由于忽視了環境保護，造成的生態環境污染問題日益突出。文章分析了畜牧業對生態環境污染的現狀及防治策略。

畜牧業；生態環境；污染現狀；防治策略

現代畜牧業在發展過程中，或多或少存在著對生態環境的污染，環境承載壓力過大，造成的危害和影響較大，畜牧業對生態環境的污染，可以通過采取一定的防治措施，在畜牧業的發展過程中將環境保護理念融入進去，減少環境污染和危害，提高畜牧業產品的附加值，在畜牧業經濟發展的過程中，保護生態環境，取得更大的社會和生態效益，這樣才能實現畜牧業的可持續發展。如何做好畜牧業對生態環境的污染與防治工作，是當前畜牧業發展關注的焦點。因此，探索防治畜牧業對生態環境的污染策略具有十分重要的現實意義。鑒于此，筆者以實現畜牧業綠色環保健康發展為出發點進行了相關思考。

1 畜牧業對生態環境的污染現狀

當前，畜牧業對生態環境的污染現狀不容樂觀，主要表現在4個方面，即糞便隨意堆積造成環境污染、污水排放廢水生化指標較高、殘留藥物及添加劑危害較大、病死畜禽尸體處置隨地丟棄，其具體內容如下。

1.1 糞便隨意堆積造成環境污染

糞便隨意堆積造成環境污染是畜牧業對生態環境的污染之一。動物是畜牧業的發展根本，畜牧業的規模化發展產生的動物糞便也數量龐大，由于動物在養殖過程中是吃飼料長大的，而且在成長過程中動物性藥物殘留較多，其糞便中含有的化合物和藥品殘留也較多，有些養殖場沒有注意對動物糞便的專業處理，隨意堆放產生的惡臭氣味較大，對周圍的空氣造成了惡劣的影響，人類長期吸入惡臭空氣之后，其諸多傳染性疾病也將由此引發，危害極大。不僅如此，有些養殖戶想到了將畜禽糞作為肥料再次利用，但沒有經過專業處理的糞便，用于田地并長期過量使用的話，會造成土壤中大量的微量元素及獸藥的囤積，對土壤的污染較大，所生長出來的植物也會發生病變，影響人類的健康。

1.2 污水排放廢水生化指標較高

污水排放廢水生化指標較高，也是畜牧業對生態環境污染的表現。畜牧業發展中，動物排出的尿液和養殖場內日常生產中排出的廢水較多，這些廢水有其自身的特殊性，許多化學元素就在這些廢水之中導致生化指標非常高，生化指標是水質污染度的重要指標，生化指標高表示水質污染度高，影響到人們的正常生活用水，這些被污染的水質一旦排到魚塘或河流中，水產養殖也會不可避免地受到污染，從而影響水產養殖業的發展。不僅如此，這些被污染過的水也會滲透到地下，長此以往水中有毒有害物質積累得越多，造成的危害也就越大，地下水水質也會深受其害，危害人體健康。

1.3 殘留藥物及添加劑危害較大

殘留藥物及添加劑危害較大，從而造成畜牧業對生態環境的污染嚴重。近年來，在畜牧業發展中，為了使動物增產增殖，在養殖過程中或多或少地采用含有添加劑的飼料進行喂養，這就容易導致動物生病。隨著醫療技術的發展，給動物治病使用的藥品也更為豐富和多樣。在使用過程中，動物受殘留藥物的影響和含有添加劑的飼料飼養過程中，使用過量的現象時有發生，一旦使用過量的含有添加劑的飼料，動物體內則會產生大量的抗生素，人食用了含有大量抗生素的動物食品，將對身體造成嚴重的損害。

1.4 病死畜禽尸體隨地丟棄

在畜牧業的發展過程中，動物在優勝劣汰的繁殖過程中，不可避免地會出現動物死亡，因此病死畜禽尸體處置尤為重要。就目前而言，有些養殖戶對病死畜禽尸體處置沒有引起重視，環境保護意識淡薄，隨地丟棄未經過處理的病死動物尸體，對生態環境的危害極大，污染嚴重的話，還會導致動物疾病的傳播與擴散。因此，探索畜牧業對生態環境污染的防治策略勢在必行。

2 畜牧業對生態環境污染的防治策略

為進一步減少畜牧業對生態環境的污染和破壞，在了解畜牧業對生態環境污染現狀的基礎上，針對當前出現的環境污染問題，畜牧業對生態環境污染的防治策略，可以從以下幾個方面入手。

2.1 合理處理動物產生的糞便

合理處理動物產生的糞便是畜牧業對生態環境污染防治的關鍵，養殖動物的過程中，每天都會產生大量的糞便，減少糞便造成的生態環境污染，必須從動物糞便的源頭上進行防治，通過合理貯存糞便，充分利用動物糞便，從而減少對生態環境的污染破壞。（1）合理貯存糞便。所謂合理，就是要符合動物存儲的條件，如干濕分離的方法，使糞便保持干燥狀態，便于存儲和運輸，盡量選擇遠離居民生活和用水的地方。（2）充分利用動物糞便。對動物產生糞便的利用主要是用來發酵制肥，動物糞便中含有豐富的有機質，不失為制作有機肥的好原料，采取將動物糞便發酵的形式制作有機肥料，可謂是一舉兩得，既解決了糞便污染的問題，也解決了農作物生長肥料不足的問題。另外，為減少動物糞便對大氣的污染，對養殖場的飼養密度也應進行優化。

2.2 建立養殖場污水處理系統

建立養殖場污水處理系統是畜牧業對生態環境污染防治的有效舉措。在畜牧業發展過程中，不可避免地會產生污水，污水處置不當對環境的影響和危害較大，養殖場污水處理系統的建立，可以適當減少畜牧業對生態環境的污染。養殖場污水處理系統的作用，主要是減少畜牧養殖場產生的廢水對生態環境的污染，對動物排出的尿液和養殖場內日常生產中排出的廢水進行專業的處理，其水質才能達到排放標準，才可以進行排放，這樣才能確保畜牧業發展過程中水質的安全環保，促進畜牧業的長遠發展。養殖場污水處理系統的主要技術原理是：生物吸附、層濾凈化、增氧發酵、高效擴散。添加專用菌劑，對污水中的各種有機污染物進行吸收、轉化，同時通過擴散、吸附、凝聚、氧化分解、沉淀等作用，以去除水中的污染物。在具體做法上，主要包括預處理技術，包括沉砂池、固液分離系統、沉淀池等，對于無法實現農業利用的沼液，或采用糞便堆肥技術而排放的污水，應利用“厭氧+好氧”的方式進行處理。污水依次經過初次沉淀池、厭氧反應器、好氧反應器、二沉池等處理設施，出水排放或回用。

2.3 控制好藥物殘留和添加劑

控制好藥物殘留和添加劑對畜牧業對生態環境污染的防治至關重要。飼料安全與畜牧業的環境污染密切相關，控制好藥物殘留和添加劑，正確使用藥物，不能養成對藥物的依賴思想，按需使用，按量使用，切不可操之過急，造成動物體內的藥物殘留。同時，還要加強對飼料生產的監管，健全飼料生產的監督管理體系和檢測標準，使飼料生產規范化，減少添加劑的使用。此外，還要在畜禽飼養場制定常規的消毒措施，通過消毒的方式來有效抑制傳染性疾病的發生，可以起到生態環境保護的作用。在具體做法上，建立畜牧業生產標準化體系，制定嚴格的操作標準和技術規范，健全獸藥殘留監控體系，有效控制動物性產品中的藥物殘留，并搞好新藥的開發和研究，重視高效、低毒、無公害的藥物研制，減少抗生素和合成藥的使用。

2.4 病死畜禽尸體要處理得當

病死畜禽尸體處理得當將對生態環境保護大有裨益。畜牧業發展中會存在一定的病死畜禽現象，對尸體的處理一直是令養殖戶關注的焦點問題，處理得當才能保護環境，反之將會造成較為嚴重的環境污染問題，為此，在病死畜禽尸體的處理方面，應增強畜牧養殖人員的環境保護意識，可以通過加大宣傳和定期開展“生態環境保護”有關培訓的方式，使之了解病死的動物尸體給人們帶來的危害，自覺形成病死畜禽尸體無害化處理意識，避免造成環境的污染。

具體做法為：（1）要加強培訓工作，培訓對象主要有養殖從業人員、獸醫及村級防疫員、動物衛生監督人員、畜禽屠宰加工人員等，通過一系列行之有效的培訓，提高其處理病死畜禽尸體的意識，以便在實際工作中按規范處理，保障畜牧業的健康發展。

（2）要規范無害化處理程序。對于病死畜禽的無害化處理，要嚴格按照規章制度，合法合規進行處理。基層畜牧獸醫站要加大監督力度，做好病死畜禽尸體的監管，建立長效的監管機制，確保病死畜禽尸體處理得當，減少對環境的污染和破壞。

此外，對收購、販賣、加工病死畜禽的違法行為按《中華人民共和國動物防疫法》規定從嚴查處，建立《病死畜禽無害化處理舉報制度》，并呼吁廣大人民群眾進行監督，公布舉報電話。

3 小結

畜牧業對生態環境污染的防治是一項綜合的系統工程，具有長期性和復雜性。對畜牧業的發展而言，應重視生態環境保護的重要性，做好生態環境污染的防治工作，為促進生態環保型畜牧業的發展，在畜牧業發展過程中，應重視環境保護，從合理處理動物產生的糞便、建立養殖場污水處理系統、控制好藥物殘留和添加劑、病死畜禽尸體要處理得當等方面，最大化降低畜牧業對環境的污染，走綠色畜牧業發展之路，只有這樣，把畜牧業對環境的污染降到最低，才能提高畜牧業發展質量，促進畜牧業的可持續發展。

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佘金平(1970- )，男，四川三合鎮人，本科，助理獸醫師，研究方向：動物檢疫、畜牧業發展。

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2095-1205(2020)04-42-02

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.04.21