非洲豬瘟及禁抗背景下提高豬只免疫力的思考

鄭佳星，劉顯軍 ＊

（沈陽農業大學畜牧獸醫學院，遼寧 沈陽 110866）

自世界首例非洲豬瘟（African Swine Fever，ASF）于1909年在非洲肯尼亞被發現以來，非洲豬瘟在世界多個國家發生、擴散和流行。我國在2018年8月沈陽市沈北新區發現國內首例疫情后，多個省、市、自治區也相繼發生ASF案例，因ASF的高傳染性、高致死性，給國內的生豬養殖造成了巨大的經濟損失，且對國內的經濟穩定產生了嚴重的影響。ASF的防控歷來是一個世界性難題，目前，世界各國均沒有批準上市銷售的非洲豬瘟疫苗。特別是我國從2020年7月1日開始，飼料企業要停止生產銷售含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料，這無疑使得豬場疫情防控工作更加艱巨。事實上，很多疫情的暴發，很大程度上是由于豬的抵抗力低下造成的。因此提高豬的免疫力成為防控疾病的關鍵。

1 ASF病毒特征

ASF的病因是由非洲豬瘟病毒（African Swine Fever Virus，ASFV）引起的，其病毒基因組為雙股線狀DNA，有23個基因型[1]。該病毒致豬只死亡率極高，且傳播方式多樣，可通過呼吸道、消化道感染，也可通過攝入被污染的飼料、分泌物、糞便，或者由攜帶病菌的車輛，人員感染該病毒。最重要的是ASFV還可在節肢動物—鈍緣軟蜱屬的軟蜱中增殖，并使其成為主要的傳播媒介。野豬和軟蜱是ASFV的主要儲存宿主[2-3]。ASFV可以感染不同的品種、性別、日齡的豬。因病毒的毒力和豬群的健康狀況以及管理水平的不同，發病率在30%～100%之間。ASFV的生存能力強，在不同的介質中都能存活，不易受到影響，在pH 3.9～11.5的條件下其活性沒有改變，4 ℃的帶骨肉中能存活5個月甚至更久，冷凍的豬肉中存活時長可達15周，-70 ℃的條件下血液中的病毒毒性存活時間為18個月。在體組織中的ASFV的感染能力在2年內不受影響[4]。故而ASF在短時間內可造成大面積豬只感染和致死。但加熱后病毒將被破壞（如感染的血液55 ℃ 30 min或60 ℃10 min），許多脂溶劑和消毒劑（戊二醛、福爾馬林、氫氧化鈉）可以將其破壞。

2 ASF臨床癥狀

典型ASF的臨床癥狀為豬只高熱，且服藥過后高熱情況反復，厭食甚至絕食。豬只皮膚發紅，耳、四肢和腹背部帶有出血點，糞便帶有血點。豬只呼吸困難、嘔吐、咳嗽、流涕流淚。妊娠母豬流產。ASF死亡率一般在40%～85%，但高致病性毒株死亡率高達90%～100%。解剖后可發現脾臟、淋巴結等明顯腫大，腎臟表面有淤血，伴有出血點。

3 ASF及禁抗背景下提高豬只免疫力措施

我國自2020年7月1日開始全面飼料禁抗，這增加了防控ASF的難度。人們可以通過撲殺、無害化處理、隔離和消毒等方法防控ASF。但從豬只自身來說，最核心、最有效、最直接的方法是提高豬只自身的免疫能力。影響豬免疫能力的因素主要有營養、飼養管理、飼料生物安全、中藥防治等。

3.1 提高豬只營養水平

營養物質的充足供應，是保證豬群免疫能力的最基本要求，是保證豬只免疫系統的功能能夠正常運行和免疫活性物質得以最大程度進行工作的重要保證。科學地配制日糧，保證營養供給，并根據豬的不同品種、性別、日齡、體況以及生理階段等因素有針對性地添加日糧添加劑，且保證飼料的質量安全，能最大限度地增強豬機體的抵抗能力。若豬群的營養水平不能得到保證，那么豬群的抗疾病能力就會大大降低，應對其他情況產生應激反應的可能就越大。所以充分的營養供給是保證豬營養水平的第一步。

飼料中的氨基酸、蛋白質、維生素等營養物質都會影響豬免疫力。如果豬只蛋白質的攝入量不足，會引起胸腺萎縮，淋巴系統穩定性下降，降低淋巴細胞數量，使豬引發營養獲得性免疫缺陷。氨基酸可減少腹瀉的發生。維生素是穩定免疫系統功能的重要物質。例如維生素E能夠增強機體免疫力，能夠增強豬免疫細胞的吞噬作用，避免淋巴細胞發生脂質氧化，降低應激反應；還可間接地減輕肝毒性。維生素A可調節淋巴細胞和外周血中的T細胞分化亞群數目。如果維生素A缺乏，則會阻礙T細胞的活化，使免疫球蛋白的水平下降[5-6]。尤其是妊娠母豬，更要保證攝入的營養充足。

3.2 加強飼養管理

豬的免疫功能受到神經、體液和內分泌的聯合調節。生存環境的變化，在溫濕度、斷奶、擁擠、通風不良、換料等應激因素的條件刺激下，很容易產生應激反應。當豬處于應激情況時，若體內的能量不足以應對應激，機體將會動用本該屬于其他組織器官的能量來應對應激反應，這就會導致其他組織器官功能的損傷，從而降低機體免疫能力。豬只受到應激時，機體腎上腺皮質激素分泌增加，進而會使T淋巴細胞受損，同時抑制巨噬細胞的活性，增加免疫球蛋白IgG的分解代謝，使免疫力嚴重下降[7]。為應對應激反應的發生，應加強飼養管理，盡量減少應激因素的存在，保持豬舍環境的動態穩定。做好防暑降溫、防寒保暖、防止豬舍的溫度濕度在短時間內驟變的情況發生，以此來降低豬群發生應激的可能。與此同時，對仔豬斷奶，在豬群數量的安排上也應科學管理，避免豬舍過于擁擠。在進行防疫注射和轉群轉欄時也要做好防止應激的準備，避免因應激導致的豬免疫力下降。

3.3 提高飼料原料安全

飼料安全即食品安全。飼料和食品中抗生素藥殘及細菌耐藥性的產生，已引起人們對飼料安全的高度重視。我國已經在飼料中實行禁抗令。但由于飼料中的霉菌及霉菌毒素含量較低，且難檢測，因而容易被忽視。霉菌毒素具有損害機體免疫系統作用，可降低豬只免疫機能、性能，阻礙蛋白質合成和抗體的產生。其中黃曲霉毒素更是畜牧行業中危害非常嚴重的一種毒素，黃曲霉毒素可以造成人和動物的急性的肝毒性和肝癌，是一種強免疫抑制劑。在飼養過程中，若將霉變的飼料飼喂給生豬，霉菌毒素就會破壞豬的免疫系統，致使免疫力下降，被感染ASF的可能性將會大大提高[8-9]，同時，若體內營養物質的缺乏，如蛋白質、氨基酸等，會加劇豬只中毒情況。

飼料中霉菌毒素的控制工作關鍵在于防霉。要提前做好霉菌毒素的應對準備，要從霉菌毒素可能產生的源頭出發，即從原料的選購、運輸、加工、貯存和使用等方面，嚴格把控。對已經發現霉變的原料和飼料，絕不飼喂，防止霉菌毒素的危害。

對于霉變飼料可以進行脫毒處理。除物理脫毒外，還可選用脫霉劑和酶解劑添加到日糧中。對疑似霉變的日糧可以添加高水平的氨基酸、礦物質（硒）、中草藥復方制劑和復合維生素，也能起到保護豬免受霉菌毒素毒害的作用。此外，用霉菌毒素吸附劑（黏土類物質、活性炭、膨潤土等）來中和或吸附毒素，使毒素在被豬胃腸道吸收之前變成無活性物質，不能被豬消化道吸收，并隨豬糞便一起排出體外，也可保證豬只的健康安全。但李生濤[10]的研究表明，黏土類的霉菌毒素吸附劑并不是完美的，仍存在缺點，如黏土的使用量高，可吸附的霉菌種類少，且黏土在吸附霉菌毒素后無法在自然環境中被降解，會對環境造成二次污染；還會降低飼料中常量元素或微量元素如錳、鋅、鎂、氯、銅和鈉的利用率。研究人員在酵母細胞壁中提取出一種天然的霉菌毒素吸附劑酯化葡配甘露聚糖，它可通過產品分子中的氫鍵和范德華力特異性地、快速高效地吸附霉菌毒素。相對黏土類吸附劑而言，酯化葡配甘露聚糖的優點在于吸附霉菌種類多、效率高效、添加量小。

3.4 促進中草藥的研發和應用

ASF在我國已發生兩年多了，給我國養豬業造成重創和巨大經濟損失。盡管ASF的疫苗研發已經有了突破性的進展，但疫苗的排毒和散毒隱患，是否會成為ASFV野毒，是否具有穩定的病毒表達細胞系等問題還需要一一解決，所以ASF疫苗在現階段無法進行商品化批量生產，同樣也沒有特效藥的推出。但隨著人們對中草藥的研究，尤其是2003年非典和2020年新冠肺炎疫情中草藥的使用都肯定了中草藥在治療上的效果遠超西藥。借助非典、新冠肺炎防控經驗，中草藥也將成為防控ASF的有力軍[11]。喬模等[12]在實驗中證明，中草藥清熱抗感沖劑不僅提高正常大鼠呼吸道SIgA含量，對免疫抑制大鼠呼吸道SIgA含量也有提高作用。鞠寶玲等[13]研究表明，林可霉素灌胃3 d后，小鼠腸道菌群失調，并降低了黏膜SIgA和腸組織IL-2含量。而四君子湯可以調節林可霉素灌胃造成的菌群失調，可以促進腸道雙歧桿菌和乳酸桿菌數量的恢復，并升高腸黏膜SIgA和腸組織IL-2的含量。張娜[14]研究表明刺五加多糖有活化B細胞，增強體液免疫的作用；能顯著抑制IL-1β和IFN-α，且提高效果有劑量依賴性。王雅賢等[15]試驗證明中草藥制劑祛毒膠囊可以減輕炎癥反應，其主要作用機理為抑制IL-6及TNF-α的分泌。周清安等[16]發現補腎活血與益氣活血中草藥可以顯著降低缺血的老齡大鼠血清中IL-1的含量，改善腦部供血。通過兩次肺炎疫情和大量動物試驗證實，中草藥在清熱解毒、補氣養血、調節免疫、抗病毒、抗應激等方面具有明顯優勢。在ASF疫苗應用缺失的情況下，促進中草藥的使用以及組方的研發，將成為當前防控ASF一個重要措施和可靠保障。

4 小結

ASF已經對我國的養豬業乃至社會經濟造成了嚴重影響，在當前飼料禁抗背景下，豬場疫病防控形勢更加嚴峻，所以豬場要多措并舉，提高豬只免疫力，從而起到防控ASF等疫病的作用，為人們提供安全放心豬肉產品。