蘋果矮砧集約栽培化學疏花疏果技術集成與應用

王永章*

（1青島農業大學園藝學院，青島266109；2山東省文登第一中學，文登 264400）

化學疏花疏果作為發達國家蘋果生產的常規技術措施，輔之簡易的人工定果，可以顯著提高生產效率，降低生產成本，解決蘋果生產的大小年現象，實現蘋果產業的省工高效與優質生產[1-5]。隨著我國蘋果產業結構調整和栽培模式的更新換代，規模化矮砧集約栽培蘋果生產園的建立以及栽培省力化和管理機械化的生產要求，化學疏花疏果已成為蘋果專業合作社和規模化種植大戶的重大需求[6]。近幾年，我們通過示范推廣 ATS（硫代硫酸銨）、6-BA（6-芐基腺嘌呤）和西維因等疏除劑應用于矮砧蘋果的化學疏花疏果，在生產中取得了一定成效，顯著降低了蘋果生產成本。本文對矮砧蘋果化學疏花疏果技術的現狀、應用技術和影響因素進行綜述，以期為矮砧蘋果的化學疏花疏果技術的推廣應用提供理論依據和技術支撐。

1 適宜范圍

適用于我國主要蘋果產區，矮化自根砧和矮化中間砧集約栽培的優系富士、嘎啦、金帥、王林、新紅星和維納斯黃金等蘋果品種。蘋果矮砧集約栽培大多采用現代果樹栽培模式，實行寬行密植、大苗建園、高紡錘形樹形、地面生草和水肥一體化等管理模式，樹體整齊一致，結果早，產量高。傳統栽培的喬化蘋果，由于生長旺盛，樹體間差異較大，應用化學疏花疏果技術，應先進行少量的預備試驗，篩選適宜的疏除劑和綜合應用技術。

2 主要疏除劑種類

疏花劑包括 ATS、石硫合劑、二硝基化合物[2,5,7-8]；疏果劑包括萘乙酸、西維因、6-BA[1,3,9-11]。

3 矮砧蘋果化學疏花疏果應用技術

3.1 化學疏花

依據蘋果的正常開花過程，在蘋果花期的特定階段，葉面噴布二硝基化合物、石硫合劑和ATS等化學疏花劑，通過燒傷花粉、灼傷柱頭和抑制花粉發芽等，從而影響蘋果的正常坐果，降低坐果率，達到疏花和調控坐果的目的[1-2]。

3.1.1 ATS （Ammonium thiosulfate，硫代硫酸銨） 美國、韓國、意大利等國家用于優系富士的主要疏花劑之一，生產中效果較好[8,12]。當60%～70%蘋果花開放、地面有花瓣脫落時，葉面噴布2%～3%的硫代硫酸銨，噴布后2～3 d，再噴布一次相同劑量的ATS，對富士蘋果具有較好的疏花效應。用ATS疏花，蘋果花瓣邊緣存在一定程度的灼傷，但對果實外觀質量和內在品質無影響[8]。有研究表明，利用ATS疏花，再加上西維因或6-BA疏果，才能從根本上解決矮砧富士生產中的大小年問題。單純用西維因或6-BA疏果，不能從根本上解決矮砧富士的大小年結果現象。

3.1.2 石硫合劑 （Lime sulfur） 早期應用的蘋果疏花劑之一，具有燒傷花粉、灼傷柱頭和抑制花粉發芽的作用。在盛花期噴布0.5～1.0°Be石硫合劑，能殺傷開放2 d以內的花，使其脫落；對未開放和開放3 d的花，基本無殺傷作用[2-3]。生產中將石硫合劑疏花效果表明，蘋果開花期間多次噴布才能取得較好的疏花效果，而且適宜噴布的時間短；此外，花期噴布石硫合劑也影響花期蜜蜂、壁蜂的活動和蜂蜜的質量，現在已很少將石硫合劑用于蘋果疏花[2]。

3.1.3 二硝基化合物（Dinitro compounds） 應用最多的是4,6-二硝基鄰甲酚及其鈉鹽，能殺傷開放3 d左右的花，使其脫落，使已受精和未開放的花保留下來[1-3]，常用濃度為200～500 mg/L。但在將中發現二硝基化合物用于蘋果的疏花，易產生果銹，在一定程度上影響蘋果的質量[1-2]。

3.2 化學疏果

蘋果大多在花后6～16 d，葉面噴布西維因、萘乙酸和6-BA等化學疏果劑，通過影響激素代謝、激素運轉、果實庫強以及同化物的代謝運轉等生理過程，從而影響蘋果的正常生長發育過程，造成畸形果、弱果和部分邊果發育變弱、停止或脫落，降低蘋果坐果率，實現調控坐果的作用[1-2,4,13]。

3.2.1 西維因（Carbaryl） 又名甲萘威、胺甲萘，是蘋果生產中一種溫和、穩定而有效的疏果劑[14]。1958年西維因在美國被注冊為殺蟲劑，主要用于稻飛虱、葉蟬、薊馬、豆蚜、大豆食心蟲、棉鈴蟲及果樹害蟲、林業等害蟲的防治[4]。Batjer等發現西維因對花后蘋果幼果具有很好的疏果作用，后被眾多研究證實為效果最穩定的蘋果疏果劑之一[3]。西維因用于花后蘋果疏果的優點是使用劑量范圍較廣，無藥害，對蘋果果實發育無不良影響，不存在疏除過量的危險，使用時期和適宜濃度范圍較寬（250～2 500 mg/L），在疏果的同時還兼有治蟲的作用[2,9]。在花后6～16 d，當蘋果中心果直徑6～8 mm時噴布600～900 mg/L的西維因，對主要蘋果品種均具有良好的疏除作用，現為世界各國蘋果生產中的主要疏果劑[9]。

3.2.2 NAA（Naphthalene acetic acid，萘乙酸） 人工合成的植物生長調節劑，早期主要用于防止蘋果的采前落果[15]，Burkholder等發現在開花期噴布NAA可以促進蘋果落花落果。此后作為疏花劑進行了研究[16]，上世紀60年代NAA一類化合物首先在美國開始實際使用，并持續使用至今。蘋果花后6～16 d噴布10～20 mg/L的NAA對大多數蘋果品種具有很好的疏除作用。一些研究表明，NAA類化合物在蘋果生產中雖有較強的疏果作用，但同時引起葉片偏上生長、葉片畸形、抑制果實發育。使用時間過晚（6月落果以后），會發生“果奴”等后遺癥[11,16]。紅星、嘎啦和富士應在早期噴布，噴布過晚易形成“果奴”現象[11]。

3.2.3 6-BA（6-Benzylaminopurine，6-芐基腺嘌呤） 作為人工合成的植物生長調節劑，在果樹生產中具有促進細胞分裂、側芽萌發、花芽形成、果實生長、色澤發育、打破頂端優勢和提高坐果等多種生理作用，現廣泛應用于果樹的優質高效生產[2]。Mclaughlin和Greene的試驗表明6-BA或許是一種蘋果潛在的疏除劑[13]，6-BA對花后蘋果幼果的疏除作用已被眾多的研究所證實[4,8,10,17]。蘋果花后14～21 d，當中心果直徑10～14 mm時，葉面噴布50～100 mg/L的6-BA對蘋果具有顯著的疏除效果[8]。Bound等在新紅星和帝國蘋果上的試驗表明，6-BA對花后蘋果的疏除效果優于NAA和西維因，顯著增加果實單果重[8,17]。我們在矮砧集約栽培的富士、維納斯黃金和王林等品種上的試驗結果表明，花后 10～14 d，當蘋果直徑達到 6～8 mm，用 100～200 mg/L的6-BA疏果效果最好，中心果直徑超過12 mm時效果較差或基本沒有效果，這與國外的推薦使用時間差異較大。眾多的研究結果表明，6-BA不僅具有顯著的疏果作用，同時還有增大果個、增加翌年花量、減少果銹、提高果實表光等效果[8,10]。但在應用中也存在蘋果邊果不脫落，影響果實正常套袋；也有研究表明6-BA促使腋芽發芽，誘發副梢，加大枝葉旺盛生長，從而導致樹形混亂。

4 影響因素與注意事項

我國已成為蘋果生產大國，栽培面積和產量均超過全世界的50%。近幾年，隨著勞動力成本的不斷上升，人工疏花疏果已成為蘋果產業提質增效的限定因素之一，迫切需要省工高效和安全穩定的疏果技術應用于矮砧蘋果的優質生產之中。化學疏花疏果現作為國外蘋果生產的常規技術[5,8,12]，其疏除效應受品種、樹齡、樹勢、坐果狀況、藥劑種類、噴布劑量、噴布時期、天氣等多種因素的影響[2,18-20]。研究和開發成本低、省時省力、對人畜無毒無害、對訪花昆蟲安全、對環境無污染的化學疏花疏果劑已成為科技工作者的努力目標。

4.1 品種敏感性

不同蘋果品種對化學疏除劑的敏感性存在差異，從而影響化學疏除的效果。相對而言，富士、金帥、嘎啦較難疏除，王林、澳洲青蘋、紅星、蜜脆等品種較容易疏除。

4.2 樹齡、樹勢

5年生以下的幼樹較容易疏除，樹勢較弱時，應適當降低噴施濃度；樹勢旺時，可適當提高噴施濃度。

4.3 噴布時期

蘋果化學疏花疏果的疏除效果與噴布時期密切相關，生產實踐證明把控適宜的噴布時間是決定疏除效果的關鍵因素。蘋果中心果直徑是決定化學疏果時期的主要指標，將中心果直徑、光照和溫度三者相結合可達到最佳的疏除效果。

4.4 氣候條件

溫度和光照條件是影響蘋果化學疏除效果的主要因素，尤其是噴布后3～5 d的天氣狀況。天氣晴朗，葉片光合效率高，同化光合產物多，對化學疏花疏果不利；相反，陰天，葉片光合效率低，同化光合產物少，對化學疏除有利。化學疏除的適宜溫度為18～27℃，噴藥前2 d與噴藥后4 d的氣候條件對疏除效果影響較大。

4.5 噴藥劑量

規模化矮砧集約栽培蘋果園，建議使用彌霧機噴布，噴布藥量不低于60 L/667 m2，加入表面活性劑有利于葉片對藥劑的吸收，增強化學疏除的效果。

4.6 預備試驗

在矮砧蘋果生產中初次應用化學疏花疏果時，建議進行預備試驗，并設置對照，以便分析化學疏除的效果。根據預備試驗結果，總結經驗，篩選最佳的疏除組合，大面積推廣應用。

與發達國家相比，我國90%以上的蘋果生產仍以傳統的喬化栽培為主，存在產業化水平較低、生產效率低下等問題，缺少化學疏花疏果的產業環境和相關技術積累。隨著蘋果矮砧集約栽培模式的示范推廣，以及栽培技術的轉型升級和更新換代，在蘋果生產與管理中迫切需要更新觀念，推廣應用化學疏花疏果、無袋栽培等高效省力栽培技術，實現蘋果產業的高效和可持續發展。