不良天氣對渭北紅富士成熟期的影響及對策

（陜西省咸陽市永壽縣園藝工作站，永壽713400）

渭北地區是我國的蘋果優生區和主產區之一，當地栽植面積70%以上為紅富士系列品種，蘋果產業的發展為當地的脫貧攻堅和農村經濟發展做出了巨大貢獻。但是近年來渭北地區蘋果生產期不良天氣增加，為蘋果產業的發展帶來諸多不利影響，尤其是成熟期出現持續連陰雨或者持續高溫干旱等不良天氣，嚴重影響果農收益。本文重點分析了2016～2018年，不良天氣對紅富士蘋果成熟期的影響，并提出了針對不良天氣的應對管理措施，希望對廣大果農有所幫助。

1 2016～2018年紅富士蘋果成熟期天氣分析

1.1 2016年渭北紅富士成熟期天氣分析

渭北地區紅富士蘋果成熟期一般在10月中下旬，果農習慣國慶節后開始除袋，但是2016年10月4日開始至下旬，渭北地區出現連續十幾天的連陰雨天氣。2016年10月上旬降雨量為47.4 mm，是往年降雨量的2倍多，中旬降雨量為20.7 mm，比往年多60%。較多的降雨有效降低前期高溫對蘋果生產的不利作用，但對除袋和采收不利，果園濕度太大，也為病蟲害的發生創造了條件，引起果實病害多發和商品果率降低。2016年渭北地區果園褐斑病發生嚴重，正常年份果樹11月中旬左右落葉，而2016年10月中下旬大部分果園落葉嚴重，對來年的花芽分化不利。同時蘋果套袋紅點病、雞爪紋病明顯增加，特別是2016年夏季出現的伏旱天氣，水分供應不平衡，40%的蘋果發生了不同程度的皴皮病（水裂紋），蘋果商品率明顯下降，造成果農增產增收、效益反倒下降的現象。

1.2 2017年渭北紅富士成熟期天氣分析

2017年渭北蘋果成熟期繼續出現了連陰雨天氣，10月1～18日，渭北地區降雨15 d，降水量再次異常偏多。2017年10月累計降雨量為153.2 mm（部分監測站監測2017年10月累積降水量達200 mm），是往年均值的3.6倍。其中上旬降雨量111.3 mm，是往年同期均值的近5倍；中旬降雨量35.4 mm，為往年同期均值的近3倍。雖然大部分果園選用了藥效時間更長的波爾多液，在保葉方面取得一定實效，但是長時間的陰雨寡照天氣，造成蘋果上色較差，商品果率降低，部分防治不利的果園，蘋果套袋紅點病仍較多，導致了蘋果商品率下降。

1.3 2018年渭北紅富士成熟期天氣分析

2018年渭北地區蘋果成熟期，改變了前兩年降雨較多的特點，從10月1日至10月底，將近1月的晴朗天氣，一直缺少有效降雨。2018年10月上旬，渭北地區一直缺少有效降雨；中旬降雨量5.7 mm，僅為常年降雨量40%；下旬降雨量僅為0.2 mm，不到常年同期降雨量的10%。2018年10月累計降雨量5.9 mm，為往年同期降雨量的10%。降雨量較少，導致氣溫偏高，蒸發量大，果園土壤干旱嚴重，果農為了降低除袋成本，習慣一次性除去內袋和外袋，2018年除袋后日燒現象嚴重，特別是樹冠頂部和西側的果實，日燒更為嚴重。部分果園因高溫，果實出現上色難甚至返青現象，也造成了商品果率的下降，致使果農喜遇果價上漲，卻因除袋不科學，造成了損失。

2 不良天氣對紅富士蘋果生產的影響

2.1 陰雨天氣對成熟期的影響

蘋果成熟期出現陰雨寡照天氣，造成蘋果上色慢、上色困難，同時由于果園濕度大，易誘發蘋果套袋紅點病的發生。在蘋果生產前期如出現干旱天氣，極易引起果實皴皮病、水裂紋、雞爪病的發生，蘋果商品率的下降，同時高濕天氣，易造成果園褐斑病大發生，導致果樹出現提前落葉，不利于樹體養分的積累，影響果樹安全越冬，同時對夏、秋形成的花芽積累養分不夠，來年花芽質量不高。

2.2 高溫、干旱天氣對成熟期的影響

蘋果成熟期出現持續高溫、干旱天氣，果園空氣干燥，蘋果上色慢、上色難，甚至出現返青現象，除袋后易出現日燒現象，造成果實商品率下降。2018年，由于成熟期持續干旱，氣溫偏高，我縣果園日燒現象偏重，主要集中在樹冠外圍和南邊的果實，這些部位的果實往年都是優質商品果，因發生日燒現象成為殘次果。

3 紅富士成熟期不良天氣的應對措施

3.1 改造老果園，改善果園通風透光條件

經過我們對果園生長狀況的調查，郁閉果園的商品果率低于通風透光好的果園的商品果率，因此要及時采用冬季間伐、整形修剪改變果園郁閉狀況。新建果園建議采用寬行密植、高紡錘形整形技術，使每棵果樹通風透光。

3.2 實施果園生草，改善果園小氣候

果園生草是近年來推行的果園新技術，可以有效改善果園的小氣候。秋季長期干旱引起果園溫度偏高，果園生草可以有效降低果園溫度，保證土壤的相對濕度，促進蘋果著色。在遇到連陰雨天氣時，草生長快速，可有效吸收果園中的積水，改善果樹生長環境。近年來，渭北地區在果園行間套種鼠茅草或豆菜輪作，有效降低了成熟期不良天氣對蘋果的影響，被越來越多果農所接受。

3.3 增強樹勢，提高樹體抗病能力

增強樹勢、提高樹體抗病能力是促進蘋果樹生長的重要措施之一，樹勢強可有效提高果樹的環境抗逆能力，進而降低蘋果成熟期連陰雨和干旱天氣對其的不利影響。主要措施有嚴格疏花疏果、合理控制負載、秋季增施有機肥、適當補充微量元素肥料等。

3.4 關注天氣變化，正確科學除袋

蘋果成熟期要關注天氣預報，蘋果上色最快的時間為蘋果除袋后5 d內，白天溫度25℃左右，夜晚10℃左右，晝夜溫差大于10℃，且果園中有一定的濕度，但濕度過大會引起套袋紅點病等各種病害的發生。因此，當蘋果成熟期遇到不良天氣時，建議適當向后推遲除袋時間。當成熟期遇到連陰雨天氣時，可關注5 d內天氣，5 d內無降雨時再除袋，可有效降低套袋紅點病的發生，避免雨天或帶露水除袋。如成熟期遇到干旱天氣，也適當推遲除袋時間，待白天最高氣溫降到25℃以下時再除袋，可以有效降低日燒現象的發生，促進蘋果上色。應嚴格按照除袋要求進行，先初外袋，3～5個晴日后再除內袋，切記不能一次除去內外袋。除袋時，避開中午的高溫時段。

3.5 合理調控肥水

蘋果成熟期遇到連陰雨天氣出現的裂紋病、皴皮病主要是由果樹水分供應不平衡引起。因此，在果實生長期遇高溫干旱天氣，適時灌水2～3次。如灌水確實困難，可采用肥水一體化技術，在7～8月出現伏旱天氣時，沖施水溶肥2～3次，保證果園土壤水分平衡供應，使果皮與果實細胞同步發育，防止果實膨脹過快，以減少果實裂口、減少果實皴皮病和紅點病的發生。

3.6 藥物防治

在蘋果成熟期，天氣預報有連陰雨出現時，可在雨季到來前，全園噴1次43%戊唑醇懸浮劑7 000倍液或者10%苯醚甲環唑水分散粒劑7 000倍液，鏟除果園的病菌；1周后，噴倍量式波爾多液200～400倍液，保護葉片不再受病菌的侵染，可有效防治果園褐斑病大面積發生；對往年套袋紅點病嚴重的果園，可在除袋前1周，全園噴1次50%甲基托布津可濕性粉劑1 500倍液；除袋后3～4 d，全園噴1次4%農抗120水劑800倍液+蕓苔素481，保護果面，除銹增色上蠟，提高果實糖、酸和Vc含量。