科學(xué)養(yǎng)牛技術(shù)及疾病預(yù)防

曹永春

（云南省臨滄市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校 677000）

1 科學(xué)養(yǎng)牛技術(shù)要點(diǎn)

根據(jù)牛品種、生長習(xí)性及養(yǎng)殖場(chǎng)地的不同，牛的養(yǎng)殖有3種方式，分別是自然放養(yǎng)、圈養(yǎng)和半圈養(yǎng)的方式[1]。

1.1 自然放養(yǎng)

對(duì)于養(yǎng)殖規(guī)模比較龐大的養(yǎng)殖戶，飼料喂養(yǎng)方式存在不僅成本高且養(yǎng)殖存在一定的局限性，所以一般是采用自然喂養(yǎng)的方式進(jìn)行養(yǎng)殖。主要是選用大面積、干凈無污染且水源充足的草場(chǎng)放養(yǎng)，牛群可接受充足的陽光和養(yǎng)分?jǐn)z取，且通風(fēng)性良好，降低了疾病的發(fā)生和傳播，自然放羊的牛群具備良好的環(huán)境適應(yīng)能力，且肉質(zhì)緊實(shí)[2]，品質(zhì)和口感要比飼養(yǎng)的牛肉好得多。

1.2 圈養(yǎng)

牛的飼養(yǎng)也沒有想象的那么簡(jiǎn)單，往往要根據(jù)不同的年齡段和發(fā)育程度調(diào)整飼料品種。并且對(duì)飼料的選擇要遵循健康無害的原則，嚴(yán)格把控挑選，保障牛的營養(yǎng)攝取需求。對(duì)于發(fā)育還不完全的小牛要選用口感細(xì)膩易消化的食物，避免應(yīng)消化不良引起的各種疾病。

1.3 半圈養(yǎng)

半圈養(yǎng)的養(yǎng)殖方式顧名思義就是自然放養(yǎng)與圈養(yǎng)相結(jié)合，白天放養(yǎng)，晚上回來補(bǔ)料。這種養(yǎng)殖方式容易導(dǎo)致牛群感染寄生蟲，因此，當(dāng)白天牛群出去覓食時(shí)，飼養(yǎng)員應(yīng)加強(qiáng)牛圈內(nèi)的驅(qū)蟲消毒工作，及時(shí)清理牛糞，此外，保持牛舍內(nèi)通風(fēng)和溫度適宜，不管是溫度過高或過低都會(huì)導(dǎo)致牛群生病，抵抗力下降。

牛的飼養(yǎng)方式其實(shí)大致跟人類差不多，在確保基本的營養(yǎng)需求外，也不能太隨意，要時(shí)刻觀察牛群是否吃飽或投放的食物過多導(dǎo)致吃的過飽。其次，前后投喂的時(shí)間也應(yīng)控制在合理的范圍內(nèi)，避免因饑餓胡亂采食有害物質(zhì)，從而引發(fā)一系列疾病的發(fā)生。飼喂過程中做到“定時(shí)”“定量”“定溫”。

2 常見的疾病預(yù)防措施

養(yǎng)殖過程不可能是一帆風(fēng)順的，各種疾病和死亡情況時(shí)有發(fā)生，因此，應(yīng)對(duì)牛群情況進(jìn)行及時(shí)的觀察和異常情況的預(yù)防，積極采取相應(yīng)的預(yù)防措施[3]。

2.1 加強(qiáng)日常管理

圈養(yǎng)牛群活動(dòng)范圍僅限于牛舍中，活動(dòng)范圍狹窄且通風(fēng)性不好，大量的排泄物堆積在一起不僅容易滋生病菌，而且會(huì)污染舍內(nèi)，長此以往，對(duì)抵抗力弱的牛會(huì)加快疾病傳播和發(fā)生。所以，牛舍必須要進(jìn)行及時(shí)清潔和通風(fēng)，對(duì)牛糞進(jìn)行定期清除，保持干燥的牛舍環(huán)境，必要時(shí)還可以進(jìn)行消毒操作，避免病菌滋生和傳播。

2.2 做好季節(jié)防護(hù)

春季和秋季時(shí)期最容易爆發(fā)結(jié)核病，主要是由于晝夜溫差大的緣故，且氣候干燥濕度大，極易傳播，并且死亡率高，對(duì)牛的生命構(gòu)成極大的威脅。應(yīng)特別注意對(duì)此類疾病的預(yù)防，一旦傳播，將會(huì)對(duì)牛群生命造成極大的威脅。流感病毒多發(fā)于夏季，不管是何種疾病，對(duì)養(yǎng)殖戶來說都會(huì)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)財(cái)產(chǎn)損失，因此，做好季節(jié)防護(hù)工作很重要，要深入了解季節(jié)性疾病的發(fā)病規(guī)律，做好應(yīng)對(duì)措施，減少損失。

2.3 堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)

不管是人類還是動(dòng)物，適量的運(yùn)動(dòng)都是有益無害的，適量的運(yùn)動(dòng)不僅能大大提高牛的抵抗力，而且還可以提高牛肉的口感。另外，對(duì)于母牛來說，適當(dāng)?shù)剡\(yùn)動(dòng)不僅可以降低生產(chǎn)過程的難產(chǎn)率，而且對(duì)幼牛生長也有積極影響，但切記不能過度，不然會(huì)適得其反。

2.4 藥物預(yù)防

注射藥物是預(yù)防疾病和提高免疫力的有效途徑，有兩點(diǎn)值得注意：首先，中藥和西藥搭配使用可以達(dá)到較好的效果，單一的預(yù)防方式不可取；其次，藥物的用量也要把握在合適的范圍內(nèi)，過多過少都不能達(dá)到理想的效果。

2.5 全面做好接種防治

接種工作也是預(yù)防疾病提高免疫力的重要方式之一，通過研究分析發(fā)現(xiàn)，未接種疫苗的牛群對(duì)疾病敏感度大大提高，極易感染疾病，且感染后的疾病治療難度也有所提高，不利于疾病防治。所以，及時(shí)對(duì)牛群進(jìn)行疫苗接種很有必要，養(yǎng)殖戶應(yīng)重視接種工作。

2.6 隔離防治

疾病一般都會(huì)在群體中傳播蔓延，如果發(fā)現(xiàn)有感染的牛或疑似癥狀，應(yīng)及時(shí)采取隔離治療措施，并進(jìn)行實(shí)時(shí)觀察，積極治療，保證疾病完全治愈后才可恢復(fù)正常養(yǎng)殖。

3 結(jié)語

綜上所述，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，科學(xué)飼養(yǎng)牛對(duì)人們?nèi)粘Ｉ罹哂蟹浅Ｖ匾淖饔谩Ｌ貏e是隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品安全的關(guān)注度越來越高，科學(xué)的牛養(yǎng)殖可以有效改善食品安全狀況[4]。其次，對(duì)牛群疾病防治工作、科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)、接種預(yù)防工作等都極為關(guān)鍵，對(duì)牛的質(zhì)量起決定性的影響作用，養(yǎng)殖戶應(yīng)采取科學(xué)有效的養(yǎng)殖管理技術(shù)，積極做好牛養(yǎng)殖和疾病預(yù)防，保障牛肉質(zhì)量、口感及安全性，確保牛品質(zhì)，為人們提供更加安全的肉類食品。