規模化養牛場種養循環生產技術

徐菊

（貴州省畢節市七星關區鴨池鎮農業服務中心 551700）

環境友好型、資源節約型和生態保育型農業建設的關鍵在于最大限度地實現“生態、經濟與社會”效益3 方共贏的結果。雖然我國有遼闊的草原和豐富的農副產物，但自然環境比較惡劣，生態環境十分脆弱。

生態循環農業是一種以生態保護為前提，以實現資源循環、節約利用為方式，以增進生態環境保護，推動生產發展、經濟增效、社會和諧為目標的生產模式，因此，大力發展生態循環農業，從資源、環境、生態3 個維度把握農業建設，可推進資源節約型和生態保育型農業的發展。

1 種養結合的定義

種養結合良性生態循環養殖模式，是利用農作物生產，畜禽生產兩個主要環節，實現種植作物供給養殖，養殖廢棄物資源用于種植土地，實現資源消納。也就是種植與養殖有機結合，兩者相輔相成，科學地利用畜禽糞便，進行農業生產。使營養物質在動植物體間良性循環，使之能被充分吸收利用，既解決了養殖造成的有機肥污染問題，保護了環境，改善了人居環境，又降低了生產成本，提高了經濟效益，實現了生態養殖+再生能源+綠色種植。

2 種養結合的建立

2.1 畜禽土地承載力的計算

為了實現全消納、零排放的目標，必須根據畜禽生產實際計算出足夠的消納土地，保證養殖廢棄物的消納[1]。可以按照農業農村部辦公廳關于印發《畜禽糞污土地承載力測算技術指南》通知的技術要求，計算出需要消納的土地面積。土地的承載能力計算要切合實際，計算時要將氣候問題計算在內，特別是北方地區，冬季無法實現消納，所以計算承載力時，應按照1.6 年的承載能力計算年可提供消納土地量。

2.2 消納土地的規劃

規模化奶牛場可以利用自有的耕地資源實現消納，消納土地的種植應為大田作物，選擇這幾種高產，可直接作為飼料的作物，主要是青貯玉米飼料、牧草、玉米、大豆。同時，在自有資源不夠的情況下，與農業生產單位進行合作，簽訂消納協議，利用自己的資源優勢為其提供優質的有機肥料資源。主要的合作單位包括有耕地資源的農戶、經濟作物生產合作社、有機農產品生產企業。

2.3 糞污設施建設

牧場要建立糞污處理系統，實現生產廢物、糞污收集。主要包括糞污的集中收集，糞污的無害化處理、糞污消納排放網絡、糞污商品化生產單元。具體是奶牛場要根據自己奶牛場的奶牛數量建設糞污的集中收集池，干糞生產糞污收集池應能存放全部奶牛生產糞污6 個月排污量，收集池應配套糞污干濕分離設備、同時配套污水處理池、配有干糞加工車間，生產中將糞污全部干濕分離，干糞加工發酵處理或直接生產有機肥。剩余污水通過有氧發酵，用于農田的肥水灌溉。

2.4 消納地配套設施

將處理過的糞污輸送到消納土地，主要有兩種形式，一個是通過運輸車直接將發酵肥料和肥水直接配曬在農田里，這種方式適合消納土地與養殖場距離較遠，地塊分散的情況，機動性強。另一種是構建農田直灌網絡，適合消納地與養殖場接壤距離較近的情況，這種方式是在養殖場和農田直接鋪設管道，將廢水引入農田。這種方式要求同時在農田建設臨時蓄水池和灌溉網絡，將肥水能及時消納。這種方式先期成本高，但運行后成本低，在南方可常年運行，北方的可以冬季采用運輸方式，夏季農耕時節采用直灌方式[2]。

2.5 飼料加工設施

奶牛場應規劃飼草飼料加工車間，其應能進行玉米秸稈、玉米青貯、玉米脫粒、粉碎加工能力。將消納土地生產的農作物進行生產加工，制作成綠色飼料供給奶牛生產。

2.6 運行管理體系

為了保證循環模式的運行，企業應建設管理體系，體系主要包括管理體系、監管體系、檢測體系，管理體系，主要由負責生產的人員成立，負責循環生產的運行，適時調整生產方案，保證生產設備維護，生產人員技能培訓和安全生產。監管體系主要由地方政府環保部門派出的相關人員組成，負責對畜禽生產、畜禽廢棄物處理是否達標進行監督。檢測體系由第三方負責，負責土地營養效果計劃的制定，試試更新消納土地的可承載糞污量，同時檢測消納地是否受到污染，3 者有機結合，保證循環體系運行。

3 小結

畜禽生產企業面臨著環保壓力，為了保證企業運行，開展種養結合的生態循環養殖是必由之路。科技人員也應不斷創新種養循環體系，不斷降低體系建設成本，生產方案切合實際，營養物質更佳高效通暢。