疫情防控下江蘇生鮮農產品電商發展路徑分析

潘愛華　夏禮祝　陳紅浩

疫情防控下江蘇生鮮農產品電商發展路徑分析

潘愛華夏禮祝陳紅浩

（江蘇農牧科技職業學院江蘇泰州225300）

2020年新型冠狀病毒肺炎疫情給群眾生活和農產品生產帶來了巨大影響。受疫情影響，消費者都宅在家中，而生鮮農產品又是生活必需品，面對當前疫情防控常態化新形勢，做好生鮮農產品供應管理工作尤為重要。電商是當前滿足群眾生鮮農產品的重要途徑。文章立足于疫情防控常態形勢，以疫情對江蘇省生鮮農產品電商發展的影響作為切入點，剖析疫情防控常態下江蘇省生鮮農產品電商發展現狀，提出了優化生鮮農產品電商經營的對策。

疫情防控；生鮮農產品；電商；發展路徑

我國是世界上最大的生鮮農產品和消費國，市場規模巨大，隨著電商經濟的快速發展，大力發展生鮮農產品電商模式成為了推動江蘇省“三農經濟”發展、精準扶貧攻堅的重要舉措。然而由于生鮮農產品電子商務發展受物流、產品等諸多因素制約，電商經營情況一直不理想[1]。2020年新冠肺炎疫情迫使消費者選擇網上購物，生鮮電商成為了本次疫情最大受益者，隨著復工復產的深入實施，線下生鮮農產品經營者越來越多，因此面對疫情防控常態要求，如何有效促進生鮮農產品電商發展成為江蘇省產業結構調整升級所必須思考的問題。

1 特殊時期下對江蘇省生鮮農產品電商發展的影響

據不完全統計，2020年上半年我國網絡零售額達51 501 億元，其中實體商品網絡額售額達43 481 億元[2]，尤其是江蘇省生鮮農產品網絡銷售呈蓬勃發展態勢。生鮮農產品蓬勃發展的背后是我國電商規模的不斷擴大。根據調查，受疫情影響，江蘇省生鮮農產品電商呈現“井噴”的發展態勢。一是電商經營規模越來越大，傳統生鮮農產品電商基于消費者需求不高等因素限制，往往以批發為主。而疫情期間，由于消費者宅在家里，因此選擇網上購物，這樣一來有效促進了電商的發展規模。例如鎮江市電商主體數量就達到1 300 余家。二是電商經營模式多元化，傳統的生鮮農產品電商經營主要是在阿里巴巴等平臺開展銷售。而疫情的發生進一步豐富了生鮮農產品電商發展模式和銷售渠道。例如“直播帶貨”成為當前生鮮農產品新型銷售的方式。三是電商經營競爭越來越突出。雖然疫情大大提高了生鮮農產品電商發展規模，但是電商數量的增加也加劇了電商之間的競爭力度，迫使電商要注重產品質量、強化服務質量。

2 疫情防控常態下江蘇省生鮮農產品電商發展現狀

2020年突發的疫情對群眾的生活和農產品生產帶來了巨大影響，在疫情防控初期階段，人們閉門不出成為常態，線下超市商場人數寥寥，對電商農產品的需求卻較高。例如春節期間，每日優鮮的交易額實現3～4倍的增長，新老用戶大量涌入，客單價也提升了30 元左右。然而隨著疫情防控方案的調整，復產復工政策的實施，依賴于政策收益的模式必然要進行改變。結合實踐調查，在疫情防控常態下江蘇省生鮮農產品電商經營發展面臨新的困境與挑戰，具體表現如下。

2.1 物流發展滯后，物流運輸成本較高

雖然在疫情防控常態下，我國加大了對生鮮農產品物流行業的發展力度。例如為了提高生鮮農產品運輸速度，國家發改委等部門出臺了關于促進生鮮農產品流通的實施意見。但是結合江蘇省疫情防控工作的新要求，暴露了生鮮農產品電商物流發展的滯后性。一是生鮮農產品物流基礎配套設施不完善，影響農產品的運輸速度，容易造成產品的損壞。由于農產品運輸具有嚴格的存儲要求，尤其是一些生鮮產品要求配送及時，但是基于農村交通設施的不完善，導致諸多農產品運輸速度不高，影響產品質量。二是生鮮農產品運輸物流成本較高。一般生鮮農產品電商銷售主要是以傳統產品為主，但是由于農村地區電商經濟發展還沒有形成規模，尤其是物流體系不完善，導致產品的運輸成本較高。根據調查，53.8%的電商反饋物流成本占據整個銷售成本的40.3%左右[3]。

2.2 生鮮農產品電商發展品牌意識不高，標準化有待完善

根據統計，江蘇省生鮮農產品電商發展的品牌影響力不高，農產品標準還不完善。一是江蘇省缺乏具有國際、國內影響力的生鮮農產品電商品牌。基于疫情防控新常態環境，消費者對于電商平臺的選擇更加注重質量與品牌，但是目前江蘇省在品牌建設上存在不少問題，最突出的問題就是缺乏對特色農產品的宣傳，導致特色產品的市場附加值不高。二是農產品的標準化不完善。對于生鮮農產品的質量標準等缺乏明確規定，電商平臺產品質量殘次不齊，影響農業生產企業的市場形象。

2.3 電商人才匱乏，整體經營質量不高

人才是促進生鮮農產品電商發展的關鍵，尤其是培養具有疫情防控意識的人才。目前江蘇省加大了農業電商人才培養力度，但是面對疫情防控常態要求，暴露出江蘇省生鮮農產品電商人才的匱乏。一是江蘇省從事農產品電商經營的主體在專業素養上存在缺陷，尤其是缺乏具有區域影響力的電商經營者。雖然電商經營不需要管理者具備多么高的學歷，但是隨著數字化經濟的發展，作為生鮮農產品電商經營者必須具備較強的電商意識、安全意識。但是根據調查，電商經營者的專業素養存在很大的問題，尤其是缺乏質量安全控制意識，容易出現影響產品質量問題的現象。二是電商人才數量不足以滿足日益擴張的電商平臺，職業教育與社會需求存在脫節。

3 疫情防控新常態優化江蘇省生鮮農產品電商發展的路徑

基于疫情防控新常態要求，江蘇省必須加強對生鮮農產品電商的經營管理，通過以下有效舉措構建良好的電商經營環境。

3.1 完善電商經營扶持政策，構建精準幫扶體系

面對疫情防控常態要求，為切實提升江蘇省生鮮農產品電商經營環境，江蘇省要結合實際問題制定完善的扶持政策。一是江蘇省政府要加強對疫情防控常態下電商經營主體的調研分析，準確剖析制約江蘇省農產品電商經營的因素，以此制定出切合實際的幫扶政策。例如根據調查，影響生鮮農產品電商經營的重要因素是資金問題，因此江蘇省要建立完善的財政資金引導機制，通過構建農產品電商專項資金緩解電商經營主體的資金壓力，降低其融資成本。二是構建精準化的幫扶體系，提高生鮮農產品電商經營的市場競爭力。制約農產品電商經營的因素不僅包括資金，而且還包括網絡、人才等諸多因素，因此江蘇省要結合每個地區、每個電商經營主體的差異，制定差異化的幫扶體系。例如對于專門經營特色農產品的電商則要在宣傳上多幫扶。鼓勵在若干個偏僻區域交匯處建立小型集聚區，由農民自行負責“最初一公里”物流，將農產品運到集聚區[4]。

3.2 加快農產品流通體系建設，構建病毒檢測體系

制約生鮮農產品電商經營的重要因素是農產品流通體系不完善，因此我國要結合疫情防控常態，加快農產品流通體系的建設。一是加強冷鏈基礎設施建設，助力農產品進入城市消費市場。江蘇省要科學規劃，合理布局，優先在鮮活農產品主產區、特色農產品優勢區和貧困地區統籌推進農產品產地冷鏈設施建設。二是加快基層網絡體系建設，提升電商交易的安全性。基于疫情期間出現的因網絡問題而導致電商交易平臺癱瘓或者信息更新不及時問題，江蘇省必須進一步加快5G網絡、數據中心、工業互聯網、物聯網等新型基礎設施建設力度，打造低時延、高可靠、廣覆蓋的新一代通信網絡，尤其是要利用好區塊鏈、大數據等技術，加快區塊鏈在生鮮農產品溯源方面的應用，提高產品的質量控制。三是加快農產品運輸安全檢測體系。基于疫情防控常態工作要求，對農產品進行病毒檢測是必不可少的環節，為了提高檢測速度，降低生鮮農產品運輸損耗，我國要在鮮活農產品主產區、冷庫等區域構建標準化的新冠病毒檢測體系，以此為消費者提供安全的產品。

3.3 加強電商經營品牌建設，完善農產品標準體系建設

一方面，強化農產品品牌創建。推動區域公用品牌和企業產品品牌打造，并借助電商平臺、微信微博、手機App等互聯網工具，拓展推廣渠道，加大宣傳力度，實現優勢特色農產品銷售和品牌知名度提升“雙促進”。另一方面，注重加強農產品標準體系建設。促進企業、協會、科研單位間加強合作，制定適合電子商務的農產品標準，涵蓋農產品質量、分等分級、產品包裝等內容。發揮政府部門、行業協會的組織作用，加強標準的宣傳推廣和使用指導，引導農民和市場主體進行標準化生產、加工、包裝、儲存和運輸。

3.4 加快電商人才培養力度，創新電商經營模式

人才是發展電商的關鍵，針對疫情防控常態要求，面對電商經濟的快速發展，江蘇省必須高度重視培養生鮮農產品電商人才。一是政府部門要加強電商人才培養力度。例如為了提升生鮮農產品電商經營質量，江蘇省持續開展了農產品電子商務“萬人培訓”，重點面向新型農業經營主體和農村青年、大學生村官、返鄉人員、退伍軍人等，以此為電商經營提供優秀人才。二是深入開展校企合作，提升大學生的創業能力，鼓勵大學生回鄉開展電商經營創業。高校是人才培養的重要場所，高校要發揮教育的資源優勢，通過與當地農業龍頭企業開展合作等方式，提升大學生的電商創業技能，帶動農村電商經濟快速發展。

4 結語

2020年突發的新冠肺炎疫情推動了生鮮農產品電商經濟的發展，隨著疫情防控常態化新要求，江蘇省生鮮農產品電商經營出現了新特征、新問題，因此需要采取完善的舉措，構建完善的生鮮農產品電商經營環境，實現農產品電商經濟的高質量發展。

[1]肖文金.風險社會視角下突發疫情對生鮮農產品流通的影響及對策[J].經濟與管理評論,2020,36(4):25-33.

[2]洪濤.2020上半年中國農產品電商發展報告[J].中國商論,2020(15):1-10.

[3]朱煥煥.新冠肺炎疫情下,生鮮電商能否嬗變——“危”與“機”[J].蔬菜,2020(4):1-8.

[4]李冬男,潘國楊,周倩,等.新冠疫情后我國生鮮農產品供應鏈發展方向[J].農業大數據學報,2020,2(3):42-51.

江蘇省大學生創新創業訓練項目：疫情防控常態化下江蘇省生鮮電商經營現狀調研分析（NO：2020128060Y）

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.11.57

F724.6

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2095-1205(2020)11-117-02