大別山區高山單季茭白栽培技術要點分析

劉少華

（岳西縣白帽鎮農業綜合服務中心，安徽 安慶 246660）

0 引言

高山單季茭白是安徽大別山區重要的水生蔬菜，在當前的生產過程中，如何促進茭白的高效生長，提升整體產量成為栽培工作人員的首要工作。其中生產人員應著重注意季節與氣溫對作物生產影響，進而保證其高質高量生產，提升當地農作物貿易的經濟利益。因此，本文對大別山區高山單季茭白栽培技術要點進行分析，具有重要的意義。

1 單季茭白基本介紹

茭白作物存有多種品種，且同時存在單季和兩季的茭白作物，二者再扣趕上存在一定的區別，其中，單季茭白較受大眾喜愛。茭白一般生長在海拔較高的山區，因此，此類作物在大別山區的生長也較為普遍。在作物種類當中其中兩季茭白的栽種季節一般介于每年的年尾到第二年的春末，和年中的1-2個月；而單季茭白的在中季節一般是春初，收獲季節一般是每年的秋季初期。茭白存在根部較為肥大的生長特性，這種特性很難根據不同的培養進行改變[1]。

2 大別山區高山單季茭白栽培技術基本要點

2.1 茭田與種株選擇

茭白往往使用分株方法進行繁殖，其中種株的質量優劣將直接影響到茭白的種植效果，從而影響最終作物的產量和質量。在黑粉菌侵入期間，應注意其病菌的特性及周圍環境對其的影響，避免其分泌激素不能有效地刺激寄主花莖。如在培育期間不對此類問題加以重視，將會導致茭白作物中性退化，進而致使雄茭及灰茭的出現，這兩種茭白都不能給人們提供優良的食用體驗。其中優良的母株應當保證其結實較多，茭肉肥大、外形美觀。其結實不問需較低，且保證成熟程度一致，不存在畸形結果。這種優質的單季茭白需要培育過程中進行每年兩次的嚴格精選，其一是在上一年的茭白收獲之時，在其中選中質優的單株茭白進行初次篩選；其二是在冬季大范圍作物管理和翻整時針對當前茭白狀態進行雄株、灰株的摘除，并在期間進行優植的樣苗收集，送到相關研究室進行進一步研究，由此了解相關優秀作物基因，為茭白未來科研方向的培養工作積累基礎數據。同時種植場所也應進行嚴格篩選，通過過往種植經驗積累，不難發現迎風田地有較早接結茭的優勢。由此可見，茭白的生長環境應選擇海拔高度足夠的山地，同時保證有足夠的冷水澆灌，及便利的通風條件，使整體茭白水田保持一個最優的環境狀態[2]。

2.2 栽植時間與翻耕要點

在大別山區茭白的栽培過程中，應對栽植的最佳實踐進行考察。單季茭白的普遍為3月下旬，植株栽培人員可在較為合理的時間內，對少量茭白進行分批次多次的栽植，進而推測栽植的最佳時機。同時在翻耕方面，栽植人員應保證在秋后進行及時翻耕，并在翻耕后進行充分土壤晾曬，并在后期進行肥效鞏固，再進行后期的灌水工作。其中栽種期間，應保證單季茭白的老莖為單獨一苗，并注重后期增值后的植被密度上，栽植數量不宜超過1700株/667m2。水田灌溉也應注意最終種植后的水面高度，其高度最高不宜超過3cm。

2.3 單季茭白生長管理

在大別山區茭白生長期間的管理要點與栽植期間相同，主要在于灌溉和施肥兩方面。但在特殊季節種，應對其應對措施進行適當調整。首先，以灌溉為例，茭苗涉及到安全過冬問題，在此期間的田間存水一則要保證溫度，二則要保證深度。因此，其相關措施即為適時烤田和加深儲水量。水田土地加溫應保持定時和定溫，水量增加應以兩倍為準，在后期茭白成熟后為便于采收，應將水量加至4～5倍，這樣同樣可提升茭白的產量和品質。其次，在施肥方面，為促進茭白植株生長高達，早日孕茭，可進行適當的追肥工作，但追肥的時機需要嚴格把控。第一次應保證植株達到10cm高度時，第二次應在5月上旬，第三次應在茭拔節時，三次追肥的肥量應結合實際情況，進行準確把控。最后，區別于栽種期間的管理，在生長過程中還涉及到茭白的健身管理。在期間應適當除草，并在茭白拔節后對產生的老葉、黃葉、病葉進行及時剝離，促單季茭白的優質生長[3]。

2.3 病蟲害管理

影響大別山區茭白生長的主要蟲害有胡麻葉斑病和螟蟲等。針對不同蟲害應進行不同的藥劑防治和肥效補充。在胡麻葉斑病的防治中，除了將染病部分的茭白葉進行集中燒毀外，還要在生長期間應用撲海因及其三環唑等試劑進行噴灑防治。針對螟蟲可在開春期間對水田旁的雜草進行合理割除，事先消滅螟蟲幼蟲。在藥劑防治方面，也應及時將苦參堿乳劑和滅蟲靈溶液進行融合，并進行一到兩次的噴灑。作物培養人員也應結合實際情況，選擇在茭白的孕茭期和分藥期進行螟蟲的有效防治。

3 結論

在大別山區高山單季茭白栽培期間，茭白植株培養管理人員應及時認清單季茭白栽培技術的基本要點，通過對茭田的管控、種株選擇、栽植時間、翻耕要點等的詳盡了解進行單季茭白生長管理及病蟲害管理，實現當地單季茭白的高質高效生產。