基于藏醫(yī)理論指導(dǎo)下的藏藥采收與初加工△

才曾卓瑪，切羊讓忠，何長廷，卓瑪草

1.青海省藏醫(yī)藥研究院，青海 西寧 810016；2.藏藥新藥開發(fā)國家重點實驗室/青海省藏藥新藥開發(fā)重點實驗室，青海 西寧 810016；3.青海大學(xué) 藏醫(yī)學(xué)院，青海 西寧 810016

隨著社會的發(fā)展，藏藥的需求量也逐漸增加，而藏藥材資源的短缺以及瀕危藥材數(shù)量持續(xù)上升等因素，對藏藥材的藥性有了更高的要求和挑戰(zhàn)。藏醫(yī)藥學(xué)中藏藥藥性是闡釋藏藥作用機(jī)制和指導(dǎo)臨床用藥的重要依據(jù)。藏藥材質(zhì)量的好壞和藥性與采收時間、加工方法等因素有著密切的聯(lián)系。本文對藏醫(yī)藥經(jīng)典古籍中植物藥材的采收方法進(jìn)行分類整理，梳理了藥性理論與適時采收的關(guān)系，分析總結(jié)了不同藥材、不同用藥部位的生長特點及五源藥性理論與天文歷算相結(jié)合來確定藥材的最佳采收時間及采收后的藥材初加工的方法，以期提高藥材質(zhì)量、保護(hù)野生藥源和生態(tài)環(huán)境。

1 藏醫(yī)理論與藥材采收的關(guān)聯(lián)

《月王藥診》中記載，陸地所生長的植物，千百年吸收日精月華，逐漸地便有了靈性，成為醫(yī)治百病的珍貴藥材，要有效利用這些藥材，先要熟悉草藥的采收加工過程[1]。藏藥材以藥材來源分為植物、動物、礦物3類，其中植物藥占64.41%。植物藥材的采收加工分為適地采收、適時采收、干燥揀選、分清陳舊、炮制去毒、調(diào)伏增效、適當(dāng)配制7道工序[2]。其中適地采收主要選擇藥材生長的最佳地點，例如：檀香、冰片等，長期被月光照射或生長在寒冷地區(qū)的藥材具有寒性，主治熱性??；蓽茇、胡椒、石榴等，長期被陽光照射或生長熱帶地區(qū)的藥材具有熱性，主治寒性病。藥材的采收時間在整個藥材的采收加工過程中極其重要[3]。

藥材的采收時間隨著季節(jié)的不同或與時空而行，并與藥材的生長周期、藥性等因素要相互吻合。藏醫(yī)藥學(xué)典籍《四部醫(yī)典》中指出“眾生肉體四大本源生，所治疾病四大本源致，對治藥物四大本源質(zhì)，體病施治自性互相連”[2]，說明人體的生理與病理由五源的平衡和不調(diào)所致，外界的藥物都由五源所組成，藥物的藥味、藥性、藥效全依五源的不同作用而產(chǎn)生，即土為萬物之基礎(chǔ)、水能潤濕、火生熱、風(fēng)可運行、空分間隙分布于其他中。諸藥均以藥味起作用，藥味的差別導(dǎo)致藥效的差異。藥材的采收時間要按其五源藥性理論與天文歷算相結(jié)合，即掌握五源在六季(初冬季、隆冬季、春季、孟夏季、夏季、秋季)中的上行、下行或平息、消失等理論規(guī)律來掌握藥材的最佳采收時間[4-5]。

2 藏醫(yī)理論中藥材的采收方法

藏藥植物藥材的采收內(nèi)容分為具體采收時間和采收的基本要求，不同植物有其不同生長周期，在特定時間進(jìn)行合理計劃地采收，有利于得到較高產(chǎn)量和較好品質(zhì)的藥材，更能確保藥性。

2.1 藥材的采收時間與初加工

藏醫(yī)藥古籍中記載：草藥的外皮、內(nèi)皮及樹脂屬于皮，能醫(yī)治皮膚、韌帶、四肢處的疾病，適宜在春季萌芽時采收；葉、汁、芽屬于葉，能醫(yī)治六腑、骨髓及軟骨等處的疾病，適宜在初夏葉茂時采收；根、枝、莖屬于莖類，能醫(yī)治骨脈和肌肉的疾病，適宜在秋季汁液充足時采收；花、果、實屬于果類，能醫(yī)治眼病、五臟和頭部的疾病，適宜在秋季果熟時采收。簡單而言，花蕾和莖枝在旺盛時采收，根在秋冬挖，葉在夏季采，花在初夏摘，果實在秋季收，樹皮在冬春秋采收，樹脂在春秋采收[6]。

藥材的適時采收和初加工是藥材增產(chǎn)增收的關(guān)鍵。采收的藥材多數(shù)呈鮮品，為了避免藥材霉?fàn)€和有效成分散失，必須及時進(jìn)行初步加工。加工方法有清洗、除雜、砸打、揉搓、切塊、粉碎和干燥等。不同用藥部位有不同的加工方法，例如：果實類藥材采收后切開或剝皮干燥，干燥后可脫粒，收集種子；花類采收后要避免砸壓，除雜后置通風(fēng)處攤開凉干；皮類要趁鮮切片或切塊干燥；全草和葉類要砸打、揉搓或切段干燥；根莖類先洗凈泥土，除去須根，趁鮮切片或切塊干燥。其中干燥更是藥材產(chǎn)地加工的關(guān)鍵，凡屬于寒性藥材，要將其陰干或風(fēng)干，凡屬熱性藥材，要進(jìn)行曬干或烘干。對于干燥后的藥材要避免風(fēng)吹雨打、暴曬烘烤、煙薰或者其他氣味的污染[7-8]。

通過查閱《月王藥診》《四部醫(yī)典》《晶珠本草》《八支集要·如意寶》《藏藥本草寶庫》《宇妥心經(jīng)》《帝瑪爾丹增彭措醫(yī)著選集》《藏藥晶鏡本草》等古籍文獻(xiàn)，對常見的部分藏藥材的采收時間和方法等內(nèi)容進(jìn)行分析總結(jié)，見表1～2。

表1 部分藥材的適時采收方法

2.2 藥材的基本采收要求

為了避免降低和損壞藥效，藏醫(yī)藥學(xué)中常以藥材的藥用部位和藥效、性味與天文歷算相結(jié)合，進(jìn)而確定藥材的最佳采收時間，因而植物藥材都有一定的采收之法和忌采。

關(guān)于采藥臨界期，《晶珠本草》和《宇妥心經(jīng)》等古籍中指出，諸藥采收要符合各自的采收時間，一般要求在秋季九月和仲春二月的望日采收；每月初七日至十五日之間藥物功效充沛，采收時間最佳；陰歷五月采收要避開黑彝時節(jié)；陰歷九月要在太白星臨界期采收[9]；每逢雙月(陰月)的十二日為忌采日。平坦?jié)駶?、河水充沛、茅草叢生、未開墾和樹影不遮之地為藥物的最佳采收地點；干旱、墳地、大樹下、懸崖峭壁等處為忌采之地[10]。

表2 不同用藥部位的具體采收方法

3 討論

通過8部古籍文獻(xiàn)內(nèi)容的對比研究，梳理了藥性理論與適時采收的關(guān)系，即人體內(nèi)部結(jié)構(gòu)與外界的藥物都由五源的相生、相克作用而存。適時采收藥材和合理的初加工是提高藥材質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。例如：甘青青藍(lán)、長毛風(fēng)毛菊等藥材避免花期過時或木質(zhì)化，要在5月之前全草割取，采收后進(jìn)行砸打或揉搓，使藥材的有效成分不易散失和變質(zhì)；大黃、白狼毒、瑞香狼毒等藥材要在秋冬季葉枝枯萎時采收，此時植物根莖的營養(yǎng)和藥效聚集最佳，采收后要洗凈、切塊晾干，防止藥材霉?fàn)€變質(zhì)。

現(xiàn)代研究中表明，藥材的適時采收對藥效具有重要意義，例如：訶子的訶子酸等有效成分含量變化與其成熟度成正比關(guān)系，適合在秋末果熟時采收；余甘子在整個成熟期，果實的品質(zhì)指標(biāo)會發(fā)生明顯變化，其中10月采收的所含維生素C含量最高，之后逐漸下降[11]；藏木香中土木香內(nèi)酯和異土木香內(nèi)酯的總量在秋季含量最高，最佳采收期為秋季9 月份[12]。傳統(tǒng)的藏藥材采收和加工方法不僅能確保藥材質(zhì)量，同時可防止霉?fàn)€腐敗，便于貯藏和運輸，從而有利于藥材的進(jìn)一步加工炮制和充分發(fā)揮其藥用功效，是藏藥材優(yōu)質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。