海陽蘋果產業生產現狀及發展建議

崔天舒 高壽利

（1山東省海陽市果業發展中心，海陽265100；2青島市李滄園林綠化工程有限公司，青島 266000）

1 產業發展現狀

蘋果是海陽的主栽果品，目前栽培面積1.47萬hm2，年產量 52.2萬 t，年產值26億元。海陽市從事蘋果生產經營的農民專業合作社510余家、蘋果加工儲藏企業93家，蘋果貯存能力達到40萬t以上。主栽品種為紅富士，其它品種有紅將軍、嘎拉、珊夏、喬納金、藤牧1號、王林、金帥、新紅星、小國光、海陽秋口紅，其中栽培紅富士1.07萬hm2、紅將軍800 hm2、嘎拉867 hm2。70%的蘋果園為喬化稀植栽培，30%的蘋果園為矮化密植栽培，僅有20 hm2為現代矮砧密植栽培，20年以上樹齡果園7 333余 hm2，郁閉果園 3 667 hm2。

2 存在問題

2.1 人員老齡化，樹齡大，品種更新慢

果業從業人員年齡老化、結構斷層、后繼乏人。老劣果園面積大，目前超過20年樹齡的果園占50%以上，樹齡老化、樹體郁閉、樹勢衰弱。老品種著色差、上色慢，需通過摘葉、轉果、鋪反光膜等措施增加果實著色，費工費事，果實品質差，售價較低。

2.2 集約化、機械化發展緩慢

一家一戶的分散經營模式占主導地位，新型經營主體蘋果種植面積、產量分別僅占1/12、1/6，規模小，專業知識少，組織性差，不利于果園集約化發展。果園隨山就勢、分散種植，難以集中統一管理，不利于果園機械化發展。

2.3 成本逐年升高

生產環節機械化率低，主要依靠人工，667 m2年均用工量遠高于歐美等先進產區，每50 kg蘋果施肥量、用水量分別是國外平均用量的5倍、8倍。近年來，勞動力價格不斷攀升，化肥、農藥、果袋等農用物資價格也逐年上漲，種植成本逐年升高。

2.4 新技術不能及時地推廣和應用

蘋果樹形多以喬化紡錘形為主，化肥施用量高，有機肥的投入不足。無論是規模種植果園，還是家庭式管理果園，都缺乏適用的果園栽培管理技術。部分果農，不交流學習，高效適用的新技術、新模式得不到及時地推廣和應用。

3 發展建議

3.1 調整蘋果品種結構，發展名優特品種

征求國家和省內專家意見，借鑒瑞雪、瑞陽、粉紅佳人、維納斯黃金等特色蘋果的發展經驗，按照“紅黃綠、甜香脆、名優特”品種搭配，篩選適合海陽市發展的早、中、晚熟優良蘋果新品種。其中早熟品種有嘎拉，其果面金黃色，陽面具淺紅暈，有紅色繼續寬條紋，酸甜適口。中晚熟品種有王林，其果皮綠色，汁多、質脆、味甜，豐產性好。晚熟優良品種有煙富8號、維納斯黃金，其中煙富8號果皮紅色，脆甜多汁，不鋪反光膜可全紅；維納斯黃金果皮黃色，易成花，甜度高，香氣足。

3.2 老果園進行升級改造，實現提質增效

通過代老建新，改造提升兩種模式，因地制宜推進老齡果園更新改造。根據“三改三減”（改品種、改樹體、改土壤，減密度、減化肥、減農藥）技術規程，對適齡郁閉果園進行現代化改造。對老齡低效果園進行伐除老樹，新植更新；對郁閉果園進行隔行改接更新品種，或者對品系好、品種純度高的果園進行間伐或疏除大枝整治，改善果園通風透光條件，提升果品質量。

3.3 實施果園機械化，降低生產成本

組建專業化的果園服務組織，統一配套果園各類作業機械。果園噴藥、鋤草、施肥、修剪等操作平臺統一使用，為果農提供承包服務，提高作業效率，大幅度降低勞動強度，節本增效。

3.4 創建標準化示范園區，推廣現代化技術

創建標準化示范園區采用現代矮砧密植栽培模式，起壟栽培，株行距1.2 m×3.8 m，全園生草、立架支柱，全面應用喬化改矮化、大水漫灌改水肥一體化、人工改機械化、果園鋤草改為果園生草、種草，生態有機化等技術。減少化肥、農藥用量，大量應用自制有機肥或商品有機肥，提高土壤有機質含量，倡導綠色病蟲害防控技術，提升果品安全質量。