和“冰塊挑戰(zhàn)”一起研究飼料生物安全

在美國，沒有人需要被告知病毒通過飼料進入豬場的風險，對養(yǎng)豬從業(yè)者來說多年的研究已經證明了這一點。但我們能做些什么呢？科學家們研究了飼料添加劑在減輕病毒性疾病通過飼料傳播方面的作用?！傲钊伺d奮的是，養(yǎng)豬生產者和獸醫(yī)們現(xiàn)在有了飼料生物安全方案的選擇?！?/p>

一項新的合作研究的結果最近發(fā)表在《跨界和新發(fā)疾病》雜志上，該研究對15種飼料添加劑進行了測試，以評估它們各自在受污染飼料中減輕塞尼卡谷A（SVA）、豬流行性腹瀉病毒（PEDV）和豬繁殖與呼吸綜合征病毒（PRRSV）傳播的效果。這些飼料添加劑從植物精油到單價或多價有機酸，從短鏈、中鏈和長鏈脂肪酸到甲醛基產品，被測試的有機物涵蓋了一個非常大的范圍。

“研究表明：飼料添加劑的使用，使豬在補充飲食方面得到了更高的平均日增重，并顯著減緩豬的臨床癥狀、降低其受感染概率，以及降低豬的死亡率?！卑l(fā)表上述結論的Scott Dee博士是Pipestone公司獸醫(yī)服務的應用研究主管，公司位于美國明尼蘇達州。Scott Dee博士與幾位同事共同進行了這項研究，包括堪薩斯州立大學的Megan C. Niederwerder博士，南達科他州立大學的Aaron Singrey博士和Eric Nelson博士（Scott Dee博士也是該校的兼職教授）。

Scott Dee博士說：“我們的結論是，這些飼料添加劑減輕了在受污染飼料中三種病毒的影響，與飼喂了不含飼料添加劑的豬相比，豬的健康狀況和表現(xiàn)都有所改善。令人興奮的是，養(yǎng)豬生產者和獸醫(yī)們現(xiàn)在有了飼料生物安全方案的選擇。然而，有一點需要注意，在這項研究測試中有的產品還沒有獲準該物質對病毒有效的批文。許多公司正在與美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）合作，來推動這一進程。”

目前，Niederwerder博士正在她的實驗室中測試這些飼料添加劑對防治非洲豬瘟病毒（ASFV）的效果，該實驗室已被批準可以處理這種病毒。

以過去的科學為基礎

這項研究的基礎是同一組研究人員及其他學者發(fā)現(xiàn)的，他們的發(fā)現(xiàn)表明導致豬產生疾病的病毒可以在飼料中存活并由此傳播。2014年，在北美的豬流行性腹瀉暴發(fā)期間，Pipestone公司首次在科學上證明了畜禽飼料傳播病毒性疾病的能力。Scott Dee博士解釋說：“從那時起，人們已經開始評估各種飼料添加劑在實驗室環(huán)境中對病毒活力和其感染能力的影響，使用的是小豬生物測定模式?！?/p>

“然而，我們需要對商品化豬場養(yǎng)豬的真實情況進行研究，因為這些豬場中豬的數(shù)量更多。我們需要觀察在受污染飼料中不同添加量的特定飼料添加劑的實際效果，以及豬的自然采食行為。”

Dee博士和他的同事們采用了一種名為“冰塊挑戰(zhàn)”的新研究模式，將等濃度的SVA、PEDV和PRRSV注入冰塊中，之后將其加入添加過飼料添加劑、和未添加過飼料添加劑的飼料中，自然，這些冰塊被手動放入指定的飼料箱，豬可以正常地采食這些飼料。

美國的飼料生物安全計劃

豬流行性腹瀉于2013年在美國暴發(fā)，2014年進入加拿大，其源頭可以追溯到一種受污染的飼料成分。在隨后幾年,來自加拿大豬肉理事會的加拿大食品檢驗署（CFIA）工作人員創(chuàng)建了國家進口飼料原料處理指南，以應對非洲豬瘟病毒等高風險的病毒性疾病。指南中有針對飼料儲存時間和熱處理的建議，其中大部分是在2019年春天推出的。關于美國國內在這方面的情況，Dee博士說，豬肉加工企業(yè)和飼料企業(yè)在過去的幾年里，都非常努力地成功改善了飼料廠的生物安全。

Dee博士說：“目前行業(yè)已經制訂了強有力的規(guī)劃，但我和其他人都希望看到一個由國家政府主導的與飼料有關的豬病毒病預防和控制規(guī)劃，類似于加拿大正在進行的工作。”“我們需要一個由國家政府主導的項目，使用FDA批準的添加劑，以及得到在飼料儲存時間、處理等方面的標準操作程序?！?/p>

他補充說：“我們的科學家正在建立一個健全的國家級項目，這可以作為基礎的體系。一個全國性的關于飼料風險的工作組已經成立，我和來自美國農業(yè)部、FDA、豬健康信息委員會、全國豬肉生產者委員會、CFIA以及家禽、豬、牛、飼料等行業(yè)的從業(yè)人員坐在一起共同商討。我們能夠制定短期、中期和長期目標，讓項目持續(xù)進行，并討論未來的研究方向。”

（編 譯 自：https://www.pigprogress.net/Nutrition/Articles/2020/9/Working-on-feed-biosecurity-with-theice-block-challenge-630470E/）