江西全域旅游視角下高職旅游專業工匠精神培育

張　鳳

江西全域旅游視角下高職旅游專業工匠精神培育

張鳳

（江西青年職業學院江西南昌330045）

隨著全域旅游概念的提出和不斷試點，社會對旅游專業人才的需求也在不斷提高。文章結合了全域旅游的特點，分析了全域旅游視角下高職旅游專業學生工匠精神培養的必要性，提出了關于高職旅游專業培養學生工匠精神的建議。

全域旅游；高職旅游專業；工匠精神；培育

推行全域旅游是我國旅游業改革轉型的重大舉措，推動了中國緊急地轉型升級和區域的綜合發展。全域旅游的健康長足發展需要大量旅游人才的支撐，對高校旅游專業提出了更高的教學要求。本文通過分析全域旅游的特點，描述了高職旅游專業工匠培養學生工匠精神的必要性，并從沉淀校園文化、開展校企合作的教學模式、制定崗證結合的教學體系、和進行“教學做”一體化的教學設計幾個方面提出了培養高職旅游專業學生工匠精神的建議。

1 全域旅游的特點

1.1 旅游空間區域化

全域旅游將傳統旅游空間從景點擴大到整個區域，具體表現在：首先是增加旅游吸引物，美好的景物不止在景區里才能看到和體驗到，還包括在去景區的路上等，各類的社會和生活資源都可以被利用起來；其次是旅游的基礎設施和公共服務建設，將這兩項設施和服務覆蓋到全域，不再僅限于景區內部，而是實現景區內外一體化的服務水平和均等化的城鄉公共服務[1]；最后是實現旅游監管全域覆蓋，無論是景區內還是景區周邊或者景區外，都實行監管和治理的全域覆蓋。

1.2 旅游服務全程化

在全域旅游模式下，旅游范圍擴大了，因此旅游服務的范圍和服務時限也必將隨之擴大，傳統旅游模式下的旅游服務大都是景區服務和酒店服務，而全域旅游服務是貫穿在旅游的全過程的，不僅在是在景區內才用相應的服務提供，而是令游客可以在景區內外、景區周邊等很多地方都能輕松獲得便捷服務。

1.3 旅游經濟逐漸開放化

傳統的旅游經濟模式是封閉的門票經濟，過度依賴門票收入，而全域旅游是更加開放融合的經濟模式，在門票經濟模式中，實行分類改革，例如對于公益性景區要實行低價或免費開放政策，對于投資開發的景點景區門票價格也要限高，與此同時，全域旅游還涵蓋了農業、林業、文化、體育以及商貿等多個產業，形成綜合新產能，增加有效供給，引導旅游需求，向“旅游+”的融合發展方式轉變。

2 全域旅游視角下高職旅游專業工匠精神培養的必要性

目前，我國全域旅游工作正在不斷推進，在全國范圍內，全域旅游的示范點也在不斷增加，與此同時，社會對我國高職旅游專業學生的需求也越來越多，并且對學生的質量也有了較高的要求。

2.1 高職旅游專業工匠精神的培育推進實現旅游強國的目標

在一些發達國家的旅游體驗是非常好的，比如美國、日本、英國等，這些國家的旅游行業比較成熟，他們對于景點和基礎設施的設計往往都比較合理，使游客感覺更為舒服，體驗感更好，這與這些國家的旅游行業從業人員的高素質和對其的高要求是密不可分的。對于旅游專業的學生來說，首先需要對旅游專業有足夠的熱愛，其次是對自身有較高的要求，扎實自己的職業技能，培養自己的綜合素質，在專業學習上不斷提升自我，提高解決專業問題的能力，對旅游事業不懈追求[2]。因此，培養旅游專業學生的工匠精神是非常之有必要的。

2.2 高職旅游專業工匠精神提高旅游專業學生適應社會變化的能力

在我國社會發展過程中，大多數企業對于職工的選員要求是要具備責任心，懂得與人交往的原則，其次是否掌握崗位相關的技能。我們可以看出企業對于員工的人品和職業道德是非常看重的，對于工作技能則可以在工作中一步步學習和培養。因此，高職院校除了需要培養學生的專業技能，還需要注重對學生職業道德和綜合素質的培養。

在當前全域旅游的推行發展之下，高職旅游專業也面臨著提升和轉型，對高職旅游專業學生的教學內容也不斷豐富，使其在面對市場變化時更加具有適應性和競爭力，與此同時培養出高素質的旅游人才對推動江西旅游業向更高層次的發展，為江西旅游業貢獻更大的經濟價值。

2.3 高職旅游專業學生的工匠精神的培養，促進學生個人發展

工匠精神是對所在專業極致追求的一種精神，是對行業的敬畏和對自我的不斷要求，一個具備工匠精神的學習者，會不斷學習提高自己，使自身在社會發展的洪流中不被落下，而是越挫越勇，最終在眾同伴中脫穎而出，而對于企業來說，也十分重視培養員工的這種從業精神。

在全域旅游背景下，不斷提升旅游現代化、集約化、品質化和國際化水平，打造多產業聯動的旅游模式，高職旅游學生在面對這些社會需求時，需要滿足多產業融合和可持續的職業素質要求，保持較高的職業素養，具備工匠精神，是學生立足社會的重要條件。

3 全域旅游視角下高職旅游專業學生工匠精神的培養措施

3.1 積淀校園文化,塑造學生的工匠精神

工匠精神是一種文化精神，對于學校來說，需要深厚的文化底蘊來支持，否則不足以在師生中代代傳承下去。我們知道環境可以影響和改變一個人，學校要想培養學生的工匠精神，首先需要建設良好的校園環境和校園文化，才能有利于工匠精神的傳播和發揚，為培養學生的工匠精神創造良好的校園氛圍，使工匠精神深入到每一個學生的內心。旅游專業是高職院校教學體系中的一部分，只要校園整體形成了工匠精神的文化的積淀，旅游專業的學生也自然會得到這種精神的熏陶[3]。對于建設校園文化，是一項系統化的工程，應當從一定的高度出發，通過改革高職院校教學模式和管理模式，從制定相應的制度入手，建立多層次、立體化的校園文化形態。可以參考的方法有，搜集世界各地廣為人知的，關于工匠精神的人物事跡和品牌故事，并將這些材料匯編成冊，在學校圖書館和各類社團等組織內進行宣傳發放，并由班主任進行統一的宣講和引導；與此同時學校每學期舉辦關于工匠精神傳承和發揚的系列講座和討論會，加大宣傳效果，也可以通過情景劇、話劇的文藝匯演來演繹工匠精神的故事，讓學生在耳濡目染中將工匠精神扎根于心。

3.2 建立校企合作模式,培養學生的“工匠精神”

高職學校和企業聯合起來，定期舉行校企交流，使企業文化和校園文化有機結合，具體實施的方法有：（1）每年在旅游行業企業專家的帶領下，制定滿足江西省旅游產業發展要求的旅游管理人才的專業培養計劃；（2）定期邀請旅游行業企業專家來高職院校舉辦專題講座，讓學生可以了解最新的旅游行業法律法規和具體的旅游行業案例；（3）每學期開展校企人員互訪工作，一方面安排旅游專業教師去企業學習鍛煉至少每學期兩周時間，另一方面邀請旅游企業工作人員到校授課，每學期５ 人左右，通過校企人員交流互訪的方式，讓教師可以了解企業對各崗位的能力要求，從而根據企業需求來調整培養學生能力的方向，讓學生能通過授課學習和聽講座的方式，在學習各個項目的過程中，學會運用各項技能，并了解企業的管理模式和對崗位的需求，從而有目的的提高自己的薄弱項目，運用工匠精神來不斷提升業務能力和綜合素質。

3.3 制定“崗證結合，層層遞進”的課程體系，塑造學生的工匠精神

從已經發展全域旅游的城市來看，他們的崗位設置是根據各崗位職業能力來層層遞進的，同時結合職業能力培養體系和職業資格證書考試構建課程體系，一共有公共課、基本技能課、核心技能課、職業拓展課四個模塊，其中，基本課又包括了專業基本文化課和專業基本技能課，素質拓展課包括素質拓展課和職業拓展課，核心技能課包括三個崗位的課程，包括了導游崗位、計調崗位和營銷崗位[4]。他們是三個橫向課程模塊。高職旅游專業需要根據這些課程制定相應的課程學習內容，教學模式，當然還有必不可少的對教學的評價，在設計課程內容的過程中。要依據崗位和崗位證書，將二者的學習內容相融合，并形成層層遞進的學習模式，以此來培養學生的工匠精神，提升他們的職業綜合能力。

3.4 “教學做”一體化的教學模式，培養學生的工匠精神

根據高職旅游教育的教學要求，并聯動社會第三方，通過在實訓室和企業等平臺，開展形式多樣的教學活動，包括專業理論學習課、崗位見習課、實訓模擬課和組織去企業實習等。在學校的實訓室組織的實訓模擬課中，可以組織開展模擬旅游路線、組織旅游活動和學習旅游帶團技巧等活動，并且可以和江西的旅游管理部門一起合作，將學習實訓室成立一個江西省導游資格證書培訓室，導游考試模擬實訓室。利用好學習資源和場地，開展一些實踐性活動，比如可以組織教師和學生一同設計一個針對學生的旅游項目，將學生按照不同地區和不同的年齡段劃分，并進行旅游項目設計，師生一同完成對產品的旅游產品的開發，然后由學生來帶團導游，以此來鍛煉學生的導游實踐技能。通過聯合學校、學生和社會第三方的教學形式，為高職旅游專業的老師和學生共同創造了一個良好的校內外結合的實訓平臺，并通過以教師為引導，以學生為中心，以實訓為依托的“教學做”一體化模式，培養學生的工匠精神。

4 小結

綜上所述，在當前旅游產業升級轉型的過程中，社會需要大量具備工匠精神的旅游管理人才，對于高職院校旅游專業的學生來說，工匠精神的培養是一個長期的過程，首先需要學校主動營造出工匠精神的校園文化，通過校園文化熏陶感染學生，同時結合校企合作的教學模式，為學生制定豐富多樣的教學內容，打造實訓教學基地，通過企業實訓等方式將工匠精神貫穿于旅游專業學習的始終，為我國旅游行業輸出真正優秀并具有工匠精神的人才。

[1]喻彩霞.高職旅游類專業學生工匠精神培育的必要性和可行性研究[J].西部皮革,2017,39(10):296.

[2]劉暉.工匠精神培育和高職課程教學改革[J].黑龍江教育學院學報,2018,37(03):51-53.

[3]梁贊,呂春麗.高職院校服務類專業人才“工匠精神”培育研究[J].現代商貿工業,2019,40(31):61-62.

[4]李洪濤.精品旅游時代傳統文化和工匠精神融入旅游專業路徑研究[J].濟南職業學院學報,2019(03):17-18.

張鳳(1982－ )，女，江西宜春人，碩士，講師，研究方向：旅游職業教育、旅游資源開發。

G712

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2095-1205(2020)01-67-02

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.01.41