靈丘縣大青背山羊品種現狀、保護與開發利用

白繼瑜

（山西省大同市畜禽繁育工作站 037000）

為了全面了解山西省靈丘縣大青背山羊的數量、分布、特性及開發利用狀況，本人與靈丘縣畜牧獸醫服務中心的技術人員對全縣7個鄉鎮的青背山羊進行生物學特性和遺傳資源等調查了解，現將有關情況歸納如下。

1 品種名稱、中心產區及分布、產區自然生態條件

1.1 中心產區及分布情況

靈丘大青背山羊主要分布在靈丘縣南部山區的下關、上寨、獨峪、白崖臺、紅石塄等鄉鎮，其他各鄉鎮也均有分布，數量5萬余只。

1.2 產區自然生態條件

1.2.1 地形地貌

境內海拔最高點 （太白巍山）2234m，最低點 （花塔村）558m，最大高差1676m。全縣境內群山林立，溝壑縱橫，地形復雜，基本地形由山區，丘陵，平原構成，全縣總面積2732km2。山地面積2390km2，占總面積的87.6%；丘陵面積230km2，占總面積的8.4%；平原面積110km2，占總面積的4%。平均海拔1200m，最高的太白山海拔2234m。山脈多為東西走向，均屬太行山系。

1.2.2 水文信息

全縣十河兩系，均屬海河流域，一是唐河水系，流量2.7億m3。由趙北、塌澗、大東、上寨、招柏等6條支流匯入流經河北進入大清河。一是冉莊河水系，流量0.9億m3，會交獨峪、三樓、下關河匯入沙河進入大清河。

1.2.3 氣候條件

氣候屬溫帶大陸性氣候。受季節和內蒙古沙漠氣候的影響，四季分明，春季干旱，多風沙，夏季酷熱，雨較集中。秋季短暫，涼爽晴朗，冬季寒冷，多風沙，全年平均氣溫為7℃，極端氣溫最低-30.7℃，最高37.3℃，平均無霜期150d，全縣作物生長活躍期一般始于4月27日，終于10月2日。除北山地區只能種早、中熟作物外，其他地區均可種中晚熟作物。全年光照時數平均2829.4h，光照時間長，能滿足各種作物植物對陽光的需要，年平均降雨量為483.3mm，多集中在7、8、9月份。因受季風和地形及周圍環境的影響，夏季多東南風，冬季多西北風，風向的日變化較明顯，年平均風速為2.2m/s。

1.2.4 土地資源

全縣共有耕地面積46.7萬畝，草場面積220.23萬畝，可利用草地面積150萬畝，人工草地面積10萬畝。土壤型分山地草甸土、棕土、褐土、草甸土、風沙土4個土類10個亞類。26個土屬，71個土種，主要農作物以玉米、谷子為主，其次有黍子、山藥、攸麥、高粱、大豆、小麥及其他雜糧。飼料作物有苜蓿、青玉米、山豌豆、青莜麥及各種作物秸稈等。

2 品種來源及發展、群體數量

2.1 品種來源

靈丘大青背山羊起源不祥，據調查該品種已有數百年歷史，在靈丘自然條件和生態環境下，經過長期的自然選擇和定向培育而形成的一個地方山羊品種，主要分布在靈丘南山的下關、上寨、獨峪、白崖臺、紅石塄等鄉鎮，數量約為5萬只，其中密度大、質量好的多集中于下關鄉的鐵角臺、謝子坪、劉墳、西灣、六沙臺和狼牙溝的二嶺寺、道八等村。

2.2 品種發展

靈丘縣大青背山羊形成年代久遠，其體格高大，適應性強，易飼養，生長發育快，增重快，繁殖率高，產絨產毛量高，屠宰率高，深受廣大養殖戶的喜愛。1974～1975兩年，河北、山東、內蒙古的46個縣 （族）從靈丘縣境內買去青背山羊4000余只，作為種羊加以繁殖推廣。1978年5月17～23日，省政府在晉中地區壽陽縣召開山羊改良會議，靈丘縣代表在會上就介紹了經驗。20世紀80年代初縣畜牧部門因該品種混群飼養和近親繁殖較為嚴重，不同程度的造成本品種退化和經濟效益降低，責令縣畜牧站和下關鄉獸醫站對該品種進行提純復壯。并先后在下關鄉的劉墳村和紅石塄鄉的白沙口村組建了青背山羊提純復壯核心群。方法是從青背山羊數量多、質量好的村購進適齡母羊300只，種公羊10只，經鑒定、登記后進行飼養繁殖，對后代表現良好的繼續進行本品種選育，表現不好的作為商品羊處理，同時還適時對種公羊進行異地調種，縣畜牧站技術人員常年深入羊場，對該品種的飼養管理、羔羊初生重、斷奶重、周歲重及體尺等進行及時測量和登記，并對羔羊和成年羊生產性能及各項指標和本地黑山羊進行對比，隨時調整提純復壯方案，經過數年努力取得較好效果，使青背山羊提純復壯后的各項指數提高40%左右。1983年該品種被省農牧廳鑒定為地方良種，先后為本省和外省提供種羊2萬余只。1986年山西省標準局制定和發布了 《靈丘大青背山羊地方良種標準》。2007年，山西農業大學動科院劉文忠教授帶領科研人員對靈丘大青背山羊進行遺傳資源測定，認為靈丘縣大青背山羊在我國地方羊種資源中具有獨立的遺傳特性，有較高的保種價值，建議要嚴格保護和利用。同年根據農業農村部畜牧獸醫司的安排，在山西繁改站的領導下，在大同市繁改站的指導下，靈丘縣對青背山羊完成了品種資源調查工作。2009年，靈丘縣大青背山羊被列入山西省20種首批省級畜禽遺傳資源保護品種名錄。近年來，隨著畜牧業的快速增長，靈丘縣山羊發展數量由1995年的8萬余只發展到2014年的45.8萬余只，青背山羊也由30000余只發展到51000余只。但由于該品種大部分和本地黑山羊混養，造成該品種血液混雜，生產性能下降。為加快靈丘縣青背山羊產業發展步伐，充分發揮地方品種優勢，加大對山西省保護地方良種大青背山羊的保護力度，2013年9月，靈丘縣人民政府與山西農業大學動物科技學院、山西省生態畜牧產業管理站聯合組織實施了肉羊聯合育種科技項目。該項目主要由靈丘縣政府組織實施，聘請農大動物科技學院的專家教授作為技術支撐，由省生態站組織協調，三方責任共擔，成果共享，以靈丘縣現有的青背山羊群體為基礎，組建靈丘青背山羊保種和選育核心群，對品種進行提純復壯。計劃通過5年的項目實施，使選育的靈丘青背山羊新類群核心群全部個體符合品種標準：體重達標、繁殖率高、屠宰率高、肉質良好，達到靈丘縣青背山羊產業科技支撐體系基本健全，科技水平和產業化水平在全省領先的目標，并努力將 “靈丘青背山羊”申報為國家級保護品種。

2.3 群體數量

（1）2019年全縣有青背山羊數量約51000只，其中公羊1000只，母羊30000只，羯羊和羔羊20000只。

（2）母羊數量30000只，其中能繁母羊24000只，公羊數量1000只，用于配種的成年公羊800只。

（3）育成羊15000只，哺乳公羔羊5000只，母羔羊10000只。

（4）基礎公畜占全群的3%，基礎母畜占80%。

3 體形外貌描述、生產性能、繁殖性能

3.1 體形外貌描述

3.1.1 外貌描述

3.1.1.1 被毛顏色

被毛黑色，背部有較長的青毛從背線兩旁下披至跗關節，眼圈、鼻梁毛呈青黑色 （青背山羊據此得名）。

3.1.1.2 膚色類型

皮膚粉白色。

3.1.1.3 體型特征

青背山羊體格較大，結構均勻對稱。臀部發育良好、后軀豐滿。公、母畜站立姿勢端正。

3.1.1.4 頭部特征

頭大小適中，前額寬平，眼大微突有神，行動敏捷靈活，兩耳下垂，鼻梁 （隆起）、眼圈呈現青色、黑色或畫眉，頷下均有髯，公母羊均有角，一般公羊呈拐角，母羊為并角。

3.1.1.5 頸部特征

頸粗，長短適中。

3.1.1.6 軀干特征

體型為長方形，胸寬且深，肋開張，腰背平直。

3.1.1.7 四肢特征

四肢結實粗壯，較短，蹄質黑色、結實。

3.1.1.8 尾部特征

短瘦尾。

3.1.1.9 骨骼及肌肉發育情況

骨骼粗壯結實，肌肉發育豐滿。有較長的青毛從背線兩旁下披至跗關節。青背山羊就以此得名。

3.1.2 體尺和體重

3.1.2.1 成年公羊體尺及體重

（1） 體高：7cm。 （2） 體斜長：7cm。 （3） 胸圍：8cm。（4） 胸寬：2cm。 （5） 胸深：3cm。 （6） 體重：64kg。

3.1.2.2 成年母羊體尺及體重

（1） 體高：6cm。 （2） 體斜長：6cm。 （3） 胸圍：7cm。（4） 胸寬：2cm。 （5） 胸深：2cm。

3.2 生產性能

3.2.1 產毛 （絨）性能

（1）成年公羊產毛500g，產絨300g。毛長2cm。毛厚3cm，絨毛長度4cm。

（2）成年母羊產毛400g，產絨220g。毛長10cm，毛厚4cm，絨毛長度2cm。

纖維自然長度、細度、纖維強度、伸度、伸直長度待測定。

（3）公、母羊凈毛 （絨）率達80%。

3.2.2 產肉性能

（1）12月齡公羊宰前空腹體重30kg，胴體重13.5kg，內臟脂肪0.5kg，屠宰率45%，凈肉率36%，骨肉比4.4：1。肌肉厚度：大腿肌肉厚度5cm，腰部肌肉厚度4.5cm。

（2）12月齡母羊宰前空腹體重25kg，胴體重11kg，內臟脂肪0.5kg，屠宰率44%，凈肉率32%，骨肉比4.1：1。肌肉厚度4.5cm，腰部肌肉厚度4.7cm。

（3）眼肌面積和肌肉主要化學成分因條件所限沒有測定。

3.2.3 產乳性能

1d產乳1kg。

3.2.4 繁殖性能

（1）青背山羊的性成熟年齡，公羊平均為5～8個月。

（2）初配年齡為1.5歲。一般利用年限，母羊6～7年，公羊 5～6年。

（3）配種方式：本交。一個配種季節每只公羊配種母羊30余只。

（4）發情季節：春季、秋季。發情周期為21d，懷胎期為150d。

（5）產羔率為95%，雙羔率達10%左右。羔羊的成活率在92%。

（6）羔羊初生重：公羔為2.7kg，母羔為2.3kg。羔羊斷奶重：公羊為17.5kg，母羊為16kg。羔羊 （斷奶后）成活率可達95%。

（7）哺乳期日增重：公羔0.2kg，母羔0.15kg。

（8）羔羊死亡率：10%。

（9）公羊的繁殖性能：沒有進行人工授精，全部是本交。精液品質良好，受胎率可達95%以上。

4 有關品種的附加信息

（1）靈丘青背山羊從20世紀80年代至今一直在搞提純復壯，進行本品種選育，并在青背山羊產地劃定青背山羊保種基地。

（2）進行過靈丘大青背山羊肉用性狀相關基因遺傳多態性測定。

（3）2014年1月制定了 《靈丘縣青背山羊產業開發和 “靈丘青背山羊選育”工作方案》，申報了靈丘縣大青背山羊選育技術項目；2016年4月制定了 《靈丘大青背山羊選育、保種方案》。

5 對品種的評估

靈丘大青背山羊是靈丘縣的一個肉絨兼用型地方良種。該品種全身毛色純黑發亮，背部為青色，具有體格高大、產肉多、適應性強、毛絨產量高、善于爬坡等諸多優點，適于山區飼養和發展?，F在本品種已逐漸被調往河北省和山西省的部分縣作為種用，對山羊的發展起到較好的作用。今后我們要進一步加強和發展青背山羊群，開展本品種選育，逐步提高生產性能。

6 存在的問題

6.1 靈丘縣大青背山羊數量持續下降

二十世紀九十年代，由于經費嚴重缺乏及人們對保護地方品種資源的重要性認識不足等原因，使大青背山羊的數量迅速減少。1976年靈丘縣有青背山羊8萬只，2009年下降到3萬只左右。近年來加大了對該品種保護力度，數量略有增長。

6.2 靈丘縣大青背山羊種質明顯退化

由于認識不足，保護和選育工作落后，任其自由發展，造成野交亂配，近交繁殖，血統混雜，導致品種品質逐步退化。

6.3 外來品種對靈丘縣大青背山羊構成嚴重的威脅

近年來，由于受利益驅使，在靈丘縣大青背山羊的原產地大量引進遼寧絨山羊與本地山羊雜交，以促進羊絨增產，這將對保護靈丘縣大青背山羊完整的基因庫構成嚴重威脅。

6.4 封山禁牧等政策壓縮了青背山羊的發展空間

青背山羊是適宜散養的羊品種，多年來群眾形成了依靠放牧加補飼的養殖方式進行散養，投入成本小，經濟效益較好。近年來，國家全面實行封山禁牧，提倡舍飼圈養，靈丘縣青背山羊的主產區南山區由于山高地少，棚圈建設用地稀缺，秸稈飼草資源匱乏，青背山羊圈養后由于飼草供應不足，生長發育緩慢，養殖成本上升，經濟效益下降，使得靈丘縣青背山羊的數量和質量大幅下滑。

7 解決措施及有關建議

7.1 制定靈丘大青背山羊保種和選育規劃

成立靈丘大青背山羊保護組織，強化對保護工作的組織領導，把大青背山羊的保護工作列入國家、省、市、縣畜禽遺傳資源保護規劃，在資金、技術等方面對大青背山羊的保護給予足夠重視和支持。同時制定相應的保護政策，保護養殖戶的合法利益。

7.2 劃定良種基地

在青背山羊產地下關、上寨、紅石塄、白崖臺等鄉鎮，劃定青背山羊保種基地，禁止引進其他品種的種羊，嚴防群體混雜。

7.3 建立保種群，開展本品種選育工作

在大青背山羊核心區組建種公羊50只，母羊1000只的青背山羊核心群，進行保種和本品種選育。具體方法是挑出黑山羊群中的青背山羊中適齡母羊，組成核心群，母羊：公羊為20：1的比例異地調本品種公羊50只，進行畜種前期自然交配建立核心場，同時組建15～20個擴繁場。

7.4 進行生產性能測定

在選育過程中，縣、鄉獸醫技術人員要定期而準確地測定核心群性能，取得可靠數據，作為選種選配及改進育種工作的依據。隨機選取健康、無疾病的青背山羊8～10只進行屠宰試驗。按照 “畜類屠宰加工技術條件”進行屠宰試驗，測定指標有3月齡、6月齡、8月齡、周歲的宰前活重、胴體重、內臟脂肪重、凈肉重、全部骨骼重、屠宰率、胴體凈肉率、肉骨比、大腿肌肉厚度、腰部肌肉厚度和眼肌面積。

7.5 開展純繁選育

對不合要求的公、母羊逐步淘汰，補充新的后備羊只，使核心群的羊群結構逐步向理想型推進。從達到理想型的個體中，選擇優良個體組成新純種繁育核心群，開展閉鎖繁育，使代表優良性狀的基因盡快加以純合，提高畜群整齊度，形成固定的青背山羊品系。

7.6 開展靈丘青背山羊品種示范推廣工作

把固定后的青背山羊品系作為種羊推廣利用。