紫花苜蓿生長特點及利用價值

寶紅星

（遼寧省阜蒙縣林業發展服務中心 123100）

1 苜蓿生長形狀

苜蓿根莖是苜蓿吸收、運輸養分和水分的重要器官，也是冬季植物體的最上部休眠器官，最易受到冷凍害的影響。苜蓿根莖上著生的根頸芽可以生長形成地上枝條，根莖芽關系著苜蓿來年的草產量，地下根系生長與地上部分的莖、葉等器官的生長密切相關[1]。苜蓿根系發達，有主根和側根，主根是根系在土壤分布的軸心，側根是分支，苜蓿的根系上著生著大量根瘤。根瘤中存有大量根瘤菌，具有共生固氮的作用，能固定空氣中的氮素。紫花苜蓿無論是1年還是2年生都要施肥，第1年施肥較第2年更明顯，無論是哪一年，第一茬增幅最大[2]。以上的可以適當追加一定數量的氮肥。

苜蓿草的葉和花。苜蓿草在做家畜飼料用時，葉片比莖更容易消化，且具有較高的營養價值。在現蕾初期多葉數量達最高峰，葉片最大，并且從苜蓿營養期到開花后期，葉片的營養價值下降比較慢，所以盡量選擇土質比較好的地栽培葉片比較大的苜蓿種植。

2 苜蓿生長特性

苜蓿草種子發芽需要適宜的溫度和濕度，最適宜發芽的溫度是20℃。為了保持一定的濕度，能讓種子有足夠的吸水量，通常在雨后播種，苜蓿根系發達，發芽后先長根部，所以初長期對雜草的抵抗力比較弱，要做好初期的除草工作。土壤黏重，過濕、過酸或緊實，均不利于苜蓿草的生長，通透性好、有機質豐富，pH呈中性的土壤有利于苜蓿生長。土壤的含鹽量超過0.2%時，種子發芽和出苗會受到一定的限制，所以不適宜選在鹽堿地進行播種。當所需要的外界環境達到標準，一般4～7d就可出苗，否則會延長2～3周或者更長的時間。

苜蓿生長對水分的要求很高，分枝至現蕾期需水量最多，其次是開花結莢期。播種當年刈割后第一茬苜蓿耗水量最大，二茬次之、三茬最低。結凍之前需進行冬灌。苜蓿喜水但是最忌積水，積水會導致爛根，苜蓿會出現大批量死亡。如果連續積水超過3d，需要及時進行人工排水。

3 苜蓿草的刈割

刈割是苜蓿生產中非常重要的環節，主要包括刈割的時間，刈割的次數和留茬高度三個方面。做個苜蓿草的刈割不僅能保證產草量和質量，同時也關系到第二年的牧草返青和草地持久性的利用。

3.1 苜蓿刈割時間

我們通常在初花期進行第一次刈割，即開花達到1/5的時候能收割到葉多質優，營養價值高的牧草。如果刈割過早，雖然營養價值高，但牧草莖干物質不足，產草量低；如果刈割過晚，雖然產草量高，但是優質葉片少，營養價值明顯下降。最后一次刈割在早霜前一個月，否則會降低根莖中的碳水化合物含量，對越冬和第二年春季生長不利。

3.2 苜蓿刈割留茬高度

苜蓿留茬高度對于收獲的產量和第二次牧草質量至關重要。一般刈割留茬高度以6～8cm為宜，如果留茬高度低于5cm，雖然收獲的牧草產量高，但是持續低茬刈割會影響牧草生長，減少利用年限。內蒙古赤峰地區在刈割苜蓿時留茬高度以4～7cm為最佳，而末茬次刈割后留茬高度以7cm左右為宜[3]。

4 苜蓿利用技術

苜蓿產量高、質量好，莖稈細嫩，適口性好，蛋白含量高，是各類家畜良好的飼草飼料。

4.1 青飼利用

用鐮刀直接從地里割回后，鍘短成10cm左右直接飼喂，也可以和其他干草一起攪拌后飼喂，如果單獨飼喂，苜蓿莖葉中含有大量的皂苷，青飼反芻家畜時，易在瘤胃內產生大量的泡沫，噯氣很難排出，造成腹脹，為了防止家畜飼喂后出現腹脹，一要等太陽照射后，沒有露水在飼喂；二要和其他干草一起攪拌飼喂；三要防止在家畜饑餓狀態下飼喂。如果喂豬，可以將苜蓿打漿飼喂，苜蓿草中含有大量的纖維素，可以打漿后和其他飼料一起攪拌飼喂，可以節省大量的精飼料。

4.2 苜蓿干草調制

合適的收獲時期可以最大限度保持苜蓿的營養物質和適口性，各種畜禽都喜食，每千克優質苜蓿草粉相當于0.5kg精料的營養價值[4]，調制干草受到氣候，季節等外界環境影響較大，在干燥過程中營養物質也流失過多，難度很大。采用高溫快速干燥法生產脫水苜蓿雖不受氣候條件影響，但設備價格昂貴，消耗大量能源，只在有限范圍內應用[5]。