淺析畜禽養殖污染防治技術及對策

王興宇 邱琳 李志雄

（云南省紅河州畜牧技術推廣站 661199）

紅河州是云南省畜牧業大州，養殖規模居全省前列。近年來，隨著畜禽規模養殖的迅速發展，畜禽養殖污染環境的問題日益突出。為此，紅河州5個國家級生豬調出大縣爭取到糞污資源化利用整縣推進項目，全面有序開展畜禽糞污防治工作。筆者通過調查研究和技術推廣，對畜禽養殖污染防治和資源化利用進行分析探討。

1 源頭減量技術

1.1 雨污分流減量

將雨水和養殖污水分開排放，不讓雨水進入污水處理池，可顯著減少污水產生量。圈舍外污水溝要鋪設地下管道或用暗溝，直徑要大于25cm，要設有檢查井，以便維修疏通；若采用明溝排污，溝緣至少要高于地面10cm，并用蓋板覆蓋，避免雨水徑流進入溝中。使用刮糞板的養殖場，在出糞口要裝擋雨棚，避免雨水進入。據研究報道，通過雨污分流可減少養殖場污水 10%～15%[1]。

1.2 飲污控制減量

要降低畜禽飲水潑灑外漏產生的污水，通過加強飲水管理，選擇匹配的飲水設備，可設飲水槽，注意飲水高度和水壓等條件。研究表明，做好飲污控制，可減少5%～10%污水。

2 過程控制技術

2.1 干濕分離控制

將糞便和污水分開收集，減少沖圈耗水量。傳統水沖糞和水泡糞工藝要逐步摒棄，建議采用機械干清糞和糞尿分離技術，可比水沖糞減少污水45%以上。即在漏縫地板下面設糞污溝，寬1.2～1.5m，溝底部的橫截面呈V形，并埋設排尿管道，其連接至舍外污水管。糞與污水在舍內分離，干糞由人工和刮糞板收集，污水由管道排出進入污水池。實現糞便和污水及時分離，減少污水中固態物含量，降低后期處理成本。

2.2 清污分離控制

可通過設置管道系統，將畜禽玩耍、飲用浪費和滴漏水單獨引出，減少與圈舍內糞污的混合。

2.3 沖圈降溫控制

沖圈采用15～20個大氣壓高壓水槍沖洗，可提高沖洗效率，比傳統方式減少用水量約60%。炎熱夏天盡量少用淋水降溫，可用濕簾抽風或噴霧方式，能很大程度降低此過程中的污水產生量[2]。

2.4 安裝設備控制

建議安裝水表，通過總表和分表，定期記錄管理，控制管道滴漏和人為浪費。有條件改造或新建養殖場，盡量采用現代先進控污工藝設備。

2.5 防滲防溢流防臭控制

要檢查糞污處理設施和養殖設施是否基本達到防滲防溢流防臭要求，污水貯存容積必須與設計養殖規模配套，這也是農業和環保部門對養殖場的基本要求。防臭措施也非常重要，許多養殖舉報問題就是源于臭味，可以采用微生物技術、提高飼料轉化率、厭氧堆肥、沼氣工程等措施降低臭味。

3 末端資源化利用技術

將畜禽糞污變為糞肥，進行資源化利用是主要方向。其利用方式有肥料化、基質化、能源化等。養殖場可因地制宜，選擇一種或多種利用模式。

3.1 全量還田模式

對規模養殖場產生的糞污集中收集，全部進入氧化塘貯存，在微生物菌、藻類和自然因素的作用下，有機物慢慢降解腐熟，在施肥季節投入農田利用。該模式適用于有充足農田的養殖場。

3.2 堆肥發酵還田模式

采用干清工藝，將畜禽固體糞便清到舍外貯糞池進行堆肥發酵，必要時補充輔料、進行機械或人工翻拋提高堆肥的效率，就近或異地還田；污水通過暗溝排到舍外污水池，經過3～4級沉降厭氧發酵分解后就近還田。此模式適用于有相應土地消納糞污的適度規模養殖場。

3.3 能源化利用模式

通過建設沼氣工程，對一定區域范圍的糞污進行集中收集厭氧處理。沼渣可用做有機肥，沼液用于農田。該模式適合大型規模養殖場或集中收集中心。

3.4 有機肥利用模式

將畜禽固體糞便送到有機肥廠生產有機肥，污水經過3～4級沉降厭氧發酵分解還田。紅河州蒙自、建水、瀘西等縣市建立有機肥加工廠，收集畜禽糞便進行有機肥生產。

3.5 干燥處理利用模式

采用機械或人工清糞，將糞污清到舍外塑料大棚糞污池進行翻曬，就近或異地堆肥發酵還田。適用于蛋雞、肉雞養殖場。

3.6 水肥一體化利用模式

采用水沖糞工藝，通過 “糞污收集—過濾—細菌發酵—再過濾—混合—放入施用池—灌溉系統—還田”。如紅河州元陽縣元甲農業公司豬場，解決4000畝50萬株香蕉水肥需求量。

3.7 墊料回用模式

奶牛、肉牛養殖場，將糞污進行固液分離，固體糞便經過高溫曝曬或自然干燥至含水率 45%～50%后作為牛床墊料，最后產物還田利用[3]。

3.8 異位發酵床模式

糞尿通過漏縫地板進入地溝，通過負壓吸收到舍外糞污池，再用泵抽到塑料大棚發酵床，利用墊料和微生物菌進行發酵分解，發酵產物還田利用。如紅河州部分溫氏家庭農場采用此模式。

4 對策建議

4.1 強化源頭減量過程控制

大力發展規模養殖，積極鼓勵和支持規模養殖場進行圈舍標準化改造和設備更新，配套自動喂料、自動飲水、環境控制等現代化養殖裝備，推廣節水、節料清潔養殖工藝和干清糞、雨污分流、固液分離、微生物發酵等實用技術，實現源頭減量。支持貯糞池、污水收集處理池等糞污處理設施建設，實現過程控制。

4.2 開展畜禽糞污資源化利用整縣推進項目

利用項目資金，鼓勵和督促規模養殖場提升改造，確保糞污處理設施及資源化利用能力與養殖規模配套。強化種養結合循環模式，解決糞肥還田 “最后一公里”問題。

4.3 嚴格執行 “三同時”制度

按照相關法律法規，把畜牧養殖治污管理納入制度化管理軌道，在養殖場建設管理上做到環保工程與主體工程同時設計、同時施工、同時投產，確保生產與治污同步。

4.4 優化畜牧業區域布局

堅持以地定畜，以種定養，根據土地承載能力確定畜禽養殖規模，宜減則減、宜增則增，促使種養業在布局上相協調，在規模上相匹配。