永昌縣發展奶綿羊的現狀和前景分析

錢文軍

（甘肅省永昌縣畜牧獸醫中心 737200）

1 發展現狀和條件優勢

1.1 發展現狀

永昌縣位于河西走廊中段，北緯38°，氣候干燥，轄9鎮1鄉，111個行政村，10個社區，總面積7439.27km2，總人口26萬，其中，農業人口18.85萬。常年播種面積80萬畝。羊飼養量160.5萬只，畜牧業發展歷史悠久，特別是養羊業具有傳統的發展優勢。自2000年以來，縣上提出建設 “養羊大縣，畜牧強縣”的奮斗目標，并把發展肉羊產業作為農民增收的主導產業來抓，先后召開了四屆 “賽羊大會”，組織肉羊改良現場會和全省養殖小區現場會， “永昌縣草食畜牧業發展研討會”。通過多年的發展，已基本形成常年育肥出欄，四季均衡上市的產業鏈。2015年永昌肉羊認證為國家地理標志產品，永昌縣也被認定為全省第10個養羊強縣之一和首批國家農產品質量安全縣。2018年，全縣羊存欄80.9萬只，累計建成畜牧產業園1個，以湖羊為主的龍頭企業3家，養殖小區 (場)224個，部級標準化示范場2個，省級7個，正在建設年存欄5萬只奶綿羊生態牧場1個，規模養殖戶1.83萬戶，養殖專業合作社217家。累計投放種羊2290只，在全縣范圍內投放湖羊種羊6000多只，通過種羊的投放及改良站點的建設，永昌縣每年改良肉羊15萬只以上。

1.2 永昌縣是優質飼草種植基地

永昌縣現有甘肅厚生、楊柳青、佰川草業、三杰草業等企業，流轉土地建立規模化飼草種植加工基地，飼料從2012年以前的農作物秸稈為主迅速轉變為以苜蓿、青貯玉米、燕麥等為主的優質飼草。飼草從數量和質量上取得明顯突破，截至2018年，全縣有大中型飼草種植企業39家，飼草面積達到22.7萬畝，其中苜蓿20.5萬畝，燕麥1.3萬畝，青貯玉米0.9萬畝。永昌縣優質苜蓿主要表現在3方面：（1）平均畝產全國第一，達到0.9～1t，遠高于我國大部分苜蓿種植地區。 （2）苜蓿質量全國第一，經測定永昌縣苜蓿粗蛋白含量在18%～20%之間，飼用價值在135%～180%之間，均達到國家一級草水平，且草捆加工水平高，適口性好，得到國內養殖企業，動物園等單位的認可。 （3）整體管理水平全國第一，種植的品種包括美國FGA公司的wL系列，加拿大的阿迪娜等世界優良品種，每年可收割3～4茬。擁有農作物秸稈加工企業，楊柳青年產5萬t苜蓿顆粒飼料生產線，元生農牧公司年產10萬t麥類秸稈全日糧飼料生產線等，農作物秸稈加工利用總量達到50萬t。

2 發展奶綿羊的前景

2.1 市場空間大

羊奶屬小持奶種，特別是綿羊奶生產國內尚處于空白。綿羊奶營養價值高，乳品的營養組成含量接近母乳，乳蛋白和脂肪顆粒小，易消化吸收，特別是羊奶不含過敏原，富含多種營養和保健因子，因而，被國際營養學界譽為 “奶中之王” “上帝的早餐” “大地的母愛”，在全球范圍內呈熱增態勢。近年來，羊奶及其制品作為最好的營養品符合絕大多數中國人，已成為業界共識，在歐美等發達國家和我國港澳臺地區及深圳、廣州、福州、北京、上海等大中城市都掀起羊奶消費熱，以高于牛奶制品3～4倍的價格熱消，產品供不應求，市場開發潛力巨大，且羊奶消費在整個奶制品消費中占比僅4%左右，發展空間大。

2.2 占先機搶機遇

國內羊奶主要是山羊奶，綿羊奶制品幾乎沒有，而且綿羊奶目前在中國尚無大規模奶源基地，永昌縣奶綿羊存欄有一定規模，率先發展有產業基礎，可搶占市場先機，而國內綿羊奶粉產品極其稀少，市場潛力大。

2.3 不受市場制約

與牛奶不同，國外的羊奶主要加工高檔奶酪，中國羊奶主要加工羊奶粉，不存在產品競爭。

3 發展奶綿羊的規模和科技優勢

3.1 群體規模最大

甘肅元生農牧科技有限公司從新西蘭引進的東佛里生胚胎500枚進行良種繁肓，是國內首家以發展奶綿羊為主的企業，現存欄純種東佛里生和雜交選育群體7616只，目前在建的5萬只奶綿羊生態牧場一期工程已投入使用，群體數量在國內名列前茅。同時，永昌縣有西北地區最大的湖羊種群，是甘肅省重要的湖羊良種生產供應基地。而湖羊本身被以色列科學家作為奶綿羊進行選育形成奶用種群，所以我們通過東佛里主導血和東湖雜交種群選肓，可以用較短時間形成奶用群體，實現由過去單純的肉用養殖向母羊乳用，公羊肉用的兩個方向發展，拓寬產業增收渠道。因此，發展奶綿羊產業是對永昌縣羊產業的再升級。

3.2 技術力量雄厚

永昌縣與西北農林科技大學，甘肅農業大學，中國農業科學院蘭州畜牧與獸藥研究所等科研機構建立了緊密的科技協作關系，特別是西北農林科技大學在羊奶產業開發研究上技術力量雄厚，在陜西實施千億羊奶工程中發揮巨大作用，可為永昌縣奶綿羊產業發展提供堅實的科技保障。

4 存在的主要問題

（1）湖羊養殖經營分散，產業化程度不高。雖然永昌縣湖羊養殖數量、養殖小區 （場）等數字指標都達到較高水平，但普遍存在養殖分散，效益不高，專業化程度低，市場信息及銷路不暢等問題，具有示范引導作用的湖羊養殖龍頭企業僅3家，元生，三洋，天欽，絕大部分養殖場/合作社都存在規模小，自身抵抗市場風險能力較弱。

（2）發展奶綿羊產業基礎母羊主要以湖羊為主，由于近兩年羊產業市場價格持續上漲，永昌縣幾個養殖湖羊的企業羔羊供不應求，大部分銷往周邊市縣或外省，現存養殖場、養殖小區基礎母羊數量少。

（3）奶綿羊產業是一個新型產業，但有些養殖場合作社對奶綿羊產業的前景不太了解，存在觀望或準備轉型階段。

5 政府支持與市場驅動相結合

（1）永昌縣緊緊圍繞高質量發展要求，以綠色發展、市場需求為導向，立足資源和科技優勢，突出規劃引領，加強政府對以奶綿羊為主的羊產業的指導，管理和服務，整合縣鄉鎮及相關部門工作力量，加大財政，金融、用地、環保等政策扶持力度，為發展以奶綿羊為主的羊產業營造良好環境，充分發揮市場在資源配置中的決定性作用，合理引導產業發展，防范市場風險。

（2）堅持主體帶動與示范引導相結合。為了推動龍頭企業、農民合作社、家庭農場和養殖專業大戶等多元化新型經營主體共同發展，廣泛吸納農民群眾參與產業發展，形成推動奶綿羊產業發展的整體合力。為此，金昌市出臺了 《關于加快培育奶綿羊產業推進羊產業轉型升級的實施意見》，永昌縣成立了 《羊產業轉型升級發展工作領導小組》，召開了奶綿羊產業發展推進會，并請西北農林科技大學教授及市縣專家對全縣10個鄉鎮逐個進行奶綿羊養殖技術培訓，對全縣養殖企業、公司、養殖大戶、合作社召開奶綿羊產業座談會并組織參觀元生農牧科技有限公司養殖場。

（3）堅持科技創新與體制創新相結合。加大院企合作力度，深化與西北農林科技大學校的合作，加快新技術、新工藝，新裝備研發應用。9月13日和15日由西北農林科技大學專家團隊到元生農牧科技公司進行胚胎移植技術，用38只純種東佛里公羊做供體，用236只湖羊做受體成功進行胚胎移植手術，加快了種群繁育速度，取得明顯的經濟效益。

6 調查分析結果

綜上所述，永昌縣農業基礎條件優越，有發展養羊業的堅實基礎，有市縣對發展奶綿羊產業的政策扶持，有龍頭企業的種群優勢，有知名院校、科研機構的技術支撐，永昌縣發展奶綿羊前景廣明，羊乳產品一定會走向全國乃至世界。