甜柿高產優質栽培技術研究

蔣炳會

（農業技術推廣中心，云南 保山 678200）

隨著社會的發展與進步使得生態林業的進程相較于以往有了明顯加快，在這一形勢下經濟型林木的種植面積也隨著時間的推移而逐漸擴大，農戶的經濟收入也有了極大的增長。作為具有諸多優勢的經濟型樹種，甜柿的地位毋庸置疑，在表現出極高觀賞價值的同時，又因為果實營養極為豐富使得其商品性的屬性突顯的極為明顯，具有十分良好的發展前景。

1 甜柿苗木定植技術

選擇用于甜柿苗木定植的區域應具有土層深厚與砂質土壤的特點，其所匹配的酸堿度屬性應在5至7之間，一般情況下定植的季節為秋冬季節，定植效果要更好一些。常見的幾類甜柿品種包括次郎、陽豐以及前川次郎等，其中陽豐與次郎可以歸納在早熟品種中，因此在進行種植時需要對其授粉樹進行科學配置。定植過程中樹穴尺寸一般為100cm×100cm×80cm[1]。定植前需要做好提前深土施肥處理，肥料類型包括腐熟肥料、鈣肥以及鉀肥，需要根據實際情況確定三種肥料的混合比例，在沒有特殊要求的情況下為30∶2∶1。通常情況下定植的間距為每畝100株，而若是需要將早期甜柿產量提高，可以考慮采取密植方式，將間距調整至2.5m×4m，需要的授粉品種則需要遵循雌雄株的順序以12∶1的比例執行數量配置任務。

2 甜柿土壤與水肥管理

每一年用于種植甜柿的區域土壤都需要進行取樣分析。具體方法為：取樣形式為表土與底土的隨機取樣，應控制表土的取樣深度在0～20cm左右，而底土的取樣深度應控制在40cm以內，需要保證泥土的取樣足量性。此類土壤的樣品以底土與表土的混合物（同一點）作為分析標準，以做好針對于土壤的實驗分析工作，獲得具有實際分析價值的結果，并以結果為依據制定能夠改變土壤不良現狀或進一步提高種植環境的措施[2]。通常情況下，若土壤酸性過高柿樹根腐病的發生概率將會大大提升，針對這種情況建議的改良辦法為施用石灰質材料，控制其施用量在每公頃2000kg以內。所施加石灰質材料的時間段應為柿樹的休眠期或是已經將其果實摘取干凈的階段，并需要遵循分批次的施肥改良方式，以確保柿樹苗能夠正常從土壤中吸取養分。而若水土壤中缺乏足量的有機質，此時甜柿的根莖將有極大的可能出現發育不良現象。針對此種情況建議采取以腐熟肥的添加方式用以將土壤中的高碳氮比例提升，為土壤中有機質含量的進一步增加奠定基礎。

在甜柿的幼苗期，第一年應每個月施肥一次，但在第二年就需要適當減少施肥頻率，但需要在每年的3月、5月以及9月進行施肥操作。在柿樹生長出過時候，則需要專門添加適當比例的硼肥與鉀肥，尤其是在果實大量產生的階段，每年的掛果、開花以及在果實生產后的階段都應確保氮肥增量的及時性，以保證甜柿樹生產出大型果子的量有極大的增長[3]。無論是在甜柿的開花期還是落果期，尿素的使用量相較于以往都要有適當的增加，一般施肥方式應當選擇葉面噴肥形式，在沒有風的晴天的上午施肥效果才能達到最佳。

針對于甜柿進行的水分管理工作一般需要將其分為四個階段：萌芽水、花前水、膨大水以及越冬水，由于這四個階段對于水分的需求量極大，因此需要尤其注意這幾個階的水分補充以及灌溉的工作質量。作為工作人員，在雨水多發季節應保證溝壑中積水的處理及時性，為最大程度的降低在積水環境下甜柿樹跟的腐爛風險做好鋪墊。

3 甜柿整形修剪技術

甜柿的樹高一般在3至4m左右，樹形方面以開心形居多，枝干多為自然伸展直線形式。在針對苗木進行定植前需要首先剪斷樹梢（一米）直至來到了冬春兩季才需要最終確定主枝，并完成非主枝的修剪。甜柿樹的主枝通常情況下應距離地面40至50cm左右，尤其是對于非主枝來說，其去梢的長度應在總支梢長度的20%左右。定植時間在兩年或兩年以上，一旦甜柿樹進入了冬季休眠期，則需要剪去全部的非主枝，并需要對其主枝進行適當修剪，去除量以20%的每年生長量為標準[4]。主干分支在確定后則需要在距離主干分支50cm處選擇相對粗壯一些的枝干作為副主枝，當然同樣需要剪去20%的當年生長量，隨后則需要將其中所包含的較為細弱一些的枝條剪去。定植時間在三年以上的甜柿樹，同樣需要重復上述方法，此時尋找到的枝條為第二副主枝，同時需要做好側枝或主枝的修剪，保證樹冠的自然時間生長形狀。每一株成年后的甜柿樹均需要保留其側枝至少3年，并需要以此為基礎制定側枝的更新與修剪方案。相較其他植物，其生理性的落果極為嚴重，在這種情況下若依舊選擇采取高強度的修剪方式，很容易就會出現樹木中含氮量增加的情況，生理落果的現象也會同時減少，這也是栽培人員需要重點注意的內容。

4 甜柿花果管理技術

雖然甜柿相對于其他植物而言結果能力較強的，但果實卻較小，極有可能影響到甜柿質量。針對這種情況通常需要采取舒蕾的方式，在開花前15d內執行舒蕾任務，以將保留花蕾數量為1.8倍預定數量為最佳，一株甜柿樹叢枝干的根部開始就應該保留2～4個花蕾。而對于一些特殊的授粉品種，則應采取人工授粉方式高接大量授粉品種。應用的人工授粉方式針對的是剛剛開花或是處于即將開花狀態的雄花，需要將其花瓣去除后才能將花藥留下，尤其是在平坦且陰涼干燥的區域，更應在將花藥展開后使用篩子將花粉篩除后才能進行人工授粉操作。而為了維持人工授粉過程的均一性，需要在其中加入適量的奶粉或是滑石粉作為授粉填充劑，需要控制的花粉與填充劑的配置比例一般為1∶30[5]。通常情況下若甜柿樹母桿大于30cm，則應在正常落果使保留三個果，20～30cm兩個，10～20cm保留一個，并應根據實際情況去除較容易受到損傷的畸形果與質量不佳的小果。在針對甜柿樹進行疏果操作后，最終所獲得的果實不僅果頂飽滿，且柿蒂較大，在花柱愈合良好的情況下果皮同樣能夠保證其光滑性與無傷效果，保證果實質量。為進一步提高果實質量還可以考慮以套袋的方式保護果實，一般在疏果操作完成后進行。需要特別注意的是需要在套袋前噴灑適量的殺菌劑，選用的袋子也應是具有良好透氣性的紙袋，并在果實成熟前的15天解開袋子以保證著色的均勻性。

5 甜柿病蟲害防治技術

常見的甜柿病蟲害主要包括柿蒂蟲與炭疽病。果實與枝梢位置炭疽病的發生頻率較高，而利用科學合理的防治技術不僅能夠通過將病枝剪除的方式控制病害，也可以提前在極容易發病的三月噴灑合適比例的石硫合劑溶液，5月至9月更要噴灑至少三次以上的比例為60%的代森鋅用以防治炭疽病；柿蒂蟲病蟲害多發生于果實、芽以及枝梢，應用于此處的防治技術可以通過最大程度的將柿樹的老粗皮去除從而消滅存在于果實中的幼蟲。也可以在9月利用稻草包扎主干對柿蒂蟲進行適當引誘，以創造出的溫暖環境為條件將其引誘至其中，這樣一來只要等到春季將稻草解開做燒毀處理即可消滅病蟲害。為將損失降到最低，也可以采用40%%比例的樂果防治前期的柿蒂蟲幼蟲病蟲害，并需要在過程中施加藥物1至2此，一般情況下用藥間隔應控制在每周一次。

6 以日本甜柿為例的高產優質栽培技術實施要點

第一是嫁接育苗。選擇的砧木應為野生山柿，若主干莖直徑在0.5cm以上即可完成嫁接。通常情況下選擇的嫁接時間為12月的下旬至1月上旬，為提高嫁接成活率玄影的枝條應為老熟的母種枝條。

第二是確定合適的定植時機，以每公頃栽種630株為最佳，并需要在栽種完成后施加磷肥1kg與土雜肥50kg。施肥完成后回填土的高度應高出地面大約30kg，并應在定植完成后澆夠足量的定根水，并在其上覆蓋足夠的雜草以起到保護幼苗的作用。

第三是做好修剪工作。在合適的時間選擇足夠數量的主枝與副主枝，保證下垂枝、干枯枝以及病蟲枝的修剪及時性。通常情況下每株年產量在50kg左右的日本甜柿樹需要保留至少150條的健康母枝。

第四是做好保花保果工作。對于日本甜柿來說，出現不正常的落花落果一般是由于其自身的生理失調所導致，在這種情況下可以考慮配置授粉樹。使用合適比例的高利達光肥，每20mL添加50kg的水，在甜柿樹的開花結果階段噴灑至少兩次以上，間隔時間通常為10天[6]。另外可以在疏果完成后噴灑濃度為68.75%的杜邦易保可濕性顆粒劑的1000倍溶液，或是采用800倍的75%猛殺生干懸浮劑，從而起到一定程度的防護病蟲害的效果。

7 結語

綜上所述，只有針對甜柿樹的高產優質栽培技術進行深入研究，才能準確掌握符合當地區域環境的甜柿種植方法，繼而達成甜柿的期望種植目標，獲得更高的經濟收益，為技術的未來更新與種植流程的優化提供基礎條件。