飲用溫水對斷奶仔豬的影響

王 東，郭 亮，鄧露芳，黃玉海

（北京三元種業科技股份有限公司飼料分公司，北京 通州 101105）

斷奶是豬只生產的一個重要階段，由于其生理結構尚未發育完善，加上因由吃恒溫的液體母乳到飲用常溫水和采食固體飼料、外界環境溫度等的變化，容易形成斷奶應激，造成仔豬生長遲緩、易發病，給豬場造成經濟損失。

水溫受環境溫度的影響較大，易受季節及陽光等因素的影響。徐瓊芳等[1]研究潛江市蝦溝水溫變化時發現，水溫、氣溫年度變化均呈波形，在7、8月份形成波峰，在12月份、次年1月份形成波谷，其走向基本一致，且水溫的變化主要是隨氣溫的變化而變化，一天內水溫的小時最高、最低值出現時間均滯后于氣溫。這與郭曉瑞等[2]研究發現雞舍24 h內的溫度變化范圍在24～30.7℃，氣溫最低點出現在5:00左右，氣溫最高點出現在16:00左右；水溫24 h的變化幅度是22.5～27.5℃，水溫最高點出現在15:00～16:00，水溫最低點在8:00和20:00的結果一致。豬場生產中一般采用的是外部水塔供水，易受外界氣溫等因素的影響，造成豬只飲用水的溫度是不斷變化的，尤其是冬季寒冷季節，外界環境溫度過低，盡管保育舍內溫度在25℃，飲水溫度仍在11～13℃[3-4]。

1 飲用溫水對斷奶仔豬應激的影響

仔豬斷奶應激在豬場生產中普遍存在，環境溫度的改變、離開母體、飼糧形式的改變等都會造成應激。飲用冷水可能會對仔豬腸道造成刺激，加劇斷奶環境溫度降低帶來的冷應激程度，影響生產效率。李寶貴等[5]發現豬在偏離最適溫度20℃時的冷應激下，采食量增加5%～20%，肥育豬日增重和飼料轉化率降低25%以上。譚磊[3]發現低溫環境下給30～70日齡斷奶仔豬直接飲用11℃冷水，會引起豬的冷應激，使生長性能下降，造成巨大經濟損失。李澤強等[4]發現8.6～20 kg仔豬相比飲用13℃水，飲用30℃水有助于緩解冷應激，提高生長性能。以上可知，飲用溫水可以降低斷奶仔豬的冷應激。

2 飲水溫度對養分表觀消化率影響

李澤強等[4]發現給斷奶仔豬飲用30℃水使胃更加舒張，減緩胃排空，使養分能夠在胃腸道中有充足的時間被消化吸收利用且可以給斷奶仔豬提供更多的能量，仔豬不必消耗過多的能量來維持體溫，從而顯著改善了斷奶仔豬對粗蛋白質、粗脂肪、粗灰分表觀消化率，這與譚磊[3]發現對于30～70日齡斷奶仔豬30℃飲水組干物質、粗蛋白質、粗脂肪、鈣、磷吸收量比11℃飲水組分別提高19.3%、19.0%、19.3%、17.5%和17.9%的結果基本一致。

3 飲水溫度對斷奶仔豬生長性能及抗病性能的影響

張玫等[6]發現相比于飲用室溫水（25℃），飲用37℃與人體接近的溫水其腹瀉次數顯著降低；何若鋼等[7]研究發現冬季溫度為5～10℃的環境下，對于起始體重5.5 kg的斷奶仔豬，相比于飼喂冷水，飼喂飲用37℃溫水，日增重顯著提高10.37%，腹瀉率降低15%，料重比降低8%，每頭仔豬多獲毛利11.96元，經濟效益顯著。

但是馮霞等[8]發現盡管在哺乳和斷奶初期（39±2）℃比（24±2）℃更能減少腹瀉率和提高生長性能，但隨著豬只日齡的增加，對環境溫度的要求逐漸降低，飲水溫度（39±2）℃和環境溫度（25.0～28.5 ℃）給試驗豬只帶來溫熱效應，會損壞豬只胃腸道黏膜，結果顯示飲用適宜溫度（24±2）℃的飲水有助于仔豬胃腸道黏膜的發育及完善，使胃腸免疫力提高，也有助于飼糧的消化吸收。這與張智等[9]研究發現在舍內平均溫度為21.5℃、平均相對濕度為63%的環境下，對于起始體重17.5 kg的保育后期仔豬來說，相比于13℃和30℃飲水，仔豬更偏好于25℃飲水，25℃飲水時豬只飲水量分別顯著提高21.1%和39.1%，日增重分別提高23.26%和20.45%，料重比分別降低17.2%和17.2%，日采食量分別提高5.7%和0，發病率分別顯著降低58.4%和36.9%，腹瀉率分別顯著降低65.2%和54.3%。李澤強等[4]發現8.6～20 kg仔豬相比飲用13℃水，飲用30℃水使仔豬的腹瀉率顯著降低，日增重顯著提高，料重比顯著降低，同時提高了用水總量和飲水攝入量，而飲水攝入量的提高，又進一步促進了仔豬的生長發育。這都與李亞鋒[10]發現寒季斷奶仔豬飲水的適宜溫度為25～28℃結果一致。

4 小結

綜上所述，建議采用空氣能熱水器等設備為豬只飲用水進行加熱處理。推薦在哺乳和斷奶初期階段（40日齡前）為仔豬提供與豬體溫接近的39℃恒溫水，隨著豬只日齡的增大，逐漸降低飲水溫度至25～30℃，可減少仔豬斷奶應激，增加飼料養分表觀消化率，提高生長性能和抗腹瀉性能。