海南省益智產業發展優勢、存在問題與對策

晏小霞，王茂媛，王清隆，任保蘭，羊青，湯歡，王祝年

（中國熱帶農業科學院熱帶作物品種資源研究所，海南儋州 571101）

0 引言

益 智 (Alpinia oxyphyllaMiq.) 為 姜 科(Zingiberaceae)山姜屬(AlpiniaRoxb.)植物，以干燥成熟果實入藥，是中國著名的四大南藥之一，為中國歷版藥典收載，具有暖腎固精縮尿、溫脾止瀉攝唾等功效，用于腎虛遺尿、小便頻數、遺精白濁、脾寒泄瀉、腹中冷痛、口多唾涎等癥[1]。目前國內外研究學者已從益智中分離得到多種化合物，主要為萜類化合物、甾醇類化合物、二苯庚烷類、黃酮類、酚類及其他化合物，此外，還含有糖類、脂肪、氨基酸、維生素、鋅、錳等多種營養元素[2-6]。近代藥理及臨床醫學研究表明，益智有鎮靜催眠、鎮痛、抗癌、止瀉、抗潰瘍、抗衰老、抗氧化、抗過敏、抗癡呆、改善記憶障礙、心血管保護、神經保護等作用[7-15]。中國許多著名方劑、中成藥或保健品中都用到益智，如體現益智溫腎縮尿的縮泉丸、遺溺湯、萸術益桂湯、川方五子丸、溫泉飲，體現益智溫陽止濁的萆薢分清飲、加味清心飲、遠志丸、厘清飲、分清飲、蓮肉散、補原丸，此外，益智還可治療崩漏帶下、遺精、疝痛、痰飲、心氣不足、口臭等[16-18]。益智作為藥食同源物種[19]，不僅是多種中成藥和保健品的主要原料，也廣泛用作食材，如益智香辣醬、益智豆瓣醬等以益智為主要原料的食品。益智可開發的健康產品種類繁多，近年來，越來越多的益智產品不斷成功開發及相關研究的深入開展，促進了益智產業鏈的延伸，在整個大健康產業中有著舉足輕重的作用。益智具有重要的經濟價值，是目前市場緊缺的常用藥材，近年來益智需求量不斷加大，價格不斷上漲，種植面積逐年增加。據2017 年《海南統計年鑒統計》，2016 年海南省益智栽培面積約8606 hm2，鮮果產量11505 t 左右，折合干果2876 t[20]。盡管益智種植面積在逐年增加，仍然不能滿足日益增長的市場需求。益智作為海南主要林下經濟作物，是海南經濟結構調整和精準扶貧的重要作物，是繼橡膠、檳榔之后，海南農民脫貧致富的又一主導產業。益智在海南雖然有悠久的種植歷史，但一直處于半野生狀態，種苗主要來源于自繁自留或野外采挖，致使益智的種質混雜，產量、品質參差不齊，并且，隨著生態環境日益被破壞及掠奪性亂采濫挖，益智野生資源日趨減少，優良種質不斷退化，優良品種培育滯后，影響了益智產業的健康可持續發展。海南省相關領導作了“采取措施解決關鍵問題，推動益智產業做大富民”的指示，指出應配合海南省推進熱帶作物供給側改革，做大做強益智產業，益智產業將迎來良好的發展機遇。益智發展潛力巨大，前景廣闊，必將形成一個新的特色產業。為進一步加快推進益智良種選育和推廣力度，促進海南省益智產業的可持續發展，更好地發揮其對地區經濟的推動作用，文章分析了海南省益智產業的發展優勢、存在問題，并針對存在的問題，提出了相應的對策建議，以供參考。

1 海南省益智產業發展的潛力和比較優勢

1.1 資源比較優勢明顯

益智適宜栽培在海拔500 m 以下，且半遮蔽的平地或者緩坡，要求年平均氣溫≥21℃，最適生長溫度24～28℃，最冷月平均氣溫≥16℃，極端最低溫≥5℃，年降雨量1700～2200 mm，空氣相對濕度80%～90%。海南地處熱帶北緣，屬熱帶季風氣候，年平均氣溫22～26℃，最冷的1、2月份溫度仍達16～21℃，年光照1750～2650 h，光照率50%～60%，光溫充足，光合潛力高，雨量充沛，非常適合益智生長，出產的益智品質好，是益智的道地產區；同時，海南擁有大量的橡膠、檳榔、果樹、松樹等林地，大量的林下空間未被充分利用，為大力發展林下益智種植提供了保障。益智種植已經成為海南省山區農業產業結構調整和農民增收的重要途徑，有效解決了農村勞動力的出路問題。

1.2 市場發展潛力巨大

1.2.1 利用價值益智除有溫脾止瀉攝唾、暖腎固精縮尿等傳統功效外，現代醫學研究發現益智含有萜類、黃酮類、二苯庚烷類、酚類、甾醇類等多種活性成分，具有抗癌、強心、舒張血管、鎮靜、鎮痛、抗衰老、抗氧化、抗過敏、抗癡呆、提高免疫力、神經保護等多方面藥理活性。隨著人民生活水平的提高和健康意識的增強，現代醫療模式和觀念已由單純的疾病治療轉變為“預防、保健、治療、康復”相結合的模式，進一步拓寬了益智在醫藥和健康產品產業方面的開發和利用空間。

1.2.2 市場需求益智不僅是多種中成藥和保健品的主要原料，也廣泛用作食材，具有重要的經濟價值，是目前市場緊缺的常用藥材。益智屬藥食同源作物，主要供國內藥用、食用以及出口。早期，益智絕大部分供藥用，其食用量還很少，1979年以前，益智年需求量約30 t；至20世紀80年代后，便猛增至700 t以上；90年代后益智食用發展很快，年食用量約700 t，總需求量達1700 t；2000 年后，增至1700～3500 t[21]。近30 年，益智的出口發展很快，主要出口東南亞與日本等國家。20世紀80年代初，益智出口量不足30 t，80 年代后期增至200 t左右；之后出口量一直保持在400 t以上[17]。隨著中國加入WTO，各國對中草藥進口的限制逐步取消，益智的出口量有了大幅度的增加，據廣西玉林中藥材市場調查統計，2016年益智干果出口量約700 t。隨著大健康產業概念的提出，以及人們生活水平和保健意識的不斷提高，益智的保健作用逐漸引起社會的關注，藥用、保健、食用等各類產品不斷推出，益智需求量逐年增加。雖然益智產量從2010 年的930 t 逐漸上升到2016 年的2876 t。但近幾年，隨著益智需求量的不斷增加以及歷年庫存不斷消耗，仍呈現供不應求的趨勢，市場前景好。

1.3 具有良好的產業基礎

益智主產于海南，自20世紀60年代開始人工栽培后，在海南已有50多年的栽培歷史，栽培技術較成熟，并已形成了一定的種植規模，產量占全國總產量的90%以上。經過多年的發展，海南益智產業在種植、加工、市場、科研及管理等方面形成了一定基礎，積累了一定的經驗，產業特色和市場優勢明顯。

1.4 海南經濟結構調整和精準扶貧的首選

林下經濟作為快速崛起的新興產業，在推進集體林權制度改革、促進生態林業民生林業發展中顯現出了強大的生命力。發展林下經濟是當前海南農業經濟發展的重要模式，大力發展林下經濟，有利于農村產業結構調整，拓寬農民就業、創業渠道，促進農村經濟發展，實現農民增收致富。海南擁有大量的林地資源，僅橡膠林地面積就達540930 hm2[20]，占海南林地面積的25.7%，大量的林下空間未被充分利用，發展林下經濟有著巨大的市場前景和發展潛力。而益智是一種有發展前景的林下經濟作物，海南是益智的道地產區，具有明顯的區位優勢，且益智非常適合于林下種植，栽培管理相對粗放，可多年產果，價格逐年增加，經濟效益顯著，益智套種于橡膠、檳榔等林下，可充分發揮其林下種植優勢，節約土地資源，改善橡膠等經濟林低迷現狀，促進農民增收致富，具有顯著的社會、經濟和生態效益。益智作為海南特產和重要的林下經濟作物，是海南經濟結構調整和精準扶貧的首選，繼在橡膠、檳榔之后，海南農民脫貧致富又一主導產業。

2 海南省益智產業發展存在的問題

2.1 種苗風險

隨著益智種植業的快速發展，種苗需求量也迅速增加，但益智育苗產業剛剛起步，目前主要采用種子繁殖。種子繁殖屬于有性繁殖，有性繁殖中基因組合的廣泛變異使得后代難以完全保持親本的優良性狀。部分育苗企業或個人在育苗中存在使用劣質種源、育苗設施和技術落后等問題，種苗質量參差不齊，而對種苗的質量監管不到位，致使劣質種苗流入市場，影響益智的產量與品質。

2.2 種植風險

益智種植規模較小時，病蟲害危害現象不明顯，大面積栽培后可能出現重大病蟲害爆發的風險。

2.3 品質風險

目前對于益智種植、采收、采后處理尚未制定相關技術規范，也缺乏相應的質量標準，對益智商品沒有進行明確的分級，藥材有效成分的含量差異顯著，并存在干癟、蟲蛀及發霉等現象，嚴重影響了益智產業的可持續發展。

2.4 市場風險

海南益智種植業的快速發展，以及優良種苗和高效栽培技術的應用，益智產量可得到很大的提高，加上益智深加工產品不多，相關研發工作進展緩慢，開發利用不夠，存在供大于求的風險。此外，大戶商家可能出現競價收購、壓價收購、壟斷收購等惡性競爭行為，造成價格波動大，市場混亂，降低農民收益，影響農民種植管理的積極性。

3 加快推進海南省益智產業發展的對策建議

根據海南省益智產業的優勢、現狀及產業發展重點和方向，結合國內外現狀及發展趨勢，參考調研所獲取的市場信息及各市縣規劃數據，進行綜合分析，提出加快推進海南省益智產業發展的對策建議。

3.1 加大益智優良品種選育及良種繁育技術研究

針對益智種源混雜退化、優良品種缺乏等問題，系統開展益智種質資源收集、評價和優良品種選育研究，培育具有優質、高產、高抗等優異性狀的品種，明確品種生態適宜性和推廣區域。針對益智劣質種苗問題，應從種源、育苗設施、育苗技術等方面規范種苗生產，開展益智良種繁育技術研究，加快組培快繁技術在種苗繁育中的應用，制（修）定益智良種繁育標準生產技術規程并用于生產，加強種苗的監控檢測，避免劣質種苗流入市場，提高益智的良種化水平。

3.2 加大益智規范化種植關鍵技術研究

以科研項目為基礎，按照國家頒行的《中藥材生產質量管理規范》(GAP)，從種源、生態因子控制、栽培管理、水肥調控、保花保果、病蟲害防控、采收和產后處理等方面，開展益智規范化種植關鍵技術研究，研究制定相應的規范化生產標準操作規程，提高藥材質量的可控性和安全性，推進益智規范化種植基地建設。

3.3 加大益智功能性成分分離提取及產品開發研究

應用現代分離分析技術對益智進行有效成分提取；借助生物活性評價手段，對益智提取物進行生物活性評價研究；結合中藥學、食品工藝學、保健品工藝學等，研發益智功能性產品，提高益智功能性成分的利用率，為益智資源綜合利用奠定基礎。充分發揮海南資源優勢，開發出具有海島特色的系列功能性旅游產品，促進海南功能性產品產業的健康發展。

3.4 加大益智質量標準研究與制定

針對產品質量標準問題，重點圍繞益智種植、采收、采后初加工、貯藏、流通等環節質量控制問題，研究制定或完善益智種子、種苗、采收、初加工及藥材質量等相關標準并推廣應用，大力推行和實施中藥材生產質量管理規范，保障藥材質量。

3.5 健全組織保障體系，統籌益智產業發展

益智產業的發展需要各級政府的重視和大力支持，切實加強組織領導，成立海南益智產業發展領導小組，實行領導小組統籌協調下的專項工作負責制，明確目標，強化責任，從全局上統籌益智產業發展。各專項責任小組要充分發揮職能作用，認真落實布局要求，因地制宜編制適合本地區特點和優勢、操作性強的工作方案和技術方案，確保各項工作落實到位。針對益智商家惡性競爭問題，應加強政府管控，設立益智價格監管小組，對產區益智價格進行實時監控，及時收集信息并發布，對商家的不良行為進行勸導規范，防止出現價格反復波動的現象，維護好市場秩序。以政策為導向，建立統一開放競爭有序的現代市場體系，完善宏觀調控體系、行政管理體制和經濟法律制度，為益智產業發展營造一個寬松、健康的產業環境。建立益智種植行業協會，充分發揮其指導作用，促進益智產業規模化、產業化發展；構建益智質量監管體系，加強市場管理，規范市場行為，促進益智產業持續健康發展，為海南中藥材走向國內外市場創造條件。

3.6 強化資金保障體系，推動益智產業快速發展

將益智產業發展納入海南省經濟社會發展規劃，統籌安排相關農業產業扶持資金，扶持益智產業發展，采取貸款貼息、以獎代補、先建后補等方式支持基地建設、商品化加工等；將益智種質資源保護、良種良苗繁育、科研教育、技術推廣、病蟲害防治、質量標準、市場促銷和檢驗檢疫等基礎性、公益性項目納入重點扶持計劃，給予重點扶持；扶持科研院所、高等院校、企業等開展技術創新、標準制定、示范推廣等工作。

3.7 加強市場營銷，打響知名品牌

加大網絡、電視、報紙等媒體對海南益智產業發展的宣傳力度，在相關研究的基礎上，加大對益智藥食兩用功能的宣傳，提升益智在國內外的知名度和影響力；通過提高產品的產量和品質，增加產品類型，拓展國內消費市場，贏得更多市場份額；通過外引內聯、宣傳營銷等手段，將益智打入日本、韓國、東南亞等國際市場；采用多樣化的經營模式，調動各種積極因素，把土地、資金、勞動力、技術、管理等要素有機結合起來，擴大生產和經營規模，提高企業的經濟效益；充分發揮行業協會、同業商會等中介組織的紐帶作用，積極搞活產品流通，并通過龍頭企業、運銷大戶的帶動，在全國范圍內建立銷售網點和專業網站，擴大宣傳，拓展營銷途徑。