產銷行情

上海：果市第三季度回顧與第四季度預測

本刊訊（特約通訊員袁亞祥）第三季度上海果品市場總體價格平穩，部分品種價格出現明顯下降。李價格始終處于低迷狀態;梨價格普遍不高，唯有崇明區水蜜梨價格較高，單果重350～400 g的鮮果達到24元/kg；蘋果市場平淡。

一是新季品種上市增多，市場銷售冷熱不一。第三季度市場上銷售的水果進入了換季期，不少夏季時令水果迎來銷售末期，大量秋季水果陸續上市，如滬郊的翠冠梨、葡萄、無花果、水蜜桃、黃桃，云南的蜜桔，四川、重慶、云南的脆李，新疆、陜西、山東等地的冬棗，而北方的伏季蘋果嘎啦、花紅等品種也爭搶上市。筆者走訪上海市部分超市及水果店看到，當前城區市場里夏季、秋季水果品種非常豐富，相對來說秋季水果占比更多一些。筆者注意到，應季時令水果擺滿了各個超市的貨架，僅葡萄的品種就有五六種，多的甚至有10余種，如夏黑、巨峰、陽光玫瑰、玫瑰香、美人指等，和上市初期相比，第三季度葡萄的價格已經非常實惠，除了陽光玫瑰葡萄價格還在20元/kg以上，其他品種葡萄的零售價格都在20元/kg以下，相對來說，上海人最喜歡巨峰葡萄和陽光玫瑰，銷量非常不錯。

市場上除了蘋果、葡萄、梨、水蜜桃、黃桃外，石榴、杧果、柿、蟠桃、百香果、火龍果等秋季水果都有銷售，雖然價格不是特別便宜，但仍吸引了不少嘗鮮的市民。因此，這個時段上海市水果供應充足，供需結構平衡，價格相對穩定，多數時令鮮果的價格隨著上市量的增多保持穩中有降的走勢。誠實果品負責人說，現在買水果的顧客大都是年輕人，常選擇一些新上市的水果嘗鮮。所以，目前的每天走貨量還未到最高，等水果換季告一段落，秋季水果銷量就逐漸達到高峰期。值得注意的是，山東省紅將軍蘋果價格已經出現“斷崖式”暴跌，開稱5元/kg左右，兩天后明顯下滑，下跌達到1.20元/kg，并且采購商較少，客商采購壓價挑揀心理較強，除極少數優質貨源，大部分貨源價格下滑；但今年西北產區恰恰相反，西北早熟富士交易持續穩定，同樣是紅將軍，山西省產區開稱價格5.60元/kg，客商較多。有果農反映，今年有山東省產區的客商來山西收購，在甘肅省靜寧縣，果徑70 mm早熟富士起步價達到7元/kg，收購客商較多，說明各地行情不一。而陜西省蘋果依舊有較好的市場，9月19日陜西省銅川市在上海市召開的蘋果推介展銷會上，絕大多數合作社與上海市實現產銷對接，后續會擴張到洛川縣、大荔縣等地，整個陜西蘋果田間價格行情可保持平穩。

二是瓜類交易占主流，消費看好品牌瓜。上海市第三季度仍屬于夏季高溫季節，瓜類尤其受到公眾的關注，西瓜、哈密瓜成為絕對的銷售主力。相對來說，今年南匯品牌8424西瓜繼續受到追棒，很多吃慣了品牌瓜的消費者都認準南匯8424西瓜。令人欣喜的是，上海市秋季仍有本地產8424西瓜上市，位于上海市金山廊下的德昕蔬果種植專業合作社，7—8月種植8424西瓜，9月可收獲，以滿足秋季市場需求。因為是試種，預計今秋可供應市場的8424西瓜只有120 t，定價為 70 元 5 kg，120 元 10 kg。 同樣，產自寧夏的硒砂瓜今年也受到關注，交易量比較大。新疆各產地的哈密瓜成熟時間比較集中，造成了哈密瓜集中大量上市，整體價格在低位徘徊，相比上年同期明顯下降。而滬郊嘉定哈密瓜主題公園里的哈密瓜也是碩果累累，因為新鮮，價格比新疆產的高。

三是杧果、李、葡萄等小宗水果熱鬧非凡。市場上李品種特別多，主要有紅布林、黑布林、粉黛脆李、茵紅李等，產地分布也很廣，四川省、重慶市、云南省、廣東省、遼寧省、陜西省、貴州省、福建省、河南省、河北省、浙江省都有種植。其中，上海與浙江省嘉興市都助力重慶市巫山縣脆李銷售，重慶“巫山脆李 李行天下”品牌推介會分別在嘉興市和上海市舉行；重慶市萬州區、云南省與四川省則邀請上海果品經銷商走進產地，作為“為農服務、銷售扶貧”的一項重要工作，不斷創新為農服務方式。

四是受國外新冠肺炎疫情影響，進口水果銷售受挫。雖說上海水果市場一直被國外所看好，但在新冠肺炎疫情影響的大環境下，整個夏季，市場上銷售的進口水果品種和量都比較少，主要以澳洲、南非的橙為主，新西蘭的獼猴桃，美國的蘋果和大櫻桃等，由于國外疫情沒有得到較好控制，因此第三季度進口量下降明顯，再加上進口水果運輸周期較長、冷鏈物流成本較高，因此價格都有不同程度上漲，像山竹、火龍果、大櫻桃、柑桔、椰子、菠蘿、榴蓮均價同比都有增長，但有價無市，銷售量少，再加上國產水果豐富，市場較平穩，沒有出現價格大起大落。

事實上，如今的水果市場國產水果種類日益繁多，市場供給越發充足，消費者對水果的要求越來越高，沒有好的質量難以贏得市場，因此，經歷了市場低迷之后，對于生產方面的提質增效也會帶來轉機，堅持品質為先的理念，以市場為導向，讓好的產品被市場接受，被消費者喜愛，讓果農一年的辛苦獲得回報。

按照往常情況，第四季度屬于水果豐收的季節，今年也不例外，作為傳統種類的蘋果、梨和柑桔等三大類水果將占據市場更多份額。據中國果品流通協會預估，今年全國蘋果產量仍將達到4 000萬t以上，如果再加上新增面積的投產，總產量可與上年基本持平?？紤]到目前隔年蘋果仍有庫存，新冠肺炎疫情下市場前景又不明朗，因此，提前找銷路成了產地的共識，而廣大經銷商對水果市場銷售預期也有心理障礙，不敢貿然下手。實事求是地說，“中秋”“國慶”過后市場行情偏弱，大部分客商均停止收購，價格或有繼續下滑的可能，庫存壓力將加大。第一，從生產形勢來看，今年水果生產面臨的壓力是，真正需要的水果品種優質果數量可能下降，如蘋果和梨供大于求仍呈擴大態勢，這樣，銷售壓力就會加大，對果農也是一種考驗。第二，看人們的需求和購買者的經濟狀況，可以說大宗水果已經不再進入人們的視線，個性化消費成為不變的主旋律。再加之多年來養成的習慣，人們對水果的選擇，都會貨比三家，在供大于求的形勢下，傾向選擇稀有品種或品牌水果。第三，看整個營商環境的趨勢。自新冠肺炎疫情開始以來，水果價格既有受控于市場，也受消費能力不足的影響。各地市場的防疫管控，在一定程度上限制了果品流通，流通不暢，水果自身價值難以提升，如進口水果銷售不佳，這不能不說營商環境的氛圍制約了水果銷售。第四，看國際市場的影響。從當前情況看，整體水果市場銷售形勢不容樂觀。一方面需要擴大內需，從多角度、不同消費需求，立足一個“銷”字；另一方面通過開辟國際市場，擴大出口；此外還要進一步加大宣傳力度，倡導水果食用健康。

廣西：桂林今年葡萄產量預計達40萬噸

本刊訊（特約通訊員錢開勝）從6月下旬開始，桂林市資源縣、興安縣、靈川縣、全州縣、灌陽縣、臨桂縣等葡萄主產區的葡萄開園上市，到9月，采摘銷售已接近尾聲，基本上實現了產銷兩旺的目標。據統計，今年桂林市葡萄栽培面積1.46萬hm2，產量預計40萬t，主要品種包括“巨峰”“紅地球”“溫克”“夏黑”“美人指”和“陽光玫瑰”等。

據悉，桂林市自1985年引種“巨峰”葡萄成功后，葡萄產業開始在桂林地區各縣區陸續發展。尤其是2003年以后，避雨栽培技術迅速在桂林得到推廣，葡萄生產發展更為迅猛，成為繼柑桔、月柿之后，桂林市第三大主要水果種類。2018年，農業部正式批準對“桂林葡萄”實施農產品地理標志登記保護。近幾年，桂林市采用“公司+基地+農戶”模式大力發展葡萄種植示范基地，引種“陽光玫瑰”等新品種，更新采用大棚種植，積極推廣“智能農業監控系統”，利用“物聯網、云計算、移動互聯網”等技術升級傳統葡萄種植技術，保證葡萄的品質，成效顯著。

廣西：北流水果電商企業超過300家

本刊訊（特約通訊員錢開勝）據玉林新聞網（李康）消息，北流市被譽為“中國百香果之鄉”，是全國百香果集散中心之一。據統計，北流百香果種植面積達5 000 hm2多，從業人員3萬多人，以百香果為重點的水果電商企業超過300家，成為廣西“電商名城”。

近年來，北流市還在通過政府扶持與引導，大力推動電商產業升級，并將全力推進全國電子商務進農村綜合示范縣項目建設，重點建設電子商務服務體系、農村冷鏈物流體系、電子商務培訓體系、農產品上行供應鏈體系、農村電子商務營銷體系、電商精準扶貧體系6個方面。使電商產業發展成為新常態下水果經濟發展的重要增長點、成為促進水果企業轉型升級助力新舊動能轉換的新引擎、農民增收致富的新路子。

廣西：百色田陽今年杧果總產量達28萬噸

本刊訊（特約通訊員錢開勝）據廣西日報（韋鵬雁等）有關消息，百色市田陽區今年的杧果銷售已經結束。目前，該區杧果種植面積2.7萬hm2，種植戶近5萬戶，今年杧果總產量達28萬t，產值15.5億元，僅此項該區農民人均收入達5 290元，其中杧果種植戶人均收入約1萬元。由此可見，杧果產業已經成為田陽區發揮產業扶貧在脫貧攻堅戰中的脊梁作用。

田陽區發展的杧果包括 “田陽香杧”“桂七杧”和“金煌杧”等40多個杧果品種。今年杧果上市后，該區除了繼續做好傳統線下銷售外，還創新利用“互聯網直播+電子商務”開展農產品和農村特色產品宣傳推廣，打通銷售渠道，確保豐收又增收。該區領導紛紛化身網絡主播，為當地杧果帶貨。截至8月底，該區已發展電商企業153家，今年銷售杧果3億元以上。

福建：順昌早熟蜜桔價格穩定

本刊訊9月8日，筆者從順昌縣仁壽鎮寶旺中介公司獲悉，今年早熟蜜桔已成熟上市，雖受到新冠肺炎疫情影響，但目前價格平穩，產品已銷售一空。寶旺中介公司負責人付寶旺介紹說，今年早熟蜜桔價格2.40～2.60元/kg，價格與往年相比沒有很大差距，相對平穩，公司在當地訂購果農早熟蜜桔60萬t，當地種植的早熟蜜桔已被他全部訂購，產品正陸續運往外地銷售。

（陳國仁）

安徽：碭山早熟蘋果貨緊價揚

本刊訊（特約通訊員葛德光）日前，筆者從碭山縣城鄉水果市場了解到，該縣早熟蘋果黃奎、紅奎、祝光、嘎拉、美八等品種陸續成熟上市，上市量明顯少于上年，銷售價格4.30元/kg，同比價格上漲22.48%，且銷售十分順暢。據分析，今年碭山地區早熟蘋果貨緊價揚的主要原因是：今年該縣雨季來得早，大部分果園遭到澇害，早期落葉落果十分嚴重，據農業部門統計，今年該縣早熟蘋果減產340 t，因此上市量明顯少于上年，價格持續攀升。