生態養殖應用動物微生態制劑相關思考

廖榮

（廣西壯族自治區畜牧站 530022）

動物微生態制劑對于畜禽養殖中生態環保作用主要通過動物微生態制劑發酵畜禽飼料，降低飼料中有毒有害物質，改善畜禽飼料飲水保健，改良畜禽養殖環境，降低畜禽養殖環境臭味，發酵畜禽糞便，生產糞便有機肥料等方面來達到畜禽生態養殖的效果，同時對于畜禽飼料轉化率、生產性能以及健康狀況等方面均有良好的作用。下文將對動物微生態制劑在畜禽生態養殖生產中所發揮的作用以及功效進行探討，以期為畜禽的健康養殖以及動物微生態制劑的科學使用帶來幫助。

1 動物微生態制劑發酵畜禽飼料，降低有毒有害物質含量

現階段應用于畜禽養殖生產中的動物微生態制劑中種類繁多，其中常見的微生態菌種包括枯草芽孢桿菌、乳酸腸球菌、嗜酸乳桿菌、嗜熱鏈球菌以及雙歧桿菌、酵母菌等，應用于發酵飼料中最常見的微生物為乳酸菌、芽孢桿菌以及酵母菌。動物微生態制劑在畜禽飼料發酵中發揮著重要的作用，例如使用乳酸菌對飼料進行發酵處理后可以使飼料的pH 降低到4.5 以下，可有效降低飼料中病原菌及有害微生物的含量，同時乳酸菌對于動物腸道中微生物菌群的平衡發揮重要作用，可以顯著降低動物腸道中有害菌的定殖，維持動物胃腸道菌群的平衡。研究表明，動物胃腸道中的部分微生物是良好的免疫激活佐劑，可以有效刺激動物腸道免疫器官的生長發育，上調動物機體中抗體水平以及巨噬細胞的活性，進而改善動物機體體液免疫及細胞免疫功能，對于殺滅入侵動物機體的致病菌有非常關鍵的作用。微生態制劑的應用使得益生菌可以抑制動物腸道中的腐敗菌，進而減少機體中氨氣、生物胺及吲哚等有害物質的產生，同時動物微生態制劑中的芽孢桿菌可以有效分解硫化氫等物質，有效降低畜禽養殖中糞便污染的臭味，改善畜禽養殖的環境[1]。

2 改善動物飲水保健，提高飼養環境質量

動物微生態制劑在畜禽養殖飲水中具有凈化水質、清除和降低飲水中有機污染物的效果，現階段應用于畜禽養殖飲水中的動物微生態制劑主要有腸球菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌、植物乳桿菌等及菌種的代謝產物組成。這些動物微生態制劑通過飲水進入動物機體后，可以通過代謝產生大量的淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、植酸酶及纖維素酶等，同時可以生成多種促生長因子、氨基酸及維生素等。畜禽飲水中添加動物微生態制劑達到生態養殖效果，同樣也是通過降低畜禽養殖欄舍中二氧化碳、氨氣、硫化氫等有害氣體含量來實現，同時還可以有效凈化水質，改善畜禽健康水平。微生態制劑飲水使用時需要注意稀釋用水的清潔衛生，使用自來水時需要將其放置24h后出去氯氣再使用，使用用水適宜pH 在6～8 左右，水溫在20～30℃為宜。為了保障動物微生態制劑的效果，使用期間禁止與其他化學試劑、消毒藥品及抗生素同時使用[2]。

3 動物微生態制劑噴灑畜禽欄舍，降低環境污染

畜禽養殖過程中將液態動物微生態制劑按照一定的比例進行稀釋處理后，使用噴霧器、噴霧機等系統對畜禽欄舍的地面、飼養用具、料槽和糞便溝槽等清理設備可以有效抑制和殺滅畜禽養殖環境中的病原菌，降低畜禽欄舍中有毒有害氣體的產生，同時還可以降低畜禽養殖欄舍中塵埃的含量，改善畜禽養殖的環境衛生狀況。研究發現液態動物微生態制劑的噴灑可以有效減少畜禽機體體表上致病菌及寄生蟲的數量，對于畜禽健康生長發育具有一定的促進作用，同時在炎熱季節噴灑液態微生物制劑可有效防暑降溫。通常液態動物微生態制劑每3d噴灑1 次即可，后續逐漸降低到7、10、15d1 次，畜禽養殖環境明顯得到改良后每個月噴灑1 次即可[3]。

4 動物微生態制劑發酵畜禽糞便，生產有機肥料

畜禽養殖過程中糞便的污染一直是影響生態養殖的重大阻礙，動物微生態制劑發酵畜禽糞便，制作有機肥料可以有效地解決這個問題。無公害處理，糞便資源化利用是畜禽養殖中糞便污染解決方案的重要原則，使用動物微生態制劑發酵畜禽糞便，制作有機肥料有效地實現了這一方針。研究表明豬糞、雞糞、牛糞等糞便均可以用作生產有機肥料的原料，可以單獨使用也可以配合使用，搭配使用的輔料來源也非常廣泛，常見的輔助原料包括植物秸稈、稻殼、麥麩、花生殼、酒糟、草木灰等。微生態有機肥料的制作過程主要包括發酵、粉碎、烘干、冷卻及篩選包裝等環節，通常堆積發酵的方式最為簡單，選擇地勢平坦干燥，運輸條件良好的地區，頂部覆蓋薄膜，進行有氧發酵即可[4]。

5 動物微生態制劑打造生態發酵床，實現生態養殖

發酵床養殖模式是當前畜禽養殖中熱門的生態養殖模式，近年來在我國畜禽養殖生產中獲得了巨大的成功。發酵床養殖模式中主要應用的微生物品種包括光合菌、乳酸菌、雙歧桿菌及酵母菌等，配合使用時定量的稻殼、糟糠或鋸末等物質，控制發酵溫度和濕度制作畜禽欄舍中的墊料，這些墊料可以迅速降低畜禽養殖中產生的糞便，消化畜禽排泄物，這就不需要每天清理畜禽欄舍中的糞污，同時大幅度減少污水排放，可以從根本上解決畜禽養殖中水污染的問題[5]。同時墊料中的微生物可有效抑制病原菌的滋生，同時降低欄舍中有毒有害氣體的含量，減少蒼蠅、蚊蟲滋生。動物微生態制劑打造的生態發酵床形成一個完善的生物圈，為實現生態養殖帶來幫助。

6 結束語

畜禽生態養殖是當前畜牧養殖行業中的熱門問題，對畜禽養殖健康及生態環境的保護均有重大意義，動物微生態制劑的使用可以有效改善動物健康水平及環境衛生狀況，為畜禽生態養殖的實現提供幫助。