淺談果樹栽培技術對提高果實品質的影響

王煥濤

（山東省臨沂市沂水縣院東頭鎮農業綜合服務中心，山東 臨沂 276418）

1 果樹栽培存在的問題

果林業能為消費者提供新鮮的水果，和人們的日常生活息息相關，是我國國民經濟不可獲取的組成部分。果樹栽培管理的能力能切實影響到果實的產量和品質，一旦果樹栽培管理出現問題，果實很可能出現質量下滑、產量減少甚至絕收現象。果樹栽培管理對果林業的發展意義重大，因此想要保障果林業穩定發展，必須警惕果樹栽培管理在發展中出現的問題，并積極想辦法解決。

1.1 果樹栽培品種單一

目前我國果樹栽培行業存在產品單一的現象，果農在選擇果樹品種時由于觀念和管理能力限制，只能選擇有限的幾個品種，為了保障自身的經濟效益，又大都選擇市場需求較為穩定的幾個品種，導致我國不同果樹的種植面積相差較大，不同果樹品種產量存在很大差距。果樹栽種品種單一，不僅會導致一旦生產出現問題，水果市場就會出現動蕩，而且應對市場變化的能力不足，很容易出現滯銷導致價格下降，或是市場供應量不足價格上漲的現象，水果價格十分不穩定。

1.2 果樹設施不完善

我國果樹設施并不完善。一方面，很大一部分果樹設施是由蔬菜設施直接改造而成，這種設施的優勢在于成本較小，管理難度較低，但畢竟不是專業的果樹栽培設施，果樹管理能力有限。蔬菜設施的功能更適用于蔬菜種植，果樹的管理和蔬菜的管理有很多不同，由蔬菜設施改造而成的果樹設施并不能為果樹提供完善的生長環境；另一方面，設施農業受空間限制較大，所需的農業機械和傳統農業有一定區別，目前雖然已經有適用于設施內的農業機械，但機械化水平仍然略顯不足。

2 果樹栽培技術對提高果實品質的影響

果樹栽培技術貫穿于果樹生長的各個階段，在很大程度上決定了果實的品質。想要促進果樹的產量和品質提升，就必須對果樹栽培技術對提高果實品質的影響有所了解，才能有的放矢的根據實際情況對果樹栽培技術進行相應的調整，確保果實的品質最大程度上接近上限。一旦果樹栽培技術不合理甚至出現問題，很容易導致果實的品質大大下降。

2.1 種植環境和苗木選擇對果實品質的影響

在進行果實栽培時，果樹栽培環境的選擇和苗木的選擇對果實品質會造成相當大的影響。選擇合適的種植環境和苗木，可以有效提高果實的品質。反之，果實的品質得不到有效保障，果實品質的提升也就無從談起。

2.1.1 種植環境的選擇對提高果實品質的影響

在進行果樹種植環境的選擇時，首先要避免選擇周圍存在污水、廢氣等污染的污染源，一旦種植環境周圍存在污染源，不僅果樹果實的品質會受到很大影響，還會導致果實受到污染從而產生安全問題[1]。另外，在選擇種植環境時，要充分考慮到當地的自然環境是否符合所栽培果樹的生長需求，只有選擇符合果樹生長需求的自然環境，才能更好的保障果實的品質。種植環境是實現果實品質提升的客觀條件，具有相當的重要性。

2.1.2 苗木選擇對提高果實品質的影響

在選擇苗木品種時，要事先對當地的自然環境有充足的了解，通盤考慮當地的水文、氣候、土壤條件，盡可能選擇合適當地自然環境的苗木品種。只有選擇適合當地自然環境的苗木品種，才能確保果樹果實的品質不會因為自然環境的限制而出現問題。另一方面，在選擇苗木時要注重苗木本身的抗病蟲害、抗旱、抗澇、抗寒等能力，根據實際情況選擇側重點，防止由于出現災害對果實品質造成較大的損傷。

2.2 人工授粉對提高果實品質的影響

通過人工進行更加高效、充分的授粉，一方面可以增加果實得到的養分供給，從而加快果實的生長速度，另一方面可以優化種子的養分結構，讓果實獲得的養分成分更加全面。既能為果樹坐果提供保障，還能實現果實體積增加，提升果實的外觀。因此，人工授粉是一種可以有效提升果實品質手段，成本較低并且效果顯著。

2.3 果樹栽培管理對提高果實品質的影響

果實栽培管理包括果實供水、施肥、施藥等，每個環節都會果實的品質有著一定的影響。在果樹栽培過程中，優秀的果樹栽培管理可以有效提高果實的品質，而一旦果樹栽培管理出現問題，果實的品質必然下降。因此，果實栽培管理對果實品質的影響十分深遠。

2.3.1 供水條件對提高果實品質的影響

對于果樹栽培來說，供水是一個長期持續的過程，對于果實品質的影響是潛移默化的，是決定果實品質的重要因素。合理的供水是決定果實品質的條件之一，如果供水量過小，果樹可能會出現缺水現象，導致果實的品質下降；如果供水量過大，不僅果樹會出現水澇現象，還會導致果樹病蟲害出現的風險增加。

2.3.2 肥料施用對提高果實品質的影響

在果樹栽培過程中，肥料的施用對果實品質會產生直接影響。合理的施用肥料可以為果樹提供更全面、充沛的養分供應，從而明顯提升果實的品質。如果肥料施用不足，果樹的養分供給不足，果實的品質也會相應下降。盲目施用肥料，則會導致土壤的養分結構受到破壞，甚至造成土地板結，嚴重影響果實的品質。在進行肥力施用時，一定要結合土壤的具體情況，注重肥料的養分配比，用有機肥結合化肥施用，確保合理施肥。

2.3.3 農藥施用對提高果實品質的影響

雖然病蟲害會對果實品質造成很大的危害，但在進行果樹病蟲害防治時一定要慎重施用農藥，切不能出現為了追求病蟲害防治效果盲目增加農藥濃度和施用量的現象。一旦出現不合理的農藥施用行為，不僅果實表皮會更加粗糙，清潔度下降，甚至影響果實的正常生長，而且很容易造成果實農藥殘留超標，嚴重影響果實的品質。

3 果樹栽培管理有效措施

根據果樹栽培管理對果樹產出的影響，有很多舉措可以提升果樹栽培管理能力。選擇更有效的果樹栽培管理舉措，不僅能為市場提供更多更優質的果實，也能讓果農獲得更高的經濟收入。

3.1 果樹栽培環境的選擇

根據果樹栽培環境對果樹產出的影響，可以選擇更好的果樹栽培環境。首先，要根據果樹對水文、土壤、氣候等自然條件的需求，選擇更合適果樹生長需求的自然環境，從而讓果樹產出最大化；其次，要選擇遠離工業污染源的栽培環境，避免由于污染造成的果樹產出質量下降問題；最后，要選擇交通條件更好的果樹栽培環境，確保果樹產出的銷售渠道更加順暢。

3.2 果樹品種選擇

根據果樹品種對果樹產出的影響，可以選擇更合適的果樹品種。一方面，要根據當地的自然環境條件，選擇更適合在當地種植的果樹品種，確保果樹的產出不會受到自然環境的限制；其次，要根據當地具體情況選擇適應能力更強、抗害能力更高的品種。

3.3 果實套袋

根據果實套袋對果樹產出的影響，合理進行果實套袋。一方面，在進行果實套袋時要選擇質量更好的紙袋，以確保果實套袋獲得應有的效果；另一方面，在選擇紙袋時也要注意當地的光照條件和紙袋的透光性，讓果實獲得更合適的光照。果實套袋作為一種成本較低、效果較好的果樹栽培管理方式，是一種效率較高的果樹栽培管理有效舉措。

3.4 肥力管理

根據肥力管理對果樹產出的影響，可以確定肥力管理對果樹產出的重要性。首先，要避免盲目施用化肥的現象，要盡可能優化施肥結構，為果樹提供更加全面、充沛的養分供給；其次，有機肥作為一種更加綠色、環保的肥料，目前不僅有傳統的農家肥、秸稈等，還有更方便、高效的商品有機肥。將有機肥和化肥配合施用，可以獲得更好的施肥效果；最后，在進行肥力管理時，要根據土壤特性和果樹特性對施肥結構進行合理的調整，以獲得更好的施肥效果。

3.5 病蟲害防治

根據病蟲害防治對果樹產出的影響，要對病蟲害防治有足夠的重視。病蟲害防治以預防為主，防治結合，對病蟲害的防治工作要貫穿果樹栽培管理始終，要做到出現問題及時發現快速處理。同時，可以選擇更多物理病蟲害防治方式和生物病蟲害防治方式，控制化學農藥的施用，不能盲目施用農藥。

3.6 提升果農管理水平

針對保護地果樹栽培行業專業性不足的問題，可以派遣專業人員與果農精準對接。一方面是為了專業技能的培訓。通過派遣專業人員加強對從業人員的培訓力度，可以切實提高從業人員工作水平，解決果農遇到的實際問題，保障不會出現較大的風險；另一方面是為了科學選擇果樹品種。專業人員可以根據市場需求和實地考察的保護地條件，為果農選擇合適的果樹品種，切實保障果農的經濟收益。只有提升整個保護地果樹栽培行業的專業性，才能確保行業的市場競爭力，進而保證果農的經濟收入和生活水平。

4 結語

隨著我國水果市場的日益繁榮、人們經濟收入的逐漸增加，消費者對于水果的品質要求也越來越高。在這種背景下，充分了解果樹栽培技術，從而更合理的對生產過程進行規劃，實現提高果實品質的效果，就顯得尤為重要。如何促進我國水果市場的進一步發展，找到更科學高效的果樹栽培技術，是每一個相關從業者必須考慮的問題。