無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)

魏 瓊

（鎮(zhèn)沅縣恩樂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，云南鎮(zhèn)沅 666500）

鎮(zhèn)沅縣地處哀牢山與無量山之間，縣內(nèi)最低海拔774 m，最高海拔3165.9 m，屬南亞熱帶山地季風(fēng)氣候，年平均溫度22.9 ℃，年均降雨量1235 mm，全年降水多集中在5-10月，年均日照時數(shù)為2065 h，年內(nèi)分配較均勻，適宜大部分蔬菜周年生產(chǎn)。2018年，全縣蔬菜種植面積4380 hm2，同比增長9.5%。

近年來，雖然蔬菜種植面積不斷增加，但很大一部分菜農(nóng)盲目追求快速化收益，忽略了蔬菜的質(zhì)量安全及土壤環(huán)境保護。在蔬菜生產(chǎn)過程中盲目施用化肥、生長調(diào)節(jié)劑，施用農(nóng)藥時隨意加大藥液濃度，不注意防治對象，是藥就用；重治輕防,錯失最佳防治期；缺乏安全觀念，施藥后不管是不是在安全間隔期內(nèi)，就開始采賣。這些不科學(xué)的蔬菜生產(chǎn)行為已嚴(yán)重污染了環(huán)境，而且蔬菜農(nóng)藥殘留嚴(yán)重影響人們的身體健康安全。因此，推廣無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)，是保證蔬菜質(zhì)量安全，提高蔬菜品質(zhì)的重要途徑，對保持良好的生態(tài)環(huán)境及保障人們的身體健康均具有重要意義。

無公害蔬菜病蟲害防治首先要以預(yù)防為主，重視栽培管理，為蔬菜營造適宜生長，同時又不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境，另外再配合農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治等措施進行綜合防治。

1 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治旨在通過一系列科學(xué)的農(nóng)業(yè)管理手段和栽培技術(shù)，為蔬菜生長發(fā)育和有益生物生存繁殖創(chuàng)造有利的生態(tài)環(huán)境條件，提高蔬菜自身抗性，避免或減輕病蟲的為害。

1.1 品種選擇

結(jié)合市場需求及當(dāng)?shù)刂饕∠x害發(fā)生情況，有針對性地選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的豐產(chǎn)及抗性強的品種。

1.2 種子消毒

為避免種子攜帶病菌，應(yīng)通過正規(guī)渠道購買種子，且在播種前進行種子消毒。常用的消毒方法是溫湯浸種（如黃瓜種子可用水溫維持在52～55 ℃下浸泡10～15 min）；熱水燙種（適用于種皮厚，透水困難的種子，如茄子、冬瓜等可用涼水先浸濕種子，再加入70～85 ℃的熱水，來回傾倒，直至水溫下降至55 ℃左右時，用溫湯浸種法處理）或采用藥劑拌種和種衣劑包衣等方法進行種子處理。

1.3 苗床管理及田間清理

1）苗床管理。苗床在育苗前，應(yīng)完全清除枯枝、殘葉、雜草。配制的苗床土應(yīng)含有豐富的有機質(zhì)，營養(yǎng)成分完全；理化性質(zhì)好，兼具蓄肥，保水，透氣三種性能；微酸性或中性，pH值以6.5～7為宜；不帶病菌和蟲卵。播種后加強苗床管理，及時防治病蟲害，剔除病苗，選擇無病、無蟲壯苗進行移植。

2） 清潔田園。某些病菌、害蟲和卵可以越冬，越夏或通過田間殘枝、雜草等棲息。在播種和定植前應(yīng)結(jié)合整地清除田間殘枝、雜草，降低病源、蟲源基數(shù)。

1.4 輪作及合理間套種

1）施行輪作。玉米是禾本科作物，是克服蔬菜連作障礙的最佳作物。如黃瓜與玉米輪作可顯著降低枯萎病和根結(jié)線蟲病的發(fā)病率。十字花科蔬菜可與胡蘿卜、生菜、花生、西瓜等輪作，降低根腫病的發(fā)病率。一般來說，同科、屬、種的蔬菜容易遭受相同病蟲的侵染為害，因此同科蔬菜不宜連作或相鄰種植。而且安排輪作時，除考慮減免病蟲害的侵害外，還要考慮輪作對土壤肥力的調(diào)節(jié)、土壤結(jié)構(gòu)的改善、土壤酸堿度的調(diào)節(jié)以及雜草的抑制作用等。因為土壤環(huán)境的好壞直接關(guān)系到蔬菜自身抗性的形成。

2）合理間套種。利用植物相生相克原理以及昆蟲的趨化性進行品種間合理搭配種植。如菜青蟲喜歡十字花科的蔬菜，最反感韭菜散發(fā)的氣味，蚜蟲最喜歡油菜，而紫葉生菜散發(fā)的氣味蚜蟲最討厭，因此十字花科蔬菜與韭菜，油菜與紫葉生菜搭配套種最好。

1.5 深翻曬土

菜地經(jīng)過深翻后，將地表的雜草種子，病菌及害蟲的卵，蛹等翻入耕層底部，在缺氧的情況下使之窒息而死。同時把地下部的雜草根莖，以及害蟲的幼蟲、蛹等翻到地面，使之干枯和凍死或者被天敵吃掉，從而有效消滅多年生雜草和害蟲。而且疏松的土壤，更有利于蔬菜根系發(fā)育，提高蔬菜自身抗逆性。

1.6 合理施肥

為平衡土壤養(yǎng)分供應(yīng)，應(yīng)注意農(nóng)家肥、化肥、微量元素合理配合施用，以改善蔬菜的營養(yǎng)狀況，提高其抗病蟲害的能力。提倡多施用腐熟分解后的農(nóng)家肥，減少化肥用量。施用化學(xué)肥料時應(yīng)根據(jù)不同蔬菜品種對不同元素的需求，合理配比施用。

1.7 土壤消毒

對酸性土壤，病蟲害嚴(yán)重的地塊，每畝施入50 kg生石灰可達到殺滅土壤病菌、害蟲和蟲卵，同時調(diào)節(jié)土壤酸堿度的目的。對鹽分聚集比較嚴(yán)重的設(shè)施大棚，可以在夏季播種玉米，揭去棚膜讓雨水淋洗除鹽。

2 物理防治

物理防治技術(shù)主要通過人為創(chuàng)造有利于作物生長，但不利于病蟲發(fā)生的栽培設(shè)施，從而達到防與治的效果。

2.1 設(shè)施栽培

通過設(shè)施栽培，有利于人為控制溫度和濕度，以抑制病原體的生長和滲透，可以減輕霜霉病、細菌角斑病和黑斑病的為害。同時可采用無滴膜、塑料膜，膜下灌溉等措施，降低棚內(nèi)濕度，控制病害的發(fā)生。陰雨天時塑料大棚內(nèi)濕度大于70%，排濕較困難時建議在蔬菜植株上撒施草木灰，利用草木灰吸掉蔬菜葉片上多余的水分，使葉面快速干燥，不給病原菌提供高濕的繁殖條件，蔬菜葉面上一些少量的致病菌，也會被草木灰及時滅殺。夏季育苗和栽培可利用加蓋防蟲網(wǎng)來減少蟲害的發(fā)生。在夏季和秋季，可選擇晴天將大棚覆蓋塑料膜密閉悶棚5～7 d，通過高溫可將棚內(nèi)土壤表層的病菌和害蟲有效殺滅。

2.2 誘殺害蟲

1）人工捕殺。在病蟲害發(fā)生的初期可以采用人工捕殺和清除病株，以預(yù)防病蟲害的大面積發(fā)生。

2） 性誘劑誘殺。雄蛾如斜紋夜蛾、小菜蛾等對雌蛾體內(nèi)所分泌的激素具有很強的趨性。人工合成性激素可用來誘捕成蟲，達到控制害蟲繁殖的目的。

3） 用色板、色膜進行驅(qū)避或誘殺。白粉虱、蚜蟲、美洲斑潛蠅、黃跳甲等喜歡黃色，可采用黃色板誘捕。薊馬對藍色具有趨性，可利用藍板進行誘殺。蚜蟲可以通過在田間懸掛或鋪設(shè)銀灰色的色膜來驅(qū)避。

4） 燈光誘殺。棉鈴蟲、斜紋夜蛾、黃跳甲、蠐螬、金針蟲、瓜蚜、螻蛄等害蟲具有強烈的趨光性，可安置農(nóng)用殺蟲燈進行誘捕。

3 生物防治

生物防治通過利用昆蟲天敵、昆蟲致病菌、農(nóng)用抗生素及其他生防制劑等控制蔬菜病蟲害。可避免化學(xué)防治而導(dǎo)致的諸如殺傷天敵、污染環(huán)境以及病蟲產(chǎn)生抗藥性等缺點，可以直接取代一些化學(xué)農(nóng)藥的使用，減少化學(xué)農(nóng)藥的用量，有利于生態(tài)平衡，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，是防治無公害蔬菜病蟲害的重要組成部分。

3.1 以蟲治蟲

1） 白粉虱的若蟲和蛹被麗蚜小蜂寄生后蟲體會發(fā)黑甚至死亡。

2） 赤眼蜂寄生害蟲蟲卵。可利用赤眼蜂防治菜青蟲、煙青蟲、棉鈴蟲，在害蟲產(chǎn)卵盛期放蜂。每畝放蜂1萬頭左右，間隔5～7 d放蜂1次，連續(xù)3～4次。

3） 瓢蟲、蜘蛛、捕食螨等捕食性天敵可用來防控蚜蟲、葉蟬等害蟲。

3.2 利用植物制劑防治害蟲

如用辛辣型的辣椒浸出液，可以防治菜青蟲、蚜蟲、地老虎、紅蜘蛛等害蟲；煙草液可防治蚜蟲、盲蝽和蠅蛆；蔥蒜制劑可防治甲殼蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲。

3.3 利用細菌、病毒、抗生素等生物制劑防治病蟲

1） 病害防治。農(nóng)用鏈霉素、新植霉素可防治細菌性病害；2%農(nóng)抗120可防治白粉病、炭疽病、早疫病、晚疫病等；煙草花葉病毒疫苗N14和黃瓜花葉病毒衛(wèi)生疫苗S32可防治病毒病。

2） 蟲害防治。細菌農(nóng)藥BT乳劑可防治鱗翅目害蟲的幼蟲；赤座霉菌可防治溫室白粉虱;1.8%蟲螨克乳油可防治葉螨、美洲斑潛蠅、小菜蛾等；10%瀏陽霉素乳油可防治葉螨。此外，白僵菌、綠僵菌、核型多角體病毒、阿維菌素等常用藥物對蔬菜害蟲也有很好的防治效果。

4 化學(xué)防治

無公害蔬菜栽培提倡少施農(nóng)藥或盡量不用農(nóng)藥，但不是完全不使用農(nóng)藥，關(guān)鍵是要科學(xué)合理利用高效低毒的農(nóng)藥來防蟲治病，減少農(nóng)藥殘留。原則是在控制好病蟲害的同時把蔬菜中的農(nóng)藥殘留量控制在允許的范圍內(nèi)。

一是嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定，不對蔬菜使用劇毒、高毒、高殘留的農(nóng)藥；二是加強田間日常觀察，做到及早發(fā)現(xiàn)及早采取措施，掌握最佳防治時期。對同一種類的病蟲，可以幾種具有相同效果的農(nóng)藥交替使用，以避免或延緩病蟲產(chǎn)生抗藥性；三是科學(xué)施藥，按照規(guī)定控制農(nóng)藥的使用濃度，用量，使用次數(shù)，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥的安全間隔期。不同農(nóng)藥的安全間隔期隨農(nóng)藥種類、作物種類和施用季節(jié)的不同而不同。在實際生產(chǎn)中，最后一次施藥和收獲之間的時間應(yīng)大于規(guī)定的安全間隔期，在安全間隔期間不允許收獲；四是加強對蔬菜中農(nóng)藥殘留的監(jiān)測，嚴(yán)禁出售農(nóng)殘超標(biāo)的蔬菜。