屏邊縣荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

段程久

（屏邊縣經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，云南屏邊 662100）

本文闡述屏邊縣荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、取得的成效，針對(duì)屏邊荔枝產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題，提出發(fā)展對(duì)策及建議。

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

屏邊地處云南省南部、紅河州東南部，處于國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)大圍山中心地區(qū)域，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)異，立體氣候明顯，年平均氣溫16.5 ℃，年降雨量1650 mm，空氣相對(duì)濕度87%，年日照時(shí)長(zhǎng)1555 h，土壤肥沃，為微酸性砂質(zhì)壤土，非常適宜荔枝生長(zhǎng)，得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境為發(fā)展生態(tài)荔枝產(chǎn)業(yè)提供了良好的基礎(chǔ)。20世紀(jì)80年代末期，屏邊荔枝以本地褐毛荔枝為主，因此市場(chǎng)價(jià)格和商品率較低，1992年，從廣東、廣西、福建等地引進(jìn)了妃子笑、三月紅等新品種試種獲得成功。經(jīng)過(guò)多年探索和總結(jié)，屏邊荔枝的種植技術(shù)得到進(jìn)一步的完善，改良后的妃子笑、三月紅等品種品質(zhì)得到了進(jìn)一步優(yōu)化。2013年，屏邊縣委、縣政府按照“產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化、生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化”的要求，在深入調(diào)查的基礎(chǔ)上，依托自然資源優(yōu)勢(shì)，因地制宜，提出發(fā)展“十百千”產(chǎn)業(yè)工程,編制了《2013-2020年屏邊縣十萬(wàn)畝妃子笑荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，著力打造南溪河百里荔枝大峽谷及荔枝莊園經(jīng)濟(jì)帶，為鄉(xiāng)村振興發(fā)展提供支撐。目前，全縣累計(jì)發(fā)展荔枝4400 hm2，2019年掛果面積866.67 hm2，總產(chǎn)量4000 t，產(chǎn)值6000萬(wàn)元，帶動(dòng)485戶(hù)建檔立卡貧困戶(hù)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧。

二、發(fā)展成效

（一）創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，創(chuàng)建品牌

按照規(guī)模化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，高度重視產(chǎn)業(yè)品牌打造。目前，全縣注冊(cè)荔枝商標(biāo)16個(gè)，申請(qǐng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)專(zhuān)利4項(xiàng)，申請(qǐng)專(zhuān)利授權(quán)4項(xiàng)。屏邊荔枝獲得國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證，“人字橋牌”荔枝商標(biāo)獲得省級(jí)著名商標(biāo)榮譽(yù)。2015年，迎來(lái)全國(guó)荔枝首席科學(xué)家陳厚彬，建設(shè)云南省專(zhuān)家基層科研工作站。2017年5月，經(jīng)參加農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織舉辦的全國(guó)優(yōu)質(zhì)荔枝擂臺(tái)賽，獲得金獎(jiǎng)。

（二）建立母本園核心區(qū)，推動(dòng)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展

屏邊縣先后從廣東、廣西、海南、四川等地引入糯米糍、井崗紅糯、小桂味、仙進(jìn)奉、廟種糯、嶺鋒糯、觀音荔、紅珍珠、無(wú)核荔、鵝蛋荔等20余個(gè)優(yōu)良品種，建成荔枝母本園1個(gè)，并將不同品種在縣內(nèi)海拔1400 m以下區(qū)域建試驗(yàn)點(diǎn)6個(gè)進(jìn)行試種，為屏邊荔枝產(chǎn)業(yè)儲(chǔ)備了可持續(xù)利用資源和可持續(xù)發(fā)展技術(shù)，防范了目前唯有妃子笑作為當(dāng)家品種的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。已初步選出小桂味、仙進(jìn)奉、井崗紅糯在最適合的區(qū)域發(fā)展種植。

（三）創(chuàng)新荔枝立體樹(shù)冠修剪法

根據(jù)單株樹(shù)體的受風(fēng)方向、坡向、海拔等因素將樹(shù)冠分梯次、分層次、分內(nèi)外立體修剪，合理配置結(jié)果枝條。有效降低了樹(shù)體病蟲(chóng)害，避免了荔枝在花期、果實(shí)生長(zhǎng)期的相互擦傷，使陰枝和樹(shù)干掛果，解決了大小年結(jié)果問(wèn)題，產(chǎn)量明顯增加。

（四）精準(zhǔn)調(diào)控不同海拔區(qū)荔枝園結(jié)果枝梢

以種植區(qū)的天氣預(yù)報(bào)資料、采果時(shí)間為依據(jù)，適時(shí)配合不同形式的施肥、修剪、環(huán)剝，對(duì)結(jié)果母枝的花期進(jìn)行調(diào)控。摸索出，200～500 m 海拔區(qū)， 500～800 m 海拔區(qū)，800～900 m海拔區(qū)所要求的精確促梢修剪日期及環(huán)剝控梢日期。制造可控不同樹(shù)齡的控梢雙刃刀，刀刃間間距0.2～0.5 cm,可控制一刀達(dá)形成層而不傷及木質(zhì)部，但可使樹(shù)剝皮脫落，一刀可管40 d左右。

（五）荔枝花穗特色修剪

為提高兩性花比例，減少雌花、雄花開(kāi)放造成的養(yǎng)分浪費(fèi)，獲得豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，探索出1月上旬前抽出的花穗，主花穗全去除，保留1個(gè)側(cè)花穗，開(kāi)花前10 d進(jìn)行短截，保留2～4個(gè)側(cè)花穗。1月上旬后抽出的花穗，去除側(cè)花穗，保留主花穗，開(kāi)花前10 d進(jìn)行短截，保留4～6個(gè)側(cè)花穗。此法通過(guò)多年生產(chǎn)實(shí)踐，可有效提高坐果率。

（六）創(chuàng)建荔枝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園

制定屏邊縣荔枝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，編制出《屏邊縣妃子笑荔枝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，通過(guò)了省級(jí)論證,成為了紅河州地方標(biāo)準(zhǔn)。建成荔枝標(biāo)準(zhǔn)化基地200 hm2，獲得持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，并于2010年12月被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“農(nóng)業(yè)部第一批熱作標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園”，在當(dāng)?shù)匕l(fā)揮了較好的示范作用。

三、存在問(wèn)題

（一） 投入不足

屏邊縣處于邊遠(yuǎn)地區(qū)，地方財(cái)力有限，對(duì)支撐起荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展存在困難。加之，省、州農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)在該項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上雖有支持，但難以滿(mǎn)足荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求。產(chǎn)中環(huán)節(jié)，荔枝產(chǎn)業(yè)除了少數(shù)高投入高標(biāo)準(zhǔn)示范園外，絕大多數(shù)果園仍然處于粗放管理、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后的狀況，產(chǎn)品質(zhì)量得不到提升，與市場(chǎng)需求存在差距。

（二）缺乏冷鏈，銷(xiāo)售渠道不暢通

荔枝屬于時(shí)鮮產(chǎn)品，素有“一日變色,二日變味,三日色香味俱變”的說(shuō)法。荔枝不耐貯藏的特性，影響了產(chǎn)品的遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和銷(xiāo)售貨架期。隨著屏邊荔枝新植面積增加，逐漸進(jìn)入掛果投產(chǎn)期，荔枝產(chǎn)量將逐年上升。因此，必須要解決荔枝銷(xiāo)售渠道問(wèn)題，把屏邊荔枝推向全國(guó)銷(xiāo)售，僅集中在省內(nèi)將導(dǎo)致惡性競(jìng)爭(zhēng)。

四、發(fā)展對(duì)策和建議

（一）抓示范，樹(shù)典型

加大對(duì)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、示范園、示范戶(hù)的政策和資金扶持力度，樹(shù)立標(biāo)桿，真正發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，提高廣大農(nóng)戶(hù)種植積極性，使產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展。

（二）合理搭配品種，延長(zhǎng)荔枝上市期限

早熟品種布局在低海拔區(qū)域，晚熟品種布局在高海拔區(qū)域，中熟品種布局在中海拔區(qū)域。現(xiàn)栽培種中，早熟品種（低需冷量品種）包括三月紅、白糖罌；中熟品種（中需冷量品種）包括妃子笑、黑葉；晚熟品種（高需冷量品種）包括桂味、糯米糍、大紅袍、懷枝。目前，屏邊荔枝主栽培品種有妃子笑、桂味、三月紅。生產(chǎn)實(shí)踐證明妃子笑在海拔800 m以下均可種植。三月紅屬于早熟品種，為低需冷量品種，在高中低海拔均可種植，但三月紅果皮不耐強(qiáng)光，易得日灼病，因此，三月紅可以布局在中海拔。桂味僅在海拔600～800 m有零星種植，并已證實(shí)可以開(kāi)花結(jié)果。

（三）統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，提升品質(zhì)，建立銷(xiāo)售平臺(tái)

委托有實(shí)力的媒體、企業(yè)等第三方，對(duì)屏邊荔枝進(jìn)行包裝，包括種植基地、宣傳手段包裝，讓屏邊荔枝走到省外大中城市。建立統(tǒng)一品牌授權(quán)、統(tǒng)一農(nóng)事標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一全程品控、統(tǒng)一包銷(xiāo)、統(tǒng)一協(xié)助融資的“六個(gè)統(tǒng)一”連鎖種植模式，充分發(fā)揮縣域龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社作用，確保當(dāng)?shù)乩笾Φ莫?dú)特品質(zhì)和質(zhì)量安全。消除農(nóng)戶(hù)在發(fā)展過(guò)程中對(duì)技術(shù)、銷(xiāo)售渠道等問(wèn)題的后顧之憂(yōu)。