淺談天目湖白茶以品牌帶動(dòng)發(fā)展

魏繼燕

（溧陽(yáng)市園藝技術(shù)推廣站，江蘇 溧陽(yáng) 213300）

國(guó)家生態(tài)城市、中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)、中國(guó)最美休閑度假旅游城市——溧陽(yáng)是著名的“茶葉之鄉(xiāng)”，享有“上有天堂、下有蘇杭，出了蘇杭、美在溧陽(yáng)”的美譽(yù)。溧陽(yáng)的土壤富硒、水質(zhì)弱堿、空氣優(yōu)良，“三山一水六分田”的地貌賦予了溧陽(yáng)山水的靈性，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、獨(dú)特的氣候條件造就了天目湖白茶的成長(zhǎng)和輝煌。

近年來(lái)，溧陽(yáng)秉持“綠水青山就是金山銀山”的理念，堅(jiān)持生態(tài)創(chuàng)新，城鄉(xiāng)融合發(fā)展之路，以一片小小的天目湖白茶，撬起了“天目湖”品牌的崛起，促進(jìn)了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，展現(xiàn)了“田園生金”的示范模式，奏響了鄉(xiāng)村振興的嶄新旋律。

1 品牌成色愈加深厚

溧陽(yáng)種茶歷史悠久，七八十年代的“前峰雪蓮”“南山壽眉”等優(yōu)質(zhì)綠茶聞名省內(nèi)外。九十年代末，從安吉引種珍稀白化類茶樹(shù)新品種，探索出有機(jī)肥栽培、清潔化加工等一整套溧陽(yáng)特色的白茶因種栽培、因種加工技術(shù)，其規(guī)模形成從天目山余脈零散種植向全市規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展。目前，全市已形成茶葉面積0.48萬(wàn)hm2規(guī)模，其中天目湖白茶2666.67hm2，白茶年產(chǎn)量已形成產(chǎn)值超10億元的產(chǎn)業(yè)集群，擁有各類茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體300余家。茶葉注冊(cè)商標(biāo)100余只，其中有“玉蓮”“玉枝”2只中國(guó)馳名商標(biāo)，“田家山”、“富子”等11只江蘇省著名商標(biāo)，先后獲得國(guó)家級(jí)、省級(jí)品牌獎(jiǎng)項(xiàng)150余個(gè)。2010年4月天目湖白茶榮獲農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書(shū)”；2011年天目湖白茶被評(píng)為“中國(guó)著名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”百?gòu)?qiáng)品牌；2013年溧陽(yáng)市被評(píng)為全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)（天目湖白茶）示范基地；2014年天目湖白茶被作為北京OPEC會(huì)議禮品茶；2015年榮獲國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板稱號(hào)，成為全國(guó)首批獲得此殊榮的六家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志之一，同年天目湖白茶基地被“絲綢之路”組委會(huì)榮譽(yù)認(rèn)定為專用基地；2017年天目湖鎮(zhèn)被省農(nóng)委評(píng)為“白茶小鎮(zhèn)”；2018年，天目湖鎮(zhèn)創(chuàng)成江蘇省省級(jí)茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展先導(dǎo)區(qū)；2019年以天目湖白茶與錫蘭紅茶為媒，中斯“一帶一路”國(guó)際友好茶園落戶溧陽(yáng)欣龍生態(tài)園，“溧陽(yáng)白茶”榮獲2019年北京世界園藝博覽會(huì)江蘇“十佳名茶”特等獎(jiǎng)；2020年天目湖鎮(zhèn)在獲得2019年中央農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)的基礎(chǔ)上，積極申報(bào)“天目湖白茶”省級(jí)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。

2 品種質(zhì)量更為提升

天目湖白茶主要栽培品種是白葉一號(hào)，外形細(xì)秀略扁，色澤綠潤(rùn)、透顯金黃；內(nèi)質(zhì)香氣馥郁，湯色鵝黃、清澈明亮，滋味鮮爽且醇，葉張玉白、莖脈翠綠。經(jīng)理化分析，成品白茶的氨基酸含量5%～6%，約為普通綠茶的2倍，茶多酚含量12%～15%，酚氨比值2.6，僅為普通綠茶的一半，泡出的茶湯特別醇鮮。同時(shí)天目湖白茶具有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的功能，素有“一朝溢香驚天下”之稱，其卓越的品質(zhì)深受消費(fèi)者的青睞。近年來(lái)，一方面為滿足不同群體的需要，品種有所擴(kuò)大，工藝有所改善，相繼在“白葉一號(hào)”品種基礎(chǔ)上，又引進(jìn)了黃金芽、奶白茶、中白等特色茶樹(shù)新品種，并創(chuàng)新工藝研發(fā)了白葉紅茶、益生黑茶等茶類新產(chǎn)品，豐富了天目湖白茶茶類產(chǎn)品。另一方面，按照政府授權(quán)、部門主管、企業(yè)主責(zé)的原則制定了《天目湖白茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法（試行）》，加強(qiáng)品牌保護(hù)、監(jiān)管和維護(hù)。再次，積極與科研院所和高等院校深度合作與對(duì)接，實(shí)施水肥一體化、噴滴灌覆蓋、綠色防控、低產(chǎn)茶園土壤改良、茶園生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化管理等技術(shù)的推廣應(yīng)用，在技術(shù)集成、節(jié)本節(jié)效、質(zhì)效并舉的基礎(chǔ)上，努力實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)與資源生態(tài)保護(hù)協(xié)同發(fā)展。

3 產(chǎn)業(yè)融合已成模式

多年的實(shí)踐使我們充分認(rèn)識(shí)到，天目湖白茶是溧陽(yáng)的富民產(chǎn)業(yè)，也是溧陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，它聯(lián)通了鄉(xiāng)村振興的富民實(shí)踐路徑。依托天目湖品牌優(yōu)勢(shì)，溧陽(yáng)堅(jiān)持將茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化、特色化、品牌化發(fā)展之路，茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，品牌影響力不斷提升。目前全市茶葉種植面積超過(guò)6.67hm2以上的企業(yè)有150余家，其中千畝以上的企業(yè)有5家。依托茶園資源，盤活鄉(xiāng)土文化，推動(dòng)茶旅融合發(fā) 展，溧陽(yáng)走出了別具一格的鄉(xiāng)村振興之路。2019年全市茶葉總產(chǎn)量達(dá)1880t，產(chǎn)值15億元，其中天目湖白茶產(chǎn)值超過(guò)10億元。

連續(xù)舉辦十四屆溧陽(yáng)茶葉節(jié)，傳承了三十年的“春天約定”，已成為溧陽(yáng)“以茶為媒、共謀發(fā)展”的金字招牌。2020年茶葉節(jié)開(kāi)幕式當(dāng)天，我市與國(guó)內(nèi)外一大批優(yōu)秀企業(yè)達(dá)成了重大項(xiàng)目共建意向。上汽房車平臺(tái)、丹麥蘭德森碳化硅、法拉利天目湖俱樂(lè)部文化中心等15個(gè)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)集中簽約，總投資達(dá)166億元人民幣，涵蓋科技、文旅、醫(yī)養(yǎng)、智能制造等類別。

通過(guò)茶旅融合的新發(fā)展、茶產(chǎn)業(yè)鏈的再延伸帶動(dòng)了全市休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的快速崛起。“清風(fēng)明月，溧陽(yáng)茶舍”精品民宿作為引領(lǐng)全域旅游特色產(chǎn)品的重要標(biāo)桿，成為鄉(xiāng)村高端休閑的新興品牌。380多家“農(nóng)家樂(lè)”、十萬(wàn)畝茶園催生了百家茶舍。節(jié)假日期間，“紫竹林” “竹馬嶺” “香云小筑”等星級(jí)茶舍一房難求。

全市17個(gè)省級(jí)美麗村莊，266個(gè)星級(jí)旅游農(nóng)莊，2019年實(shí)現(xiàn)接待游客2103萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入257億元。