提升茶產業市場競爭力的思路與對策

張天明，朱 飛，黃小兵

（鳳岡縣農業農村局，貴州 遵義 564200）

1 鳳岡茶產業現狀

1.1 產業規模居全省前列

現有茶園33333.4hm2，投產茶園31333.4 hm2；去年產量5.7萬t，年產值47億元，茶產業綜合產值85億元。出口茶企業16家，出口茶葉1890t，出口金額5933.1萬美元。

1.2 茶葉質量安全上乘，小區環境優美。

有機認證茶園已達3453.4hm2、加工廠9家，綠色認證茶園800hm2，歐標出口茶園3333.4 hm2，榮獲“國家農產品質量安全縣”。主要產茶地森林覆蓋率90%以上，呈現出“林中有茶、茶中有樹、林茶相間、林中有花、林中有果”，已成為西南最大有機茶基地。

1.3 茶葉產品門類齊全

能生產茶葉6大類13 個品種，有綠茶（翠片、毛峰、毛尖、珠茶、綠寶石）、紅茶（功夫紅茶、紅寶石）、烏龍茶、白茶、碾茶、黑茶。

1.4 企業群體達到一定規模

571家涉茶企業中，加工企業達209家，茶酒企業2家，茶飲料企業2家；大中型企業52家，國家級產業化龍頭企業1家，省級龍頭企業10家，市級龍頭企業28家；SC認證企業47家；規模性工業企業達12家。

1.5 有基本的人力資源

44萬多人農業人口中，在家務農占30%，初中以上學歷占50%，高中以上占30%，職業技能的鄉土人才占40%左右。

1.6 有廣泛的群眾基礎

鳳岡早在唐宋就產茶；平常百姓大多熬油茶、、煨罐罐茶、“煮茶”、“吃油茶”；清明節、五一節、國慶節、春節等節日，均舉辦祭茶大典、開采節、中秋茶話會及萬人品茗活動。

1.7 “茶旅一體化”景區、景點已“小有名氣”

“茶海之心景區”已達到 AAAA級，山寶景區、九龍景區達到AA級，萬佛峽谷、沙壩“千年古銀杏林”等具有一定特色，已吸引了貴陽、重慶、成都等地游客。

1.8 產業外部發展條件已基本具備

G56、G326貫穿鳳岡全境，縣內鄉鄉通油路，村組、大村大寨已通水泥硬化路；中國移動、中國聯通、中國電信、廣電網絡均覆蓋全縣；中國南方電網覆蓋80%的茶園。

2 茶產業發展的有利條件

2.1 有“鋅硒特色、有機品質”的優勢

鳳岡土壤富含鋅硒元素，有機硒含量豐富；鳳岡茶鋅硒含量適中，內含物豐富，色澤綠潤、香高馥郁、鮮爽醇厚、湯色綠亮、葉底嫩綠鮮活。有機茶基地居西南地區之首。

2.2 有適宜的氣候條件

年平均溫度15.2℃，年平均降雨量1257.1mm，年平均濕度為25%～80%，無霜期長達302d，具有“高緯度、低海拔、寡日照”的特點，特別適合茶樹生長發育。

2.3 有良種資源優勢

引進的名山白毫131、金觀音、黃觀音、龍井長葉、金牡丹、中茶108、黔茶1號、黔茶8號、黃金芽等，均為國家級、省級茶樹良種，成齡茶園達13333.4 hm2以上，加工的綠茶、紅茶、抹茶及白茶“色香味均俱佳”。

2.4 立體交通正在形成

比鄰鳳岡“湄潭～石阡”、“德江～余慶”高速即將開通，冷鏈物流正在完善，5G網絡正在建設。

3 茶產業發展具有的機遇

3.1 有各級政策支持機遇

主要有：農業部關于抓住機遇做強茶產業的意見，貴州省關于加快建設茶產業強省的意見，遵義市關于加快建設茶產業強市的實施意見，鳳岡縣關于進一步推進茶產業發展的實施意見。

3.2 有具體“推進”措施

省委省政府提出領導領銜推進農村產業革命12個特色產業發展推進方案，省扶貧開發辦已將茶產業列為扶貧產業“1+10”之首。

3.3 有“東茶西移”機遇

在江、浙、閩、湘等東部地區，茶葉相比于飛機、船舶、汽車、電子科技等工業而言利潤較低，“東茶西移”已成絕對趨勢。

3.4 有承接貴州綠茶、貴州抹茶的產業基礎

鳳岡鋅硒茶已被列入貴州綠茶支持范圍。因有歐標茶園3466.7 hm2、碾茶自動化生產線4條，有承接貴州抹茶的產業基礎。

4 提升產品競爭力的對策

4.1 堅持兩條腿走路，優化茶葉加工與銷售

（1）搞好零售，精細化生產翠芽、毛峰等高檔優質茶，依托“鳳岡鋅硒茶”公共品牌，做強企業品牌，開發出適應目標市場的系列化產品，線下（鳳岡鋅硒茶專賣店、茶城（市）門市部）、線上（電商、微商）銷售，量產在20%以下。

（2）搞好批發，通過展會、訂貨會、客戶介紹等方式承接訂單，在夏秋季收購大量散戶茶園的茶青，加工價格適中的大宗茶，量產達80%以上。

4.2 主動進行產品供給側改革，優化產品結構

（1）利用自動化加工生產線優勢，做大做強毛峰茶、功夫紅茶，作為承接訂單的主體產品。

（2）利用3333.4 hm2歐標茶園的資源優勢，一是加工有規模性訂單的綠寶石、紅寶石；二是開工建設抹茶廠，規模性生產歐標抹茶；三是及時開發調制抹茶、抹茶拿特、抹茶蛋糕、抹茶面條、抹茶面膜等年輕人喜愛產品；四是開發便攜式茶飲料、灌裝速溶茶及茶化妝品等。

（3）扶持壯大現有茶酒廠、茶飲料廠。

（4）時刻關注東南亞、德國等主要進口國市場需求，對應訂單生產出口茶；利用歐標茶園低檔茶青生產中低檔茶，銷往非洲市場。