陳晨 陳夢(mèng)秋

[摘 要] 藝術(shù)美學(xué)在中國(guó)精品酒店中不僅展示了酒店的精品特色，烘托了環(huán)境氛圍，也讓消費(fèi)者體驗(yàn)到了精品酒店的“精”與“美”，具有不可或缺的作用。針對(duì)精品酒店中環(huán)境美學(xué)與消費(fèi)美學(xué)應(yīng)用進(jìn)行研究，從消費(fèi)者動(dòng)機(jī)理論出發(fā)，以定量研究方法探討環(huán)境美學(xué)與消費(fèi)美學(xué)在中國(guó)精品酒店空間中的應(yīng)用，及對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)動(dòng)機(jī)的影響，從而提升精品酒店在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與價(jià)值。研究結(jié)果顯示，環(huán)境美學(xué)對(duì)消費(fèi)動(dòng)機(jī)和消費(fèi)意圖存在正向影響，消費(fèi)美學(xué)對(duì)消費(fèi)動(dòng)機(jī)和消費(fèi)意圖存在正向影響，消費(fèi)動(dòng)機(jī)對(duì)消費(fèi)意圖存在正向影響。

[關(guān)鍵詞] 精品酒店;環(huán)境美學(xué);消費(fèi)美學(xué);消費(fèi)意圖;消費(fèi)動(dòng)機(jī)

[中圖分類(lèi)號(hào)] F590[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A[文章編號(hào)] 1009-6043（2020）09-0143-05

一、研究背景

精品酒店（boutique hotel）的“精品”一詞源于法語(yǔ)中的“boutique”，意指專(zhuān)賣(mài)服飾、珠寶首飾的時(shí)髦小店或巴黎那些轉(zhuǎn)手奢侈品的精品店。20世紀(jì)80年代精品酒店的出現(xiàn)成為了酒店業(yè)發(fā)展的重要時(shí)期。雖然學(xué)者對(duì)精品酒店的定義不同，但是其中“豪華”“個(gè)性化”“私密”的共性卻是大家一致認(rèn)同的。凡是任何能提供特色個(gè)性化服務(wù)并能給顧客不同感受的空間形式都可以成為精品酒店的特征。因此，精品酒店的出現(xiàn)為酒店市場(chǎng)開(kāi)辟了新的上升空間，給予酒店業(yè)新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，促進(jìn)了酒店業(yè)的發(fā)展（劉宏偉，&趙蕾，2009）。

根據(jù)邁點(diǎn)研究院（MTA）2017年11月對(duì)中國(guó)精品酒店客房增長(zhǎng)率發(fā)現(xiàn)，2008-2011年是精品酒店的高速發(fā)展時(shí)期。可以預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年，國(guó)內(nèi)精品酒店市場(chǎng)增長(zhǎng)率將繼續(xù)保持在10%左右，且體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的來(lái)臨和居民生活水平的提高，人們更加注重對(duì)酒店環(huán)境與體驗(yàn)。一些具有經(jīng)濟(jì)實(shí)力或者具有較豐富旅游經(jīng)歷的人將精品酒店作為出行住宿的第一選擇。（圖1）

據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)得知，目前國(guó)內(nèi)外對(duì)精品酒店的研究主要集中在概念特征與類(lèi)型研究、精品酒店設(shè)計(jì)研究、精品酒店定位研究、精品酒店服務(wù)、客戶(hù)關(guān)系管理（CRM）研究（丁乙欣，2016）。20世紀(jì)90年代開(kāi)始，國(guó)內(nèi)外學(xué)者開(kāi)始對(duì)日漸繁榮的精品酒店展開(kāi)專(zhuān)項(xiàng)研究。研究領(lǐng)域主要集中在消費(fèi)者行為方面，即分析研究消費(fèi)者選擇與決策精品酒店的影響因素（林潼&王瑤，2012）。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和酒店戰(zhàn)略定位也是精品酒店研究的主要方向之一。學(xué)者主要從精品酒店特色，影響顧客的決策因素，顧客體驗(yàn)，顧客認(rèn)知，營(yíng)銷(xiāo)等角度進(jìn)行相關(guān)研究（Mcintosh & Sigg，2005）。此外，精品酒店的顧客體驗(yàn)研究也是一個(gè)重要的研究角度，學(xué)者從服務(wù)質(zhì)量、消費(fèi)體驗(yàn)和體驗(yàn)價(jià)值方面發(fā)現(xiàn)消費(fèi)體驗(yàn)各個(gè)維度與服務(wù)質(zhì)量的關(guān)系（彭雪蓉，2006;楊捷，2016）。

雖然國(guó)外精品酒店發(fā)展至今已逾30年，但關(guān)于精品酒店的研究未能形成規(guī)范性的體系，在美學(xué)探究領(lǐng)域亦是空缺。藝術(shù)美學(xué)應(yīng)用在精品酒店中，扮演著重要的角色，它主要更科學(xué)有效地解決了酒店空間中的裝飾特色問(wèn)題，藝術(shù)美學(xué)與酒店的整體設(shè)計(jì)相結(jié)合，能使酒店空間蘊(yùn)含著特定的文化氣息和社會(huì)屬性，展現(xiàn)消費(fèi)群體所期待的文化氛圍、視覺(jué)愉悅和歸屬心理（唐婉玲，2005）。

精品酒店作為一類(lèi)新型酒店業(yè)態(tài)，本研究以精品酒店中美學(xué)藝術(shù)形式應(yīng)用為主，通過(guò)對(duì)精品酒店現(xiàn)狀進(jìn)行總結(jié)分析，探索美學(xué)藝術(shù)形式在精品酒店中所表現(xiàn)的綜合特征，及帶給消費(fèi)者的影響，從我國(guó)精品酒店美學(xué)藝術(shù)如何影響消費(fèi)者的消費(fèi)動(dòng)機(jī)來(lái)了解現(xiàn)當(dāng)今消費(fèi)者的需求。精品酒店經(jīng)營(yíng)者可通過(guò)借鑒研究結(jié)果來(lái)提升酒店美學(xué)環(huán)境從而滿(mǎn)足消費(fèi)者日漸遞增的美學(xué)需求，推動(dòng)精品酒店在我國(guó)的建設(shè)與發(fā)展。本文研究目標(biāo)具體分為以下三點(diǎn)：一是中國(guó)精品酒店中環(huán)境美學(xué)對(duì)消費(fèi)者動(dòng)機(jī)的影響;二是中國(guó)精品酒店中消費(fèi)美學(xué)對(duì)消費(fèi)者動(dòng)機(jī)的影響;三是中國(guó)精品酒店中消費(fèi)動(dòng)機(jī)對(duì)消費(fèi)者意圖的影響。

二、文獻(xiàn)綜述與研究假設(shè)

（一）精品酒店的定義

自20世紀(jì)90年代開(kāi)始，學(xué)者認(rèn)為精品酒店是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化的傳統(tǒng)酒店的一種創(chuàng)新模式，并對(duì)精品酒店的規(guī)模、經(jīng)營(yíng)方式、裝修、設(shè)計(jì)等做出了界定。精品酒店一般是指房間數(shù)不超過(guò)100間，多以30-50 間居多，也不乏數(shù)間客房的酒店。通常包括獨(dú)特豪華的設(shè)施，提供全方位住宿服務(wù)的私密性酒店。國(guó)內(nèi)對(duì)精品酒店的定義及設(shè)計(jì)多數(shù)按照這個(gè)概念來(lái)界定和設(shè)置（Callan & Fearon， 1997; Aggett， 2007）。精品酒店有時(shí)從狹義的角度，指?jìng)鹘y(tǒng)的小型Boutique hotel。但一些大型酒店集團(tuán)，特別是2007年萬(wàn)豪酒店董事長(zhǎng)小瑪特里奧（J.W. Marriott， Jr）和精品酒店管理公司Ian Schrager 合作投資20億英鎊推出的新品牌Edition，總計(jì)劃內(nèi)包含約達(dá)200家的酒店建設(shè)，設(shè)計(jì)的平均房間數(shù)在150-200間，這個(gè)被定義為“生活時(shí)尚精品酒店”的品牌，代表著傳統(tǒng)酒店集團(tuán)正大舉進(jìn)軍精品酒店領(lǐng)域。所以精品酒店在廣義上，還應(yīng)包括精品五星酒店（Boutique five-star hotel）、精品度假酒店（Boutique Resort Hotel）等。精品酒店發(fā)展至今，已經(jīng)不再局限于早期的城市精品酒店類(lèi)型，隨著人們對(duì)精品酒店的不斷內(nèi)涵化，衍生出不同類(lèi)型的精品酒店類(lèi)型。

針對(duì)目前國(guó)內(nèi)己有的精品酒店分析，本文認(rèn)為精品酒店可以從產(chǎn)品內(nèi)容進(jìn)行分類(lèi)：1.古建改造類(lèi)。申敏、廖一聯(lián)、李晶晶（2016）認(rèn)為古建改造類(lèi)精品酒店是在歷史古建筑遺址基礎(chǔ)上修建的，在古建筑的基礎(chǔ)上注入引人入勝的新意念，營(yíng)造別樣的氛圍。2.創(chuàng)意建筑類(lèi)。創(chuàng)意建筑類(lèi)精品酒店追求“尋覓自然之境，發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)之美”，強(qiáng)調(diào)回歸自然，實(shí)現(xiàn)城市上班族歸隱田園的夢(mèng)想。3.生活方式類(lèi)。唐秀麗，辜應(yīng)康（2009）提出生活方式類(lèi)精品酒店強(qiáng)調(diào)展示本土特色的生活方式，讓顧客體驗(yàn)最真實(shí)的地域文化。4.主題設(shè)計(jì)類(lèi)。主題設(shè)計(jì)類(lèi)精品酒店和主題酒店有一定程度的交集，其最大的特點(diǎn)是酒店的整體設(shè)計(jì)、裝飾及運(yùn)營(yíng)管理等均圍繞某一特定的文化，使其更具主題化（王國(guó)宇，2017）。

（二）美學(xué)的定義

美是社會(huì)實(shí)踐的產(chǎn)物，人們的審美意識(shí)是因?yàn)槿藗兊纳鐣?huì)實(shí)踐所決定的對(duì)于客觀世界的美的反映，同時(shí)它又反作用于社會(huì)實(shí)踐。周憲（2004）認(rèn)為美的本質(zhì)存在于各種具體的審美對(duì)象中，具有豐富的、生動(dòng)的形態(tài)。人們?cè)诮?jīng)驗(yàn)中所接觸到的美便是多種多樣的，有社會(huì)生活中的美，自然中的美，藝術(shù)作品的美等。王峰（2010）認(rèn)為弗洛依德的無(wú)意識(shí)理論是心理學(xué)美學(xué)的奠基思想之一，人類(lèi)的審美活動(dòng)是一種復(fù)雜的心理活動(dòng)。英國(guó)經(jīng)驗(yàn)派美學(xué)在十八世紀(jì)開(kāi)創(chuàng)了一種從心理學(xué)的角度來(lái)研究審美心理、審美現(xiàn)象的途徑。人的審美活動(dòng)除了有心理因素的參與外還有其他很多種因素的參與，心理學(xué)不完全解釋審美活動(dòng)產(chǎn)生的審美問(wèn)題。在審美心理方面可以借助心理學(xué)方面的理論，但是在其他方面美學(xué)就要發(fā)展和借鑒其他學(xué)科的研究方法和成果了。

（三）消費(fèi)美學(xué)

Solomon（2009）提出消費(fèi)美學(xué)屬于對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行研究。消費(fèi)者研究，即對(duì)消費(fèi)者行為的研究，是與心理學(xué)和營(yíng)銷(xiāo)學(xué)密切相關(guān)的領(lǐng)域。在消費(fèi)者研究中，術(shù)語(yǔ)“產(chǎn)品”在日常生活中更具有廣泛的意義（Holbrook，1987）。它指“商品、服務(wù)、想法、事件或任何其他可能的實(shí)體”以可能提供價(jià)值的方式獲得、使用或處置。自20世紀(jì)80年代以來(lái)，關(guān)于對(duì)事物審美的研究逐漸被納入這一研究領(lǐng)域。消費(fèi)者對(duì)藝術(shù)或?qū)徝缹?duì)象的欣賞并沒(méi)有很好地用理性的概念來(lái)解釋之前的框架，因此出現(xiàn)了消費(fèi)者審美體驗(yàn)研究的相關(guān)問(wèn)題。這項(xiàng)研究被稱(chēng)為“消費(fèi)美學(xué)”。

在Makino（2015）關(guān)于消費(fèi)美學(xué)的討論中，審美對(duì)象被認(rèn)為具有某種理想的“審美質(zhì)量”。審美質(zhì)量包括“優(yōu)雅”、“精致”、“艷麗”等。霍爾布魯克和胡貝爾認(rèn)為傳統(tǒng)的消費(fèi)者研究忽視了藝術(shù)產(chǎn)品等美學(xué)。Holbrook（1982）試圖構(gòu)建一個(gè)消費(fèi)者理論，并將消費(fèi)美學(xué)定義為“研究消費(fèi)者對(duì)媒體、娛樂(lè)和藝術(shù)的認(rèn)知、情感和行為反應(yīng)”。Holbrook（1980）指出了“實(shí)驗(yàn)美學(xué)”，屬于實(shí)驗(yàn)心理學(xué)領(lǐng)域，該領(lǐng)域?qū)οM(fèi)美學(xué)的實(shí)證研究具有理論意義。因此，建議以消費(fèi)者對(duì)審美對(duì)象的反應(yīng)作為消費(fèi)者審美的出發(fā)點(diǎn)。Holbrook（1980）以心理學(xué)理論為基礎(chǔ)，揭示了藝術(shù)刺激的結(jié)構(gòu)復(fù)雜性與審美反應(yīng)程度之間的理論關(guān)系。該關(guān)系由倒U形曲線(xiàn)的模型表示。根據(jù)這個(gè)模型，當(dāng)審美對(duì)象適度復(fù)雜時(shí)，體驗(yàn)到的審美快感最高。通過(guò)實(shí)驗(yàn)分析了該模型的有效性。

（四）環(huán)境美學(xué)

環(huán)境美學(xué)是探討環(huán)境美學(xué)價(jià)值的哲學(xué)研究領(lǐng)域。在這個(gè)領(lǐng)域，環(huán)境被視為欣賞的對(duì)象（Makino，2015）。環(huán)境美學(xué)并非美學(xué)理論發(fā)展的新分支，而是美學(xué)審視的一個(gè)新的視角。近年來(lái)，人們認(rèn)為環(huán)境的審美問(wèn)題不僅具有理論意義，而且具有現(xiàn)實(shí)意義，它所指的并不是表面的自然，而是與人之間融合的環(huán)境，對(duì)人們具有開(kāi)放性。空間環(huán)境下人們可以對(duì)不同情境具有感知與意識(shí)。這其中Carlson（2008）認(rèn)為環(huán)境美學(xué)已成為環(huán)境評(píng)估、景觀建筑等各個(gè)相關(guān)領(lǐng)域所需要的。因?yàn)榄h(huán)境美學(xué)體現(xiàn)了環(huán)境的審美價(jià)值。

（五）消費(fèi)動(dòng)機(jī)

在心理學(xué)中常常習(xí)慣這樣定義動(dòng)機(jī)：引發(fā)和維持個(gè)體行為并導(dǎo)向一定目標(biāo)的心理動(dòng)力。動(dòng)機(jī)是一種內(nèi)在的驅(qū)動(dòng)力量，當(dāng)個(gè)體采取某種行動(dòng)時(shí)，總是受到某種迫切需要實(shí)現(xiàn)的意愿、希望、要求的驅(qū)使，而這些內(nèi)在的意愿、希望、要求能夠激發(fā)和驅(qū)動(dòng)特定行為的發(fā)生（Holbrook & Hirschma，1982）。消費(fèi)行為也是一種動(dòng)機(jī)性的行為，他們的購(gòu)買(mǎi)行為直接源于各種各樣的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)。消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)是指推動(dòng)消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)某種實(shí)際購(gòu)買(mǎi)行為的內(nèi)驅(qū)力，它是在消費(fèi)者需要的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的引發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為的直接原因和動(dòng)力。動(dòng)機(jī)是把消費(fèi)者的需要行為化，消費(fèi)者通常按照自己的動(dòng)機(jī)去選擇具體的商品類(lèi)型。因此，對(duì)消費(fèi)動(dòng)機(jī)進(jìn)行研究可以為把握消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為的內(nèi)在規(guī)律提供更科學(xué)、可靠的依據(jù)。

（六）消費(fèi)意圖

消費(fèi)意圖（Purchasing Intention）最早由美國(guó)學(xué)者Fishbein于1975年提出，其含義為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)某種產(chǎn)品或服務(wù)的愿意（Wilson et al.，1975）。此后，國(guó)外學(xué)者不斷介入這一領(lǐng)域研究，并對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)意愿做出一系列定義，Brain & Kent（1991）強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)的可能性，售價(jià)通過(guò)消費(fèi)者感知、成本、感知質(zhì)量、感知價(jià)值來(lái)影響購(gòu)買(mǎi)意愿。Bruce（2002）指出購(gòu)買(mǎi)意愿與購(gòu)買(mǎi)行為有著直接的關(guān)系，消費(fèi)意愿是評(píng)價(jià)消費(fèi)者是否實(shí)施購(gòu)買(mǎi)行為的風(fēng)向標(biāo)。基于學(xué)者們給出的定義，結(jié)合本研究的目的，我們認(rèn)為消費(fèi)意愿是指游客對(duì)精品酒店消費(fèi)意愿及購(gòu)買(mǎi)的可能性。

精品酒店中環(huán)境美學(xué)與消費(fèi)美學(xué)的運(yùn)用會(huì)影響消費(fèi)者的行為導(dǎo)向。因此本研究作出以下假設(shè)：

H1消費(fèi)美學(xué)對(duì)消費(fèi)者動(dòng)機(jī)存在正向影響

H2環(huán)境美學(xué)對(duì)消費(fèi)者動(dòng)機(jī)存在正向影響

H3消費(fèi)動(dòng)機(jī)對(duì)消費(fèi)意愿存在正向影響

H4消費(fèi)美學(xué)對(duì)消費(fèi)意圖存在正向影響

H5環(huán)境美學(xué)對(duì)消費(fèi)意圖存在正向影響

三、研究方法與實(shí)證分析

（一）研究策略

該研究的總體目標(biāo)是了解精品酒店中，消費(fèi)美學(xué)、環(huán)境美學(xué)和消費(fèi)者意圖與消費(fèi)者動(dòng)機(jī)的關(guān)系。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，調(diào)查消費(fèi)者對(duì)精品酒店中美學(xué)的看法、態(tài)度和感受至關(guān)重要。因此，采用定量研究方法從數(shù)據(jù)角度提出研究假設(shè)，可以進(jìn)一步研究和延伸文獻(xiàn)綜述所帶來(lái)的研究方向，深入了解中國(guó)精品酒店的消費(fèi)者意圖，更加系統(tǒng)深入的實(shí)現(xiàn)研究目的。

中國(guó)精品酒店的地理覆蓋范圍和主要消費(fèi)區(qū)域?yàn)榻?jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域?qū)儆谥饕紤]樣本收集地區(qū)。因?yàn)榛诔鞘?省/地區(qū)的每個(gè)精品酒店的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)不可能進(jìn)行調(diào)查。因此，適當(dāng)參考珠江三角洲和長(zhǎng)江三角洲經(jīng)濟(jì)區(qū)域的目的地進(jìn)行抽樣。本研究于2019年6月到8月間選取杭州、蘇州、上海、廣州、澳門(mén)、深圳六地共24間精品酒店進(jìn)行數(shù)據(jù)收集。此次問(wèn)卷發(fā)放355份，收回有效問(wèn)卷297份，無(wú)效問(wèn)卷58份。

在數(shù)據(jù)收集之前，進(jìn)行問(wèn)卷的可信度和有效度分析。在測(cè)試后進(jìn)一步修改。使用社會(huì)科學(xué)統(tǒng)計(jì)程序（SPSS21.0）分析數(shù)據(jù)。探索性因子分析（EFA）用于識(shí)別維度并減少與感興趣的構(gòu)造無(wú)關(guān)的項(xiàng)目。結(jié)構(gòu)方程模型（SEM）用于測(cè)試研究假設(shè)，并確定所提出的概念框架中已識(shí)別變量之間的結(jié)構(gòu)關(guān)系。本章對(duì)問(wèn)卷數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析，采用SPSS數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，對(duì)得到數(shù)據(jù)進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)分析、信度分析、效度分析、回歸分析，所得結(jié)果如下：

在調(diào)查者性別中，由問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，精品酒店的消費(fèi)者女性居多，年齡人群主要分布在中青年人。女性153人（占51.52%）略高于男性的144人（占48.48%），但差異不大，年齡分布狀況，18-30歲和31-40歲為92人占比最高。在教育程度上，大學(xué)本科人數(shù)居多，共計(jì)168人，占到總?cè)藬?shù)的56.57%;其次是碩士及以上學(xué)位103人，占34.68%。在個(gè)人平均月收入（人民幣）方面，月收入8001元-15000元人群選擇精品酒店的客人最多，為45.66%。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)每年入住精品酒店1-3次和4-6次的客人居多，占比76%。平均入住時(shí)間2到3天的客人最多。由此看出，精品酒店的消費(fèi)者多數(shù)為受教育程度較高，有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的青年人，這部分人群更趨向體驗(yàn)嘗試新興酒店業(yè)態(tài)下的精品酒店。

（二）信度檢驗(yàn)及效度分析

問(wèn)卷的信度分析是指測(cè)量所得結(jié)果的內(nèi)部一致性程度，考察問(wèn)卷測(cè)量的可靠性和穩(wěn)定性。本研究分別對(duì)環(huán)境美學(xué)、消費(fèi)美學(xué)、消費(fèi)動(dòng)機(jī)、消費(fèi)意圖四個(gè)方面作信度分析（見(jiàn)表2），信度系數(shù)值為0.928，大于0.9，因而說(shuō)明研究數(shù)據(jù)信度質(zhì)量很高。針對(duì)“項(xiàng)已刪除的α系數(shù)”，分析項(xiàng)被刪除后的信度系數(shù)值并沒(méi)有明顯的提升，因而說(shuō)明題項(xiàng)全部均應(yīng)該保留，進(jìn)一步說(shuō)明研究數(shù)據(jù)信度水平高。針對(duì)“CITC值”，分析項(xiàng)對(duì)應(yīng)的CITC值全部均高于0.7，因而說(shuō)明分析項(xiàng)之間具有良好的相關(guān)關(guān)系，同時(shí)也說(shuō)明信度水平良好。綜上所述，研究數(shù)據(jù)信度系數(shù)值高于0.9，刪除題項(xiàng)后信度系數(shù)值并不會(huì)明顯提高，綜合說(shuō)明數(shù)據(jù)信度質(zhì)量高，可用于進(jìn)一步分析。

效度即有效性，效度越高，測(cè)量的結(jié)果與考察的內(nèi)容越吻合。對(duì)調(diào)查量表的效度檢測(cè)是為了更好地證明所用的問(wèn)卷適合此次的實(shí)證研究。在這一部分中，本研究分別對(duì)環(huán)境美學(xué)、消費(fèi)美學(xué)、消費(fèi)動(dòng)機(jī)、消費(fèi)意圖四個(gè)方面作效度檢驗(yàn)。

環(huán)境美學(xué)的KMO數(shù)值顯示為0.953，大于0.8，各個(gè)變量間有較強(qiáng)的相關(guān)性。消費(fèi)美學(xué)的KMO數(shù)值顯示為0.925，消費(fèi)動(dòng)機(jī)的KMO數(shù)值顯示為0.909，消費(fèi)意圖的KMO數(shù)值顯示為0.838，大于0.8。各個(gè)變量間均有較強(qiáng)的相關(guān)性。

由效度分析可知各個(gè)變量間存在較強(qiáng)的相關(guān)性，本節(jié)分為三個(gè)部分采用回歸分析，檢驗(yàn)變項(xiàng)間是否具有顯著的預(yù)測(cè)作用。

（三）假設(shè)檢驗(yàn)

從表可3以看出，假設(shè)均成立，具體分析如下：

假設(shè)一，對(duì)模型進(jìn)行F檢驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)模型通過(guò)F檢驗(yàn)（F=267.091，P<0.05），也即說(shuō)明環(huán)境美學(xué)一定會(huì)對(duì)消費(fèi)動(dòng)機(jī)產(chǎn)生影響關(guān)系，以及模型公式為：消費(fèi)動(dòng)機(jī)=1.551+

0.669*環(huán)境美學(xué)。環(huán)境美學(xué)的回歸系數(shù)值為t=5.47，意味著環(huán)境美學(xué)會(huì)對(duì)消費(fèi)動(dòng)機(jī)產(chǎn)生顯著的正向影響關(guān)系。總結(jié)分析可知：精品酒店環(huán)境美學(xué)會(huì)對(duì)消費(fèi)動(dòng)機(jī)產(chǎn)生顯著的正向影響關(guān)系。

假設(shè)二，將消費(fèi)美學(xué)作為自變量，將消費(fèi)動(dòng)機(jī)作為因變量進(jìn)行線(xiàn)性回歸分析，從表3可以看出，模型R平方值為0.602，意味著消費(fèi)美學(xué)可以解釋消費(fèi)動(dòng)機(jī)的60.2%變化原因。對(duì)模型進(jìn)行F檢驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)模型通過(guò)F檢驗(yàn)（F=446.771，P<0.05），也即說(shuō)明消費(fèi)美學(xué)一定會(huì)對(duì)消費(fèi)動(dòng)機(jī)產(chǎn)生影響關(guān)系，以及模型公式為：消費(fèi)動(dòng)機(jī)=1.050+0.766*消費(fèi)美學(xué)。最終具體分析可知：消費(fèi)美學(xué)的回歸系數(shù)值為t=6.26，意味著消費(fèi)美學(xué)會(huì)對(duì)消費(fèi)動(dòng)機(jī)產(chǎn)生顯著的正向影響關(guān)系。總結(jié)分析可知：消費(fèi)美學(xué)全部均會(huì)對(duì)消費(fèi)動(dòng)機(jī)產(chǎn)生顯著的正向影響關(guān)系。

假設(shè)三，將消費(fèi)動(dòng)機(jī)作為自變量，將消費(fèi)意圖作為因變量進(jìn)行線(xiàn)性回歸分析，從3表可以看出，模型R平方值為0.558，意味著消費(fèi)動(dòng)機(jī)可以解釋消費(fèi)意圖的55.8%變化原因。對(duì)模型進(jìn)行F檢驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)模型通過(guò)F檢驗(yàn)（F=373.163，P<0.05），也即說(shuō)明消費(fèi)動(dòng)機(jī)一定會(huì)對(duì)消費(fèi)意圖產(chǎn)生影響關(guān)系，以及模型公式為：消費(fèi)意圖=1.259+0.792*消費(fèi)動(dòng)機(jī)。最終具體分析可知：消費(fèi)動(dòng)機(jī)的回歸系數(shù)值為t=4.03，意味著消費(fèi)動(dòng)機(jī)會(huì)對(duì)消費(fèi)意圖產(chǎn)生顯著的正向影響關(guān)系。總結(jié)分析可知：消費(fèi)動(dòng)機(jī)全部均會(huì)對(duì)消費(fèi)意圖產(chǎn)生顯著的正向影響關(guān)系。

假設(shè)四，將環(huán)境美學(xué)作為自變量，將消費(fèi)意圖作為因變量進(jìn)行線(xiàn)性回歸分析，從表3可以看出，模型R平方值為0.625，意味著消費(fèi)動(dòng)機(jī)可以解釋消費(fèi)意圖的55.8%變化原因。對(duì)模型進(jìn)行F檢驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)模型通過(guò)F檢驗(yàn)（F=373.163，P<0.05），也即說(shuō)明消費(fèi)動(dòng)機(jī)一定會(huì)對(duì)消費(fèi)意圖產(chǎn)生影響關(guān)系，最終具體分析可知：消費(fèi)動(dòng)機(jī)的回歸系數(shù)值為t=4.32，意味著消費(fèi)動(dòng)機(jī)會(huì)對(duì)消費(fèi)意圖產(chǎn)生顯著的正向影響關(guān)系。總結(jié)分析可知：消費(fèi)動(dòng)機(jī)全部均會(huì)對(duì)消費(fèi)意圖產(chǎn)生顯著的正向影響關(guān)系。

假設(shè)五，將消費(fèi)動(dòng)機(jī)作為自變量，將消費(fèi)意圖作為因變量進(jìn)行線(xiàn)性回歸分析，從表3可以看出，模型R平方值為0.558，意味著消費(fèi)動(dòng)機(jī)可以解釋消費(fèi)意圖的55.8%變化原因。對(duì)模型進(jìn)行F檢驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)模型通過(guò)F檢驗(yàn)（F=373.163，P<0.05），也即說(shuō)明消費(fèi)動(dòng)機(jī)一定會(huì)對(duì)消費(fèi)意圖產(chǎn)生影響關(guān)系。最終具體分析可知：消費(fèi)動(dòng)機(jī)的回歸系數(shù)值為t=4.14，意味著消費(fèi)動(dòng)機(jī)會(huì)對(duì)消費(fèi)意圖產(chǎn)生顯著的正向影響關(guān)系。總結(jié)分析可知：消費(fèi)動(dòng)機(jī)全部均會(huì)對(duì)消費(fèi)意圖產(chǎn)生顯著的正向影響關(guān)系。

四、總結(jié)與討論

本研究以消費(fèi)美學(xué)和環(huán)境美學(xué)理論為基礎(chǔ)，從美學(xué)角度，以長(zhǎng)三角和珠三角地區(qū)部分精品酒店為研究對(duì)象，結(jié)合定量分析方法，探索當(dāng)前消費(fèi)美學(xué)和環(huán)境美學(xué)對(duì)精品酒店消費(fèi)者動(dòng)機(jī)中的作用。通過(guò)數(shù)據(jù)分析得出精品酒店的消費(fèi)者以具有一定經(jīng)濟(jì)收入并具有高學(xué)歷的中青年人為主，他們具有較高的審美品位以及對(duì)美的追求。而精品酒店的美學(xué)形式可以從多個(gè)角度吸引這類(lèi)消費(fèi)者，從而影響了他們的消費(fèi)動(dòng)機(jī)，又間接的影響了消費(fèi)意圖。本研究認(rèn)為精品酒店在美學(xué)設(shè)計(jì)方面，整體到細(xì)節(jié)都可以運(yùn)用美學(xué)來(lái)吸引和滿(mǎn)足消費(fèi)者的審美需求，空間中獨(dú)具美感的藝術(shù)形式會(huì)吸引消費(fèi)者的注意力并影響他們的消費(fèi)感知。消費(fèi)體驗(yàn)上，服務(wù)流程需做到多樣化與人性化，服務(wù)態(tài)度上需給予消費(fèi)者精致的體驗(yàn)美感，從而為消費(fèi)者帶來(lái)不同于其他酒店的感受。良好的美學(xué)消費(fèi)體驗(yàn)會(huì)增加消費(fèi)者對(duì)酒店的好感度與忠誠(chéng)度。

精品酒店在美學(xué)設(shè)計(jì)方面，整體到細(xì)節(jié)都要注意巧妙的運(yùn)用美學(xué)來(lái)吸引和滿(mǎn)足消費(fèi)者的審美需求。裝修上包括從酒店整體外觀到酒店大堂，酒店公共區(qū)域到私人場(chǎng)所的軟硬裝設(shè)計(jì)等空間環(huán)境都需運(yùn)用精心化的設(shè)計(jì)理念來(lái)渲染場(chǎng)所空間感與氛圍。空間中獨(dú)具美感的藝術(shù)形式會(huì)吸引消費(fèi)者的注意力并影響他們的消費(fèi)感知。消費(fèi)體驗(yàn)上，服務(wù)流程需做到多樣化與人性化，服務(wù)態(tài)度上需給予消費(fèi)者精致的體驗(yàn)美感，從而為消費(fèi)者帶來(lái)不同于其他酒店的感受。良好的消費(fèi)體驗(yàn)會(huì)增加消費(fèi)者對(duì)酒店的好感度與印象值。

因?yàn)楸敬窝芯恐会槍?duì)在消費(fèi)者定量形式對(duì)精品酒店的消費(fèi)美學(xué)、環(huán)境美學(xué)、消費(fèi)動(dòng)機(jī)、消費(fèi)意圖的調(diào)研，具體對(duì)有美學(xué)形式的精品酒店實(shí)地考察研究甚少。筆者希望后續(xù)的研究者展開(kāi)更大范圍的實(shí)地調(diào)研，對(duì)實(shí)體精品酒店進(jìn)行美學(xué)相關(guān)具體化研究。

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