日光溫室葡萄栽培管理技術

摘要? ? 本文針對日光溫室的特點詳細介紹了日光溫室葡萄無公害栽培與管理的技術要點，包括選地建園、品種選擇、土壤管理、施肥、水分控制等方面的內(nèi)容，以期為葡萄種植戶提供參考。

關鍵詞? ? 葡萄栽培;日光溫室;土壤管理;施肥;控水

中圖分類號? ? S663.1;S628? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2020）21-0107-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

在葡萄栽培過程中，利用溫室大棚技術進行反季節(jié)栽培可以對葡萄的上市時間進行調(diào)節(jié)，對提高葡萄種植效益、促進果農(nóng)增收有重要的實踐意義。尤其隨著社會經(jīng)濟水平的不斷提升，人們對生活質(zhì)量的要求越來越高，全年對新鮮蔬果都有需求。葡萄本身是一種保健食藥果品，市場需求量也在不斷增加。近年來，大棚葡萄栽培技術的發(fā)展比較迅速，利用大棚葡萄無公害栽培技術能夠解決露地葡萄栽培過程中存在的難題。利用日光溫室開展葡萄栽培也逐漸發(fā)展起來，通過溫室生產(chǎn)出無公害葡萄果品，能夠促進葡萄市場的發(fā)展，極大地豐富葡萄種類，對提升葡萄的種植效益有著重要意義。現(xiàn)對日光溫室葡萄栽培相關技術進行總結，以期為葡萄種植戶提供有益的幫助。

1? ? 選地建園

1.1? ? 葡萄栽培地的選擇

在葡萄栽培過程中，需要對光照、溫度、濕度、空氣及土壤等生長環(huán)境要素進行合理選擇。開展無公害葡萄種植，在選地建園時應達到其相關標準，栽培地的基本條件應滿足以下要求：保證園地在地勢較為平坦的地區(qū)，并且灌溉設施和排水條件比較良好。選擇土層深厚且肥沃的地塊作為園地，土壤的質(zhì)地以壤土或者砂壤土為主，園地的地下水位在3 m以下為最佳。

1.2? ? 葡萄栽培的土壤要求

土壤要質(zhì)地疏松且土層比較厚，要保證地勢處于較高水平，以滿足排水便利的要求。在土壤成分方面，土壤有機質(zhì)含量要在2%以上，土壤pH值以5.0～8.0較為適宜。充足的土壤有機質(zhì)和適宜的pH值條件能夠促進葡萄植株的生長和發(fā)育，有利于葡萄質(zhì)量和產(chǎn)量的提升。

2? ? 葡萄品種選擇

在開展日光溫室葡萄栽培時，應科學選擇適宜的葡萄品種，注意選擇優(yōu)質(zhì)、早熟的葡萄品種，同時還可以引進對環(huán)境適應良好的葡萄品種，確保葡萄品種的抗逆性比較強。在引進外來葡萄品種時，例如紅提、黑提等歐亞品種，要經(jīng)過觀察定型后才能進行推廣栽培，使其成為當?shù)氐牧挤N。除此之外，還可以對當?shù)氐囊吧咸奄Y源進行收集和利用，培育出符合市場需求的優(yōu)質(zhì)品種，使葡萄生產(chǎn)更趨于多元化[1]。

3? ? 土壤管理

3.1? ? 深耕改土

利用深耕方式可以改變土壤的通透性，提高土壤內(nèi)有機物腐爛以及分解的速度。在深耕過程中，結合施肥，可以有效提高土壤肥力，為葡萄的根系生長創(chuàng)造良好條件。因為深耕培肥有利于促進葡萄新根的生長，通過改善土壤促進葡萄植株對養(yǎng)分的吸收，從而有效改善其營養(yǎng)狀況，進而提高樹體的抗病能力，減輕病蟲害的不利影響。在種植過程中，通常會將深耕與秋冬果園施基肥結合進行。深耕施肥后葡萄在2～3年內(nèi)果穗會明顯增重，并且會提前成熟，單位面積的產(chǎn)量能夠提高10%以上。

3.2? ? 中耕除草

在日光溫室葡萄栽培過程中，室內(nèi)的溫度比較高，并且環(huán)境相對潮濕，會導致雜草生長速度加快，因而在葡萄生長期需要進行多次中耕除草。這樣才能夠防止雜草滋生，確保土壤疏松通透，并且促進地表干燥。中耕松土還可以對葡萄的根系生長環(huán)境進行有效改善，增加土壤中可利用的營養(yǎng)物質(zhì)，并且可以減少葡萄生長過程中病蟲害的發(fā)生，有利于促進葡萄的生長以及結果。在中耕除草過程中，應當注意中耕的頻率和操作時機。在葡萄生長前期增加中耕次數(shù)可以對土壤條件進行改善，達到增加葡萄植株根系吸收功能的目的，促進植株快速生長。葡萄新梢生長的后期要適當減少中耕次數(shù)，這樣能夠使新梢及時停止生長。此外，需要注意，在中耕除草時一般以淺耕為主，盡量保護葡萄的根系，嚴格防止傷根的情況出現(xiàn)[2]。

4? ? 施肥

4.1? ? 嚴格控制施肥量

在葡萄栽培施肥過程中，需要了解葡萄生長發(fā)育需要的營養(yǎng)元素，然后根據(jù)土壤的狀況和葡萄的需肥要求確定施肥量以及氮、磷、鉀肥料的配比。針對不同類型的葡萄園進行差別化施肥，例如：弱樹、大樹多施肥，強樹、小樹少施肥;高產(chǎn)植株多施肥，低產(chǎn)植株少施肥;貧瘠土地多施肥，高肥土地少施肥。遵循以上施肥原則能夠保證葡萄栽培質(zhì)量。在日光溫室葡萄栽培過程中，每年葡萄園的施肥量如下：氮肥30～70 kg/hm2，磷肥10～30 kg/hm2，鉀肥60～150 kg/hm2。

4.2? ? 有效把握施肥時機

日光溫室葡萄的施肥時間要與葡萄的生長狀況一致，應對施肥時機進行有效把控。一般于秋冬季施基肥，以農(nóng)家肥為主，適量加入一些復合肥;在葡萄萌芽前進行追肥，追肥種類以速效氮肥為主，可以施加硝酸銨、尿素;在花前進行追肥時，以速效氮肥和磷肥為主，同時可以配合施用適量的鉀肥。在幼果期施肥時，要以氮肥和磷肥為主，適當施用鉀肥。幼果期追肥主要是作為催粒肥，合理的施肥量能夠促進漿果迅速增大，降低小果率，促進花芽分化。

4.3? ? 注意事項

在施肥過程中，需要注意以下問題，有機肥必須腐熟后才能施用，防止有機肥在溫室內(nèi)發(fā)酵而燒傷葡萄的根系，并且可以有效防止有毒氣體產(chǎn)生。在溫室內(nèi)追肥，以復合肥溝施為主，不能追施碳酸氫銨、硝酸銨等速效氮肥，防止產(chǎn)生有毒氣體。在溫室葡萄生長的前期追施尿素和硝酸肥料時，應遵循少量、溝施的原則，同時進行放風排氣工作。在溫室葡萄栽培時，一般不會在土壤中施用氯化銨以及氯化鉀，防止肥料中的氯離子殘留在土壤內(nèi)，引起土壤鹽堿化。在追肥后要立即灌溉，防止肥料燒傷葡萄根系[3]。

5? ? 水分控制

5.1? ? 把握土壤水分變化特點

在日光溫室內(nèi)栽培葡萄時，土壤濕度受灌水量以及灌水次數(shù)的影響比較大，每次灌水后土壤濕度都會增加。隨著蒸發(fā)作用以及土壤水分被植物吸收，土壤內(nèi)的水分含量會不斷減少，一直到下一次灌水，土壤的含水量才會增加。在整個生長期會出現(xiàn)一干一濕的周期性變化。因為塑料薄膜的隔離作用，揭膜前溫室內(nèi)的空氣濕度比較高，空氣中的水分含量比較高，會導致溫室內(nèi)土壤變干的速度相對較慢。因此，在對室內(nèi)葡萄進行灌溉時，必須根據(jù)實際情況合理灌溉，防止室內(nèi)土壤水分含量過高[4-5]。

5.2? ? 葡萄澆水以及控水時期

在花前澆水時，主要是從樹葉萌芽到開花期，在萌芽期要澆一次透水，然后根據(jù)土壤的含水量，決定是否需要灌溉以及灌溉量;葡萄萌芽到開花期間，要保證土壤內(nèi)的水分在60%～70%;在開花期進行控水時，一般是在初花到末花期的10～15 d，如果濕度比較大，會影響葡萄開花期的受精作用，很容易導致葡萄出現(xiàn)大小粒情況;在果實膨大期進行澆水時，要根據(jù)葡萄品種的差異進行合理灌溉，此時期葡萄葉片的水分蒸發(fā)量比較大，對水分以及養(yǎng)分的需求比較敏感，需要根據(jù)施肥情況及時灌溉;葡萄漿果著色期的控水主要是從初上色到采收的20～30 d，這一時期盡量不進行灌溉;在葡萄栽培的秋冬季進行澆水時，秋施基肥后要灌溉1次，在土壤結凍前需要再灌溉1次，以保證葡萄安全越冬。

5.3? ? 葡萄灌溉水量的控制

在葡萄灌溉時要保證水分能夠浸透葡萄的根系分布層，保證灌溉水深度能夠達到40～60 cm。日光溫室以滴灌節(jié)水技術為主，能夠節(jié)約灌溉水量，同時不會對土壤結構產(chǎn)生不利影響。

6? ? 結語

綜上所述，在開展日光溫室葡萄栽培的過程中，只有為葡萄種植提供有利的環(huán)境保障，才能夠生產(chǎn)出綠色無公害的葡萄。這就需要根據(jù)葡萄的種植要求進行研究和分析，同時對葡萄的土壤、施肥以及水分進行有效控制，從而進一步提高葡萄的品質(zhì)，提升葡萄種植的經(jīng)濟效益。

7? ? 參考文獻

[1] 田運喜.葡萄栽培技術之土肥水管理[J].河南農(nóng)業(yè)，2016（16）：15.

[2] 畢詠梅.大棚葡萄無公害栽培技術[J].農(nóng)業(yè)與技術，2018，38（2）：89-90.

[3] 劉懷峰，何虎強.溫室大棚葡萄栽培技術[J].石河子科技，2014（5）：17-18.

[4] 張國軍，王曉玥，孫磊，等.北京地區(qū)溫室葡萄一年兩季結果栽培技術[J].中外葡萄與葡萄酒，2017（5）：49-55.

[5] 盧精林，張紅菊，劉志芳.增施鉀肥對日光溫室葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].土壤通報，2015，46（3）：694-697.

作者簡介? ?吳振強（1977—），男，福建南安人，高級農(nóng)藝師，從事土肥、園藝等方面的工作。

收稿日期? ?2020-07-31