減抗≠替抗，更需要種源、營養(yǎng)、環(huán)控、免疫等支持方案

今年以來，飼料禁抗、養(yǎng)殖減抗工作持續(xù)推進(jìn)，7 月1 日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑(中藥類除外)的商品飼料。 時不我待，為填補抗生素類產(chǎn)品留下的空缺，企業(yè)紛紛推出相關(guān)的替抗方案和產(chǎn)品。替抗的前提是讓雞群少發(fā)病， 但由于環(huán)境中病毒、細(xì)菌的普遍存在，單一的靠替抗產(chǎn)品作用有限。所謂“三分防疫，七分管理”， 雞群的健康除了要有替抗方案，更要有支撐方案。

減抗的大環(huán)境下，確保雞群整體健康是核心目標(biāo)，需要從種源凈化、飼料營養(yǎng)、生產(chǎn)管理、環(huán)境控制、疫病防控五大方面綜合考慮， 全方面提供安全保障，才能增強雞群體質(zhì)，減少發(fā)病少用藥，最終提供更加安全優(yōu)質(zhì)的肉蛋食品。

1 種源凈化是根基

由于雞白血病、 雞白痢、滑液囊支原體病等垂直傳播疾病很難通過治療根除，不僅需要更多的調(diào)理和營養(yǎng)供給，增加養(yǎng)殖成本， 且在后期容易在條件、管理等誘因下發(fā)病，或與其他疾病繼發(fā)感染，從而增加用藥，不利于疫病防控。

一個健康的種源對于雞群的重要性不言而喻，但垂直傳播疾病根除只能通過種源凈化，因此引種和購買雞苗時一定要注意，要從陰性或低陽性率雞場引種或進(jìn)苗，防止病原引入。 好的種源其雞苗成活率高，飼料報酬高，反映在養(yǎng)殖戶便是“好養(yǎng)”。

2 飼料營養(yǎng)是支撐

動物的新陳代謝需要從外界獲取營養(yǎng)和水源，高品質(zhì)的飼料不僅能提供雞群生長和生產(chǎn)所需的營養(yǎng)，也是動物腸道健康的重要支撐。然而我國的飼料原料，尤其是玉米的霉變問題廣泛存在。 據(jù)相關(guān)機構(gòu)采樣結(jié)果顯示，2019 年秋季我國的新玉米嘔吐毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮陽性率較高，部分地區(qū)的黃曲霉毒素陽性率也比較高。

另外，飼料原材料采用陳化糧（3 年以上儲藏，因黃曲霉菌等指標(biāo)超標(biāo)而不宜直接作為口糧食用的糧食） 的現(xiàn)象普遍存在。 因為根據(jù)國家規(guī)定，陳化糧只能通過拍賣的方式向特定的飼料加工和釀造企業(yè)定向銷售，并嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行使用， 倒賣、平價轉(zhuǎn)讓、擅自改變使用用途的行為都是違法行為。因此飼料加工可以采購陳化糧，但如果不進(jìn)行脫霉處理，對動物健康也會產(chǎn)生很大的損害。

“病從口入”，佛山科技大學(xué)黃淑堅教授指出，飼料和原料中的嘔吐毒素和伏馬毒素是引發(fā)家禽腺肌胃炎最主要的元兇，蠟樣芽胞桿菌產(chǎn)生腸毒素也可引發(fā)腺肌胃炎。因此要確保無抗之后家禽腸道的健康，首先要提供健康、衛(wèi)生的飼料，并提供充足的營養(yǎng)。

3 環(huán)境控制是關(guān)鍵

環(huán)境控制分為外環(huán)境控制與內(nèi)環(huán)境控制，也就是我們常說的養(yǎng)殖場生物安全體系以及雞舍內(nèi)環(huán)境控制。要想構(gòu)建替抗后的健康養(yǎng)雞體系，環(huán)境控制不可或缺，因為這是構(gòu)建健康雞群抵抗外界病毒、細(xì)菌感染的第一道防線。

從生物體系上來說，隔絕外界人員、車輛、野生動物、寄生蟲、 蚊蠅等進(jìn)出帶來的風(fēng)險影響，降低環(huán)境中病毒和有害細(xì)菌的含量，減少家禽接觸致病微生物的機會，防止雞群發(fā)病是減抗后養(yǎng)殖的關(guān)鍵。而在雞舍的內(nèi)環(huán)境上，適宜的溫度、濕度、通風(fēng)可為家禽提供舒適穩(wěn)定的養(yǎng)殖環(huán)境，是獲得雞只最佳生產(chǎn)性能的關(guān)鍵。

今年入夏以來，我國大部分區(qū)域多雨，高溫高濕在給雞群帶來應(yīng)激的同時，也加重了家禽呼吸道、細(xì)菌病等疾病發(fā)病。 接下來秋冬季節(jié)，外界氣溫變化幅度大、速度快，南方很多養(yǎng)殖場設(shè)備條件較差， 雞群容易受到刺激，更要注意。

因此，伴隨著抑制微生物的抗生素等藥物的限制使用，全進(jìn)全出、消毒殺菌、溫濕管理、通風(fēng)管理等環(huán)境控制不可或缺。

4 生產(chǎn)管理是助力

養(yǎng)殖靠設(shè)備， 靠好雞苗，但最終還是要靠人，尤其是減抗禁抗之后，生產(chǎn)管理和細(xì)節(jié)更為重要。 所謂“細(xì)節(jié)決定成敗”，要發(fā)揮人員的主觀能動性，在飲水質(zhì)量和時間的把控、 疫苗免疫操作、雞群狀況的觀察、養(yǎng)殖密度管理等方面上細(xì)心負(fù)責(zé)。

如常見的疫苗免疫管理，需要人員有高度的責(zé)任心和嫻熟的免疫操作，更需要有系統(tǒng)性的標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)和管理，《GVP 禽用疫苗接種質(zhì)量管理規(guī)范》便能起到這樣的效果，用科學(xué)、合理、規(guī)范的制度和方法來保證禽用疫苗有效接種。

5 疫病防控是保障

由于環(huán)境中的病毒、細(xì)菌不可能完全杜絕，疫病防控，自然也要構(gòu)建雞只體內(nèi)的“生物安全體系”，也就是免疫系統(tǒng)的強化。不僅需要做好常規(guī)的疫苗免疫，選擇優(yōu)質(zhì)、可靠的疫苗，有效的免疫，合理的免疫程序，更需要做好疾病的監(jiān)測和抗體檢測，尤其是對免疫抑制病的防控。

同時，雞群腸道保健與提升免疫力的替抗產(chǎn)品也是當(dāng)前企業(yè)開發(fā)的熱點。 諸如益生菌、酶制劑、酸化劑、植物精油、免力健等產(chǎn)品，可以提升腸道健康或增強免疫系統(tǒng)，保障動物健康。

青島易邦作為國內(nèi)年銷售額過10 億元的三大動物疫苗企業(yè)之一，正圍繞當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中， 以提升食品安全為目標(biāo)，減抗禁抗的生產(chǎn)管理轉(zhuǎn)型大趨勢，推出了“易免無憂”系列生產(chǎn)防疫解決方案，力求針對養(yǎng)戶做到“選擇省心，免疫放心，服務(wù)貼心，養(yǎng)殖安心。 ”其家禽版塊有50 多個主要產(chǎn)品， 涵蓋針對禽流感、新城疫、法氏囊、傳支、支原體等主要家禽疫病防控的各類疫苗產(chǎn)品，覆蓋當(dāng)前主要家禽疾病，為雞群構(gòu)建堅實的免疫系統(tǒng)， 還有完善的疾病監(jiān)測與預(yù)警，防范于未然。

其中免力健具有廣泛的免疫學(xué)調(diào)節(jié)活性，可誘導(dǎo)免疫細(xì)胞活化，增強機體非特異性免疫能力，能夠?qū)⑻禺愋悦庖吣芰鬟f到其他動物，激發(fā)動物產(chǎn)生特異性免疫， 配合疫苗免疫效果良好。

綜上所述，減抗無抗并不單單靠替抗產(chǎn)品就能完美代替，更需要在種源、環(huán)控、營養(yǎng)、管理、免疫上同時進(jìn)行，提供綜合全面的防護(hù)，才能讓家禽在健康之后更為綠色健康長久。