高增長(zhǎng)之后養(yǎng)豬業(yè)趨向規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化

近幾年， 以生豬養(yǎng)殖為代表的養(yǎng)殖業(yè)行情極度火熱。 全國(guó)各地的豬價(jià)不斷上漲， 生豬養(yǎng)殖戶惜售情緒濃厚，導(dǎo)致豬價(jià)行情高漲。 同時(shí)，養(yǎng)殖業(yè)政策也在不斷變化， 特別是今年養(yǎng)殖行業(yè)遭遇巨大挑戰(zhàn)。 后疫情時(shí)代，未來(lái)養(yǎng)殖業(yè)將如何發(fā)展？

生豬養(yǎng)殖業(yè)績(jī)大增

今年上半年， 生豬銷售價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行， 生豬養(yǎng)殖業(yè)的盈利均值大幅高于去年同期， 養(yǎng)豬企業(yè)在這一波行情中均交出了不俗的成績(jī)， 紛紛扭轉(zhuǎn)了去年上半年的虧損局面。

據(jù)報(bào)道， 多家業(yè)務(wù)涉及養(yǎng)豬的企業(yè)近日公布了上半年的業(yè)績(jī)預(yù)告。 如知名養(yǎng)豬企業(yè)牧原股份預(yù)計(jì)上半年公司實(shí)現(xiàn)生豬銷售收入為207.20 億元， 預(yù)計(jì)歸屬于母公司凈利潤(rùn)為105 億元至110 億元； 傲農(nóng)生物憑借生豬養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大的優(yōu)勢(shì)，上半年凈利大幅度擴(kuò)張十五倍。

業(yè)績(jī)暴增的背后， 是中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)迎來(lái)的一波長(zhǎng)時(shí)間的上行“豬周期”。 “雙重疫情等因素影響下，這輪豬周期會(huì)拉長(zhǎng)，后期比拼的是整體的競(jìng)爭(zhēng)力，誰(shuí)的成本低、效率高、科技成果大。 ”此前，新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好接受采訪時(shí)表示。

實(shí)際上，去年以來(lái)，大型養(yǎng)殖企業(yè)紛紛加大養(yǎng)豬投資力度， 包括一些房地產(chǎn)企業(yè)也開(kāi)始跨界養(yǎng)豬。 但受限于養(yǎng)豬本身的長(zhǎng)周期特性，大量產(chǎn)能的釋放或許還要再等久一些。

有業(yè)內(nèi)人士表示， 大企業(yè)的布局對(duì)于散戶和中小型養(yǎng)殖戶是一種沖擊， 無(wú)論是政策方面還是養(yǎng)殖便利度、 技術(shù)、 抗壓抗災(zāi)害能力等問(wèn)題，大企業(yè)養(yǎng)殖都占有優(yōu)勢(shì)，與之相比，散戶就顯得有些力不從心，明年的養(yǎng)豬業(yè)市場(chǎng)或?qū)⒅匦孪磁啤?/p>

價(jià)格漲跌空間均不大

在高價(jià)生豬的擠壓之下， 豬肉的需求市場(chǎng)并不樂(lè)觀， 屠宰企業(yè)屠宰量不斷縮減，開(kāi)工率屢創(chuàng)新低，依據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，7 月10 日屠宰企業(yè)開(kāi)工率降至12.04%， 較月初的13.56%再降1.52 個(gè)百分點(diǎn)。

“全球新冠肺炎疫情導(dǎo)致國(guó)內(nèi)進(jìn)出口貿(mào)易環(huán)節(jié)受阻， 國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)亦受此拖累， 表現(xiàn)出的就是消費(fèi)能力相對(duì)下降， 對(duì)高價(jià)豬肉需求熱度下降，不利于豬肉消費(fèi)。 ”卓創(chuàng)資訊分析師張莉莉表示。

短時(shí)國(guó)內(nèi)需求端或延續(xù)清淡態(tài)勢(shì)，供應(yīng)也偏緊，價(jià)格漲跌空間均不大。 不過(guò)，供應(yīng)方面，隨著時(shí)間進(jìn)入到8 月， 國(guó)內(nèi)特別是南方一批集中補(bǔ)欄的二次育肥生豬將會(huì)在7 月中下旬出欄，供應(yīng)緊張狀況或可緩解，下半年生豬供應(yīng)或持續(xù)增加。

需求方面， 高價(jià)豬肉對(duì)需求的抑制作用還會(huì)持續(xù)，加之天氣炎熱，豬肉消化速度緩慢，7～9 月消費(fèi)或維持低迷態(tài)勢(shì)。 四季度消費(fèi)雖然將會(huì)好轉(zhuǎn)， 但相對(duì)于逐漸恢復(fù)的產(chǎn)能來(lái)講，影響幅度有限。

而對(duì)于國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬企業(yè)來(lái)說(shuō)，未來(lái)依然會(huì)保持一段時(shí)間的高增長(zhǎng)期， 借助資本市場(chǎng)的力量以及國(guó)家政策的扶持， 足以讓目前的養(yǎng)豬龍頭企業(yè)展現(xiàn)出快速的發(fā)展速度和成本優(yōu)勢(shì)。

“明后年來(lái)看，生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)過(guò)剩的可能性是存在的， 全行業(yè)擴(kuò)容最后的格局就是價(jià)格低過(guò)成本線，繼而進(jìn)入低谷期。 ”劉永好曾表示，“而價(jià)格下降最終的受益者是中國(guó)的老百姓。 ”

向規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展

近日，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)發(fā)布《國(guó)家畜禽遺傳資源目錄》（以下簡(jiǎn)稱目錄），這是我國(guó)首次對(duì)家畜家禽種類范圍作出明確規(guī)定。 目錄規(guī)定，豬、普通牛、牦牛、山羊、綿羊、兔、雞、鴨等33種畜禽屬于畜禽養(yǎng)殖的正面清單，以上畜禽種類將按照 《中華人民共和國(guó)畜牧法》管理。

專家表示， 此次目錄的制定與實(shí)施對(duì)于保障人民群眾生命健康安全具有重要意義， 對(duì)于準(zhǔn)確把握畜禽范圍、規(guī)范畜牧業(yè)監(jiān)督管理工作，正確處理好資源保護(hù)利用與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)系， 促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展和農(nóng)牧民持續(xù)增收具有現(xiàn)實(shí)意義。

今后，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化趨勢(shì)將更加明顯。 據(jù)了解，近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部本著優(yōu)供給、強(qiáng)安全、保生態(tài)的原則， 加快轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)的發(fā)展方式。 此次對(duì)于目錄所列范圍內(nèi)的畜禽， 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將進(jìn)一步規(guī)范開(kāi)展養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)， 推動(dòng)養(yǎng)殖往規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，將制定、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的飼養(yǎng)管理規(guī)程， 并指導(dǎo)建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，總結(jié)其中的典型模式，相當(dāng)于給養(yǎng)殖者們打個(gè)樣板， 然后將樣板模式在養(yǎng)殖界進(jìn)行復(fù)制推廣。

同時(shí)，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖能大大提高生物安全防控工作， 管理起來(lái)非常簡(jiǎn)單。 當(dāng)規(guī)模大到一定程度，附屬投資值相對(duì)延長(zhǎng)， 產(chǎn)出值也相對(duì)變大，投入、產(chǎn)出比例大大降低，對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)， 能夠有效節(jié)約人力成本、管理成本等成本支出。

與此同時(shí)， 畜禽防疫工作依然是重中之重。 我國(guó)是世界畜牧業(yè)發(fā)展中的大國(guó)，肉、蛋總產(chǎn)量更是位居世界第一， 其中肉產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的26%， 蛋產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的比例甚至高達(dá)40%。 然而近兩年發(fā)生的非洲豬瘟、新冠疫情“雙疫”事件， 讓人們對(duì)畜產(chǎn)品的安全問(wèn)題作出新的審視。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示， 接下來(lái)將充分發(fā)揮各機(jī)構(gòu)的作用， 提高養(yǎng)殖戶的生物安全防護(hù)和飼養(yǎng)管理水平，并依法履行強(qiáng)制免疫、 產(chǎn)地檢疫申報(bào)、突發(fā)疫情處置等責(zé)任。

另外， 流通環(huán)節(jié)也將加強(qiáng)防疫工作。 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局市場(chǎng)稽查專員陳谞介紹， 下一步市場(chǎng)監(jiān)管總局將督促各地時(shí)刻繃緊疫情防控這根弦， 認(rèn)真落實(shí)屬地管理的責(zé)任， 切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所的食品安全監(jiān)管， 以北京新發(fā)地市場(chǎng)為警戒， 著力排查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患， 部署加強(qiáng)批發(fā)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所的食品安全風(fēng)險(xiǎn)的管理。