南方蛋鴨的選種與高產飼養管理技術

（惠東縣大嶺鎮畜牧獸醫站，廣東 惠州 516321）

蛋鴨養殖行業的門檻較低，前期投入較小、見效快，而且近年來政府又出臺了鼓勵農村發展合作經濟、加快構建新型農業經營體系的相關政策，使得蛋鴨養殖行業成為了實現農民致富增收的又一途徑。蛋鴨的養殖離不開優良品種的選擇和科學的飼養管理，在眾多的蛋鴨品種中選擇適合本地區養殖的優良品種并掌握科學的飼養管理技術十分重要。

1 蛋鴨品種的選擇

要選擇生產性能好、體型適中、性早熟、生長發育迅速、料肉比小、產蛋量大、適應能力強、體質好且性格溫順的品種進行養殖[1]。不應當僅僅依靠外貌進行選擇，養殖實踐證明并不是羽毛越純的品種產蛋量越高，需要多關注其經濟價值。此外還應當結合南方特有的氣候條件進行選擇，目前飼養量較大的蛋鴨品種有紹興鴨、金定鴨、咔嘰·康貝爾鴨和江南2號等。

1.1 紹興鴨

紹興鴨產自于浙江紹興，體型較小、性成熟早、產蛋多、產蛋量大，根據其外形特點，可以分為帶圈白翼梢型以及紅毛綠翼梢型2個品系。前者蛋殼以白色為主，成年公鴨體重在1.45 kg左右，母鴨體重為1.5 kg左右。后者的蛋殼顏色為青色，成年公鴨體重約為1.5 kg，成年母鴨體重約為1.6 kg。這2個品系的母鴨性成熟時間均為 132～135 d， 公母鴨比例為 1∶20～1∶30，年均產蛋量為260～300枚，蛋重為63～65 g。

1.2 金定鴨

該品種產自于福建省，很適合在海邊等具有放牧條件的地方飼養。金定鴨的青殼率約為100%，而且鴨蛋也比其他品種的大一些。由于起初該品種為放牧飼養品種，所以它的覓食能力比其他品種更強一些。但是其飼料轉化率較紹興鴨略低，產蛋率也相對較低。金定鴨成年公鴨的體重為1.5～2 kg，母鴨體重為1.5～1.7 kg，母鴨一般在110日齡左右開產，蛋重約為70 g。

1.3 咔嘰·康貝爾鴨

產地為英國，其適應性強，產蛋量高，抗病能力強，飼料利用率高，而且肉質鮮美，不僅能夠用于產蛋，也可以用于育肥。成年公鴨的體重為2.3～2.5 kg，母鴨的體重為2～2.3 kg。母鴨的開產日齡為120日齡左右，蛋重約70 g。

2 高產鴨飼養管理技術

母鴨自150日齡左右開產，至200日齡左右達到產蛋高峰期，產蛋鴨的利用年限因飼養管理的不同也會有較大的差異，通常使用年限為1年左右，最多不超過3年。成年鴨的適宜環境溫度為5～27℃，而蛋鴨則需在13～20℃時才能表現出最佳的產蛋狀態[2]。由于蛋鴨對溫度的要求較其他家禽苛刻，所以不論是哪一個季節，都應當控制好鴨舍的溫度。舍內溫度過低不僅會造成產蛋量下降，鴨群也會因溫度原因出現下痢、腹瀉及呼吸道疾病；而溫度過高又會抑制蛋鴨的食欲，造成采食量下降，長此以往產蛋量會受到很大影響[3]。

除了要控制鴨舍的溫度外，還應當給蛋鴨提供充足的光照，一方面可以方便鴨群采食和飲水，另一方面光照能夠促進卵巢濾泡成熟，促進排卵。產蛋期的鴨應當每天保證16 h以上的光照，光照的強度應為5～8 lux，光照自開產起逐漸增加，剛開產光照時間不宜過長，以免影響蛋鴨的生理機能。

應根據各地區的常發病種類制定相應的免疫程序，在南方應做好鴨瘟、霍亂及禽流感這3種疾病的預防工作。如果從場外購入青年鴨，不論在育雛期有沒有接種過鴨瘟疫苗，都應當在進場后加強免疫1次。對于禽霍亂，開產前應當接種1次疫苗，而后在產蛋高峰期再接種1次，免疫期通常為5～6個月。禽流感為我國強制免疫的動物疫病，接種時要嚴格按照說明書進行操作。當蛋鴨出現異常時，應當先進行隔離，確定病因后再進行診治。用藥時應當選擇副作用小、相對安全的藥物，還應當注意藥物的休藥期。