微生物制劑在水產養殖環境修復中的應用與展望

（邢臺市水產技術推廣站，河北 邢臺054000）

水產養殖環境修復技術包括物理修復、化學修復和生物修復，其中物理修復和化學修復通常會引入新物質，生物修復因其具有較高的安全性而且操作簡單受到廣泛關注。例如冷水魚養殖水體凈化中的生物修復法可依靠浮游植物、水培植物（金魚藻、輪葉黑藻、千屈菜、眼子菜等水草品種，或在簡易泡沫板浮床或網片浮床上栽種水芹菜、河菜）和微生物等實現[1]，尤其是以微生物修復技術為主的生物修復方法被廣泛應用于養殖水體修復中。隨著我國水產養殖污染治理工作的全面開展，強化養殖水域環境修復能夠有效推進現代漁業建設，實現漁業綠色發展。

1 水產養殖水體污染概述

當前，水產養殖水體污染主要分為內源性污染和外源性污染兩種。前者包括：①營養物污染。施肥投餌過量和養殖動物排泄物等含有的氮、磷、耗氧有機物及硫化物等導致水體富營養化，降低了養殖水體的自凈能力；②水產養殖過程中長期大量使用環境改良劑、殺寄生蟲藥物和抗菌藥物等導致藥物污染；③隨著養殖動物的排泄物、分泌物和殘餌不斷增加，在水體底部沉積形成淤泥，底泥中的有機物發酵分解產生惡化養殖環境的甲烷、硫化氫和氨等物質。后者包括生活污水污染、工業廢水污染以及農業生產活動中的農藥、肥料及其他污染物進入養殖水體造成的面源污染。

2 微生物制劑在養殖水體凈化中的作用

一方面，微生物制劑中的活菌能夠分解水體中的有機物質，降低養殖水體中的有害物質含量，同時微生物能夠通過微生物酶的作用將有害物質轉化為對水產養殖生物和環境無害的物質。另一方面，微生物能夠顯著減少水產動物腸道中有害微生物 （沙門氏菌、大腸桿菌）的含量，優化其消化道的菌群結構，抑制致病菌滋生，避免氨與其他腐敗物質大量產生。在水產養殖環境修復中長期應用微生物制劑，能夠重構養殖水體的生態系統，維持養殖水域的生態平衡，提高水體的自凈能力。

3 水產養殖環境修復中常用的微生物制劑菌種

3.1 光合細菌

光合細菌是指一類可以在無光有氧或有光無氧條件下繁殖的微生物類群。例如，當前水產養殖中廣泛應用的紅假單孢菌能夠在厭氧光照條件下進行光合作用[2]，其不僅能夠快速消除養殖水體中的有害物質（有機酸、硫化氫和氨氮）、有效調節水質和穩定水體pH值，而且可以增加養殖水體中的溶解氧含量，促進水產動物健康生長。

3.2 芽孢桿菌

枯草芽孢桿菌主要應用于水產養殖中浮游生物殘體、殘餌和排泄物等水體有機物的降解，防止有機廢物在水體淤積。同時能夠營造適宜水產動物生長的養殖水質，增強其免疫功能，減少病害發生。

3.3 硝化細菌和EM菌

在水產養殖中施用硝化細菌能夠均衡有益菌群，降解亞硝酸鹽，提高水質；EM菌由醋酸桿菌、酵母菌、乳酸菌和光合細菌等多種微生物復合培養而成，對于提高水中溶解氧、降低有毒物質（硫化氫、氨）、改善水質以及調節水體生態平衡具有良好的效果。

3.4 其他有益菌

酵母菌能夠對水體中的糖類進行有效分解，減少水中生物耗氧量，而且繁殖的酵母菌能夠作為水產動物的飼料蛋白被利用。高溫季節應用蛭弧菌和嗜熱放線菌對于降解水體中的氨氮、平衡pH值和增加溶氧效果顯著。同時，為了增強養殖水體的綜合凈化能力，可以在水產養殖中合理搭配芽孢桿菌和光合細菌等制成復合型菌劑。

4 展望

養殖水體凈化中微生物修復技 術的應用具有諸多優勢，同時也有不足之處。例如水中多種環境因素對微生物制劑的活性影響較大，養殖水體的流動極易導致游離微生物的流失，所以采用傳統的噴灑和混合飼料投喂等方式凈化水體效果不佳。近年來，微生物固定化技術在水產養殖環境修復中的應用與研究日益成熟，能夠克服非固定化狀態下微生物修復的缺點。

固定化微生物技術指的是游離的微生物被定位在有限空間內，使其未在水中懸浮狀態下依然具有生物活性而且能夠被反復利用[3]。該技術的優點是高效發揮微生物作用，顯著增強微生物的耐受力，可以長期多次利用微生物。

固定化微生物技術今后的研究應當趨于開發成本低、可重復利用而且固定化簡單的載體，篩選、培育高效微生物菌劑，改進固定化方法以及探究與高等水生植物凈化法等其他水體修復技術的聯用。