辣椒栽培技術(shù)及田間管理措施分析

張 魯

（山東省金鄉(xiāng)縣司馬鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東 金鄉(xiāng) 272205）

辣椒是老百姓生活常食用蔬菜，為確保辣椒產(chǎn)量和質(zhì)量，在辣椒種植之前，務(wù)必要綜合考慮土壤、氣候、溫度等因素，選擇科學(xué)的栽培技術(shù)，同時(shí)采取合理田間管理策略，以實(shí)現(xiàn)辣椒的高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)。

1 辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 選好種，用好種

適栽辣椒品種多，選擇栽培品種時(shí)，務(wù)必要考慮市場(chǎng)需求，滿足消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，確保消費(fèi)高收益。同時(shí)，同一種類(lèi)不同型號(hào)種子，最后獲得的高產(chǎn)效果也不一樣。

選擇辣椒種子時(shí)，這幾點(diǎn)應(yīng)注意：

第1，盡量早熟，抗病能力強(qiáng)，對(duì)蟲(chóng)害耐抗性強(qiáng)。第二，育苗盡量要在溫室大棚，注意育種的安全。除此之外，還應(yīng)考慮的因素：光照、灌溉、田間管理、土傳病感染等等。

1.2 育好苗，培壯苗

培育壯苗，是確保高產(chǎn)的前提。

育苗工作做好，應(yīng)做到：

浸好種，用0.2%高錳酸鉀水溶液浸泡。而后，用52℃熱水燙種。最后，放常溫水中。經(jīng)保溫保濕處理12h，種子露白即可。

拌好種，拌種以滅病蟲(chóng)害。用殺菌劑（咯菌腈或嘧菌酯）拌種，效果好很多。整好地，深翻，曬田。同時(shí)，播撒石灰粉，用75kg/667m2，用于防土傳病。用足肥，多用復(fù)合微生物肥和精制有機(jī)肥，對(duì)促高產(chǎn)效果較好。同時(shí)，前茬以水稻、蒜類(lèi)、豆類(lèi)等作物為好，避開(kāi)瓜類(lèi)、馬鈴薯、茄果類(lèi)等作物。

覆好膜，育苗覆膜的目的，用于增地溫、保墑情，促進(jìn)根系發(fā)育，培育壯苗。覆膜兩側(cè)通透，留10cm上的定植口，方便沖施水肥與灌溉。冬春季節(jié)覆膜，夏秋季節(jié)覆稻草。

1.3 用好肥，松好土

施肥關(guān)系到養(yǎng)分補(bǔ)給，用肥應(yīng)根據(jù)辣椒不同生長(zhǎng)期需肥特點(diǎn)而定。

基肥，宜用遲效肥，同時(shí)松好土。

追肥，控制好時(shí)間。通常情況下，幼苗期肥料不宜施撒過(guò)多，結(jié)果時(shí)期則對(duì)肥料需求較大。主要是由于結(jié)果時(shí)期辣椒生長(zhǎng)速度較為迅速，并且，在這段時(shí)間辣椒的第二、三層果實(shí)也會(huì)迅速膨大，開(kāi)花坐果。因此，需要工作人員注意這一階段的追肥，保證辣椒的成長(zhǎng)具有充足的營(yíng)養(yǎng)。追肥過(guò)程中，應(yīng)注意：肥料用在根部，以確保用肥效果。選在立秋后用肥，能起到節(jié)本增效的效果。盡量葉面噴肥，防落花、落果等現(xiàn)象。

1.4 剪好枝，防好病蟲(chóng)害

隨辣椒的快速生長(zhǎng)，一些枝芽徒長(zhǎng)不結(jié)果，影響到辣椒苗的生長(zhǎng)。為此，應(yīng)注意枝條修剪，優(yōu)化辣椒苗生長(zhǎng)環(huán)境。修剪過(guò)程中，盡量選在晴天，避開(kāi)雨天，以免影響傷口愈合。同時(shí)，及時(shí)除草害，為辣椒生長(zhǎng)創(chuàng)造好的生長(zhǎng)環(huán)境。

病蟲(chóng)害嚴(yán)重影響辣椒品質(zhì)，當(dāng)前，滿足綠色高產(chǎn)消費(fèi)需求，病蟲(chóng)害的防控應(yīng)秉承綠色防控，綜合農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學(xué)防治、生物防治等多種措施。

農(nóng)業(yè)防治，選栽耐抗品種，加強(qiáng)田間管理，改善栽培方式，減少病蟲(chóng)害的侵染。育苗期間，育苗場(chǎng)與生產(chǎn)場(chǎng)分開(kāi)，避免生產(chǎn)期間形成的病蟲(chóng)害影響到培育壯苗的質(zhì)量。育苗前，清理田間殘留的枯枝雜葉。合理栽植密度，推廣大壟雙行、外松內(nèi)緊種植，方便田間作業(yè)，又增加株間通風(fēng)透光性。控制化學(xué)藥劑用量，培育綠色健康辣椒。推廣立體種植，與甜玉米、青椒等共同種植。發(fā)現(xiàn)田間病殘株，及時(shí)清理，遏制病蟲(chóng)害的擴(kuò)散蔓延。

生物防治，靠有益天敵的自然競(jìng)爭(zhēng)法則，捕食驅(qū)殺病蟲(chóng)害。常用的防治方法，以蟲(chóng)治蟲(chóng)，培育繁殖赤眼蜂，捕殺多種鱗翅目害蟲(chóng)，比如：棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)等。以菌治蟲(chóng)，比如：青蟲(chóng)菌、蚜霉菌等，在鱗翅目蟲(chóng)害方面效果顯著。以病毒治蟲(chóng)，比如：多角體病毒，用于防治鱗翅目蟲(chóng)害。以有益微生物治蟲(chóng)，比如：井岡霉素、木霉素等等，用于病害的防治效果不錯(cuò)。用藥防治期間，注意保護(hù)天敵，減少高毒、高殘留藥物的使用，起到自然防病蟲(chóng)害的目的。

物理防治，種植前的曬種、浸種等等，均為不錯(cuò)的物理防控措施。還有低溫?zé)捗纾径ㄖ仓埃瑢⒂酌缭诘蜏丨h(huán)境中，鍛煉1周，以增強(qiáng)其抗病、耐低溫能力。高溫殺菌，選在晴天悶棚，持續(xù)1周，以殺滅地表病蟲(chóng)害。除此之外，還有覆蓋地膜、燈光誘殺、覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)等等，可根據(jù)病蟲(chóng)害的實(shí)際情況，酌情使用。

化學(xué)防治使用最普遍，方便、高效、不受季節(jié)限制。但是，使用化學(xué)藥劑，應(yīng)控制好用量，不要長(zhǎng)時(shí)間單一用某種藥劑，以避免出現(xiàn)人畜中毒、病蟲(chóng)害耐藥性等問(wèn)題。

2 辣椒田間管理策略

2.1 選好栽種地

立地條件，要：排水好、土質(zhì)肥沃。條件允許的話，測(cè)好酸堿度，避開(kāi)堿性土壤，盡量用酸性土壤。

2.2 控好種植間距

辣椒種植畦寬一般是 1.3～1.7m（連溝），栽植2～3 行。也有寬畦 2.3～2.7 m，在畦上橫向栽植。作畦同時(shí)，施腐熟廄肥、過(guò)磷酸鈣、草木灰等作基肥。這種辣椒種植間距和施肥規(guī)格就是相對(duì)較為科學(xué)的。

2.3 控好溫度條件

辣椒種植可露天、可溫室栽培，當(dāng)前，選擇溫室栽培的較多，這樣更便于恒定溫度。通常情況下，初期溫度控在23～30℃，不能低于15℃，以免影響發(fā)芽。開(kāi)花、結(jié)果期間，溫度控在20～25℃，夜間保持溫度在15～20℃。

2.4 謹(jǐn)忌連茬栽種

同一地塊，禁止連續(xù)種植。同時(shí)，注意排水通暢，做好冬耕，及時(shí)改良土壤。

3 結(jié)語(yǔ)

辣椒栽培技術(shù)以及田間管理是辣椒種植業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，也是保證辣椒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要因素。針對(duì)目前辣椒種植栽培技術(shù)以及現(xiàn)狀，種植戶必須重視辣椒栽培技術(shù)，保證田間管理，加強(qiáng)各類(lèi)病蟲(chóng)害防治

工作并及時(shí)清除雜草和閑枝，全面保證辣椒的產(chǎn)量，促進(jìn)辣椒種植業(yè)的全面發(fā)展。