泰順縣山區(qū)番薯綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)

陳昌鳳，藍(lán)麗芬，鄭乃斌

（1.浙江省泰順縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 泰順 325500；2.浙江省泰順縣植物保護(hù)與土壤肥料管理站，浙江 泰順 325500）

泰順縣地處浙江省南部，北緯27°1758～27°4842，東經(jīng)119°3712～120°1444，全縣地貌類(lèi)型以山地丘陵為主，土地面積1762km2，山地面積1296.11km2，糧食種植面積1萬(wàn)hm2，其中水稻7193.33hm2，旱糧 2806.67hm2。旱地、山地多，為我縣大力發(fā)展旱糧生產(chǎn)提供條件。

1 品種和種薯選擇

品種選擇：主要種植品種是“浙薯13號(hào)”和“福薯604”；種薯選擇：應(yīng)選擇無(wú)傷口、無(wú)病、，沒(méi)受冷害的表面光亮番薯。發(fā)現(xiàn)薯塊上有發(fā)病現(xiàn)象、感覺(jué)不新鮮，薯塊斷面沒(méi)有汁液的均不能留種。種薯不宜過(guò)大并要均勻，單個(gè)種薯重140～260g為好。為了預(yù)防種薯帶菌，在種薯下田要進(jìn)行除菌處理，有條的將種薯放在太陽(yáng)下照曬2～3h，可用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液浸泡種薯15min。

2 育苗管理

2.1 育苗

（1）大面積發(fā)展番薯生產(chǎn)，必須自已建設(shè)番薯育苗基地供薯苗，杜絕向外購(gòu)苗而引發(fā)的病害發(fā)生。薯苗生長(zhǎng)需要的溫度條件：15℃是種薯開(kāi)始萌芽的溫度，25～30℃是番薯種薯萌芽的最宜溫度。 濕度：種薯的萌芽期要保持苗床土壤70%～80%濕度和80%左右的空氣濕度，要保持番薯種薯表皮濕潤(rùn)。光照：在薯塊萌芽階段，強(qiáng)光能使苗床增溫快、溫度高，可促進(jìn)發(fā)根。

（2）番薯育苗前的準(zhǔn)備工作：用種量 ：一般春薯需種薯量60～75kg/667m2。選用優(yōu)質(zhì)番薯脫毒品種：“脫毒番薯”指的是利用番薯莖尖不帶病毒的特性，通過(guò)組培技術(shù)得到無(wú)病毒植株，并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的病毒檢測(cè)、確認(rèn)不帶有某些病毒的番薯及其在無(wú)蚜蟲(chóng)條件和無(wú)病源土壤繁育的后代。

（3）幾種主要育苗方式：地上加溫式塑料大棚育苗 、塑料溫室大棚育苗 、夏薯采苗圃育苗，苗圃常用的育苗方式如下：小壟密植：壟寬50～60cm，株距13～16cm，栽8000～10000株/667m2；開(kāi)溝條栽：挖東西向溝，溝深10cm，行距40～50cm，株距10cm，每畝栽苗15000株左右。

（4）種薯苗床管理 ：我縣屬山區(qū)，氣溫較低，種薯移栽苗床前搭建農(nóng)膜棚，苗床溫度升至25℃左右時(shí)，將種薯排放在苗床蓋上腐熟農(nóng)家有機(jī)肥和細(xì)土，使棚內(nèi)溫度升至35℃，持續(xù)4～5d后降至30℃左右。6d后將棚內(nèi)溫度降低至23～25℃上下。薯苗后期需進(jìn)行降溫煅煉，當(dāng)薯苗長(zhǎng)達(dá)22cm時(shí)，扦插移栽苗前4～6d，揭開(kāi)大棚薄膜讓薯苗曬曬苗陽(yáng)光，選擇天氣晴暖的上午9時(shí)至午后4時(shí)打開(kāi)棚膜通風(fēng)透氣，使苗床溫度接近棚外自然溫度。適量澆水：以澆水量約是種薯重的1.2倍為好。可白天揭開(kāi)農(nóng)膜晾曬、傍晚蓋上農(nóng)膜，起到透光、通風(fēng)、煉苗效果。苗床施肥：采剪1次番薯移栽苗后應(yīng)及時(shí)澆施肥料，選擇上午薯苗葉片上已沒(méi)露水時(shí)，追施適量尿素。 采剪種苗：種苗有22～25cm高度時(shí)就要及時(shí)采剪種苗。有效種苗標(biāo)準(zhǔn)：葉片粗壯肥厚、葉子6～9片，種苗頂端三葉相平，苗高25cm左右。

3 田間管理

3.1 深耕起壟，適度稀植

山地薯田耕作深度以30～45cm為宜，山區(qū)旱地土壤較結(jié)實(shí)，在深耕起壟時(shí)要做到土壤松無(wú)漏耕壟與壟間距均勻平整。薯苗移栽：應(yīng)在壟土層8～10cm土溫15℃以上時(shí)扦插定植。密度：應(yīng)考慮番薯品種的習(xí)性和抗性、土壤等級(jí)、移栽時(shí)間來(lái)定，根據(jù)我縣山區(qū)旱地地塊多樣化而選擇不同種植密度，在果園和其他一些經(jīng)濟(jì)作物園中應(yīng)種植600～800株，在單純的旱地中種植1000～1200株。扦插定植方法：選用葉片粗壯肥厚、葉子6～9片的有效苗，地上部分要保持3片葉，剩余部分要置埋入約5cm土層中并蓋實(shí)土層，遇到少雨時(shí)應(yīng)澆水、罩光。

3.2 番薯生長(zhǎng)期管理

3.2.1 適時(shí)抹打頂：當(dāng)薯苗主蔓生長(zhǎng)到達(dá)70cm時(shí)，及時(shí)將要展開(kāi)嫩芽抹去，有利于側(cè)蔓生長(zhǎng)，當(dāng)側(cè)蔓長(zhǎng)至60cm時(shí)及時(shí)打頂。

3.2.2 肥水管理：因地制宜，根據(jù)不同地塊肥力情況展開(kāi)肥水管理，在果園和其他一些經(jīng)濟(jì)作物園中套種番薯的應(yīng)分多次少量噴施水肥，純種番薯地應(yīng)重施基肥，以農(nóng)家肥為主，每穴用量20kg。后期要控制肥量，控制莖葉后期瘋長(zhǎng)，促進(jìn)地下薯塊的生產(chǎn)提高產(chǎn)量。

3.2.3 排澇防旱：我縣山地地形陡峭，遇到多雨季節(jié)容易造成山洪等自然災(zāi)害，耕作起壟時(shí)要開(kāi)好排水溝，確保田間不會(huì)積水。在生產(chǎn)管理中遇到少雨季節(jié)應(yīng)及時(shí)澆水抗旱，保證番薯正常生產(chǎn)。

4 施肥技術(shù)

以基肥和有機(jī)肥為主，基肥是番薯高產(chǎn)的基礎(chǔ)，在薯苗扦插定植前應(yīng)施足基肥，番薯生產(chǎn)前期施少量氮肥，后期增施一些磷肥和鉀肥。根據(jù)我縣實(shí)際，利用周邊幾個(gè)大型豬、牛養(yǎng)殖場(chǎng)糞便堆放充分腐熟后的無(wú)病源農(nóng)家肥為基肥，重施基肥，每穴用量20～25kg，結(jié)合深耕起壟整地時(shí)施用。薯苗移栽，需施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家有機(jī)肥4500～5500kg/667m2和少許化肥作基肥，在起壟時(shí)施入穴中。正常每生產(chǎn)1000kg鮮薯，需施氮（N）7kg，磷（P2O5）3kg，鉀（K2O）10kg。氮、磷、鉀比例2∶1∶3。

5 主要病蟲(chóng)害防治

5.1 番薯綠色農(nóng)業(yè)防治

針對(duì)番薯主要病蟲(chóng)害發(fā)生情況，應(yīng)該選擇病蟲(chóng)害抗性強(qiáng)的新品種，如近年來(lái)在本地引種的“浙薯13號(hào)”和“福薯604”。種植規(guī)模較大的大戶(hù)必須自建留種基地，從育苗開(kāi)始到挑選種薯貯藏都須嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，杜絕帶病菌、病毒、蟲(chóng)卵的不健康種薯育苗，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理番薯病株，避免病害傳播。有條件的地塊提倡進(jìn)行作物輪作，改善土壤結(jié)構(gòu)，減少下年種植番薯病蟲(chóng)發(fā)生。加強(qiáng)田間管理措施，及時(shí)清除田園地頭雜草，清理病蟲(chóng)越冬場(chǎng)所，減少病蟲(chóng)源。

5.2 番薯藥劑防治

番薯根腐病防治 ；在采用以上綠色農(nóng)業(yè)防治外，可用多福300～500倍稀釋液灌根；地下蟲(chóng)害防治：選用噻蟲(chóng)胺顆粒劑在起壟時(shí)施藥，用量2800～3500g/667m2。番蘿紅蜘蛛防治：用5%尼索朗（噻螨酮）1000倍液或用20%甲氰菊酯（滅掃利）2000～3000倍液或0.9%阿維菌素乳油4000～6000倍稀釋液噴霧；防治斜紋夜蛾、潛葉蛾、小菜蛾：用5%甲氨基阿維菌素甲酸鹽、用20～40ml/667m260g/L乙基多殺菌素；番薯麥蛾、天蛾、用40～45ml/667m212%甲維.蟲(chóng)螨腈，或用2.5%溴氰菊酯（威保）2000倍液，或用35～50ml/667m22.5%高效氯氟氰菊酯噴霧。

6 采收加工

在11月下旬開(kāi)始山地溫度下降，番薯地下薯塊也會(huì)停止膨大，后續(xù)葉片也會(huì)開(kāi)始枯死，為了不讓薯塊受冷害，應(yīng)在11月下旬開(kāi)始選擇晴暖天氣采收。隨著人民生活水平提高，番薯已不是百姓的主糧，大多番薯用于加工成番薯干、淀粉等，不斷提高產(chǎn)品附加值。用于加工番薯干的應(yīng)將收獲的薯塊堆放室內(nèi)1個(gè)月左右，薯塊內(nèi)淀粉開(kāi)始轉(zhuǎn)化成糖分時(shí)加工，確保加工后番薯干味美干甜；用于加工淀粉類(lèi)的應(yīng)該在采收后及時(shí)加工，盡可能減少淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，提高淀粉產(chǎn)量，增加農(nóng)戶(hù)收入。