露地辣椒開花結(jié)果期田間管理指導(dǎo)

哈麗亞·沙米克

（新疆布爾津縣沖乎爾鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)（畜牧業(yè)）發(fā)展服務(wù)中心，新疆 布爾津 836600）

我們知道辣椒對(duì)生長(zhǎng)條件要求比較嚴(yán)格，不管是溫度、濕度、光照、水分都是決定是否可以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效目的的關(guān)鍵。辣椒種植的生育周期通常包括發(fā)芽、幼苗、開花坐果、結(jié)果期四個(gè)階段。每年5～6月份時(shí)，辣椒生育期會(huì)進(jìn)入到開花坐果階段，在這時(shí)是辣椒快速生長(zhǎng)階段，因此做好管理措施，可以提升辣椒的品質(zhì)及產(chǎn)量。

沖乎爾鎮(zhèn)最北端是著名的喀納斯，屬中溫盆地氣候，全鎮(zhèn)北高南低。5月份氣候交替，這一時(shí)期溫差大且多雨，最低氣溫3℃，最高氣溫32℃。而辣椒生長(zhǎng)習(xí)性不耐高低溫，偏好溫暖；同時(shí)要求光照強(qiáng)度中等，不耐強(qiáng)光；對(duì)于水分的要求，不能澆水太勤也不能干旱，要求比較嚴(yán)格。因此對(duì)于辣椒栽培管理，需要做好以下管理技術(shù)要點(diǎn)，以保證菜農(nóng)朋友們的收益。

1 水分管理、合理施肥

辣椒開花在結(jié)果期時(shí)，生長(zhǎng)能力比較強(qiáng)，對(duì)水分、肥料的需求比較大。因此要注意保持充足的水分，沖乎爾河河水清澈干凈，水質(zhì)良好，不僅能夠降溫增氣，還能提高辣椒根部的活力。但是辣椒屬于淺根性作物，根系發(fā)育比較偏弱，不耐水澇，因此在花果期要嚴(yán)格限制水分的供給。做好排水工作，防止田間積水過多，出現(xiàn)“傷澇”死亡現(xiàn)象。在雨后要適當(dāng)施用微生物菌劑，可以改良土壤結(jié)構(gòu)，避免黏重，同時(shí)強(qiáng)壯辣椒根莖，提高植株耐澇性。如果受到雨水影響較大的話，那么可適當(dāng)噴灑葉面肥為其補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。8月上旬以后，要保證土壤相對(duì)濕度85%～94%，保持土壤濕潤(rùn)，一般應(yīng)澆 1～3 次水。

辣椒本身為吸肥量較多的蔬菜類型，在花果期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)時(shí)，需肥量更大。因此施肥工作對(duì)辣椒開花結(jié)果期十分關(guān)鍵。對(duì)于辣椒孕蕾開花期的養(yǎng)護(hù)，如果植株長(zhǎng)勢(shì)較好，應(yīng)當(dāng)防止植株徒長(zhǎng)，施肥以磷肥、鉀肥為主，氮肥為輔，并適當(dāng)控水。有些長(zhǎng)勢(shì)比較弱的植株，追施肥必須及時(shí)，而且要多增加氮肥，同時(shí)用磷肥、鉀肥及糞水肥，增加淋水，絕對(duì)不能干旱，幫助辣椒多分枝，促進(jìn)更多的開花結(jié)果。

但是如果植株還未坐果，就不用澆水施肥，需要控制辣椒的營(yíng)養(yǎng)，先促進(jìn)它的生長(zhǎng)。只有進(jìn)入開花結(jié)果階段時(shí)，要注重氮磷鉀肥的用量。

2 保葉保花保果

沖乎爾鎮(zhèn)的5月日均最低氣溫9℃，最高氣溫23℃。陰天天氣達(dá)到16d，雨天天數(shù)4d。但是辣椒的栽植條件一般是空氣干燥、土壤濕潤(rùn)，所以當(dāng)陰雨天氣比較長(zhǎng)、明顯光照條件不足、氣溫低于15℃時(shí)，會(huì)由于影響花粉管的伸長(zhǎng)，而引起落花；當(dāng)氣溫過高時(shí)，授粉受精受影響，也會(huì)引起落花落果；當(dāng)雨天過多，土壤積水，通透性差，導(dǎo)致植株呼吸、生長(zhǎng)發(fā)育受阻，也會(huì)造成落花落果；通常種植密度、田間農(nóng)事操作都會(huì)影響落花落果。但是造成落花的主要影響因素是溫度，溫度太高或者太低都會(huì)造成落花落果。

我們了解了落花落果的原因后，可以針對(duì)性的采取措施防止盛花期“三落”，促進(jìn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

（1）施足肥料，注重氮磷鉀肥的配合使用。適當(dāng)控水、防止徒長(zhǎng)、但也要避免干旱。

（2）當(dāng)辣椒種植密度太大時(shí)，會(huì)導(dǎo)致后期光合產(chǎn)物的吸收減少，后期產(chǎn)量減少，密植過大很容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)吸收不全面，植物生長(zhǎng)緩慢，且后期收獲時(shí)產(chǎn)量也會(huì)因?yàn)檫@些情況減少，并且也很容易導(dǎo)致發(fā)生細(xì)菌性病害的產(chǎn)生，所以我們?cè)诜N植時(shí)候一定要根據(jù)具體情況來進(jìn)行密植。

（3）施足基肥，提高植株抗病力。因?yàn)闆_乎爾鎮(zhèn)晝夜溫差大，相對(duì)濕度大，早晨容易結(jié)露，利于早疫病的發(fā)生，因此可以提前預(yù)防此類病害的發(fā)生。化學(xué)防治可以選擇50%ROVRAL異菌脲1000～1500倍液或75%百菌清600倍液，隔7～10d噴一次，連續(xù)防治2～3d。

3 防治病蟲害

目前，沖乎爾鎮(zhèn)常見的辣椒主要病害有白粉病、病毒病、炭疽病、灰霉病、日灼病、瘡痂病等。但分布最廣、危害最大的病害主要是細(xì)菌性斑點(diǎn)病和疫病。

3.1 辣椒細(xì)菌性斑點(diǎn)病

該類病源積累發(fā)展，在同一田地連續(xù)多季度或者年份種植，連年發(fā)作就會(huì)爆發(fā)。沖乎爾鎮(zhèn)土地土壤類型質(zhì)地一般較粗，土層厚度約20～40cm占80%，質(zhì)地較差，因此土地病殘?bào)w分解慢，土壤帶菌量逐年增加，一旦條件成熟極易發(fā)病。另外高溫高濕也會(huì)加重病情。在6、7月高溫、多雨的季節(jié)，尤其雨后田地發(fā)病重。

因此應(yīng)采用農(nóng)業(yè)防治為主的綜合防治措施進(jìn)行防治，從選種、育種到田間管理、灌水、施肥每一步都不容忽視。針對(duì)該類病菌的特點(diǎn)，辣椒種應(yīng)用55℃溫水浸泡10min，后移入冷水，催芽播種。另外加強(qiáng)田間管理，及時(shí)深翻土壤，加強(qiáng)松土、澆水、追肥，促進(jìn)根系發(fā)育，提高植株抗病力。如果田間發(fā)現(xiàn)病株需要立即施藥，可選用20%龍克菌600倍液噴施，或硫酸鏈霉素2500～3000倍液，每7～10d噴施一次，連續(xù)2～3次。即可有效控制病害發(fā)生。

3.2 辣椒疫病

辣椒疫病屬于毀滅性病害，不僅發(fā)病很快，而且葉片、莖稈、果實(shí)、枝杈都能發(fā)病。濕度大時(shí)病部表面還會(huì)出現(xiàn)白色霉菌，根部腐爛，發(fā)出惡臭，發(fā)病迅速。

疫病防治方法關(guān)鍵在于避免土壤積水、濕度過大。因此菜農(nóng)可以采取深溝高畦栽培，注意排水。發(fā)病前用噴施保護(hù)劑，可選擇80%好意可濕性粉劑500倍液，或好生靈代森鋅65%可濕性粉劑 500～600倍液。發(fā)病初期用50%氟嗎啉錳鋅可濕性粉劑防治，且效果顯著，可大面積推廣應(yīng)用。