蔬菜育苗的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

姚桂芳

（江蘇省南通市通州區(qū)三余鎮(zhèn)人民政府，江蘇 南通 226300）

1 前言

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化、自動化的經(jīng)營程度不斷提高，蔬菜工廠化育苗更是逐漸替代傳統(tǒng)蔬菜育苗，而發(fā)展成為一項(xiàng)成熟的農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)。蔬菜工廠化育苗技術(shù)，以穴盤為育苗容器，以輕基質(zhì)無土材料為基質(zhì)，在先進(jìn)的種苗生產(chǎn)車間中，完成機(jī)械化精量播種，一次成苗。該項(xiàng)技術(shù)培育的種苗，苗全、苗壯，整齊一致，是蔬菜規(guī)模化生產(chǎn)的首選。南通為江蘇重要的蔬菜生產(chǎn)大市，更是重要的蔬菜出口基地。分析當(dāng)前蔬菜育苗的現(xiàn)狀，掌握蔬菜工廠化育苗情況，規(guī)劃走好蔬菜工廠化育苗產(chǎn)業(yè)，對帶動本地蔬蔬菜產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展意義重大。

2 蔬菜育苗的現(xiàn)狀

2.1 傳統(tǒng)蔬菜育苗的弊端

以往菜農(nóng)散戶種菜，自己買種子育苗，成苗后定植。這樣的育苗，難免受制氣候影響，加上技術(shù)、設(shè)施等不過關(guān)，播種后難免出苗不好，凍死、病苗等普遍多見。冬季有日光溫室育苗的實(shí)踐，但是，技術(shù)不過關(guān)難免有死苗。或者，持續(xù)培育2～3次，育成已成晚苗，影響后期的上市時(shí)間。

總之，受制于各條件制約，傳統(tǒng)育苗預(yù)獲全苗，往往以加大用種量為前提。而隨種子質(zhì)量的提升，價(jià)格不斷攀升。高昂種質(zhì)價(jià)格前提下，繼續(xù)在半保護(hù)狀態(tài)下育苗，將不能保證出苗率。一旦育苗失敗，造成的損失會很大。由此，不去拿籽，直接拿苗，成為未來育苗的趨勢。

2.2 工廠化育苗的發(fā)展

克服傳統(tǒng)育苗弊端，工廠化育苗成為必然選擇。江蘇地區(qū)，工廠化育苗還在起步。但是，集中育苗，分散種植的思路基本形成，同時(shí)正走向一條產(chǎn)業(yè)化之路。有統(tǒng)計(jì)顯示：江蘇全年光蔬菜一項(xiàng)需苗量約上百億株，有著廣闊的市場潛力。

工廠化育苗預(yù)在全保護(hù)的前提下，根據(jù)幼苗不同生長階段特點(diǎn)，調(diào)整溫濕度、光照、氣體、養(yǎng)分等等，以促進(jìn)其均衡生長，培育壯苗。該技術(shù)特點(diǎn)體現(xiàn)在：

2.2.1 用種量少

采用精量播種機(jī)往穴盤中播經(jīng)過包衣的種子，每穴1粒，出苗后幼苗各占其位，互不干擾。如芹菜（西芹）栽種需苗0.8萬～1.0萬株/667m2，需288孔的育苗盤30個左右，占地5～6平。平均用種5g/667m2，是常規(guī)育苗用種量的l/10。番茄、黃瓜等按栽苗3500株/667m2計(jì)，用72孔穴盤播種，約需50余盤，占地約10平。由于苗床面積小，便于集中管理，再加上育苗工廠要求種子來源渠道正當(dāng)，能保證苗子質(zhì)量和品種純度。

2.2.2 育苗無污染

該項(xiàng)技術(shù)以穴盤育苗，基質(zhì)由草炭、珍珠巖等為主。上述消毒后，按比例混合，用于育苗，避免受病蟲害侵害，確保苗木的健壯。

2.2.3 出苗齊

穴盤干籽播種澆水后立即移人催芽室。催芽室溫濕度可根據(jù)不同種子發(fā)芽要求調(diào)節(jié)。如黃瓜干籽直播可3d頂土、4d齊苗，番茄播后7～8d可一播全苗。出苗后及時(shí)移人綠化室見光綠化，防止旺長，并根據(jù)不同生育期調(diào)整溫度、濕度、光照，促進(jìn)幼苗均衡發(fā)育健壯生長。

2.2.4 節(jié)省工序

比較傳統(tǒng)育苗，省去除草，減少噴藥，節(jié)省人工。同時(shí)，水肥一體化，以移動噴灌，噴施均勻，節(jié)省工序。

2.2.5 方便運(yùn)輸

該育苗方式，運(yùn)載方便，可全盤運(yùn)載，或者，脫盤運(yùn)載，根系與基質(zhì)緊緊抱合，不會散開。脫盤時(shí)，根系基質(zhì)噴水，以薄膜包裹，捆扎入盒子，直接運(yùn)回定植。

2.2.6 全根定植

借助穴盤育苗，外界溫濕度適宜，可直接進(jìn)入迅速生長期。起苗時(shí)，直接拔起，不傷苗。

3 南通蔬菜工廠化育苗的發(fā)展

3.1 現(xiàn)狀

3.1.1 相關(guān)配套設(shè)施逐步完善

在南通地區(qū)，蔬菜工廠化育苗還在起步階段。在市政府的大力支持下，有關(guān)單位逐步配齊蔬菜工廠化育苗的設(shè)施、設(shè)備，成立趨向完善的流水生產(chǎn)線。但是，很多技術(shù)研究及推廣還不夠成熟，難以滿足大眾需求的批量化生產(chǎn)。

3.1.2 育苗以青花菜等葉菜為主

當(dāng)前，南通蔬菜工廠化育苗的品種，有甘藍(lán)、青花菜等十字花科葉菜；有番茄、茄子等茄果類；有黃瓜、西瓜等瓜類。而生產(chǎn)上主要以青花菜等葉菜為主，育苗體量占到總量80%以上，而且多以供應(yīng)出口。

3.2 問題

3.2.1 種苗應(yīng)用面少

經(jīng)過多年努力，本地蔬菜工廠化育苗呈產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。但是，廣大菜農(nóng)受制于茬口安排、交通運(yùn)輸、品種選擇等因素，多棄工廠化育苗而不用，還沿用土法的規(guī)模自行育苗，工廠化育苗的推廣面較少。

3.2.2 生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小

由于蔬菜工廠化育苗還在探索階段，不少企業(yè)沒有創(chuàng)建自己的品牌，生產(chǎn)經(jīng)營成本投入高、風(fēng)險(xiǎn)高，持續(xù)經(jīng)營生產(chǎn)的積極性不高。目前，南通多數(shù)企業(yè)蔬菜工廠化育苗的量均在1000萬株下，體量小，設(shè)備常年閑置，周期性利用率低，阻礙產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

3.2.3 育苗技術(shù)把握不準(zhǔn)

就技術(shù)推廣方面，多數(shù)育苗基質(zhì)材料購自外地。本地配制的育苗基質(zhì)，不少沒有根據(jù)基質(zhì)理化性狀而最佳配比。而育苗技術(shù)的推廣，更是沒有跟進(jìn)不同時(shí)段的養(yǎng)分變化，由此壯苗率、成苗率不高，周期不長。

4 南通工廠化育苗實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的思路

4.1 做好宣傳引導(dǎo)，積極推廣工廠化育苗

政府部門加大政策宣傳，做好項(xiàng)目引導(dǎo)，積極扶持工廠化育苗示范基地建設(shè)，綜合融媒體宣傳口徑，做好技術(shù)培訓(xùn)、田間示范等技術(shù)引導(dǎo)工作，擴(kuò)大蔬菜工廠化育苗的影響力，引導(dǎo)社會認(rèn)同接受蔬菜工廠育苗，調(diào)動民眾購買工廠育苗的積極性。

4.2 積極拓寬市場，提升產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平

當(dāng)前在南通地區(qū)，像是通州景潤公司、市蔬菜科研所等單位，都具備工廠化育苗的硬件設(shè)備。接下來的工作，就是培育好市場，加大與農(nóng)企、蔬菜種植基地的聯(lián)系，通過訂單合作擴(kuò)大銷路。同時(shí)，要緊跟市場步伐，緊握信息化脈絡(luò)，利用好網(wǎng)絡(luò)、電子商務(wù)等載體，擴(kuò)大種苗市場的輻射影響力。要推進(jìn)品牌建設(shè)，引進(jìn)規(guī)范化生產(chǎn)，注意標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)控，提升種苗生產(chǎn)的經(jīng)營水平。

4.3 細(xì)化育苗技術(shù)，便于生產(chǎn)中推廣

根據(jù)工廠化育苗需要，切合實(shí)際探索便捷實(shí)用的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，便于后期在生產(chǎn)中推廣。

利用好農(nóng)業(yè)廢棄物，制作低成本的育苗基質(zhì)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)資料的回收利用。系統(tǒng)研究基質(zhì)應(yīng)用的方法、價(jià)值、效果，為工廠化育苗保駕護(hù)航。根據(jù)育苗不同生長要求，合理調(diào)控溫濕度、水肥等等，做好配方施肥，遮光控溫得當(dāng)，綠色病蟲害防控得力，努力培育安全高質(zhì)的種苗。加大生長調(diào)節(jié)劑管理，明確矮壯素、生根劑等在工廠化育苗中的應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間、方法等等，避免出現(xiàn)植物徒長，有效促根發(fā)育，縮短育苗周期。整合工廠化育苗的技術(shù)體系，結(jié)合一線市場需要，制定安全、高效、實(shí)用的推廣技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以便在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

4.4 健全育苗保障機(jī)制，穩(wěn)定工廠化育苗生產(chǎn)

蔬菜工廠化育苗前期投入大，存在一定的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。為提高經(jīng)營者的育種積極性，穩(wěn)定育種生產(chǎn)，確保種苗正常供應(yīng)，有必要配套種苗風(fēng)險(xiǎn)基金保駕護(hù)航。同時(shí)，提高育種科技含量，依靠良種良法，提升工廠化育苗的附加值。加大種苗市場監(jiān)管，查出各類違法案件，規(guī)范種苗市場秩序，確保種苗市場的安全。

5 結(jié)語

結(jié)合當(dāng)前蔬菜育苗技術(shù)現(xiàn)狀，蔬菜工廠化育苗是應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)業(yè)專業(yè)化、機(jī)械化、自動化生產(chǎn)而出現(xiàn)的先進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，是在人工創(chuàng)造最優(yōu)環(huán)境條件下，進(jìn)行蔬菜批量化生產(chǎn)的先進(jìn)生產(chǎn)方式，是未來吻合蔬菜產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化經(jīng)營的育苗技術(shù)發(fā)展趨勢。