淺析綏江縣魔芋產業現狀及發展對策

譚加榮

（綏江縣中城鎮農業農村和集體經濟發展中心，云南 綏江 657700）

1 綏江魔芋產業發展狀況

綏江種植魔芋時間較長。得天獨厚的自然條件和魔芋種植技術相對有保障，發展魔芋市場前景較好。近年來，綏江縣立足實際，堅持以脫貧攻堅統領經濟社會發展全局，依托資源優勢，統一規劃布局，突出魔芋產業特色，以“創新、協調、綠色、開放、共享”的新發展理念為指引，以提高組織化程度和專業化水平為抓手，加快推進魔芋產業發展。在銅廠村、清水村、關口村、團結村等地方大規模進行魔芋種植。通過近幾年來的發展，全縣種植規模約1366.67hm2，其中：白魔芋981.33hm2，花魔芋385.33hm2，2019年全縣魔芋種植實現產值6000萬元。在魔芋加工企業方面。綏江縣從事魔芋加工的企業不多，目前有兩家比較上規模的企業，分別是綏江縣芝友魔芋有限責任公司和綏江縣義興魔芋食品有限責任公司。主要從事魔芋種植、加工、購銷。魔芋加工流通環節正逐步完善。

2 存在的困難和問題

雖然綏江縣魔芋產業發展相對較好，但在魔芋種植管理、產品深加工、魔芋產業鏈等方面還存在一些問題。

2.1 基礎設施投入不足

魔芋產業的發展，在很大程度上取決于基礎設施的建設。但我縣在魔芋種植區域的基礎設施方面投入不足，主要是缺少灌溉設施和水源，農村道路晴通雨阻，通行條件比較差，制約了魔芋產業的發展。

2.2 種植投入成本大

種植魔芋一次性種芋投入成本較高，農戶自發種植難度大。2019年種芋市場價大約為7元/kg，間套種（如玉米地套種魔芋）需種芋約300kg/667m2，需投入2100元/667m2；凈種需種芋600kg/667m2，需投入4200元/667m2。一次性種芋投入成本過高，農戶難以承受，特別是貧困戶想發展而無能力發展。

2.3 種植管護不規范

魔芋種植農戶在種植管護過程中，多數農戶采用傳統方法進行種植，平時管理粗放不精細。沒有對種芋進行選擇，栽種時不進行消毒。對科學合理使用肥料認識不高，大多使用農家肥。除草不徹底，對科學預防病蟲害方面做的也不夠，特別是對軟腐病防治不夠，從而影響魔芋產量和品質。

2.4 農業技術推廣弱

全縣發展魔芋時間比較久，魔芋技術栽培指導由縣農業農村局和鄉鎮農技站來完成，但在這方面的經費、示范、推廣的投入還不夠。特別是對魔芋高產優質栽培技術推廣普及還不夠，同時，農戶自身受知識水平等因素影響，對魔芋栽種、管護等方面技術掌握不夠，致使魔芋種植管理參差不齊，單產不平衡，質量不夠高，效益不夠好。

2.5 企業帶動能力弱

綏江縣魔芋產業發展的帶動企業不多，本地魔芋加工企業屬于初加工，硬件設施無法達到生產即食食品的要求，沒有形成完整的魔芋產業鏈。產品附加值低，農戶自身抵抗風險能力不足。加之，魔芋種植農民專業合作社少，大部分農戶屬于自種自銷。魔芋專業合作社沒有較好的為魔芋種植戶、貧困戶提供資金支持、技術指導和幫助農戶銷售。

3 對策建議

3.1 增加財政投入力度

行業主管部門要積極爭取資金改善基礎設施建設。要加大對魔芋生產發展的扶持力度，制定產業發展扶持政策，科學合理規劃，積極穩步推進。要積極引導、鼓勵農戶自己出資發展，幫助合作社、農戶解決發展魔芋生產過程中投入成本過高、栽種、管護、銷售等方面的問題。同時，要拓寬農業投入來源渠道。金融部門要幫助企業、專業合作社、農戶解決信貸擔保問題。要將魔芋產業納入農業參保范圍，切實幫助農戶解決種植風險，幫助農戶實現增收致富。

3.2 加快產業化推進進程

要著重提高組織化程度。對種植面積發展到一定規模的村、組，引導成立農民專業合作社，從而提高種植戶的組織化程度、專業化水平，提高魔芋抵御市場風險的能力，促進產業抱團發展。要加大對龍頭企業走深加工產業鏈模式。采取“公司+合作社+基地+農戶”的產業化運作模式，從而帶動全縣魔芋種植發展，進一步推進魔芋產品的初級及精深加工，拓展產業鏈，提高產品附加值，切實增加產業效益，實現魔芋產業生產持續健康發展。

3.3 推進專業合作社快速發展

有關部門要進一步加大對魔芋農民專業合作社的指導力度，特別要加大對合作社的種植技術指導服務，要為廣大農戶和合作社提供市場供需信息，要幫助合作社打造品牌，實現訂單種植，盡可能減少魔芋中間流通環節，從而提高產品附加值，保障農民增收。

3.4 強化技術服務指導

要加大對魔芋種植、管理、病蟲害防控等技術的推廣運用和新品種、新技術的推廣，不斷提高生產技術和質量，促進魔芋產業生產提質增效。加強對廣大農戶和農技人員的魔芋適用技術培訓，尤其要加強病蟲害防治技術培訓，并適時組織統防統治。幫助農戶提高對魔芋科學種植技術的思想認識，促進魔芋產業提質增效。

4 結論

目前，雖然綏江縣魔芋產業發展在一定程度上取得了一些成效，但是還存在種植技術、管護不夠，產業化、組織化程度低、產品深加工、銷售弱、缺乏企業帶動作用等問題仍然制約著綏江縣魔芋產業的健康發展。因此，必須要結合實際情況，采取相應措施解決困難和問題，真正讓魔芋產業成為農民增收致富的支柱產業。