文/王 晴 圖片提供/站酷海洛
騰騰:
今天早上去海灣邊練太極拳,晨風里秋意已濃。紐約市自三月起關閉了所有的公共場所,至今仍然只允許有限地開放。
記得皇后區的那家韓國館子金剛山吧,我倆最近去了一次,保羅事先打了電話,餐館那端回答說可以在室內用餐,結果開車40 分鐘到了餐館,空曠的餐室里燈也沒開,所有的椅子都站在餐桌上。接電話的服務生可能誤會了保羅的英語,餐館仍然只可以外帶或者外送。我家附近的商業街上,餐館搭的遮陽棚和座位都占到了馬路邊上,生意還不錯,只是行車不太方便了。
一個壞消息是“羅德和泰勒”這家百年老牌百貨公司申請破產了,它是我這些年最喜歡去的服裝店。自五月以來,美國的百貨業就呈現危局,如今快6 個月了,很多我們熟悉的牌子撐不下去,先后關店或者裁員,包括J.Crew,經濟的恢復恐怕是一條坎坷的路。
今天早上在海灣遇到住在咱家附近那個老年公寓里的很多熟人,紛紛出來晨練,互報平安。這個市政府辦的老年公寓居民以中國人和俄國人最多,月租金從50 美元到200 美元不等,并不算高。此外,他們都享受免費或低收費的醫療保險,還可以申請免費的護理員,每周定期來探望和陪同。這個公寓位于海灣,我進過幾戶一室的,巨大的玻璃窗對著海景,有浴室和廚房,雖不大,但冰箱爐灶壁櫥樣樣俱全,公寓周一到周五供應一頓午餐,收費一美元。公寓還組織各種節日的慶祝活動,一周一次的舞蹈、太極、手工、繪畫等活動是免費的,除了公寓的居民,附近街區60 歲以上的老人也可以參加。去年圣誕節我還參加了他們的太極表演。我不知道這樣的公寓在紐約有多少家,查了一下,名堂很多。例如有一種是55 歲就可以申請的低租金公寓,但供不應求是肯定的,因為租金太便宜了。要想入住這樣的低租金公寓,對社會安全保險金或者退休金收入是有上限要求的,所以能符合條件的人數也是很有限的。
除了這樣的公寓,紐約市還有250 家日間的老年活動中心,60 歲以上即可免費加入任何一家,沒有地區限制。這些中心提供的活動包括各種講座,有關健康、社會福利申請等,還有英語、瑜伽、太極、舞蹈、電腦等各種課程,老師多是免費服務的義工,我在疫情暴發前曾每周在一個中心教一次英語。
最后,推薦你用牛油果做的烤面包片——牛油果吐司。
一人份的基本食材:牛油果半個和兩片面包,附加的食材可視你的愛好和存貨而定。
牛油果選墨綠色表皮疙疙瘩瘩,熟得恰到好處的,我這里首選墨西哥產的。刨開后取果肉在碗里略壓成泥,可加一小撮鹽。
面包片用小烤箱或平鍋烤到微黃,然后涂上牛油果泥。
涂好的吐司上可以視你的愛好加料:切碎的酸黃瓜、蔬菜、果仁、煮蛋,或者一面煎的荷包蛋,再略澆你喜歡的醬汁。

牛油果的營養價值已經被營養學家普遍認定,其富含以不飽和脂肪酸為主的油脂、多種礦物質和維生素,且不含膽固醇,含糖量低,是老幼皆宜的水果,也是糖尿病患者難得的高脂低糖食品。另外,牛油果還富含維生素E 及胡蘿卜素等,具有良好的護膚、防曬與保健作用。
就此止筆了。祝好!
媽媽
2020年10月