汝陽紅薯

汝陽優質紅薯 資料圖

汝陽烤紅薯 資料圖

一、主要產地

汝陽紅薯主產地位于河南省洛陽市汝陽縣柏樹鄉華溝村、城關鎮張河村、城關鎮青氣村、劉店鎮沙坪村等地。

二、品質特征

（一）產品外在特征

汝陽紅薯呈紡錘形，小果型；外皮欠光滑，呈淺暗紅色；肉質乳白色，質地硬，細膩，略有甜味，淀粉較多。

（二）產品營養特性

汝陽紅薯可溶性糖含量3.82%，蛋白質含量2.08g/100g，谷氨酸、丙氨酸、纈氨酸等13 種氨基酸含量均優于其他同類產品。汝陽紅薯可溶性糖和蛋白質含量豐富，能夠為人體的生命活動提供能量，具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰等功效。

三、環境優勢

汝陽紅薯主要分布在汝陽縣北中部丘陵區和南部山區。從北至南為山嶺起伏、溝壑縱橫的梯臺田地，土壤類型主要是褐土，其次是石質土和粗骨土，土層厚度多數在80cm 以上。pH 值7.1～8.1之間，有機質含量11.1～31.3g/kg，全氮含量為0.54～2.75g/kg，有效磷含量12.5～33.4g/kg，速效鉀含量71～378mg/kg，富含多種微量元素，土壤相對疏松。保護區境內流域面積10 平方公里的河流有22 條，分屬黃河、淮河兩大流域，地下水蘊藏豐富。汝陽縣地處東亞中緯度地帶，屬暖溫帶半濕潤季風區大陸性季風氣候。光照充足，氣候溫和，四季分明，晝夜溫差大。年平均≧0℃的積溫5181℃，年平均氣溫14.0℃，年平均降水量673.1mm，無霜期213 天左右；年平均日照時數為2164 小時，日照率45%，光熱資源豐富，有利于薯塊養分積累和生長。

四、收獲時間

每年9 月下旬開始收獲，最佳品質期為12 月份。

五、推薦儲存保鮮和食用方法

（一）儲存方法

汝陽紅薯最適宜窖藏溫度為12℃～15℃，濕度85%～90%，能保存120 天左右。冬季出窖在室內存放溫度為12℃～15℃，能保存7～15 天。

（二）食用方法

根據個人愛好，汝陽紅薯可以蒸、煮、烤等方式食用，均好吃。

推薦的日常美食：麥香紅薯。主料為紅薯，配料為油、白糖、即食麥片（奶香味）、面粉、淀粉等。制作方法：一是先將紅薯洗凈切片備用；二是將適量面粉、淀粉、少許油，加水攪拌均勻，下入熱油鍋中炸制成金黃色撈出；三是將鍋加水，放入適量白糖，小火慢熬，熬制黏稠即可放入炸好的紅薯片，翻勻后放入麥片，再翻勻讓麥片均勻粘在紅薯片上，即可裝盤。

麥香紅薯 資料圖

六、市場銷售采購信息

1.汝陽紅薯產業開發協會，聯系人：李許召，聯系電話：15537911969。

2.河南薯旺農牧科技有限公司，聯系人：郭富立，聯系電話：13938867628。

汝陽紅薯產地環境 資料圖