細鱗斜頜鲴池塘高效養殖技術總結

陳 棟 周效順

（1.哈爾濱市水產技術推廣總站 黑龍江 哈爾濱 150076）

（2.哈爾濱市道外區民主鄉一漁場 黑龍江 哈爾濱 150059）

細鱗斜頜鲴池塘高效養殖技術總結

陳 棟1周效順2

（1.哈爾濱市水產技術推廣總站 黑龍江 哈爾濱 150076）

（2.哈爾濱市道外區民主鄉一漁場 黑龍江 哈爾濱 150059）

細鱗斜頜鲴（Xenocypris microlepis Bleeker），地方名板黃，屬鯉科、鯝亞科、鲴屬，其肉質細膩白嫩，風味鮮美獨特，歷史上就是深受消費者喜愛的名優品種。由于自然資源銳減，市場上身價日高。大約從上世紀八十年代起，細鱗斜頜鲴被中南省區引入池塘養殖，并逐步大面積推廣，但在我省還少見相關的報道。民主一場從2012年開始細鱗斜頜鲴的引種養殖工作，并在苗種培育與食用魚養殖方面都取得了較好的結果，現總結如下：

1 材料與方法

1.1 魚種培育

1.1.1 池塘

常規池塘，單口面積3～5畝，池深2～2.5m，底質為黑鈣壤土，地下水源，水質良好。常規方法生石灰清塘消毒、注水，掌握入魚時水深1m左右。入苗前7天左右每畝施入300kg左右雞糞做基肥。

1.1.2 夏花放養

引自湖北，空運，規格2.5cm左右，一般在6月上中旬入塘，放養密度1萬尾/畝左右，單養或少量搭配白鰱夏花。

1.1.3 飼育管理

1.1.3.1 投飼

使用飼料為通威飼料廠生產的全價配合顆粒飼料，粗蛋白含量在35～38%。夏花入塘后，馬上開始人工投飼馴化，大約10天左右，魚集群上浮取食。進入正常飼養階段后使用自動投餌機投喂，日投三次，依需給餌，七、八月份日投飼率大致在魚體重的4～10%，進入九月份以后，隨著水溫的降低、魚攝食強度的逐減而逐步減少投喂次數及投飼量。

1.1.3.2 水質調控

夏花入池后每5～7天加入少量新水，到7月中旬達到并保持在1.8米左右。進入7月份后，每半月潑灑一次生石灰，用量為每次每畝20kg。調控水質嫩爽，保持溶氧在4mg/L以上。

1.1.3.3 魚病防治

細鱗斜頜鲴抗病力較強，偶有發生細菌性皮膚病及車輪蟲、錨頭蚤病等，對癥潑灑藥物治療，沒發生過嚴重死魚現象。

1.1.3.4 越冬

常規生物增氧方法越冬，確保全期池水溶氧不低于4mg/L。

1.2 食用魚養殖

1.2.1 池塘

常規池塘，單口面積10～15畝，池深3m。常規方法生石灰清塘消毒、注水。每口池面配備一臺3kw增氧機。

1.2.2 魚種

本場自育越冬后的春片魚種，規格在25～35g左右，體質健壯，放養密度為2000～2500尾/畝；每畝搭配鰱鳙魚夏花1000～1500尾。

1.2.3 飼養管理

1.2.3.1 投飼

使用通威或禾豐飼料廠生產的全價配合顆粒飼料馴化喂養，粗蛋白含量在32～34%，投餌機投飼，日投2～3次，依需給餌，日投飼率大體在體重的2～6%。

1.2.3.2 水質調控

春片入池水深1.5m左右，每7～10天加注一次新水，到7月份使水位達到并保持在2m左右；飼養期間，每20～30天潑灑一次生石灰；高溫季節每天適時開動增氧機1～2小時；調控池水ph在7.4～7.9之間，透明度在25～35cm，溶氧量4mg/L以上。

1.2.3.3 魚病防治

入池魚種先經2%的食鹽水浸泡5～10分鐘。7月中旬、8月上旬分別用消毒藥物全池潑灑一次。幾年來食用魚飼養階段未發現魚病發生。

2 結果

2.1 魚種

育成細鱗斜頜鲴魚種的規格一般在25～35g之間，細鱗斜頜鲴畝產一般在250kg左右，成活率一般在80%以上，餌料系數一般在1.3左右。據核算，每尾細鱗斜頜鲴魚種生產成本0.4元左右，每尾市場價格0.7元左右，畝利潤2500元左右。

2.2食用魚

育成細鱗斜頜鲴食用魚的規格一般在150～200g之間，細鱗斜頜鲴畝產一般在300～400kg之間，餌料系數一般在1.5左右。另搭配鰱鳙魚種畝產一般在70～100kg。細鱗斜頜鲴生產成本11元/kg左右，銷售價格16元/kg左右，利潤5元/kg左右，包括搭配魚畝利潤2000元左右。

3 討論

3.1 細鱗斜頜鲴是水產品種結構調整可選對象

當前，我省池塘養殖業正面臨著轉型升級，特別是以鯉魚為主體的傳統養殖品種面臨著去產能的重要抉擇。大力開發地產土著名優魚類，調整養殖品種結構，發展寒地特色養殖產業，是推進漁業供給側結構性改革、發展現代漁業的主攻方向與朝陽產業。實踐表明，地方特產魚類在市場的認知以及對本地生態環境的適應上，具有外引品種無可比擬的先天優勢。細鱗斜頜鲴體型中等，含肉率高（內臟僅占體重的8～12%），肉質細嫩鮮美，風味獨特，堪稱魚中佳品，是深受消費者喜愛、久負盛名的地產名優品種，市場空間容量大，產業化開發前景廣闊。

3.2 細鱗斜頜鲴適應性強，易飼養

幾年來的養殖生產實踐表明，細鱗斜頜鲴完全適應我省的池塘環境條件與飼養管理水平，適應性與抗病力強，飼養容易，在中體型魚類群中生長較快，完全可以使用普通配合飼料、采取養常規馴化養殖方法，規模化高產高效養殖。目前養殖生產除苗種成本由于是南方進苗而較高外，其余飼養成本與鯉魚相仿，但魚品質檔次與市場銷價遠高于鯉魚，生產效益起碼是養鯉的一倍以上，是迄今為止引入池塘養殖的土著名優品類中綜合經濟性狀優良的品種之一，十分有希望發展成為寒冷地區池塘養殖的一個主要品種，在構筑北方寒地特色的池塘養殖品種結構中發揮重要的作用。食用魚養殖階段，為了不影響主體魚的攝食，搭配的鰱鳙魚不宜使用春片魚種，以夏花為好。細鱗斜頜鲴繁殖生產技術不難，但目前省內未見該魚規模化繁殖生產的報道，建議有條件的魚苗生產場家盡早開展細鱗斜頜鲴的人工繁殖及早繁生產，就地批量供應優質地產早苗，從而進一步降低養殖生產成本。

3.3 細鱗斜頜鲴可采取多種方式養殖